你喜歡吃青椒嗎？青椒是一種低熱量、高纖維、豐富維生素和礦物質的蔬菜，青椒也是甜椒的未成熟果實，帶有比較強烈的特殊「椒味」，而其特殊的味道也讓許多人又愛又恨。《優活健康網》整理青椒的功效、營養價值、禁忌與料理推薦，今晚炒一盤經典的「青椒炒牛肉」為自己加菜吧！
特別企劃：健康食材
特別企劃：皮膚搔癢
天氣變化大，汗皰疹又癢又想抓該怎麼辦？汗皰疹和香港腳不同，它其實是皮膚濕疹的一種，病灶常長在手掌和足底，患者會受到反覆的瘙癢和水泡症狀困擾。《優活健康網》特選此篇，解析汗皰疹的5大成因，以及日常護理3招，幫助減輕症狀及預防復發。
現代人經常手機不離身，盯著螢幕滑手機已變成民眾的生活日常。然而，不論手機、電視、電腦或是閱讀書本，其實都會增加眼球壓力，造成眼睛不小的負擔。《優活健康網》特摘整形外科名醫林靜芸所撰此篇，分享眼睛壓力大的原因，並說明改善眼壓的方法，守護好眼睛才能有美好人生。
小孩哭鬧不聽話，爸媽該怎麼教？《優活健康網》特摘此篇，心理師分享親子教養關鍵，想處理孩子哭鬧情緒，第1步應該先做到爸媽情緒穩定，如果爸媽也失控發飆，情緒和問題起因沒有被解決，下一次遇到同樣的情況，不愉快就會再度發生。即使當下沒有辦法馬上處理事情，也需透過事後溝通，了解小孩為什麼這樣做的原因，才能避免類似情形再次出現。
（優活健康網編輯部／綜合整理）心臟是一個強壯、不知疲倦、努力工作的強力泵浦。心臟之於身體，如同發動機之於汽車。一個人的心臟若平均每分鐘跳70次、壽命70歲計算，一個人一生中，心臟就要跳動近26億次。一旦心臟停止跳動，且經由搶救仍不能恢復跳動，那就意味著生命終止。心臟病是人類健康的頭號殺手，全世界1/3的人口死亡是因心臟病引起的。心臟病是可怕的殺手，若在5分鐘內沒有對患者施行急救，就可能成為植物人，...
（優活健康網記者徐平／綜合報導）56歲的張太太是標準的家庭主婦，近來老是感覺右肩膀痠痛難以入眠，關節卡卡造成活動受限，沒想到一個多月後已惡化至手不能舉、無法梳頭或拿高處物品，對生活造成極大困難。就醫檢查出患有五十肩，經過2個多月的物理治療，肩膀不再疼痛同時可以回復正常的日常生活。肩部持續性疼痛、活動程度受限澄清醫院復健科醫師董莉貞表示，五十肩常造成肩關節延至上肢外側疼痛，尤以左側較常發病，患者以4...
（優活健康網編輯部／綜合整理）相信絕大部分的人，不是正在吃營養補助食品（也稱保健食品），就是已經吃過營養補助食品。這裡所說的營養補助食品，還涵蓋健康食品在內（按：依台灣衛生主管機關的分類，健康食品可訴求特定之保健功效，保健食品不可聲稱功效）。根據2010年的資料顯示，日本製藥大廠一年的出貨量已經成長到七千億日圓了。查看研究機構檢驗報告、不盲從名人推薦但是，出貨量大問題也多。聽說，有一位海藻學博士檢...
（優活健康網編輯部／綜合整理）水果外表或多或少會有果粉或果蠟，這是水果保護表皮的正常機制。帶殼或厚皮的水果，吃時多半會將皮去掉，一般人比較不會注意果皮上的問題，反正吃不到嘛！● 葡萄葡萄可就不一樣了，葡萄外皮的果粉清晰可見，很容易讓人分不清是不是農藥的殘留，所以各種清洗葡萄的絕招到處流傳。如果買來的是安全用藥或是有機葡萄，可以從果粉分布均勻與否判定是否用藥。果粉也是一種養分，不必用力洗去，只需將...
（優活健康網編輯部／綜合整理）酒量差的人也可以靠練習來讓酒量變好。這種說法是真的嗎？這種說法有點微妙。其實，除了乙醛分解酵素之外，還有另一種簡稱MEOS（microsomal ethanol-oxidizing system，微粒體乙醇氧化系統）的酒精氧化酵素。這種酵素可以說有「助手」的作用。「助手」角色的酵素發揮作用 酒量會變好如果無法把乙醛分解掉，這種毒性物質會積存在體內，讓人頭痛！這時身體會...
（優活健康網編輯部／綜合整理）大家應該聽過，「美女是從頭美到腳」這種說法吧！對於指甲、髮梢等身體末端部位也能善加保養的話，除了讓人覺得乾淨，對於整體的印象也會有加分的動作。相反的，即使塗抹高價的化妝品，穿著名牌服飾，如果不好好保養身體的末端部位，總會讓人覺得「沒有女人味」。腳後跟較乾燥、角質容易變厚例如，指甲油褪色剝落，或是頭髮分岔等，都會降低女性的魅力。不光是身體，包括鞋跟、鞋尖、襯衫的袖口等末...
（優活健康網編輯部／綜合整理）◆ 「大麗菊」可療癒人際關係的疲勞／不論是東洋或西洋都有攝取植物的「氣」這種觀念，遠從古代開始，就知道利用植物的香味或實際的藥效來恢復身心的疲勞，歷史可說是相當的悠久。西方從很久以前就認為將花朵裝飾在房間裡，可讓心神平靜，花色與花香對身心也會帶來良好的影響，這種想法也一直流傳到現在。辦公室放花可改善不和諧氣氛精神的疲勞，特別是人際關係所引起的疲勞，大麗菊的...
（優活健康網編輯部／綜合整理）女人比男人容易罹患自體免疾病，要留心荷爾蒙變化對妳的影響。女性罹患自體免疫疾病的情形較男性更為常見，保守估計顯示，78％受自體免疫疾病影響的人是女性，這反映了某些特定激素（荷爾蒙）的影響力，尤其是性激素──對免疫系統所的組成成分幾乎都有影響。超過50種激素在體內循環激素是一種會與體內所有類型細胞都有實質接觸的化學信使，它們會在細胞有所需求及妳體內化學環境發生改變時做出...
（優活健康網編輯部／綜合整理）選購品牌豬肉，是把消費者的信賴放在業者的身上，相信他們會做到宣稱的承諾，幫大家把關。但是，在這裡提供幾個基本的判定標準，幫助大家自助選肉。說起來這些方法，還真像是中醫問診的技巧：望、聞、切、問呢！望1） 紅色有彈性的肉，摸起來或看起來有一點油脂，是基本的好肉標準。2） 紅中帶白，表面有水漬的可能是水樣肉。出現水樣肉表示豬隻的品系不良、飼養管理不好，不是健康豬該有的表現...
（優活健康網編輯部／綜合整理）最近常在市面上看到「內含食物纖維」標示的食品，可是什麼是食物纖維呢？一說到纖維，大家都會想到植物的纖維，可是這裡所指的食物纖維，其實是指「無法被人體的消化酵素所消化的部份」。動物性的食品裡也含有食物纖維喔！水溶性食物纖維可抑制葡萄糖被腸胃吸收速度因為食物纖維無法被人體吸收，也沒什麼營養成分，所以一直以來都被人當作沒有用的東西。直到最近，食物纖維才被當作一種新的營養素，...
