#消化器官

「胰臟」低調卻重要!醫師親揭受傷大危機:身體竟會「被消化掉」

「胰臟」低調卻重要!醫師親揭受傷大危機:身體竟會「被消化掉」#消化器官

胰臟俗稱「腰尺」,胰臟癌更是被稱為「癌症之王」,但一般人大概很難馬上說清楚,它在人體中,究竟扮演什麼樣的角色。日本知名外科醫師山本健人著作《了不起的人體》以淺顯易懂的方式解析人體、疾病及醫學的關係,就介紹了胰臟作為消化器官的重要性,平時雖不起眼,但若受傷,務必謹慎處理。以下為原書摘文:

提高保肝效果 這些食物可以吃吃看!

提高保肝效果 這些食物可以吃吃看!#消化器官

(優活健康網編輯部/綜合整理)曾經有一個家喻戶曉的廣告台詞說:「肝若好,人生是彩色的;肝若不好,人生是黑白的。」這句話說得相當貼切,肝臟是人體相當重要薑黃被譽為保健黃金的器官,不僅是人體最大的消化器官,也是人體重要的排毒器官,能儲存葡萄糖合成糖原,也能協助調節血液的流通,肝臟一旦發生了障礙,心臟、腎臟、胰臟這些器官的功能也會跟著衰退。所以,肝臟功能好,人體就能即時排毒,維持身體各個器官的正常運作;肝不好,人體就開始產生疲倦、焦躁、失眠多夢、皮膚發黑、身體變黃⋯⋯等症狀,甚至會衍生其他疾病。保護肝臟可食用木耳、空心菜、大蒜而且肝臟又被稱為「沉默的臟器」,即使發生問題也不太會出現疼痛等症狀,通常等到惡化了才會出現症狀。我們的身體每天進食著各種食物,但並非每種食物都對身體有益,肝臟如果攝取過度的藥劑、酒精和食品添加物,就會對肝臟造成極大的負擔,所以一定要建立正確良好的飲食習慣。要保護肝臟就要多食用天然的食物,像是木耳、空心菜、大蒜、冬瓜、薑黃等,而薑黃可以提高肝臟功能達到保肝的效果,近年來被應用的薑黃,具有促進膽汁分泌,強健肝臟激發功能等的作用。1) 薑黃對急性肝損傷具有保護作用/肝炎是指肝細胞損傷發炎,由多種致病因素如藥物、酒精、病毒、細菌等侵害肝臟,造成肝功能受損。急性肝損傷實驗表示,薑黃素通過抗炎、抗氧化應激和保護線粒體等功能抵抗急性肝損傷。首先,薑黃素通過抑制炎症因子趨化因子釋放發揮抗炎作用。其次,薑黃素具有明顯抗氧化作用,透過清除過多的自由基,減輕肝細胞膜脂質過氧化作用,使受損的肝細胞得到一定程度的恢復,進而保護肝臟受損。根據奧地利格拉茨的醫科大學的一項動物實驗研究,將患有慢性肝炎的老鼠分成兩組,A 組餵食含有薑黃素的食物,而 B 組鼠餵食不含黃素的食物,數周後,發現 A 組老鼠的肝炎症狀明顯減輕,而 B 組則毫無明顯的變化,因此未來有望研發出用薑黃素來治療肝炎的新藥。2) 薑黃具有抗肝纖維化的作用/肝纖維化是由於導致肝臟損傷的某種原因,造成肝臟在修復過程中產生的一種變化,它是多種病因所致慢性肝病共同的病理過程,是機體抗損傷的一種反應。可以導致肝纖維化的原因比較多,其中比較常見的有:病毒性肝炎、脂肪肝、自身免疫性肝病、某些代謝性疾病或者藥物、毒物、酒精,這些原因都可以導致肝臟細胞的損傷,而肝臟在損傷後的修復過程中,就有可能發生肝纖維化。根據研究顯示,薑黃素可有效預防乙醇和多不飽和脂肪酸所致的肝毒性損傷,阻止肝損傷進一步向肝纖維化方向發展。更有研究指出薑黃素在體內、體外對四氯化碳 CCl 4 造成的肝損傷具有明顯的保護作用,可提高超氧化物歧化酶(SOD)、穀胱甘肽、過氧化物酶(GSH-PX)的水準,及提高機體清除自由基的能力,從而減輕肝細胞的損傷,阻止肝纖維化的發展。而大量研究表明,肝臟星狀細胞(Hepatic StellateCells)也是肝纖維化進展的一個重要因素,薑黃素具有抑制肝臟星狀細胞的活化和增殖,誘導 HSC 凋亡的作用。3) 薑黃素可望為肝癌新藥/有關肝臟的疾病,通常一開始都沒有很明顯的症狀,也會讓很多人忽略了肝癌的進展,而等到有明顯症狀時,通常都已經很嚴重了。在台灣,B 型肝炎病毒正是造成肝癌最主要的兇手(約佔 80%),C 型肝炎病毒則是第二號兇手(約佔10∼15%)。所以,要知道肝臟功能好不好,就要定期做健康檢查,避免不必要的打針、輸血、戒菸、少喝酒和攝食不新鮮或發霉的食物,還需要多休息,多吃五穀雜糧及蔬果等。根據醫學報導指出,中研院院士、台大醫學院講座教授陳定信最早證明B型肝炎和肝癌有關,其研究團隊更是國際肝癌研究重鎮,他們同時也發現,薑黃素衍生物 ASC-J9 可裂解雄性荷爾蒙受體,抑制雄性荷爾蒙受體和 B 肝病毒間的機轉作用,以降低肝腫瘤的生長。根據臨床資料統計,肝硬化男女比例約為 2:1,中年男性更應該在平時就做好保養肝臟的工作。保護肝臟三不五要的叮嚀:1) 不亂吃補藥/不要養成什麼病都吃藥的習慣,尤其坊間一些減肥藥會傷肝。2) 不迷信偏方/不要盲目服用親友推薦的偏方。3) 不酗菸酒/平時不酗酒、不吸菸,並向二手菸說 NO。4) 作息要規律/平時要注重起居的調節,讓生活更規律,最好可以早睡早起。5) 要保持愉快/精神上的壓力會使血液中的腎上腺素增加,影響肝臟的代謝。6) 睡眠要充足/肝臟需要休養,最好午睡一小時補充體力。7) 要定時健康檢查/40 歲以上的人,更應該定期作健康檢查。8) 要均衡的飲食/肝臟是合成糖原及製成蛋白質、維生素的地方,所以要攝取充足的醣類和蛋白質、維生素,但攝取過多也會造成肝臟負擔。(本文摘自/百藥之王:薑黃/大喜文化)

想擊退感冒 快吃這5種食物!

想擊退感冒 快吃這5種食物!#消化器官

(優活健康網編輯部/綜合整理)細菌或病毒侵入體內,就會出現感冒的症狀。一旦感冒惡化,便有發展成肺炎或支氣管炎的危險。所以一開始就利用食物紓緩不適症狀是最理想又自然的方法。感冒初期請盡量讓身體發熱,多攝取能增強抵抗力的維生素A、C,消滅細菌與病毒。而且此時消化器官比較虛弱,要避免吃不易消化的脂肪或膳食纖維。蔥/促進發汗烯丙基硫化物能促進血液循環,讓身體從內部發熱,因此可在感冒畏寒時食用。蔥也有促進發汗的效果,能幫身體降溫退燒。生薑/有效退燒生薑消除感冒初期症狀非常迅速有效。它可以使體溫恢復正常,在發冷時促進血液循環,讓身體發熱;而輕微發燒時,吃生薑能增加出汗、退燒。生薑具有的強力殺菌作用則有擊退病原體的功效。感冒初期 泡澡就能恢復活力感冒初期可透過泡澡暖化身體內部,提高抵抗力。另一方面,保持皮膚清潔,也具有防止病原體入侵的效果。但泡澡時間請勿過久,否則會消耗體力,造成反效果。也請留意浴室的室溫,別讓泡澡的水變涼。豆芽菜/恢復疲勞豆芽成長時會生成維生素C與天門冬胺酸,因此有助於預防感冒、恢復疲勞。為了防止維生素C遇熱後流失,加熱時間請勿過長。豆芽菜買回家後即使沒拆封,維生素C每天也會流失三成,因此請盡早食用。菠菜/增強抵抗力富含β胡蘿蔔素(可轉為維生素A)、維生素C、鐵質、鈣質,是一種營養價值非常高的蔬菜。β胡蘿蔔素及維生素C能增加抵抗力,而β胡蘿蔔素更有增強喉嚨、鼻腔黏膜的作用。感冒時,可以將菠菜煮軟後再吃,以利消化。鱈魚/補充蛋白質容易消化,且含有豐富的優質蛋白質。當身體因感冒虛弱時,鱈魚是極好的蛋白質來源。含有可保護黏膜的維生素B2,因此能防止病原體入侵鼻腔等部位。(本文摘自/120種冰箱常備「最健康的食物」/采實文化出版)

尾牙、聚餐要節制 當心腸胃搞叛「逆」

尾牙、聚餐要節制 當心腸胃搞叛「逆」#消化器官

(優活健康網記者劉麥文/綜合報導)快過年了,尾牙、望年會等聚餐特別多,腸胃科門診最近也多了腹脹、腹痛,甚至上吐下瀉的患者,急診也有因拼酒導致劇烈嘔吐,甚至食道粘膜撕裂傷而吐血的個案,提醒民眾節制飲食,以免消化器官鬧脾氣。一名37歲的張先生,連日以來幾乎有酒攤,不是喜宴就是尾牙或同業聚餐,導致每天都有腹脹、腹痛的情形,還不時「溢赤酸」胃食道逆流徵象,是近期較多患者有的症狀;另外就是上吐下瀉、腹痛的急性腸胃炎患者也增加,可能吃了遭病菌感染的不潔食物或經手口接觸途徑遭病菌感染,如常見的輪狀病毒、諾羅病毒、大腸桿菌、沙門氏菌等。胃食道逆流常因攝入甜食、咖啡、茶飲、酒精,或是暴飲暴食導致腹壓上升,而引起「溢赤酸、火燒心」般不適,建議民眾除了服用醫師開立之藥物及飲食上避免外,另外避免腰帶束縛太緊、睡覺時枕頭墊高也有助避免胃食道逆流。一般而言,急性腸胃炎患者可多補充水份、電解質,如是免疫力正常患者,約3至7天症狀會緩解,不需看醫師也會慢慢痊癒,但若是出現血便、發燒或老年及小小孩有嚴重腹瀉導致脫水症狀,就建議趕快求醫,及早給予適當檢查與治療。 腸胃炎患者應避免高滲透壓的食物,如太甜、太鹹的食物,像是奶茶、辛辣鍋物等,因為這些食物反而會把水份從腸道帶出,讓腹瀉症狀更為嚴重。最好是選擇清淡飲食,如土司、稀飯。提醒民眾謹記「病從口入」這句話,尤其老人、小孩抵抗力差,更要特別小心,平時注意個人衛生,避免生食,才能減少罹患腸胃炎的機會。由於許多人趁年假出國旅遊,尤其是到較落後或流行病盛行的國家,常因發生急性腸胃炎敗興而歸,為免腸胃的問題影響遊興,建議可以在出國前到腸胃科或感染科門診諮詢,開立預防性用藥,以保腸胃一路平安,縱使出狀況也能緩和病情。

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