（優活健康網新聞部／綜合報導）當年齡逐漸升高後，身體機能開始慢慢老化，也就容易出現毛病，但如果重視養生保健的話，不僅可以保有健康身體，也能擁有像年輕人一樣的精力。有鑑於此，中國醫藥大學附設醫院臺北分院特邀傅美華醫師主講「中醫藥膳保健」，希望透過介紹中醫藥膳，將易實做的藥膳落實生活，以增加健康、保健，歡迎民眾踴躍參加。名稱：中醫藥膳保健講座時間：3月19日(三)19：00～20：00地點：中國醫藥大學附設醫院臺北分院 一樓大廳洽詢：（02）2791－9696＃1008 社會工作室劉大任社工
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（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）骨質疏鬆症是一種全身性的骨骼疾病，包括骨量減少，骨組織的結構變差，造成骨骼脆弱，骨折危險性增高。那麼我們什麼時候應該特別注意，避免骨質疏鬆找上自己呢?衛生福利部台南醫院中醫科魏廉鴻醫師表示，一般最容易注意到的是身高，當現在身高比年輕時身高差距大於3公分以上時，就應該懷疑可能有骨質疏鬆症。藥膳＋運動 輕鬆防骨鬆現代醫學對於骨質疏鬆的治療藥物，較為民眾所熟知的應屬維生素D與鈣片，另外雙磷酸鹽、鍶鹽、、雌激素受體調節劑、雌激素等，可減少老年人骨折比率，因此在臨床上都普遍被使用。而中醫也提供了骨質疏鬆治療的另一個選擇，中醫認為骨質疏鬆症的原因可分為腎虛、脾虛與血瘀，因此治療主要以補腎壯骨為主，配合益氣健脾、活血化瘀的藥物增強療效，另外利用藥膳補充營養也可以達到輔助治療的效果，常見的藥膳如：骨碎補豬腰湯、養生芝麻糊等。●養生藥膳：骨碎補豬腰湯●材料：骨碎補半兩，枸杞3錢，人參鬚適量，豬腰1個，生薑2~3片，米酒、鹽適量。●烹調方法：1）將骨碎補洗淨，切小段，用米酒浸泡至少2小時2）豬腰子切成兩片，除去白色臊腺，切成腰花，再用食鹽搓洗，清水沖淨。3）將骨碎補與浸泡的米酒加入500毫升的水中先煮20分鐘，熄火，過濾取藥汁。4）將藥汁放入鍋中水加至1000毫升，放入豬腰、枸杞、人參鬚、生薑，置大火煮沸，再用文火燉煮半小時，加入適當調味即可。除了養生藥膳，養成適當的運動也十分重要，如快走或慢跑能有效的增加骨質密度，還可以配合練習太極拳或八段錦等養生體操訓練平衡感以預防跌倒，另外運動時適當的曝曬陽光，增加體內維生素D的生成，也能有效預防骨質疏鬆。
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）相信許多老年人，如果身體不好，尤其是在冬季來臨之時，都會希望用各種中藥來燉雞湯，但是，其實許多藥材，並不是只要與雞一起放入鍋內，煮一煮就適合每一個人吃，尤其是老年人的腸胃吸收與消化功能的減退，更要視其身體狀況進行燉雞補身，否則亂吃，恐怕還會傷身體。藥膳補湯 並不是各種體質都適合中醫師許桂月就指出，一般人常以為所謂藥物養生一定得用人參、當歸、肉桂、阿膠或各種大補湯燉雞、燉肉，一大碗一大碗的吃，才能養到身體，其實這些觀念都是錯誤的。補身體之前 請注意挑選藥膳四招她說明，其實服用養生藥膳的目的，是要提高體的抵抗力、增強免疫功能、恢復身體機能及防治疾病，所以民眾熬煮藥膳燉湯時要注意四項要點，才能補得對，補得健康。1. 補身之前，要辨別身體的虛、實、寒、熱。2. 要掌握藥物的劑量，以免超量反而傷害健康。3. 要明白食物與藥物的搭配。4. 要依季節及時間調整藥膳，並不是四季都可以吃同樣的藥膳。她提醒，如果不清楚自己的體質，可詢問中醫師，進行藥膳的建議與調配，並且有規律的作息，適當的運動，持之以恆才能身心健康。
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）依據統計台灣老年人口，已達總人口數的10.0％，全國約有236萬年滿65歲的老年人，為提供即將進入老年以及已經進入老年的民眾和家屬養生保健之道，高雄市市立中醫醫院與市立民生醫院院際合作，共同舉銀髮族養生藥膳活動，由中醫師、藥劑師、營養師針對老人常見疾病自我保健、藥膳養生、老年人常見的營養問題提供專業建言，人人力行養生保健，促進長壽與健康。民生醫院針灸科特別設立腦血管疾病後遺症特別門診，提供腦血管疾病、腦中風病友完善的照顧。為服務需長期照護病友，民生醫院與中醫醫院合作，配合中醫治療，提高病友之生活品質。為宣傳兩院合辦「中醫門診」及「腦血管疾病後遺症」中醫優質照護，增進市民知道有便利性、可近性的中醫醫療服務。特選在102年2月27日上午，兩院合辦「民生醫院-中醫門診」宣導活動，準備益壽首烏藥膳，邀請民眾品嚐藥膳美味。
（優活健康網新聞部／綜合報導）又到了冬天進補的季節，但是你補對了嗎？中醫師提醒，每個人的體質有寒熱的不同，藥膳也一樣有寒熱等藥性的區別，不能「一視同仁」看待藥膳而毫無忌口的吃，最好根據個人體質、氣候變化而食用不同性質的藥膳，否則補過頭反而傷身。而且一般藥膳補品的熱量都比較高，建議怕胖的朋友要適量食用。小心補錯的話反而愈補愈大洞！大林慈濟醫院中醫科醫師阮膺旭說，以中醫的觀點而言，天氣逐漸轉寒冷，人體之氣隨著四季的節氣而轉換，氣血在這個季節會比較虛弱，必須注意調理以因應寒冷氣候的變化，食用藥膳做為「補氣」、「補血」強筋健骨之用，甚至巧用藥膳來減輕症狀、病情。藥膳最為獨道之處，可用於舒緩咳嗽、經痛、四肢冰冷等等症狀，有些簡單的藥膳普遍於日常生活中，例如四神湯、薏仁粥、十全大補湯、桂圓紅棗茶等。阮膺旭表示，中醫將人體視為一個整體性的有機體，五臟六腑互動如同網絡般相關連，強調「預防重於治療」，因此，不是等到人體那一部分生病了才去醫治，藥膳在此時即發揮治未病的功能，要適時調理人體健康，適時適當的用藥膳強化免疫功能。秋冬時期，較多「氣虛」之症，多有氣短、失眠、心慌意亂、四肢無力、子宮脫垂等症狀，藥膳可用人參、太子參、黃耆、蓮子、黑木耳、黨參等材料燉煮食物。而「陽虛」則有功能失調的現象，包括手腳冰冷、腰痠、女性白帶、男性早泄、夢遺等症狀，建議可以食用杜仲、菟絲子等藥膳食品。 常見於中老年人、慢性病人的「陰虛」，易出現口乾渴、夜汗、潮熱、眼睛乾澀、乾咳等等病症，則可應用百合、女貞子、黃精、玉竹、西洋參等藥膳食物。女性較易有「血虛」之症，則容易心悸，臉色萎黃、貧血、經痛，可用補血的藥膳，例如當歸、熟地、何首烏、龍眼肉、十全大補湯等進補。 阮膺旭提醒，藥膳雖然普遍在我們的生活之中，但是藥物不是食物，有它一定的適應症，要服用藥膳之前，建議先了解自己的體質，才不會越補越大洞。
22日就是冬至，只要提到冬至就會想到要進補，吃一些羊肉爐、薑母鴨、藥燉排骨等的藥膳，感覺可以讓身體多累積一些本錢對抗寒冷的冬季，但每年冬至過後，門診總會出現一些因為關節疼痛難忍就醫的人，檢查之後才發現，原來是罹患了痛風而不自知。書田診所家醫科主任醫師林兆啟表示，溫補藥膳的確有溫暖身體抵禦寒冬的功效，能活血祛寒，益氣強身，但是溫補藥膳通常含有高普林，因為進補的藥膳多為溫熱為主的中藥材，加上適量肉類燉煮，肉類食品或動物骨頭經長時間燉熬後，湯內含普林量增高，因此若在進補後，關節出現紅、腫、疼痛等症狀，就要當心是否有急性痛風發作。林兆啟指出，高普林的食物是指每100公克食物含150～1000毫克普林，像是動物內臟，雞肝、雞腸、鴨肝、豬肝、豬小腸、牛肝等；或是蝦貝類的草蝦、牡蠣、蛤蜊、干貝等；熬煮過的濃肉湯、雞精等，都是屬於這類的食物，若有痛風者應儘量避免食用。溫補藥膳到底怎麼吃較好？林兆啟建議，儘量不要用吃到飽的方式吃溫補藥膳，食用量最好一天只吃1碗普通碗，並搭配蔬菜食用；用餐過後多喝水，至少500㏄以上（可分次喝）；若是痛風、高血壓、糖尿病、高血脂、心血管疾病及腎臟病患者，不宜多喝湯或多吃肉和海鮮。
冬天人體免疫力易下降，同時新陳代謝也較低下，因此這時應當好好調養生息，固守精氣，做好保暖，緩解寒冷對身體的侵襲，才能減低來春生病機率。臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師陳怡如教導民眾，應從正確調養生息來固守精氣，同時要從規律均衡飲食與生活起居做起。陳怡如進一步表示，有關冬天是否一定要「冬令進補」呢？事實上現代人的冬令進補，都放入過多肉類及油鹽等調味料，高脂肪、高熱量反而造成身體額外負擔，特別是患有慢性病如高血壓、糖尿病、痛風等的民眾，更要注意適量攝取，否則補出病來就得不償失了。真正需要冬令進補的對象其實主要建議一些體質偏虛寒的患者，臨床表現可見身體機能代謝活動比較衰退，抵抗力弱、較怕冷，手腳常冰冷、臉色蒼白、貧血、倦怠乏力、腹瀉腹脹、尿量多而色淡等等。即使符合這樣的體質，在感染發炎狀態時，如感冒發燒、喉嚨痛、急性腸胃炎、皮膚癢，或患有自體免疫疾病如紅斑性狼瘡、乾燥症等處於活動期時也應忌口，才不至於加重病情變化。陳怡如特別從中醫運氣學說來看，今年乃兔年辛卯年，運氣特點為水運不及，陽明燥金司天，少陰君火在泉，代表今年天氣是相對過去較為燥熱的，因此盡量選擇平偏溫補藥材如上述提到枸杞、何首烏、杜仲、菟絲子、肉苁蓉等等，避免大溫大補之品如十全大補湯等。她特別提醒今年腸胃不佳以及有筋骨毛病的患者，要注意溼氣對於身體影響。因此在食材上可再適時加入一些健脾燥濕或去寒濕之品，如白朮、茯苓、蒼朮、陳皮、芡實、生薑、乾薑之品等等。陳怡如強調，冬令進補除了根據節氣外，也應配合整個大環境氣候變化，並根據實際狀況，針對個人體質，選擇不同藥材進補，這樣才能補得恰到好處。
秋補與冬補的差別秋天補養的重點在「滋陰」，需帶一點涼性，以免陰虛有火。到了冬天才要「溫補」，讓遇冷收縮的毛細孔稍微紓張。徐慧茵中醫師說明，肺主呼吸道系統，滋陰的同時也在養肺陰。徐慧茵中醫師提到：「每年過10月以後，都在宣導注射預防針，就是因為病人在這個時候特別容易感冒。」若能在此時透過滋補提昇自身免疫力以及禦寒能力，下半年的體質自然能有較好的抵抗力。養肺陰主白色食物飲食是改變體質的重要方法之一，在秋燥的環境下，辛辣、油炸、火烤過的食物皆應避免，以免耗傷精神。若想滋補陰氣，徐慧茵中醫師建議可多吃白色食物，如白木耳、燕窩、蓮藕、山藥、百合…等。其中燕窩為國人四大補品之一，可同時養陰、潤燥、補氣，非常適合秋天食用。百合、蓮子則是很好的入菜藥材，能清熱安神，緩解日曬漸減所產生的憂鬱情緒與不安心情，不論是煮湯、涼拌或熱炒皆宜。此外，秋天大家也愛透過西洋參來補氣，西洋參相較於一般人參、紅參來說，不會太過滋補燥熱，卻又能補氣養陰、清火生津，用於陰虛有火的人極為合適。以粥品和燉湯取代溫熱藥膳以食補藥膳的方式取代中藥品，尤其是粥品和燉湯，更能有效達到保健秋季敏感身體的功用。徐慧茵中醫師分別推薦長春粥及益壽養生燕窩湯，前者可健脾益胃，改善疲乏無力的病狀，尤其將白米替換成氣比較足的發芽米，效果更佳；後者除了健脾益氣，還能清暑熱，降低秋季感冒的機會。長春粥材料：生山藥二兩、蓮子二兩、枸杞二錢、茯苓粉少許、糙米（發芽米）二杯。作法：發芽糙米泡水1小時後，起鍋熬煮至綿軟粥狀。山藥切片，與蓮子一同放入粥中一同煮開，轉小火慢熬。加入芙苓粉取代太白粉做芶芡動作。最後灑上枸杞稍做點綴即可。益壽養生燕窩湯材料：即時燕窩三匙、蓮子二兩、白木耳(乾燥)二錢、冰糖少許。作法：先將白木耳泡軟約10分鐘。起鍋滾水後，放入新鮮蓮子。轉小火，加入白木耳煮至軟爛。加入冰糖、燕窩約2分鐘後熄火。延伸閱讀「四季養生之道 中醫師談秋季保健」：http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=12858
