#素食

有機食品強調以「完全自然」的方式種植作物，過程中不使用農藥、化學肥料、除草劑等化學製品，種植的方式也是遵循自然，然而有機食品真的更健康嗎？醫學博士伊恩．K．史密斯（Ian K. Smith）於《28天吃素潮計畫》一書中分享植物性飲食的好處，幫助讀者改變飲食習慣，達到自然減重、大量攝取身體關鍵營養素。以下為原書摘文：

怕鬆餅高糖高熱量？純素鬆餅也是美味好選擇！在家DIY純素鬆餅只需要簡單8步驟，再加上自己喜歡吃的水果、配料即可，用較無負擔的楓糖漿代替外食下午茶店鬆餅常附上的鮮奶油、果糖或煉乳，更加碼1撇步做出口感超鬆軟的鬆餅，讓大人小孩都能安心享用這道甜蜜下午茶。

頭髮隨著年齡增長，開始掉落而變得更加稀疏，其中飲食習慣也是影響落髮的原因。一般人掉髮可能會想說要吃什麼補充頭髮，但最好的方法其實是「先別吃」。創下世界最多禿頭治療紀錄、知名掉髮治療醫師方基浩於《56天！還你濃密頭髮》一書中，分享掉髮迷思、奇蹟生髮術，幫助讀者根治生髮問題，重拾自信。以下為原書摘文：

許多高尿酸血症患者一聽到高嘌呤飲食，就避之唯恐不及，因為嘌呤在正常情況下，會代謝成尿酸並從尿液中排出，但若是尿酸代謝異常，除了會因尿酸結晶沉積在關節處而引致痛風，更可能導致腎臟損傷，是慢性腎臟疾病的已知危險因素。

生理期來臨，身體缺血又缺鐵，這時候飲食可別隨便亂吃！營養師建議，掌握好飲食原則，就能幫助改善經期症狀，例如：鈣跟鐵要分開不同餐吃，才不會互相影響吸收；避免情緒暴躁，可喝紅豆湯，多吃果乾、蜂蜜優格；預防頭痛可以喝黑咖啡、薑汁紅茶等，藉由對的食物調理身體，正確攝取生理期所需的營養素，才能達到快速補充的效果，順利度過每個月的經期不適。

有研究指出，超過80％的自然流產發生在懷孕12週以前，因為在12週內，胎兒還不太穩定，自然流產的風險因此較高。造成流產的常見原因包括哪些呢？另外，不幸流產後，應該如何調理和照顧自己的身體呢？接下來，透過這篇文章，將帶領大家瞭解流產原因、照顧自己的方式，以及常見問答。

許多研究證實，飲食與癌症是息息相關的，如攝取過多的燒烤、煙燻、精緻糖、加工食品等，可能會對身體健康造成影響；因此許多人會有很多迷思，像是不吃糖、不吃紅肉、不吃微波食品是否就會減低罹癌的機率？雖然飲食和癌症有關，但只要維持正確的飲食、多運動、多喝水，就能避免癌細胞找上你。

雖然素食被視為健康的飲食型態，但懷孕後肚子裡多了一個發育中的胎兒，勢必要開始調整飲食。許多素食孕婦擔心吃素會讓胎兒營養不良，因而苦惱不已。懷孕吃素可行嗎？怎麼吃才能補充足夠的營養？