吃元宵象徵家運興旺、團圓幸福。雖然元宵與湯圓外形相似,但製作方式大不相同。湯圓是以糯米粉包裹內餡後搓揉而成,而元宵則需透過反覆滾動讓甜餡逐層裹上糯米粉,工序較為繁瑣。然而,糯米製品食用過量,易造成消化不良,出現腹脹、胃悶等不適症狀,中醫師建議,可透過穴位按摩與消化茶飲來舒緩腸胃不適。
吃元宵象徵家運興旺、團圓幸福。雖然元宵與湯圓外形相似,但製作方式大不相同。湯圓是以糯米粉包裹內餡後搓揉而成,而元宵則需透過反覆滾動讓甜餡逐層裹上糯米粉,工序較為繁瑣。然而,糯米製品食用過量,易造成消化不良,出現腹脹、胃悶等不適症狀,中醫師建議,可透過穴位按摩與消化茶飲來舒緩腸胃不適。
完農曆新年,緊接而來的就是元宵節了!元宵家家戶戶吃湯圓已成為傳統習俗,但象徵「團團圓圓」的湯圓也並非可以無節制食用,因為除了熟知的高澱粉、高油與高糖外,含有芝麻、花生、豆沙甜餡的湯圓更含有高磷,這將對腎臟病患者造成極大負擔。對此,醫師建議腎友要隨時注意身體狀況,若有相關症狀盡快就醫。
農曆正月15日元宵節,今年落在國曆的2月12日,元宵節也被稱為上元節或小過年,在台灣每家每戶都會在元宵節這一天晚上,與家人相聚一堂,吃一碗象徵圓滿團圓的元宵,祈求新一年的豐收,圓滿平安。中醫師建議2道創意元宵食譜,相較於傳統元宵吃多容易引起腸胃不適,在家自製養生元宵甜湯,不僅減糖更健康,也能保有節慶意味。
冬至是一年的最後一個節氣,也是一年當中白晝最短的一天,人們常以吃「湯圓長一歲」象徵年歲的增長,迎接新年的到來。《優活健康網》特摘蔬食專欄作者林乃光所撰此文,分享冬至的養生方法,並分享冬至必吃的「花生湯圓食譜」,吃上一碗美味又暖暖的冬至圓,也代表多長一歲了!
下周將迎來「冬至」節氣,不少人喜愛和親朋好友一起吃湯圓或趁冬至進補。不過,TFC台北生殖中心中醫師李和蓁提醒,糯米製成的湯圓不易消化,若可以加入陳皮、生薑等食材熬煮既可達到補養氣血,同時還能促進消化。此外,冬至進補更要注意,備孕養卵「不宜過補」,因此進補前建議先了解自身體質的,以免補錯更傷身。
歡慶金龍年後緊接著元宵節,各種湯圓或元宵食品也正熱賣!然而市售湯圓及元宵多半含有高熱量、高糖、高油脂,吃下4顆湯圓熱量相當於1碗飯,以體重60公斤成人為例,需騎單車10公里才能消耗完熱量。營養師提醒民眾,小心元宵團圓後人變圓,不妨參考「2食譜」自製高纖湯圓,搭配低脂桂圓紅棗甜湯,享用美味無負擔。
冬至是農民曆24節氣中的重要節氣之一,也是日照最短的一天。許多人會選擇在這天吃上一碗暖呼呼的湯圓,但是現在市售湯圓種類繁多,家中老年人或慢性病患者,若未注意食用過量,可能造成隱藏的健康危機。為此,台北慈濟醫院營養科營養師林書婷提供,以豆腐為食材的自製低卡湯圓,讓民眾在12月22日的冬至佳節,吃得安心又健康。
元宵節快到了,你愛吃紅白小湯圓還是芝麻、花生、肉餡口味的元宵呢?台北市衛生局提醒民眾,每吃4顆湯圓,等同吃下1碗飯,多吃當心熱量、糖分都超標!營養師也提供健康、減糖的2種「元宵食譜」,能讓民眾在享受吃元宵時少一點負擔。