（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）你家的小孩常吃這些食物嗎？澳洲針對一萬多名兩歲以下的嬰幼兒飲食作調查，發現2歲以下幼兒，愈常攝取豆類、蔬果的兒童智商愈高，常吃高油糖鹽食物的兒童，則智商愈低。最主要是垃圾食物裡的高油、高鹽、高糖，會造成血管病變，影響腦部學習發展。由於兩歲以下，是腦部的黃金發育期。高油、高鹽、高糖，容易造成血管硬化，阻礙腦部營養供給，進而影響學習力。澳洲調查更發現，嬰幼兒時期，吃太多巧克力、餅乾和垃圾食物，長大後的智力、學習力都不如喝母乳、吃生鮮蔬果的人。因此兩歲前吃什麼東西可是門學問，零食、飲料等高油糖鹽類都會影響孩童腦部發展。專家就建議，副食品盡量自行研磨烹煮，添加蔬菜、肉類、雞蛋、水果等新鮮食材，保證能吃的健康安心，拒絕零食，別讓高油高鹽高糖的食物，影響幼童大腦的發展。
（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）根據日本最新研究顯示，嚼口香糖可增加腦部血液流量，縮短反應時間將近10％，可能是因為咬口香糖刺激了感官，導致流入大腦的血流暫時增加，進而提升人們的思考力；除了腦力的提升，人們的警覺度、肢體行動能力也得到提升。日本放射線醫學總合研究所讓志願者分組，接受30分鐘測試，其中一組嚼口香糖。研究對象看到螢幕上顯示的箭頭後，以左手或右手拇指按同方向的按鍵；沒有嚼口香糖者的反應時間約0.55秒，嚼口香糖的人只要約0.49秒。研究者發現，嚼口香糖可刺激大腦中多達8個區域，而在咀嚼口香糖時，掌管肢體活動與注意力的大腦區塊受到最大的刺激；腦力的提升可能是因為咀嚼刺激了感官，導致流入大腦的血流暫時增加。但要提醒民眾，瑞典有研究發現，嚼口香糖雖可增加唾液分泌、有助預防齲齒，若補過牙的人長時間嚼太多口香糖，容易引起牙填充物中的汞分解，導致血液和尿液中汞含量超標，危害健康。
（優活健康網記者談雍雍／編譯）大家都知道吸菸對身體的傷害極大，現在一項由英國倫敦國王學院進行的研究，更發現吸煙和高血壓都會導致大腦腐爛速度加快。研究人員說，吸煙者需要改變他們的生活方式，以降低認知能力下降的風險。這項研究共涉及了8,800名50歲以上的人。超重和高血壓等諸如此類的因素與失去記憶或記憶力下降有關。研究人員還發現，吸煙也會加速大腦老化。80％的死亡是由於吸煙所造成的肺癌引起。其實吸煙也與肝、腸、胰腺、膀胱和卵巢相關的癌症有關。這項研究透過對參與者所進行的心理能力測試，來評估大腦的狀態。研究結果顯示，與測試中分數高的人相比，測試智力下降大的參與者更容易患中風或心臟病。該研究的作者之一Dregan博士表示，隨著年齡老化的增加，認知能力普遍呈下降趨勢，使得越來越多的人的正常生活受到干擾。我們已經確定了一些因素，這些因素可能與認知能力下降加快有關。根據疾病控制和預防中心，美國有4.53億（19.3％的成年人）的吸煙者。男性比女性更容易吸煙。估計美國每年有44.3萬人死於吸煙，等於每五個吸煙者中有一個人會死亡。我們都知道吸煙、高血壓、高膽固醇和高BMI不利於我們的心臟。這項研究增更加了大量的證據，表示吸菸也可能不利於我們的大腦。（照片翻攝自／Medical Daily）
（優活健康網記者談雍雍／編譯）針對大麻是否合法化一直處於爭議狀態，但許多大麻吸食者仍聲稱，大麻相對於香菸或酒精，成癮性是相對較低的。但根據科學家從醫學的角度證明，頻繁、及過量使用大麻會損害大腦的記憶及學習能力。澳大利亞的研究顯示，人們越早養成吸食大麻的習慣，對腦的損害會越嚴重，長期使用大麻對大腦白質發展是有害的，因為大腦白質是會影響腦的學習與功能障礙。尤其是青春期的孩子，因為此期間他們的大腦仍處於發展階段。研究人員使用核磁共振針對59名長期吸食大麻15年的人，跟33名從未吸食大麻的人進行掃描比對。透過測量參與者的大腦白質的強度和完整性測試後的變化，發現長期頻繁的吸食大麻者的白質纖維容易中斷。且超過80％的大麻吸食者大腦白質甚至減少了。此外研究人員發現，此次研究的參與者平均年齡約16歲時便開始吸食大麻，因此開始吸食大麻的年龄是導致大腦損害嚴重程度的一個關鍵因素。
（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）飲食中脂肪的比例是眾所皆知會影響心血管健康，但對大腦也看到類似的影響。根據美國布里格姆婦女醫院一項新的研究發現，不飽和脂肪酸對大腦認知功能有相關的影響。一般大眾認知常說，食用過多含有「壞」脂肪，如：飽和脂肪酸或反式脂肪，會影響你的心臟健康。然而，根據新的研究，飽和脂肪酸會讓大腦的認知及記憶力減弱。相反，一個好的脂肪「不飽和脂肪酸」，可提升整體認知功能和記憶。研究小組分析了超過65歲，6000名婦女的數據。在參與三個認知功能測試中，常食用這些來自動物脂肪（飽和脂肪酸），如紅肉和動物性食用油的婦女，與食用不飽和脂肪，如；橄欖油，在大腦認知及記憶力的反應不同；顯示不飽和脂肪酸可能有助於防止記憶力下降。這項研究發現，飲食可影響認知及記憶力；將有助於改善，如老年癡呆症和阿滋海默症的罹患風險。家醫科洛桑加參醫師也說，不飽和脂肪酸存在於常見的食物，如：腰果、堅果、黑芝麻、酪梨、葵花油及橄欖油等天然植物油等；反之，含有飽和脂肪酸的包括，紅肉、動物油、全脂乳品等，因盡量避免長期食用。
（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）失眠是你的壓力來源嗎？據睡眠醫學會的調查報告，台灣至少有200萬人有睡眠障礙困擾，慈濟大林醫院睡眠中心黃俊豪主任表示，失眠最常見的原因就是白天生活壓力過大，導致晚上大腦反覆思考著未完成的事情，導致精神無法完全放鬆，進而導致失眠。根據大陸網站報導，失眠可以透過食物的攝取來改善，像是洋甘菊茶。彰化基督教醫院營養師陳紋慧表示，如果要用食物來幫助入眠，可以吃香蕉或喝溫牛奶，都能達到舒眠的功效，因為這些食物當中含有色氨酸，可以合成腦中血清素，幫助停止產生神經傳導物質；至於大陸網路傳言的蜂蜜、馬鈴薯、火雞肉、燕麥片、杏仁、亞麻籽、全麥麵包等，陳紋慧營養師表示，這些食物可以降低膽固醇，預防慢性病或心血管疾病，但未曾聽過可以幫助入眠。她強調，用食物來改善睡眠效果有限，只要保持穩定的情緒、良好的生活習慣及規律的運動，就可以輕鬆入眠。至於菊花茶或洋甘菊茶是否能幫助睡眠？台北市立聯合醫院黃建榮中醫師表示，菊花茶一般用來當養肝的功用，至於舒眠則不完全贊同，洋甘菊一般有褪黑的功用，但是不確定是否能達到舒眠功效。黃建榮中醫師表示，如果要幫助睡眠，可以嘗試飲用酸棗仁湯，並且加入甘草、小麥及紅棗等藥材，就可以達到安神的功效，另外他也建議民眾可以選購一種「天王補心丹」，對安神入眠的功效更佳。
（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）100年國人主要十大死因排序以腦血管疾病為第3名，根據研究指出，患者若在第一時間送往具良善處置能力醫院治療，若在發病3小時內，接受靜脈血栓溶解劑（rt-PA）治療，可顯著降低中風後的殘障程度，進而降低長期照顧成本並可促進病人生活品質。高雄衛生局指出，腦中風可分為出血性腦中風及缺血性腦中風，住院的急性腦中風患者中約有70％為缺血性腦中風。有鑑於此，高雄市政府衛生局、消防局與急救責任醫院研訂「提昇高雄市急性腦中風病患救護醫療效能計畫」，希望能透過宣導教育，讓民眾即時辨識急性腦中風發作病兆、強化消防局救護技術員急性腦中風教育訓練、增進急性腦中風患者醫療處置效能等黃金鐵三角策略，來提昇民眾對急性腦中風疾病的認知及發作病兆的辨識。 此外，衛生局為了增加急性腦中風宣導教育的普及率，除請消防局、紅十字會高雄市分會及急救責任醫院利用推廣急救教育訓練或三高（高血壓、高血糖、高血脂）病友團體衛教等時機宣導外，同時亦請各區衛生所利用社區衛教、CPR教育訓練宣教育民眾辨識急性腦中風發作病兆等相關知識，並邀請高雄長庚紀念醫院腦中風中心劉嘉為主任講授急性腦中風衛教宣導重點，以增進急性腦中風衛教宣導效果。 衛生局表示，在腦中風的黃金3小時的救援時間內，能愈早送到適當醫院，才能有愈快來搶救我們的大腦。衛生局也建議民眾可以活用辛辛那堤指標「FAST」，即微笑測試（Face），若臉部一邊歪斜、舉手測試（Arm），若手臂單側無法高舉、語言測試（Speech），若無法說話或含糊不清、記下發作時間後立即報請消防局119協助就醫（Time），以便搶在發病後3小時內完成送醫，由醫院醫師加以詳細評估及檢查，提高施打靜脈血栓溶解劑的可能性，來降低急性腦中風患者之不良後遺症，減輕後續家庭照顧負擔。
（優活健康網新聞部／綜合報導）在工作上，你是懶鬼還是拼命三郎？一項新的腦成像研究發現，大腦中有3個特定區域的化學物質，會強烈的影響人們想要努力工作賺錢的意願。這項研究，由范德堡科學團隊發表於「神經科學期刊」（Journal of Neuroscience）研究。此研究針對25位年齡在18至29歲之間健康的受試者（52％是女性）。為了瞭解他們贏得金錢酬賞的工作意願，受試者被要求進行一項按鍵任務。首先，受試者自行選擇任務的難易程度，最簡單的任務酬賞是1美金，最困難的任務報酬是4美金。當他們做了選擇後會被告知獲得酬賞的機率，如高、中或是低。每個任務進行的時間約30秒， 受試者必須重複這些任務約20分鐘。研究者使用正子斷層掃描發現，有強烈意願工作贏得報酬的「拼命三郎」，其大腦裡掌管酬賞和動機有關的紋狀體和腹內側前額葉區所分泌的多巴胺較多。而較無工作意願的「懶惰蟲」則是在掌管情緒和危機感的前腦島區分泌出較多的多巴胺。研究者也指出，過去以老鼠進行的實驗發現，多巴胺對酬賞動機有著重要的影響，然而他們的研究則解釋了多巴胺如何決定人類在尋求酬賞行為上的個別差異。研究結果顯示，前腦島分泌出較多的多巴胺與工作意願的減低有關。多巴胺對於不同腦區可能造成完全不同的效果。除了發現大腦如何運作外，該研究未來也可以應用在注意力缺損、憂鬱症、精神分裂症以及其他帶有缺乏動機的精神疾患治療上。台北市立聯合醫院中興院區一般精神科專任主治醫師詹佳真表示，目前我們已知大腦中不同的分區掌管著不同功能，且會受其他不同神經傳導物質所影響，但對於如何增進單一區域的多巴胺或是神經傳導物質，仍有待進一步的研究。但如果我們平時感到缺乏工作意願時，適度的停下手邊工作，暫時休息，做些自己喜歡的事進行自我調適，都會是幫助我們恢復工作意願的好方式。董氏基金會心理衛生組主任葉雅馨表示，如何令自己降低負面憂鬱情緒，增加愉快感，我們可以透過運動，自體增加多巴胺，無論增加在腦內的哪個區，即便是較無工作意願，而導致減少工作卻增加愉快感又何嘗不是一種紓緩，所以運動紓壓還是可行的。
