今年二月，羅東博愛醫院舉辦『愛心一點點；幫他度好年』的愛心跳蚤市場義賣活動，獲得民眾熱列響應，民眾紛紛發揮愛心，捐出家中物資與購買愛心商品。羅東博愛醫院決定要將民眾這份愛心延續下去。將義賣所得與民眾的愛心捐款、羅許阿隆基金會結合，捐助羅東國小弱勢家庭的孩子，提供他們免費的營養早餐，讓這些孩子的每一天，都從健康、營養、美味，充滿愛心的早餐開始。『早餐，是一天最重要的開始』，羅東博愛醫院營養師指出：『早餐對孩子的健康與成長發育非常重要！』但有許多家庭，由於父母親忙於工作、二代教養或經濟欠佳等問題，讓仍在小學就讀之學童，未食用早餐即上學，長此以往，將影響其健康與成長致鉅。財團法人羅許基金會有鑑於此，特別自本學期起，贊助羅東國小中年級弱勢家庭兒童營養早餐。該營養早餐係試辦性質，為顧及學童營養，悉由羅許基金會所屬之羅東博愛醫院營養師精心調配，由該院中央廚房烹調供應。羅許基金會許文政董事長表示，該會自成立以來，即對扶弱濟貧等公益事業不遺力，此次贊助羅東國小中年級弱勢家庭兒童營養早餐，旨在克盡社會責任，期能拋磚引玉，呼籲更多企業共襄盛舉，讓社會能因此而更溫暖，弱勢家庭兒童能更健康，快樂的長大。
M型化的社會，2,888元對某些人而言只是一頓飯所花費的數字，對許多弱勢家庭而言，卻是他們改善現有窘境的力量！太平洋SOGO百貨自9/16起，邀民眾一起加入搶救危機家庭的行列，凡單筆捐款達2,888元，太平洋SOGO百貨將送市價約1,500元的「SIGG瑞士隨身瓶組」感謝您的愛心贊助，募款所得全數捐助與「中華社會福利聯合勸募協會」98年度家庭類助人計畫。面對經濟不景氣，身為募款專責機構的「聯合勸募協會」感受尤其深刻，「搶救危機家庭」活動推動至今一個月，募款效益尚未有明顯成長，繼川震之後，聯勸平均每月的捐款僅有1385萬，相較於今年五月之前每月兩千多萬的捐款，整整差了一半。另外，平均每月也有一兩百筆的信用卡授權失敗，部分捐款人信用卡到期就不再續捐，有些人則是信用緊縮導致授權失敗，主動表示取消捐款的捐款人不諱言，因被裁員、失業、被減薪、股票被套牢...等因素而自顧不遐已無力捐款。聯勸募款困難的此刻，太平洋SOGO百貨以愛心禮號召社會大眾參與搶救危機家庭活動。對百貨公司而言，拼業績一向是營業重點，但太平洋SOGO百貨不只拼業績更拼愛心。在台灣，每七戶，就有一戶是危機家庭，他們面臨暴力、失業、貧窮、家庭失和、重症不癒；對此，太平洋SOGO百貨再度選擇和聯合勸募合作，邀請500位愛心人士參與捐款送愛心禮、共同搶救危機家庭。95年起，聯合勸募與全台各地近四百多個社福團體合作，依據可造成「危機家庭」婚姻、健康、經濟的三種面向，分別串連完整的服務網絡以及透過專業的服務投入，為「危機家庭」找出預防與解決之道。而太平洋SOGO持續兩年的投入，讓許多在地化的家庭服務，可將專業社會福利服務導入至許多特殊境遇的家庭，也逐漸看到這些危機家庭在困境中茁壯。聯合勸募秘書長周文珍表示，兩年來，聯合勸募已經成功協助3,579個新移民家庭，藉由生活或語文學習及輔導服務，強化生活適應，進而穩固婚姻關係；幫助了 1,952個單親或遭受家暴的家庭，獲得心理和社會支持，重新建立面對未來的信心；更提供了 3,312個孩子課後照顧及輔導，協助 2,813個家庭強化家庭照顧功能，預防因照顧不足而導致的心理及行為偏差。至少有 3,463個家庭，透過親子活動或服務，減緩親子間衝突，提升良性親子關係。聯合勸募大使汪用和表示，其實行善就是一種幸福相挺的概念，受助者懷抱感恩的心，他們將把自己曾感受到的溫暖關懷也傳達給和他有相同際遇的朋友。而身處在幸福家庭的朋友們，更是應該挺身而出，獻出一己之力搶救危機家庭，將危機化為轉機，讓愛細水長流！愛是沒有分別的，不會在意我們所幫助的人是不是自己熟悉的，這也是這次活動的主題「萍（瓶）水相逢」的意思。對於需要幫助的人，不管認不認識，愛永遠都在。■ 聯合勸募搶救危機家庭活動捐款專線：(02)8780-0556按9。歡迎民眾上聯合勸募網站 http://www.unitedway.org.tw 線上捐款或下載信用卡表格，捐款響應「瓶」水相逢聯合勸募活動！
中秋月圓人團圓，親朋好友聚在一起除了賞月聊天外，少不了一起烤肉與吃月餅來應景，要吃這些高油、高糖及高熱量的食品，對慢性病患者來說是應避而遠之，一般民眾擔心吃了會對身體造成負擔，因此光田綜合醫院營養師林淑雯特別提供了一些健康飲食小撇步，教你如何在中秋節前後吃得正確、吃得健康。有許多民眾已陸陸續續收到中秋月餅禮盒，尤其糖尿病患者需要小心限量食用，不要因為一時嘴饞吃太多月餅而破壞血糖控制，影響過節興致，營養師林淑雯表示，糖尿病患平時就應忌吃甜食，但為避免影響過節時的歡樂氣氛，若在飲食上做適度的調整，仍能淺嚐月餅的美味。糖尿病患者吃月餅時，建議可將每個月餅切小一點，譬如一塊月餅可切八分之一大小，每一次只吃八分之一，一天最多兩塊月餅的量；另外，增加血糖的測量次數，尤其吃月餅前及吃後兩小時，要各測一次血糖，將這兩次血糖測量值和沒吃月餅時的血糖值作比較，即可知道吃一小塊月餅上升多少血糖，以作為增減食用份量的依據。在中秋節期間能多運動或減少主食類的食物，若月餅是額外進食，可增加活動量以降低血糖，若是正餐前後食用月餅，則可減少主食類食物，如米飯等來調整，還有用餐時多選擇高纖維食物，如蔬菜和全穀類等，這些食物有助於血糖的控制，若能多吃高纖食物，則偶爾吃一小塊月餅對血糖的影響應會比較小。除了吃月餅外，烤肉是許多民眾會參與的活動，而要如何選擇烤肉的材料，才能獲得均衡的營養，建議注意以下幾項重點以供參考：香腸屬於高脂肉類，培根屬於油脂類，應盡量少選擇。避免烤多油、多皮的肉類(如雞翅)及內臟，因其含高油及高膽固醇。選擇瘦肉；肉類的油脂含量分別是豬>羊肉>牛肉>鴨>魚>雞，且肉類的油滴在碳火上會產生致癌物質，應加鋁箔紙後之後再烤。烤肉時準備的飲料以無糖為原則，喝開水最好，也較能解渴。烤肉醬、沙茶醬含油、鹽量高，慢性病患者，應限量食用。烤肉搭配的蔬菜很多，例如；青椒、長豆、生香菇、茭白筍、絲瓜、小黃瓜等，最好能吃一碗的量。民眾掌握上述建議的飲食原則及適當運動，糖尿病患者能確實飲食控制及血糖監測，相信在這個中秋節也能一樣享受過節氣氛，吃得健康沒有後顧之憂。
社會與生活型態的急遽轉變，民眾被迫面對壓力的機會增加，因應於壓力提昇而產生的各種精神障礙亦逐年攀升，輕者造成焦慮、短期社會適應障礙，重者則產生憂鬱，甚至引發自殺行為。然國內外社區研究調查顯示，大部份具心理困擾的民眾之就診比率偏低，僅有13%憂鬱症患者與25%的焦慮症患者會尋求協助，平均未治療率為31%至76%，且僅有不到15%的民眾會尋求專業協助；這種高盛行率、低就診率的現象顯示出多數民眾在面對生活中的壓力調適障礙時，雖想改善心理困境，卻常因擔心求助管道的保密性、或是對提供服務的品質有所質疑，抑或是求助歷程過於麻煩而卻步，以致延誤解決困境的黃金時間、形成身心煎熬，且更可能進一步造成心理困擾的惡化。 臺北市政府衛生局有鑒於社區內便利專業心理輔導服務的重要性，遂於民國94年7月起於臺北市立聯合醫院附設門診試辦「社區心理諮商服務」，提供臺北市民一個具服務品質保證與保密尊重的專業諮詢場所，並在心理師的引導與親切陪伴下，讓民眾可以像對親密好友般地暢談難以啟齒的心事，擺脫困境、重新面對壓力。根據本年度的滿意度調查結果顯示，有九成七以上曾接受此服務之民眾可感受到心理師對自己求助時的尊重與接納、且對困境也很能同理，更是能在信任心理師的情形下促進對心理困境的瞭解；整體的滿意度高達九成六，並且很願意推薦給其他需要的人。在民眾回饋的訊息裡，一位中年的家庭主婦提到，心理諮商讓她擁有更充足的力量去面對問題，談完之後心情也開朗許多；另一位年輕的上班族女性也表示，這樣的服務不僅提供了她抒發內心煩惱的正常管道，也幫助她更瞭解自己在求職過程中遇到的困難為何，且藉由與心理師的討論讓自己更知道能夠如何自助與尋求他助。本服務目前仍在推廣期間，因此9月30前，前往接受諮商服務之民眾仍可享有免部分付費，自97年10月1日起則針對持各科別重大傷病卡、身心障礙手冊、低收入戶證明的民眾提供優惠措施，並搭配市民健康卡的活動，讓有需要的民眾可以就近在社區第一時間尋求協助，避免心理問題持續擴大，另外，透過心理師提供溫暖的支持與傾聽，也能讓紛雜的情緒與思路獲得抒解與釐清。因此，社區心理諮商服務可以是您放鬆的窗口，也許只是整理一下混亂的思緒，宣洩壓抑已久的情緒，抑或是想解決藏在內心深處的重要生命議題，這群隱沒於社區中的專業陌生人隨時歡迎您的蒞臨！
醫院營養師經常被質疑，為何醫院的餐點不懂遵循黃曆書上的「食物相剋中毒圖解」禁忌來供餐呢？食物相剋的說法其實是在某種時空下某些人的經驗所累積的道理。在經過時代的變遷和醫藥科學研究相當進步的今天，已不太能符合健康飲食的訴求。台東基督教醫院家庭醫學科張靜芬營養師表示，現代人的飲食其實比較要擔心的是「不均衡」，應多組合各類食物同吃，多利用各種營養素之間的互補來提升健康。利用食物搭配提高營養價值食物的搭配不必擔心相剋，但若搭配的合宜更是相得益彰，使食物藉由相助與互補提高了營養價值。在促進吸收方面，維他命C是天然的還原劑，可以促進食物中的鐵質轉變成水溶性高的型態，提升鐵質的吸收率達兩倍以上。建議：鐵＋維他命C缺鐵貧血的人可以在補充紅肉、豬肝、貝類的同時，搭配新鮮水果或現壓柳丁汁，對改善貧血有更好的效益。不建議：鐵＋茶、咖啡、豆漿、牛奶因為茶、咖啡中的草酸、植酸，豆漿中的黃豆蛋白，牛奶中的鈣質，會促進鐵的沈澱，反而會阻擾鐵質被腸子的吸收率。張靜芬營養師指出，平日飲食中最好將會干擾鐵吸收的食物與含鐵的食物錯開時間食用。例如：早餐攝食含鈣豐富的乳製品，晚餐攝食含鐵豐富的食物，而茶或咖啡最好在飯後一小時之後才食用。此外，一般公認蛋白質高就是營養高，因為蛋白質是一個提供生長、恢復體力、使傷口癒合等功能既特別又神奇的營養素。然而每種食物中蛋白質不同其營養價值也不同，平均而言，動物性蛋白質具較優良的質和量，身體的吸收利用率較高，我們稱為「完全蛋白質」。而植物性蛋白因「必需氨基酸」的組成比較不完整，而吸收利用率低，縱使蛋白質的含量高，卻不能有效的成為建造身體組織的營養素。蛋白質和氨基酸之間，卻具有一種可以互補的現象存在。兩種各具有不同的缺乏氨基酸的食物，同時一起食用，卻會產生一種截長補短的作用，因而使原本有欠缺的「必需氨基酸」組成變得完好無缺。像是榖類的蛋白質「必需氨基酸」中，離氨酸的含量偏低，單獨食用時，因缺乏離氨酸就限制了榖類蛋白質的利用效率。而豆類的蛋白質雖也是一種有缺欠的蛋白質，但缺乏的是「必需氨基酸」的甲硫氨酸，卻含有較多的離氨酸。當兩者合併使用時（例如：饅頭＋豆漿、米漿＋豆漿），不僅榖類離氨酸可由豆類蛋白質補充，而豆類所不足的甲硫氨酸也可藉由榖類予以增補，在營養價值上，就十全十美了。雖然蛋白質是無法取代的重要，但也不一定要大魚大肉，適當的利用食物互補法一樣可以得到均衡的營養及好質量的蛋白質。烹調增加食物安全與營養張靜芬營養師也建議，烹調使食物美味之外，還能將具有將食物煮熟殺菌並去除其中會妨礙營養素吸收的因子。黃豆中含有「蛋白酶抑制劑」，但它只要經過加熱就可以被破壞，煮熟的黃豆就不會引起胃漲、消化不良，而是一個高蛋白的食物來源。雞蛋的蛋白中含有「抗生物素」會干擾蛋黃中生物素（一種維生素）的活性，但煮熟之後使「抗生物素」變性，不再影響生物素，雞蛋的營養就更完整更好了。蔬菜中的草酸、植酸，常常是阻礙食物礦物質吸收的原因。張靜芬營養師表示，大家都聽說菠菜豆腐不宜一起煮，因菠菜中草酸多，易與豆腐中的鈣結合生成草酸鈣，而破壞豆腐中鈣的利用率。如果把菠菜先過熱水燙過，草酸就會溶在水中而去除掉一大部份，因此就不會影響豆腐的吸收率了。從以上的舉例證明，傳統的飲食觀念經過日新月異的科學洗禮，已經不合時宜了。身為現代人，應當要充實營養知識以達到飲食的均衡與合理化，對自己的健康才是保障。
恢復身材是許多產婦在產後第一件想做的事，但是現代物質生活的提升，又有1人吃2人補的觀念，孕期體重增加20公斤以上很普遍，要如何在產後恢復窈窕身材，光田醫院營養室提供以下原則：一、均衡飲食：食物分為五穀根莖類、蔬菜類、水果類、肉魚豆蛋類、奶類、油脂類等六大類，每日應從各種食物中均衡攝取，避免偏食。二、避免油脂過度攝取：傳統作月子食補中常提供麻油雞、麻油腰花、花生燉豬腳等高油食物，建議進食前去皮，湯品也應撈去浮油，避免油脂過度攝取造成肥胖。三、酒精使用應適量：酒也是做月子料理中不可或缺的一項食材，但酒精熱量相當高，1公克有7大卡，故建議在烹調時應避免使用全酒，可採半酒半水方式，或在烹調時讓酒精揮發，或使用米酒水來烹調，以減少酒精的攝取。四、減少空熱量食物：空熱量食物，顧名思義就是空有熱量沒有營養素的食物，如：糖果、巧克力、汽水、可樂、洋芋片等高糖或高油食物。五、適量營養素攝取：‧哺乳婦營養需求：1. 熱量：每日熱量的攝取應較未懷孕時增加500大卡。2. 蛋白質：每日蛋白質的攝取應較未懷孕時增加15克。3. 鈣質：每日鈣質的攝取應增加 1000毫克。富含鈣質食物如奶類、小魚乾等。4. 鐵質：每日鐵質的攝取應較未懷孕時增加30毫克，富含鐵質食物如：內臟、牛肉、羊肉等。‧非哺乳婦營養需求：與一般人相同。六、適度運動：每天30分鐘走路或騎腳踏車等有氧運動光田醫院營養室強調，恢復身材，最重要的就是需要恆心與耐心，因為產後肥胖不是短時間造成，減重當然也須漸進方式，理想減重速度為每週0.5-1公斤，較佳的減重時機為產後4-6週後，千萬不要過度心急而使用不當減重方式，以免傷了健康！
台灣每年約有一萬八千多名男性因為吸煙引起肺癌死亡，而董氏基金會的統計報告中也顯示，2008年1月至今，台灣地區已有超過一萬兩千多人死於吸菸獲悉二手菸引起的疾病。世界衛生組織(WTO)也指出，每年全球死於菸害的民眾約有500萬人，如果再不加強菸害防治的工作，到了2030年時，恐怕每年會有1000萬人死於菸害。可見推動無菸環境，爲自己與下一代營造健康的生活空間，已是刻不容緩的工作。社團法人光田綜合醫院為強化民眾對戒菸、拒菸的重視與支持，同時響應行政院衛生署國民健康局推動無菸社區計畫，特於8月21日(四)早上10點首先選擇中部的國際門面－台中航空站舉辦盛大的連署活動，邀請到台中縣衛生局健康促進科陳科長、沙鹿鎮鎮長蘇麗華共襄盛舉，攜手共創無菸航空站外，也期望透過盛大的連署活動增加參與感，讓民眾一起落實室內公共場所禁菸的活動。 活動中邀請到多位地方首長與航空站站長王幼琳一起發表健康生活公約及無菸社區生活手則，內容包括在室內場所禁止吸煙、不向他人敬菸、主動參與並邀請親朋好友參加無菸活動、勸阻未滿18歲青少年購買菸品並勇於檢舉販賣菸品給少年的不法店家、支持無菸環境的設置、宣導菸害防治及戒煙觀念等十項守則。發表後各級地方長官並共同簽名連署，宣示推廣無菸社區、營造無菸航站的決心。光田綜合醫院並捐贈戶外吸煙區坐椅、標示牌等設備，以實際行動支持航空站室內禁菸的推動，捐贈儀式由光田綜合醫院副院長陳宗瀛代表，將印有大型支票的看板贈與航空站，正式啟用戶外吸菸區。活動當天，航廈大廳入口處也設置有連署攤位，供民眾踴躍參與連署活動，主辦單位更免費為民眾進行CO檢測，檢測值高於6PPM的民眾則可視其意願轉介至戒菸門診，由醫護人員提供專業的戒菸諮詢服務。
現代人最基本和最重要的東西就是健康。怎樣才能擁有健康呢？首先我們應該養成一種保健的意識。而科學保健則要順應四季天時，區別對待，才能有效影響我們的健康。仲夏是一年四季中「陽氣」最盛的時節，按「天人合一」、「陰陽平衡」的觀點，這自然是一個容易患病的時節。流行病學研究證明，心腦血管病每年有兩個發病高峰：數九隆冬和仲夏酷暑，這在醫學氣象學的「氣象症候群」中是常見現象。中國衛生部健康教育首席專家洪昭光教授指出，「仲夏時，心血管疾病患者，尤其是老年心血管疾病患者有三高，即：中暑、腦中風、冠心病事件發病高。」由於正常人體有完善的體溫調節機能，但對老人來說，尤其有心腦血管病的老人，由於體溫中樞調節，心臟功能、血管及汗腺等功能的調節較慢，在外界溫度變化過大過快時，難以及時調節到位，故當外界氣溫高熱或過度高熱時，體溫隨之升高，很容易發生中暑。且台灣空氣濕度高的情況下，汗液的蒸發散熱作用受限，體溫升高更快，不僅人體感覺胸悶不適，而且更容易發生中暑。血壓下降和血黏度上升是腦中風、冠心病事件的重要誘因，因而老人充足飲水對預防心腦血管意外極為重要。洪昭光教授建議，「晨起一杯水，睡前一杯水」應作為保健常規，特別要注意清晨醒來時的第一次尿色，如淡黃清亮表示體內水分充足，如量少深黃表示體內水分不足，應及時補充。每天八小時睡眠是老人健康的又一重要保證。據歐洲一些國家研究，老人中午午睡半小時左右能使冠心病的死亡率下降百分之三十，這與午睡使人體白天的血壓曲線出現一個低谷，使心臟得到保護有關。夏日防暑降溫時，可用冷飲，但切忌豪飲冰啤、冰水，這是常被忽略的急性心肌梗塞誘因。因為食道位於心臟後壁，胃底位於心臟下壁，豪飲大量冰水可誘使心臟表面冠狀動脈痙攣，導致急性心肌缺血。曾見有一些年輕人一時高興，豪飲冰啤突發急性心梗而遺憾終生。飲食的清淡、少油膩，易消化，多食新鮮蔬菜水果和少量多餐，生活規律等也很重要。酷暑季節人們心情容易煩躁，更需注意保持好心情，好心情勝過保健品，有了好心情，什麼病都少。（文案部份擷取自日月文化「不生病的生活方式」一書）
