#健康

炎夏氣溫逐漸升高，戶外游泳池相繼開放，游泳已是消暑、舒壓健身的最佳運動，在游泳運動時更要注意游泳池的衛生，才能達到娛樂又健身的目的。民眾如何選擇一個優質的游泳場所？臺北市政府衛生局提醒市民除應選擇通風良好乾淨衛生的場所游泳外，更要細心觀察泳池是否設有專人管理衛生事項、救生員是否在場、是否每兩小時自行監測池水之酸鹼值及有效餘氯量並將監測結果公告於泳池明顯處，並加強營業場所衛生設備與設施之環境清潔維護及人員的管理。另供客淋浴及更衣場所也應經常保持清潔，而泳客入浴前應落實先洗澡後再入池，共享維持優質的消費環境。為維護游泳池的衛生安全，泳客在入浴前、中、後也應注意下列事項：■游泳前1. 先上化妝室卸妝和擤鼻涕。2. 淋浴清潔身體。3. 穿乾淨清潔的泳衣褲（若出租之游泳衣帽、衣褲、浴巾每次使用後，應清洗並有效消毒）。4. 如廁後應擦拭並清洗乾淨。5. 進入浴池前應在涉水池消毒足部。■游泳中1. 禁止在池內擤鼻涕、吐痰和大小便。2. 禁止其他弄髒身體或汙染泳池（如進食）的行為。■游泳後用淋浴方式清洗全身。為保護消費者健康，衛生局已加強游泳池水質檢測工作，並由營業場所衛生管理人員負責管理衛生事項，定時監測水質，落實衛生自主管理工作，以符合衛生規定。今年泳池檢驗結果已公佈於衛生局網站，提供民眾於游泳時作為選擇消費之指引，點選網址步驟： http：//www.health.gov.tw→資訊公告→營業場所水質檢測

明天就是中元節，家家戶戶幾乎都會準備極為豐盛的牲禮、酒菜等祭品，祭拜祖先與「好兄弟」。由於時值夏季、天氣炎熱，臺北市政府衛生局特別提醒民眾要祭拜後的供品最好盡快放回冰箱保鮮、妥適處理，才能真的「普渡保平安」。因祭祀需要一段時間，使用的牲禮、菜餚，很容易長時間暴露於空氣中，成為細菌的溫床、導致民眾食品中毒。衛生局建議應儘量減少在室溫中保存的時間，倘若祭拜後沒有要立即食用，應儘快放入冰箱冷凍或冷藏；但是冰箱只能延緩食品腐敗、變質的時間，並不能殺菌、防腐，所以不要超量準備且儘快吃完才是上策。從冰箱取出的食物，食用前一定要經過完全的復熱，不是只有食物表面煮沸，還要持續加熱至煮透，才能有效殺死細菌。此外，近年供品已有逐漸被罐頭或包裝食品取代的趨勢，衛生局提醒消費者選購罐頭、包裝食品時，要注意以下五點：（1）產品標示是否完整？標示須包括品名、內容物名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱、有效日期、製造廠商名稱、地址等。（2）產品外觀是否完整？罐頭是否呈凹罐、包裝袋是否破損、沾污不潔？（3）內容物形狀、顏色是否有異樣？（4）陳售場所環境衛生情形是否良好？（5）散裝食品外觀色澤、氣味及品質性狀（乾燥度、黏稠度等）是否良好？仔細檢查有無攙雜物或異物（木屑、鐵絲、毛髮、昆蟲肢體、砂石顆粒等）。以上均為選購食品重要之參考依據。此外，還要特別要注意產品的有效日期，不買過期食品，買回家後要儘快食用，不要放到過期。

炎炎夏日，悶熱的天氣常讓人胃口不好，對食物提不起興趣；很多人便因為吃不下飯，所以選擇清涼或看似清淡的食物，以為能在夏日裡吃得清爽健康又無負擔，但這樣吃真的是聰明選擇嗎？夏天盛產的水果，像是甜而多汁的西瓜、鳳梨等，物美又價廉，一般人對水果沒有戒心，往往大吃特吃，甚至取代正餐。天主教耕莘醫院永和分院張嘉玲營養師指出，事實上水果吃多了，也會讓體重及三酸甘油酯上升，建議水果仍要適量的吃，每日建議量為2份，以西瓜為例，半斤（含皮）為1份。此外夏天容易流汗，冷飲及冰品最受歡迎，常見人手一杯，但大多數的冷飲冰品不僅沒有營養、空有熱量，喝多吃多反而會胖，建議應選擇喝白開水、礦泉水或無糖茶飲來補充水分。以下張嘉玲營養師便介紹三道利用夏天盛產食材，以涼拌、燉煮等方式烹調，適合在炎熱夏季享受的無油美食，讓大家能吃出輕爽健康的夏季。■涼拌洋蔥（4人份）《熱量》1人份，25大卡。《材料》洋蔥1顆、和風醬適量。《作法》1. 洋蔥切絲，用水沖洗後，浸泡冰水中，重覆換水泡至洋蔥嗆味變淡。2. 取出擺盤，在洋蔥絲上淋和風醬拌勻即可。■涼拌蓮藕（4人份）《熱量》1人份，60大卡。《材料》蓮藕半斤、紫蘇梅5顆、紫蘇梅汁1大匙、香菜少許《作法》1.將3顆紫蘇梅去核後，梅肉切碎，再加入梅汁混合攪拌後備用。2.將蓮藕切成約1公分大小的薄片，放入水中汆燙一下撈起，再泡入冰水中備用。3.將蓮藕片從冰水中撈起，加入梅子醬汁及紫蘇梅2顆一起拌勻，靜置1小時即可食用。《注意事項》蓮藕在營養學分類上屬於五穀根莖類，食用時要注意適量。■竹筍排骨湯（5-6人份）《熱量》1人份，60大卡。《材料》綠竹筍2支、排骨1斤、鹽適量《作法》1. 綠竹筍去殼切塊備用。2. 排骨先汆燙去血水。3. 將汆燙過的排骨、竹筍塊一起下鍋，加入適量的水，煮20分鐘。4. 起鍋前，加少許鹽調味即可。

根據消基會的調查報告顯示，進出醫院後，雙手最多竟能驗出8萬2千多個生菌，但只要透過正確的洗手步驟，雙手殘存的生菌數就可銳減達124倍之多，大幅降低感染風險，在腸病毒流行期間，勤洗手也是保護健康的不二法門之一，可見洗手保健的觀念不僅適用於出入醫院就診的患者和醫院的醫護人員，對一般民眾與兒童也非常重要。光田綜合醫院為了加強民眾及院內員工對手部衛生之重視，鼓勵常洗手、保健康的觀念，特別舉辦洗手運動標語競賽，推廣標語竟能由自己來構思，讓社區民眾與院內員工興致勃勃，踴躍投稿參賽。經主辦單位嚴格的審核後，選出前三名優秀作品(共計六位得獎者)，於7月21日(一)舉辦頒獎典禮，予以表揚鼓勵。光田綜合醫院副院長黃明國表示，本次比賽包括一般民眾，學生族群、國小學生與光田醫院員工，有的標語簡單扼要，切中主題，有的民眾還以對聯方式表現洗手的重要性，極具巧思。院方希望透過這次的活動，鼓勵民眾盡情激盪腦力，了解手部清潔與健康之間的關聯，進而發想出創意十足的洗手宣導標語，並影響他人，讓洗手運動真正落實於民眾的生活中。頒獎典禮後，「2008年麥當勞叔叔全台醫院巡迴親善拜訪」列車緊接著駛抵沙鹿光田醫院，以「洗洗動動，手護健康」的互動表演一同響應洗手運動的推廣。一看到麥當勞叔叔出場，小朋友們簡直high翻天，許多病童手上雖還吊著點滴，仍張開雙手想摸摸平時只能在電視上看到的麥當勞叔叔。麥當勞叔叔以互動式的表演和有獎徵答向民眾宣導洗手的重要，表演期間還邀請小朋友一同演出，舉手頭足間逗趣十足，讓院內的病童笑開懷，忘卻了生病的辛苦。而後，麥當叔叔與基金會工作人員還親自到兒童病房與小朋友互動並給予鼓勵，突然看到麥當勞叔叔出現，有的小朋友驚奇的張大嘴巴，以為自己在作夢，有的是驚喜的大叫，張開雙臂直要麥當勞叔叔抱抱，有的小朋友還拉著麥當勞叔叔，嚷著要多拍幾張合照，出院後帶去給同學看，貼心的互動與活力的打氣讓光田醫院的兒童病房充滿溫馨與歡笑。

49歲的陳先生是知名企業負責人，生活忙碌，平常喜歡打高爾夫球，健診報告中核磁共振、胃鏡、X光、超音波，結果皆顯示器官功能正常，但鐵蛋白指數偏高，顯示身體發炎的指標異常，即使清淡飲食、運動、早睡，症狀也不見改善。不知道自己身體到底出了什麼問題，也讓陳先生慌了手腳，擔心是大病來臨前的徵兆。在與聯安預防醫學機構專業醫療團隊接觸後，透過身體全面性功能分析，發現原來過敏、解毒基因弱及睡眠時會打呼引起的缺氧竟是造成鐵蛋白過高的主因。經由透過飲食控制減低過敏，並適時補充營養素加強解毒功能，搭配口腔肌肉訓練及鼻貼片輔助，調整2週後成功改善睡覺打呼造成缺氧的問題，精神狀況也變佳，半年來鐵蛋白更從500 ng/mL降到300ng/mL (正常是400ng/mL以下)。聯安預防醫學機構從累積14年的健診資料庫中發現：高達8成的受檢者，處於亞健康狀態，雖然健診結果並無太大異常，但日常生活中卻還是會有疲倦、焦慮、壓力、失眠、免疫力下降等困擾產生。你我週遭都有類似陳先生這樣身處於亞健康狀態卻不知如何做好健康管理的例子存在。由於過去的醫學觀念裡多偏重疾病的治療，故健康檢查都只在乎提早幫受檢者找出疾病微兆，卻忘了症狀背後隱含著個人心理、生活習慣等問題。為了打破民眾對無病=健康的迷思，聯安預防醫學機構引入國外風行已久的預防醫學新思維，成立聯欣診所，以「全人觀點」為中心，創新業界推出「Pr FIN個人化健康資產管理VIP專有照護」服務，由「預防、專業、身體功能、整合、營養」五大元素結合，落實平日的健康保養。聯欣診所院長林美秀醫師表示：「健康與每個人基因、目前生理狀況、環境、飲食習慣、生活作息與工作壓力息息相關，故健康檢查應由各種面向去了解每位受檢者「個別化」的問題，而非只是疾病的篩檢。真正的預防醫學目的是不要發生疾病，最好方式就是從前端的健康管理及保養做起，整合個人的所有關係健康的資訊，才能達到健康管理的最佳效果。」聯安預防醫學機構李文雄總經理表示，「夠過聯安及聯欣診所共同合作，可以將健康管理的服務從1日延伸到364天。」由聯安為民眾在1日健診中，發現健康問題，進而透過聯欣提供的364天健康管理服務，從生理健康、心理健康到生活健康層層把關，替客戶落實全年健康保養。聯安預防醫學機構推出的「Pr FIN個人化健康資產管理VIP專有照護」服務，幫企業經理人及負責人做好健康資產管理，讓他們在事業上全心衝刺，提升自我競爭力。一推出已吸引近2百多名客人詢問，甫成立1個多月以來，已有近40名知名企業經理人及負責人加入。顯見企業經理人及負責人在個人健康管理照護上有極大需求，並有愈來愈多人願意在自己的健康上做投資，預計未來也將帶動醫療服務與個人健康管理新風潮。

牙齒在五官當中，對於"美貌"的貢獻還真是不可或缺，牙齒整齊是最基本的"美齒要件"，那除了牙齒整齊之外還有那些條件會使我們更具吸引力呢，臺安醫院牙科醫師 吳碧礽提供建議如下：一、當我們說話微笑的時候必需看到上排牙齒，但不要露出太多齒齦;看不到牙齒宛如"無齒之徒"是不會吸引人的，露出上排牙齒會顯的較年輕樣，為甚麼?因為地心吸引力之故，當我們年齡增加時臉部的肌肉會往下墜，而牙齒是不會跟著往下墜的，因此我們可以看到年紀越大的人上排牙齒遮蓋的愈多，而下排牙齒也露出來愈多。有的先天上唇便較長會覆蓋較多的齒面因此在做矯正或假牙時便要特別注意上排牙齒一定想辦法讓它們多露出些。但相反的牙齦也不應露出太多，如果牙齦有露出太多的情形，可以藉由矯正治療，正顎手術甚或牙周手術來改善。二、當我們微笑時上排牙齒的弧形線與下唇的弧形線是一致的，這是較具吸引力的笑容。如果你的上排齒列弓弧形線不是很理想的話，可以找牙醫師利用牙齒復形的方法，或找齒顎矯正科專科醫師利用矯正牙齒的方法，讓你看起來有較動人的牙弓弧形線。三、上排六顆前齒的高低不管牙齒的下緣(切端線)或上緣(齒頸線)，應為兩正中門齒與兩犬齒約等高，而側們齒略短。下排四顆門齒則均等高且左右應對稱，中線不要歪到一邊。四、上排六顆前齒的大小比例要適中，大慨是兩正中門齒與兩犬齒的寬度約相同，而側門齒略窄，其黃金比例應為五比四，如果你的側門齒太小，牙醫師也可以幫你把牙齒加大。五、牙齒與牙齒之間無空隙，無缺角，無異常的磨損。有異常的磨損通常由於咬合不良所引起，有這種現象的人，要趕快找齒顎矯正科專科醫師替你解決咬合不良的問題，才可以避免牙齒的磨損更加惡化，而使你的牙齒失去健康及美觀。六、牙齒表面要潔白無黃斑或黑斑，更不可有齒垢，煙垢，檳榔垢堆積其上。牙齒不潔白可以找牙醫師替你漂白。先天的黃黑斑點則可以用水晶磁片貼於牙齒表面，牙齒便會亮麗動人。當然抽煙吃檳榔都是"美齒"的大敵。如果你有抽煙吃檳榔的習慣，最好戒掉，因為抽煙與肺癌，而吃檳榔與口腔癌有絕對的關係。七、牙齦必需呈有彈性的粉紅色，才可以與潔白的牙齒相得益彰;牙齦不可以氾紅腫漲，一碰就出血的情形，有這種情形是牙周病的現象，要趕快請牙醫師替你治療牙周病，以免病情惡化到不可收拾的地步。八、有蛀牙或牙神經壞死會使牙齒變色，不但影響美觀也影響健康，定期請牙醫師洗牙檢查是必要的，以便提早發現牙齒的毛病，而即時給與治療，以維護牙齒的美觀與健康。

年節將近，過年的氣氛愈來愈濃厚，市面上各餐廳、量販店紛紛推出年菜讓人訂購，面對那麼多琳瑯滿目的年菜該如何選擇。加上國人有迎新送舊的習俗，對年夜飯更是重視，更代表著一家團圓的涵意，品嚐年菜更希望吃個健康的年菜討個吉利好過年。為此，童綜合醫院為迎接鼠年，精心規劃「高纖、低油、低昇糖-健康年菜」的食譜供民眾參考可自院方網頁下載，總共有6道的健康吉祥年菜，年菜的製作考量到現代人的生活繁忙，以非常生活化且製作相當簡單的健康家常年菜，只要花小錢，歡歡喜喜的好過年。童綜合醫院營養課推出的6道「高纖、低油、低昇糖-健康年菜」食譜，每道皆寓涵著吉利、圓滿的美意。做法皆以健康養生為前提而設計，希望民眾能品嚐到好菜，更能吃出健康，擺脫以往大魚大肉而營養過剩，並減少油膩的攝取。該院營養師廖婉汝表示，健康年菜食譜中著重於烹調方式的改變與增加蔬菜的攝取，利用不同的烹調方式如蒸、烤、拌等，來減少油炸、油煎帶來過多的油脂攝取，同時利用去油清湯或蔬菜清湯熬煮火鍋，並多食用蔬菜，以增加纖維的攝取，不僅可促進腸胃蠕動，預防便秘，增加飽足感外，尚有降低血糖、血膽固醇、血脂肪之功效。針對這6道健康年菜，廖婉汝特別說明，年菜首重烹調，減少油膩攝取，如五福臨門就有五道開胃小菜包括涼拌海蜇皮、牛蒡拌蒟蒻、涼拌魷魚、香滷海帶與鹽水蝦；生生不息為紅燒烏蔘，烏參雖屬動物性食品，但膽固醇含量極低，且以紅燒方式烹調減少食用油的使用，同時加入冬筍、紅蘿蔔等高纖維的蔬菜，以增加飽足感及纖維之攝取。麒麟獻瑞慶有餘為檸檬蒸石斑，取自魚的諧音為「餘」，傳統做法多為糖醋或紅燒，若採以「清蒸」方式料理，不但味美，亦可降低油脂的使用，廚房也較無油煙。金雞報喜闔家歡為荷香富貴雞，更是一道吉祥年菜，以清「蒸」的方式，其低油烹調，風味絕佳哦。萬年長青為長年菜，象徵「延年益夀」的吉祥菜，「芥菜」就是長年菜，它具有久煮不爛的特性，並富含纖維，傳統多與雞、鴨、大骨湯一起煮，可吸收釋放出來的油脂才不會太乾澀。闔家團圓為團圓火鍋與應時水果，象徵「全家團員」的什錦火鍋，以蔬菜湯底等，較為清淡爽口，而應時水果代表甜甜蜜蜜，並攝取豐富的纖維質與礦物質等。新年新氣象，希望民眾吃出健康也吃出年味，身體輕鬆無負擔，快樂過好年。

世界衛生組織（WHO）在1999年初曾宣布未來21世紀威脅人類健康的三大疾病中，憂鬱症赫然高居第二位（癌症是第一位、愛滋病是第三位），而在台灣這個日漸高度現代化的社會中，憂鬱症更是像「心的感冒」正悄悄地在人群中流行蔓延開來，讓我們相信正確認識憂鬱症狀並及早接受專業醫療甚為急迫。憂鬱症從兒童到老人都會發生，但一般好發在20至50歲的青壯族群（特別是40歲上下，女男比率是2：1，平均每一百人中就有三人重度罹患憂鬱症，有15～25人罹患輕型憂鬱症或低鬱症，這比任何一種疾病都要來得多，其中因為憂鬱症所帶來的身體疾病，甚至付諸自殺的例子更是令人觸目驚心。憂鬱為人格特質及人際關係帶來負面的想法，同時也會影響感受、思考及行動方式。臺安醫院 許正典醫師指出，憂鬱症狀有大部分出現並持續達二週以上而不見好轉時，就該尋求精神科專科醫師診斷評估並進一步治療，由於憂鬱症基本上是大腦神經荷爾蒙的作用失調，特殊人格格質及負面思考習慣加上重大壓力事件等三大因素共同作用的結果，所以藥物治療再配合心理治療是治療及預防憂鬱症的最佳方式，服用抗憂鬱劑需2至4週才見得療效，故不可僅吃幾天藥無明顯改善就輕率停用，通常三個月內可達令人滿意的療效，當症狀改善後，仍需繼續服藥4至6個月以預防再發，並與醫師討論減藥的速度和方法，然後漸進式減藥（不可突然停藥）同時療程中輔以個別心理治療，認知行為治療或團體人際互動治療，來修正個人不利的人格特質及扭曲的認知，更能鞏固復原的療效及改善。憂鬱症是可以好到完全沒有症狀，並且恢復身心運作及社交職業功能，但由於復發率不低（約50％），因此有必要在復原後持續注意維持健康的情緒及適當修正自己的負面思考，才能走出憂鬱的幽谷迎向生命的陽光。