#水腫

講到薑這味食材，大家應該都看過和吃過，但是小小一個薑，學問可不少，薑可細分為嫩薑、生薑、老薑、乾薑、炮薑。嫩薑一般在做醬料使用，例如，吃小籠包時就一定要來點紅醋配嫩薑才夠味。生薑則是一般家庭中最常見的食材，不管是拌炒蔬食或清蒸鮮魚都常會使用薑來提味去腥。而老薑就是煮麻油雞絕時對不可少的，用小火炮香老薑，透過老薑的辛辣味來帶出麻油的香味。麻油雞湯是產後進補不可少的傳統，但是在料理麻油雞湯時，不要削去薑皮。生薑皮可是有特別的功效，薑皮消水腫的效果特別好；如果容易水腫或是產後水腫，在煮菜時可千萬別削去生薑皮；加上生薑本身性味為溫性，而薑皮是涼性，兩種齊下，剛好中和薑的溫性，也比較不會上火。生薑性味辛溫，能散風寒、化痰、溫中、止嘔。若是為熱性疾病，簡單的說就是伴隨發燒或發炎的狀況或咽喉疼痛、身體發炎或皮膚有腫癢痛，就不適合吃薑，以免造成疾病的加重。而容易胃痛或嘔酸水，或平常生冷過食導致的胃痛，都適合平常就吃些薑的料理，怕太辛辣的人也可選擇蜜薑或鹽醃的薑。女性朋友如果容易在經行疼痛，生薑有溫中止痛的功效，下次月經時，喝些熱熱的紅棗薑湯能幫助緩和經痛。在藥用的薑則細分為三種：生薑、乾薑、炮薑，功效各有不同。生薑發表行水，所謂發表即發汗之意。而行水則是排除身體過多水分，產後煮食多用之，可以利水消腫（煮時不可去皮，功效才大）。• 乾薑乃晒乾者／乾薑則較辛辣，溫熱之性比生薑和炮薑更強。• 黑薑乃炮黑者／炮黑的薑留有溫性，但不易上火。生化湯中使用是炮薑，亦取其性溫卻不上火，適合有虛火體質者服用。小小一個薑，除了上述的功效外，還有一個特殊功能，就是能止嘔定痛，如果怕暈車、暈船，搭車或搭船時，試著口中含著生薑，便能減緩暈車欲嘔的不適感。若是不小心扭傷了腳，局部腫痛不適，除了針灸服藥外，也可以自行榨些薑汁加上麵粉，外敷在腫痛處，一般建議敷一到兩小時便可洗去；一天敷一次便可。透過薑汁便能加速局部循環，達到消腫止痛之功。但這是輔助方法，如果有受傷仍要先看醫師較妥。Dr. Lee小叮嚀／薑汁外敷法要注意確定沒有傷到骨頭或是表面沒有傷口，才建議使用薑汁外敷，如果不是軟組織受傷，或表面已有傷口，就不建議用外敷輔助止痛，否則容易在消毒不完全下感染傷口，這樣就得不償失了。（本文作者／李思儀）（摘自／廚房裡的中醫師／商周出版）

人體原本應該是左右對稱的，但大多數人的臉、四肢長短粗細以及肩寬，多多少少都會不一樣。也許大家早已發現這樣的現象，但因每個人總慣用於身體某一側，如右手、右腳，所以肌肉與骨骼就會比另一邊較為發達，而無法達到左右均衡。我們的身體很聰明，一旦失衡，就會懂得透過重心轉移，讓失衡的狀態，能夠透過身體用力與施力，而找到短暫的平衡。但長時間左右失衡下，會讓部分肌肉群產生僵硬與萎縮狀態，而使得我們的骨骼與關節產生「外擴」與變形或退化。而人體之所以會兩側不對稱，多半是因為脊椎異位造成。骨盆在身體平衡與重心，扮演著極關鍵的角色，除了協調上半身與下半身的相互力學配合外，骨盆也保護著我們的生殖系統與消化系統。當你發現再怎麼努力的運動或控制飲食，體重只有稍微下降，但那大大的肚子或小腹就是甩不掉時，很多時候就是因骨盆與髖關節形成「內收」跟「外展」，讓部分僵硬的肌肉組織群，長期處於拉扯與收縮，因而無法達到最佳代謝狀態，這時綁上彈力帶，就可以幫助體態恢復正常，讓代謝狀況UP！UP！。當然，除了透過彈力帶幫助改變體姿外，若能搭配以下4個原則，「體水重」就更能迅速下降！ 1）避免冰涼食品與高鹽食物／高鹽食物容易讓身體迅速產生浮腫狀態，這也是為什麼常吃燒烤或麻辣鍋，會常感到口乾舌燥。2）避免夜間與睡前攝取太多水分，且睡眠一定要足夠／睡眠不足是造成水分代謝能力下降而浮腫的原因之一， 充分地讓疲勞身體獲得休息，才能使代謝率提升，浮腫的問題自然減少。3）不要久坐，記得每工作一個小時就要起來走走／現在的工作環境讓我們容易陷入久坐，這使得布局在胸部與腹部的淋巴容易滯留。4）規劃讓自己每隔一段時間就去做緩和按摩／透過適當的緩和按摩，除了幫助放鬆都市人緊張的心情與步調外，也能讓平常較無使用的深層肌肉群，能達到刺激並更有效促進血液與淋巴循環，消除浮腫。（本文作者／謝宗翰）（摘自／每天3分鐘！彈力帶瘦身／瑞麗美人出版）

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）心臟雖不過拳頭大小，但卻是主宰生命的重要器官，無時無刻將血液運送到身體各處，因此當心臟某部分發生病變、損傷甚至壞死時，不僅心臟功能減弱，身體的其他器官亦受到影響，可能會出現某些徵兆，如：胸悶胸痛、呼吸短促、心悸、疲倦暈眩或四肢浮腫等，千萬不能輕忽。心臟出問題會連帶其他器官受影響郭綜合醫院檢驗科葉駿達組長表示，日前有一名54歲的吳先生，因雙腳持續水腫3週而就醫治療，住院過程中，發現另有呼吸困難、臉部水腫與疲倦等症狀，經診斷認為是充血性心臟衰竭。檢查發現BNP濃度（心臟生物指標）為4264.4pg/mL（參考值為<100 pg/mL），另外心電圖檢驗也發現可能有左心室肥大情況。葉駿達組長進一步說明，在診斷心臟疾病過程中，可利用心臟生物指標來快速了解心臟的受損狀況或時間，其中B型排鈉利尿胜肽（BNP）是診斷心臟衰竭的良好指標。因此，當自身出現胸部不適的症狀時，BNP可即時輔助判斷症狀為心因型或非心因型。研究指出，在非心因型的疾病，如慢性阻塞性肺病（COPD）、水腫或劇烈運動下，BNP濃度數值平均不超過100pg/mL；當數值越高，心臟衰竭的可能性就越大；若數值大於400pg/mL，則可確診為心臟衰竭。BNP快速確診是否為心臟衰竭在臨床診斷價值上，BNP能在短時間取得檢測結果，縮短治療時間，不但能提升病友的利益，更可降低醫療成本；且若BNP測定結果為正常，則可初步排除心臟超音波、血管攝影或核磁共振等心臟檢查之必要性，選擇其他更理想合適的檢查。

所謂「利水」食物，指的是能增加身體水分排泄，例如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分的食物，它們都有促進腎臟機能或尿液形成的功能。對於長期外食的人有很好的化解油膩、去濕消腫的功效。另外，像是五穀雜糧、蔬菜及水果等食物，因為含有膳食纖維，能在腸道結合大量水分、排除宿便，也是不錯的選擇。（本文作者／李婉萍）（摘自／7天吃對順序肚子一定瘦／台灣廣廈出版）

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）你知道，水腫可能讓你體重一夕之間突然暴增數公斤，臉蛋也從瓜子臉變成大餅臉！實際上經過體脂肪測量後發現，其實身上的脂肪並沒有增加，增加的其實是水分，嚴格來說這並不叫做肥胖。 台灣肥胖醫學會醫師方銀漢指出，水腫就是身體內的水分無法正常地排除，造成水分堆積在身體各處，於是乎就引起了下半身發脹、眼皮變腫、手上的戒指戴不進去、腳穿鞋子襪子的地方出現壓痕、體重逐漸增加的各種現象。日常生活中避免水腫的方法有以下幾種：飲食應避免過鹹、重口味的食物，而適度的身體活動或是運動可以促進局部肌肉收縮，進而改善末梢血液以及淋巴循環，自然有消除水腫的功效；此外，足部或是腳底按摩也有類似的作用，而且在按摩前加上局部熱敷的話、效果更佳。食療選擇：有一些食材可幫助改善水腫，適當食用也有幫助，例如：一．紅豆：又稱赤小豆，利小便、消水腫。 二．薏仁：薏仁可以促進血液和水份新陳代謝，有利尿、消水腫作用。 三．木瓜：有消水腫、治腳氣功能。本草綱目有云：木瓜治腳氣。 四．冬瓜：連皮燉湯來食用可以利尿，益氣耐老。另外也提供可以消水腫的荷葉洛神減肥茶，做法如下：材料：茉莉花1錢、黃耆3錢、玉竹5錢、車前子3錢、荷葉3錢、洛神3錢。功效：茉莉可以理氣﹔黃耆則有補中益氣、利水退腫的作用﹔而玉竹滋陰生津﹔車前子可以利水明目﹔荷葉則是消油脂﹔洛神可促進全身的新陳代謝、而且可以生津止渴。做法：每份加250到500c.c.熱水沖泡，放置約5分鐘後即可飲用。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

在讓腿變細的過程中，不妨順便調整一下「腿部的不適情形」，就能得到既纖細又健康的美腿喔。• 水腫／水腫是皮膚鬆弛，皮膚表面囤積過多水分的狀態。要改善水腫情形，就必須調整皮膚表面的流動情形，同時提高身體的排出力。若能同時進行利用絲襪撫摸的瘦身法，更能讓皮膚恢復彈性。此外，有水腫情形的人，每天早上一定要稍微吃點水果，以進行排尿週期法，就能有效提高排出力，大腿內側也會出現曲線點來。若能同時進行腳指運動，就能更進一步消除水腫的情形。• 橘皮組織／橘皮組織是老舊廢物與皮下脂肪糾結在一起，形成複雜脂肪細胞的狀態，所以同樣需要進行利用絲襪撫摸的瘦身法，施加皮膚表面適當的壓力，以促進老舊廢物的流動。只要脂肪能舒緩開來，通常只要4個月左右的時間，就能一口氣瘦下來。雖然需要花一點時間，但因為皮膚原本就存在彈性，只要被舒緩過一次，形塑出美麗的腿來，之後要維持美腿就容易多了。不妨以此為目標，好好努力持續下去吧。• 腳抽筋／當小小的腳指肌肉突然激烈的活動起來，而腳底和小腿、大腿上較大肌肉的收縮速度，來不及應對時，就會出現抽筋的情形。腳抽筋時，只要有任何一根腳指能活動起來，就會覺得舒服許多，或若發現自己似乎快要腳抽筋時，只要瞬間放鬆全身力氣，也能有效預防抽筋的情形。要讓腳不容易抽筋，就必須設法讓腳指有辦法自行活動，所以可以進行晚上美腿運動法的熟練篇，以及腳指運動。• 3天後出現肌肉痛／3天後才出現肌肉痛的情形，並非老化現象，而是平常採取的生活方式，讓關節的可動區域，衰弱到10%以下所引起的症狀。要改善這種情形，平常就必須多加意識，大大地活動腳踝、膝蓋、髖關節等處。非常建議進行早上的美腿運動，大大伸展並收縮膝蓋。• 虛冷／虛冷可以分為來自緊張的虛冷，以及水分過多而來的虛冷。臃腫型和豐腴型的人，肌肉都很容易虛冷，而水分容易囤積過多，導致虛冷的則是下垂型人。不論哪一型人，都必須利用絲襪緊緊包住下半身，以提高幫浦力，就能有效解決虛冷的問題。只要確實進行，虛冷的感覺，就會在不知不覺中消失，得到不再虛冷的健康身體。• 疲勞感／只要腳出現疲勞感，往往就會提不起勁來做事。即使知道晚上的三點美腿姿勢和運動法，能讓腿變輕盈，但疲勞過度時，確實會讓人什麼事也不想做呢。這種時候，不妨只進行夜晚的排尿週期法。不必過度焦慮，只要先設法消除疲勞，再慢慢從自己做得來的事，慢慢改善問題即可。（本文作者／蓮水花音）（摘自／關鍵3點美腿操，大腿一週瘦5cm／三采文化出版）

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）有些民眾，認為水腫可以自行服用利尿劑，讓水腫的情況消失，而郭綜合醫院腎臟內科施得恩醫師指出，利尿劑並不適合一般民眾自行服用，因為不是所有的水腫皆適合使用利尿劑治療，某些水腫若使用利尿劑不但無效甚至可能會產生副作用，呼籲民眾不要擅自服用利尿劑消除水腫狀況。施得恩指出，常見的水腫（浮腫）型態包括血管性水腫，分為急性（72小時內）及慢性（超過72小時）。而水腫的處置一般以找出並治療根本病因為主，例如深層靜脈血栓的病患須以抗凝劑治療，局部發炎或感染的病患須治療及控制發炎或感染，此外某些疾病需配合飲食及生活習慣的調整，某些疾病如心臟及腎臟疾病等需視情況使用利尿劑治療。而水腫是許多民眾的困擾，估計盛行率約有二至三成。多數民眾認為水腫一定是腎臟病導致的，水腫就是要吃利尿劑消腫，但這是不完全正確的觀念。施得恩說，如果民眾擅自服用利尿劑，可能產生電解質不平衡、代謝性異常（如尿酸及血糖過高、血脂異常等）、脫水及聽力受損等。因此，施得恩提醒，浮腫（腫脹）不等於水腫，原因不同，治療方法也不同。水腫不等於腎臟病，也不等於需要洗腎。水腫有許多可能原因，腎臟病只是其中一種，因此需要正確的診斷，才能對症下藥。水腫的治療不單單靠利尿劑，而是需要找出並治療病因才能有效改善，而利尿劑需要醫師評估後，再適當地使用，才能達到最佳效果。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）陳太太因為臉部出現浮腫現象，小便時還會起泡泡，到醫院檢查後，才得知罹患「腎絲球腎炎」。因陳太太非常害怕及抗拒洗腎，到處打聽許多中藥偏方，但在服用後，病情非但沒改善，臉部反而腫得比先前還厲害連全身都腫起來，在病情延誤多時之下，最後也只能洗腎保命。阮綜合醫院血液腹膜透析室林正浩主任表示，腎絲球若出現病變可能會造成腎病症候群或腎絲球腎炎。腎絲球腎炎造成的原因很多，可能是感染細菌，病毒，也可能是自體免疫疾病所引起，另外如藥物或是癌症、甲狀腺、糖尿病等。從臨床上來看，多數罹患「腎絲球腎炎」的病人是沒有症狀的，只有少數人會有水腫或尿液起泡的情形，除非是做尿液中的血尿及蛋白尿檢查，否則很難及早發現。腎絲球腎炎」必須在早期發現才有治療的機會，一旦轉為慢性或腎萎縮，就會喪失治癒的黃金時期；病人往往須要做腎臟切片才能正確地診斷及治療。治療腎絲球腎炎要非常耐心及長期與醫師、衛教師配合，隨時注意身體的變化。因為腎絲球腎炎患者，在罹病後，有半數會在二十年內惡化成尿毒症，必須洗腎治療。不過，若不幸患了腎絲球腎炎，也不需要太擔心，因為長期良好控制病情，可以大大減少洗腎的機會。林正浩主任也提醒，民眾平時除了不亂服成藥、不暴飲暴食、不要攝食過多會加重腎臟負擔的蛋白質和鹽分、冬天要做好保暖之外，並應適量喝白開水、不憋尿，最重要是每半年至一年定期做一次尿液檢查，才是保健之道。