(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)過年後的肥肉,也許不是肥肉,可能只是因為年假期間吃了太多含鹽的食物,導致身體水腫,使得體重升高,幾天前在體重機上尖叫絕望的民眾,聽到此項消息,是否有比較安慰?對此,中醫師廖婉絨提供消水腫的藥膳茶飲,希望幫助民眾把體重減回去。廖婉絨解釋,年後是減重的高峰期,最近診所的減重病患增加約2、3成,其中多有水腫現象,而年節食物太鹹是導致水腫的主因。她進一步說明,短期內的快速發胖,往往增加的體重是水份並非完全是脂肪。年節期間,民眾喜愛的香腸、臘肉、火腿拼盤,魚丸、貢丸等加工製品,還有牛肉乾、豬肉乾、瓜子、花生、乾果類(如蜜餞﹑脫水水果)等零食,都含有很高的鹽分,容易使水分滯留體內,造成「水腫性」肥胖。那要怎麼消除水腫呢?廖婉絨說,可利用黃耆玉米鬚茶,藥材,黃耆3錢,玉米鬚1錢,茯苓2錢,桂枝2錢。沖泡法,將上述材料裝入藥袋中,放入保溫杯裡。加入800cc熱水浸泡15分鐘後即可飲用。也可加入1000cc的水,大火煮開後轉成小火煎煮15分鐘,待稍涼後飲用。另外,中醫師廖千慧也補充,除了茶飲之外,日常飲食方面,可多吃冬瓜、小黄瓜、苦瓜、黑豆、薏仁、紅豆、蛤仔、蜆、鯉魚、鯽魚等消水腫的食物;做菜時減少鹽分添加,避免加入辣椒醬、沙茶醬、豆瓣醬、甜麵醬、番茄醬、蠔油等鈉鹽含量高的醬料,以免水分滯留。若要增加食物的風味,可使用檸檬、鳳梨、蕃茄等酸味物質調味;或是柴魚、香菜、香菇、海帶等甘味物質亦可增加風味;此外加入中藥材(如:八角茴香、桂枝等)及薑、蔥、蒜、洋蔥等氣味強烈的蔬菜,也可減少鹽類添加。最後,廖千慧也提醒大家,應避免久站、久坐,需久站者建議穿上彈性襪,並適度增加健身運動,可以改善下肢血液循環。