（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著飲食生活習慣改變，民眾對於食物熱量獲得增加，再加上靜態生活型式的時間增多，如坐辦公室、看電視及使用電腦時間日益增長，「體重過重」及「肥胖」的盛行率亦隨之逐年升高。根據行政院衛生署最新的國民營養健康狀況調查結果顯示有將近百分之四十的人，為體重過重，可見肥胖問題對國人的整體健康上已達嚴重的潛在威脅。而冬季一到熱騰騰的火鍋已成為家庭聚會、同事聚餐及接待朋友中人氣最旺的選擇之一，要如何吃的美味及減少熱量攝取，已成為現代人必備的知識及重要課題。基隆市衛生局提醒民眾，用餐時應注意飲食適量，希望民眾在享受美味的同時也能兼顧自我健康。因此，基隆市衛生局吳澤誠局長建議民眾「零負擔並滿足口腹之慾的飲食方式」如下：多吃高纖維的菇類、蔬菜及水果可助消化跟去油膩，沾醬的調配應避免使用沙茶醬、芝麻醬、花生醬及蛋黃等高熱量製品，選擇清淡鍋底以減少熱量的攝取、湯頭補充以清湯或白開水代替，吃八分飽避免過度飲食、多選擇雞肉、魚肉及油脂含量較低的肉類，應避免脂肪含量高的羊肉、牛肉及豬肉等；減少加工過的製品，如：魚餃、蛋餃、貢丸等；避免甜點、蛋糕、可樂等高熱量點心及飲料攝取。
冬天是吃補的季節，國人愛吃補，常說「有病治病、沒病強身」，一年四季都會藉故補補身體，尤其是寒冷的冬季更是如此，但對營養充足的現代人來說，「冬令進補」真的有必要嗎？阮綜合醫院營養室陳香吟主任說，國人進補有歷史社會背景因素，在過去的農業社會，人們大多是做勞力工作，加上物資缺乏，一般人難得吃到肉類，只有在秋收、農餘或過年期間，才有機會燉補、吃補品，也因此有「強身、治病」的說法。但台灣已從農業社會進入工業社會，對飲食營養不虞匱乏，甚至過剩的現代人來說，「進補」前應先評估自己的健康狀況，以免造成身體負擔，補身不成反而傷身。陳香吟主任表示，以補品中最常出現的食材─米酒來說，其作用是使藥材裡有效成份釋出，促使人體血液擴張、袪寒保暖，但過多的酒精會使血壓上升，並抑制尿酸排出，對高血壓、痛風的患者，食用含米酒的補品，可能會使病情惡化，對肥胖者來說，一公克酒精含七大卡熱量，更不可掉以輕心。補品的主要材料多是以肉類或內臟類為主，都是屬於高膽固醇、高普林高油脂的食物，許多研究證明，膽固醇及飽和脂肪是造成心臟病、高血壓、中風、糖尿病的主因，高普林食物更是痛風大敵。陳香吟主任指出，糖尿病、高血壓和高血脂患者在選擇肉類時，應儘量選擇脂肪含量少的，如魚、雞肉，補湯上浮出的油要先撥開再取用，控制油量攝取，痛風患者不要喝熬煮過濃湯、雞精，少吃香菇、內臟類、胚芽和乾豆類。最重要仍是要提醒，在現代社會，平日飲食不虞匱乏，不須在冬令進補時期大吃大喝，均衝飲食遵守一多（多纖維）二少（少油、少鹽）三動（333好習慣）的原則，才是健康之道。
冷颼颼的天氣，加上流感好發的季節，身邊「酷酷掃」的人也愈來愈多，除了擔心自己抵抗力不佳外，也害怕自己被周圍感冒的人傳染到，如何在這寒冷的冬天提升自己的免疫力呢？開業診所何一成副院長表示，容易感冒的原因有很多，如(1) 有慢性疾病，或抵抗力較弱者，(2)常接觸感冒患者， (3) 睡眠不足，(4) 飲食不均衡，營養素不足，(5)少運動等都是因素之一。何一成指出，營養的攝取和免疫力息息相關，足夠的營養素能讓身體的免疫系統強壯，捍衛身體健康。提升免疫力的方法可攝取足量的營養素如維生素A、B、C、D、E、硒、鋅、蛋白質、魚、蛋黃、深色蔬菜水果及菇類、乳製品等，其中維生素D能協助人體產生抗體、對抗病毒。平時攝取足夠的營養素，能提升免疫力，減少感冒、發燒機率。
時序進入冬季，又到了冬令進補的季節，雖然溫補的確有禦寒的功效，卻常發生女性為了改善手腳冰冷，吃了過多的麻油雞、羊肉爐、薑母鴨或麻辣火鍋，造成身體太過燥熱，導致補過頭的狀況產生，反而讓臉上痘痘狂冒，出現「寒冬痘痘症」的肌膚危機。為了治癒好惱人的青春痘，避免留下痘疤，此時許多民眾會求助於飛梭雷射等療程，修復組織與增生膠原蛋白來消除痘痘與痘疤，同時也可搭配淨膚雷射療程，均勻膚色，讓整張臉更白皙透亮。皮膚專科醫師謝孟芸表示，想解決痘疤問題，以往傳統使用的磨皮雷射療程，因破壞範圍較深較廣，照顧較為不易，恢復期長且容易造成反黑，但隨著醫學進步，現在治療痘痘問題時，可以選擇飛梭雷射療程，其採用分段式治療的概念，使用垂直模式，類似鑿深井的方式，把雷射能量打進問題肌膚裡，以光熱能使肌膚產生凝固性壞死，刺激組織新生膠原蛋白，皮膚變得較緊實，除可治療痘疤、縮小毛孔外，還可改善細紋。相較於傳統磨皮雷射療程，飛梭雷射療程並不會製造皮膚表面傷口，僅會產生輕微皮膚泛紅現象，約持續3至7天，但因可立即上妝，故可以妝來遮蓋，對生活影響不大，反黑現象也較少，是許多痘痘族的選擇之一。針對困擾許多民眾的色素型痘疤，謝孟芸醫師則表示，可以利用屬於溫和、非侵入式，用以治療色素沉澱的淨膚雷射療程進行改善。謝孟芸醫師指出，飛梭雷射與淨膚雷射療程兩者，對於痘痘肌可分別進行不同面向與時期的治療，當痘痘仍處於發炎期或是粉刺期時，可以先用淨膚雷射療程加以改善，等到痘痘痊癒的差不多，遺留下來的痘疤凹陷可適用飛梭雷射療程，色素沉澱則可選用淨膚雷射療程，如此搭配治療，效果不錯。謝孟芸醫師表示，不論是飛梭雷射或是淨膚雷射療程，都是以較漸進與溫和的方式加以改善肌膚，故皆約需5次的治療過程，而淨膚雷射約兩週可施打一次，飛梭雷射療程與療程間需較長修復時間，約一個半至兩個月可施打一次。謝孟芸醫師說，淨膚雷射療程除了治療目的外，其實也可做為日常的肌膚保養。密集完成初期治療後，為維持效果，可在夏天一至兩個月，冬天二至三個月施打一次，繼續改善毛孔粗大、皮膚鬆弛、膚色黯沉等肌膚小問題。
一波波冷氣團到來，讓人想吃熱食暖身，麻辣鍋、薑母鴨、羊肉爐生意超夯，中醫師提醒，天氣寒冷導致血管收縮，流感、氣喘、中風、心肌梗塞病人爆增，如果不當進補、飲食過量，可能愈補愈糟糕，引發腸胃道不適甚至出血。（圖：補湯可以冬季吃，但體質燥熱的人適量即可）最近氣溫低，且又有新一波寒流要來襲，臺中慈濟醫院急診室腸胃道出血病人最近增加兩到三成，急診室主任黃正金醫師指出，這是整個冬季寒流來襲時最常見的問題。中醫部黃仲諄醫師曾經在兩周內，接連遇到五例痔瘡出血個案，全是熱性體質卻大啖羊肉爐的結果。黃仲諄指出，天冷血管收縮，體質燥熱者一旦久坐不運動、生活作息紊亂常熬夜、飲食進補不當、麻辣鍋吃太多等，很容易導致體內「火氣」上升，再進補「過頭」，就可能造成血壓升高、煩躁不安、便祕、痔瘡出血、腸胃道出血等問題。另外，冬天也要避免出大汗的運動，微微出汗，讓身體發熱即可，如：五禽戲、八段錦、太極拳，都是冬季舒展筋骨，調氣調神的良方。黃仲諄醫師解釋，中醫理論認為冬季人體應強調腎氣的固護，保養最重要的概念則是「養陰」，講求「閉藏」儲存能量的概念，因此飲食與運動都要適量就好。
根據董氏基金會調查發現，台灣民眾因憂鬱症就醫的次數，七年來暴增十倍之多，顯示在現代人過於忙碌的生活型態中，得更重視心理衛生問題。時序進入冬季，且連日來的壞天氣讓人心情好不起來，醫師就發現，最近因憂鬱就診的病人變多了！台北市立聯合醫院松德院區精神科主治醫師劉宗憲指出，在冬季時因生、心理等多種原因，會使本身情緒容易低落的人更加憂鬱，如果能調整生活作息及改變週遭環境，就可以幫助找回好心情。劉宗憲醫師說，就心理層面而言，冬季可能會因為下雨、陰暗的天氣、淒涼的街景或蕭瑟的感覺，常使人悶在家裡、不想出門，久而久之就會心情低落、悶出問題來。以生理層面而言，冬季因為陽光照射時數少，無法刺激大腦分泌快樂荷爾蒙，容易形成「季節型憂鬱症」，在高緯度國家尤其常見。一旦出現失眠的情形，會使白天精神不濟並加重憂鬱的情形，形成惡性循環。劉宗憲醫師表示，偶爾心情低落是身體自然的表現，如果因為生活壓力大而造成的憂鬱，建議可以做運動放鬆、吃自己喜歡的食物或從事有興趣的活動並暫時遠離壓力源。有失眠及睡眠障礙問題的話，應避免在睡前從事需要思考的工作，以輕鬆的心情入睡，控制睡眠環境的溫度及避免吵雜的環境、選擇適當材質的床墊都能有效的改善睡眠狀況。寢室精品館行銷業務總監蔡靖怡表示，消費者若有睡眠障礙的問題時，在選擇床墊上應把握三大原則：材質、軟硬度、支撐方式，材質可挑選有國際材質及相關安全認證，目前歐盟針對紡織品提供Oeko-Tex Standard 100的環保認證，若符合Class I等級的床墊被認可為商品內外材料完全無汙染及有害物質，對於2歲以下嬰幼兒都可安全接觸，建議消費者可認明此標章；床墊軟硬度的選擇則要注意：1、是否具有好的支撐性2、是否能有效分散身體壓力等；挑選床不能只憑外觀來評定優劣，在選購時應充份瞭解床墊內部結構與反覆試躺，確定適合自己後再行購買。蔡靖怡指出，睡眠較淺的消費者可以選擇獨立筒，當旁人翻身時較不會影響到自己，而獨睡但體態較豐滿者則建議使用連結式彈簧床，因為連結式彈簧床可以分散作用力，翻身跟起身時較容易。許多愛美的女性因長時間穿著高跟鞋站立，常會有腰痠背痛的感覺，嚴重時甚至在躺上床時會翻來覆去，影響睡眠品質。這時不妨試試看記憶膠系列床墊，具有發揮釋壓、護背服貼等功能。她叮嚀，睡眠品質與床墊的舒適與否有很大的關連，因此民眾應了解自己的睡眠習慣與特性，並掌握以上原則，挑選真正適合自己的床墊。劉宗憲醫師也提醒民眾，如果透過生活習慣的改變仍無法有效改善憂鬱的情形，就可能需要藥物的協助，必須儘快就醫，以免憂鬱的情緒過度影響到日常生活。（資料提供：台北市立聯合醫院松德院區精神科醫師劉宗憲、思夢軒寢室精品館）
冬天人體免疫力易下降，同時新陳代謝也較低下，因此這時應當好好調養生息，固守精氣，做好保暖，緩解寒冷對身體的侵襲，才能減低來春生病機率。臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師陳怡如教導民眾，應從正確調養生息來固守精氣，同時要從規律均衡飲食與生活起居做起。陳怡如進一步表示，有關冬天是否一定要「冬令進補」呢？事實上現代人的冬令進補，都放入過多肉類及油鹽等調味料，高脂肪、高熱量反而造成身體額外負擔，特別是患有慢性病如高血壓、糖尿病、痛風等的民眾，更要注意適量攝取，否則補出病來就得不償失了。真正需要冬令進補的對象其實主要建議一些體質偏虛寒的患者，臨床表現可見身體機能代謝活動比較衰退，抵抗力弱、較怕冷，手腳常冰冷、臉色蒼白、貧血、倦怠乏力、腹瀉腹脹、尿量多而色淡等等。即使符合這樣的體質，在感染發炎狀態時，如感冒發燒、喉嚨痛、急性腸胃炎、皮膚癢，或患有自體免疫疾病如紅斑性狼瘡、乾燥症等處於活動期時也應忌口，才不至於加重病情變化。陳怡如特別從中醫運氣學說來看，今年乃兔年辛卯年，運氣特點為水運不及，陽明燥金司天，少陰君火在泉，代表今年天氣是相對過去較為燥熱的，因此盡量選擇平偏溫補藥材如上述提到枸杞、何首烏、杜仲、菟絲子、肉苁蓉等等，避免大溫大補之品如十全大補湯等。她特別提醒今年腸胃不佳以及有筋骨毛病的患者，要注意溼氣對於身體影響。因此在食材上可再適時加入一些健脾燥濕或去寒濕之品，如白朮、茯苓、蒼朮、陳皮、芡實、生薑、乾薑之品等等。陳怡如強調，冬令進補除了根據節氣外，也應配合整個大環境氣候變化，並根據實際狀況，針對個人體質，選擇不同藥材進補，這樣才能補得恰到好處。
臺北市立聯合醫院仁愛院區皮膚科醫師謝佳憲說，皮脂腺隨著年齡增長而退化，分泌油脂減少，容易發生在中年以及老年人的皮膚，特別是下肢皮膚部份。當冬季氣溫降低時，皮膚血管收縮造成皮膚水分含量下降，加上皮脂腺及汗腺分泌減少，缺乏脂質層保水功能，水份容易揮發，而且空氣濕度也較低，皮膚便開始產生乾燥、緊繃、搔癢、甚至脫皮等狀況，感覺好像有許多蟲子在皮膚上爬來爬去，渾身不自在，這就是所謂的「冬季癢」。謝佳憲醫師建議，在冬季癢的預防方面，第一，可以補充大量水分，如果老人家怕睡前喝太多水，晚上會常起來上廁所，可以在白天多喝水。第二，要增加皮膚油份，防止水份蒸發，老人家因皮脂腺功能退化，皮膚油份往往不夠，因此建議儘量減少洗澡次數，水溫不可過熱，少用肥皂或只用適合乾性皮膚的肥皂、沐浴乳。在沐浴後應塗抹含油性高的保養霜，如綿羊油、凡士林等，補充不足的油份。年輕人則可在沐浴後塗抹保濕性高的保養乳液，以免皮膚太過油膩。謝佳憲醫師還說，要避免皮膚刺激，例如貼身衣物應盡量寬鬆舒適，穿柔軟棉質衣服。
