#養生

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）一年之計在於春，養生也是從春天開始。中醫認為人體五臟之中肝屬木，四時之中春也屬木，因此醫師建議利用此季節養肝為最好時機，更能減少感冒及達到養生目的。平時注意情緒的調整，包括避免過度緊張、焦慮、常發脾氣等，也可藉由穴位按摩及茶飲來補氣、提升免疫力。大林慈濟醫院中醫科醫師阮膺旭表示，肝藏血，主疏泄，具有維持全身氣機舒暢的作用；如果肝的疏泄功能不好，全身的氣都堵住了，就會產生身心俱疲、渾身不暢，甚至影響胃腸的消化排泄。阮膺旭說，肝臟除了有一部分為西醫所指的消化、代謝、排毒等功能外，還包括精神與神經系統功能，這些都會導致肝氣鬱結或肝火過旺，且容易憂鬱，間接影響脾胃功能。一旦肝疏泄功能表現過度亢奮時，口乾口苦、耳鳴頭痛、眼睛紅赤、容易動怒生氣等症狀都會跑出來，成了平時常聽到「肝火大」、「火氣大」的狀態，這類症狀都可以藉由養肝的方法而得到舒緩。養肝可利用略帶甘溫的食物或藥物來補養氣血，協助肝氣提升。以食物而言，包括春筍、蘑菇、香菇、金針菜、芹菜，白木耳等，都是適合養肝的食物。利用黃耆、紅棗、枸杞、陳皮等，沖泡500c.c熱開水或者煮沸後飲用，則能提高抵抗力、避免感冒、改善腸胃功能。另外，中醫穴位按摩能有效護肝，位於膝蓋外側稍下方的「陽陵泉穴」，有疏肝利膽、清利濕熱的功效，也可以改善平時有胸悶，脅下痛的症狀。在內踝尖直上三寸，股骨後緣的「血海穴」，具有調血養血的功效，針對女性月經不調或因血虛引起的皮膚癢。位於肘橫紋外側端的「曲池穴」，具有祛除風濕，調理氣血的功效、可改善手麻、胸中煩滿，改善周邊血液循環。阮膺旭指出，春天後母臉，代表氣候溫度變化大，這時候更要好好保護身體，避免生病，建議生活規律、早睡早起、飲食正常。趁著春天天氣較好，可多多安排戶外運動，親近大自然，就能減少疾病上身。（肘橫紋外側端的「曲池穴」／大林醫院提供）

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）依據統計台灣老年人口，已達總人口數的10.0％，全國約有236萬年滿65歲的老年人，為提供即將進入老年以及已經進入老年的民眾和家屬養生保健之道，高雄市市立中醫醫院與市立民生醫院院際合作，共同舉銀髮族養生藥膳活動，由中醫師、藥劑師、營養師針對老人常見疾病自我保健、藥膳養生、老年人常見的營養問題提供專業建言，人人力行養生保健，促進長壽與健康。民生醫院針灸科特別設立腦血管疾病後遺症特別門診，提供腦血管疾病、腦中風病友完善的照顧。為服務需長期照護病友，民生醫院與中醫醫院合作，配合中醫治療，提高病友之生活品質。為宣傳兩院合辦「中醫門診」及「腦血管疾病後遺症」中醫優質照護，增進市民知道有便利性、可近性的中醫醫療服務。特選在102年2月27日上午，兩院合辦「民生醫院-中醫門診」宣導活動，準備益壽首烏藥膳，邀請民眾品嚐藥膳美味。

（優活健康網新聞部／綜合報導）隨著氣溫下降，多數人開始準備雞湯來保養身體，但你可能不知道，若是雞隻選擇錯誤，補湯的效果也會大打折扣，不僅無法攝取到雞湯的營養，還可能因為喝進大量脂肪而變胖。對此，台大動物科技系教授蘇和平表示，雞湯中的雞隻種類最好是能夠選用飼養期較長的熟齡雞，因其營養價值高且風味物質較多，不論是在口感或是健康，都較其他雞種佳。市面上的雞隻主要分為兩大類，分別為肉雞與蛋雞。肉雞分為白肉雞跟有色雞，一般家庭燉煮雞湯的雞隻多為有色雞，且因飼養方式不同又分為平室（室內）飼養雞、放山雞、烏骨雞、閹雞、鬥雞等，飼養期約100天到180天不等。另外，蛋雞的主要功能為產蛋，飼養期間較長，約為一年半到兩年之間。其中，飼養期21個月的熟齡蛋雞（俗稱老母雞），因其飼養期長，因此脂肪少、蛋白質成分也較高，是用以燉煮雞湯較好的選擇。但因熟齡蛋雞在市面上流通少、取得不易，也就特別珍貴。根據本草綱目記載，老母雞湯是非常好的食療選擇，具有驅寒、暖胃、平肝、補腎、養顏美容、強身健脾等效果；營養學也發現，老母雞含有豐富的蛋白質、膠質、鈣質，是一種非常好的雞湯來源，可以滋陰補血。蘇和平亦指出，除了雞的種類之外，飼養方式也是決定雞隻風味的重要因素。如果飼料中含非純素添加物，容易產生腥味，也較不健康；反之，若挑選自然放牧、以植物性飼料餵養的老母雞，熬煮出來的雞湯較無腥味且口感佳，膠質及胺基酸等營養成分也較易被保留下來。對於一般人都習慣以雞湯來當作冬令進補的選擇，蘇和平表示，燉煮雞湯是最簡單、有效的食補，對於身體虛弱、孕婦、產後調養的人都有所幫助。事實上，選擇雞隻除了注重營養和風味外，還要選擇通過藥檢的雞隻，因為，不論是雞湯或雞精都為全雞精華濃縮，若有藥物殘留，對於健康上都會有影響。然而，對於沒有時間燉煮雞湯的人，建議也可考慮選擇以老母雞做成的滴雞精替代，因其保留全雞精華、去除脂肪與膽固醇，加上製造技術的進步，也是一項不錯的進補選擇。

（優活健康網新聞部／綜合報導）現在養生資訊這麼多，怎麼吃才不會吃出毛病？當心養生沒做好，小心慢性疾病先找上來，薏仁、五穀飯、燕麥粥人人都可以吃嗎？ 養生從幾歲開始做起？家醫科王健宇醫師表示，人體改變在青春期，巔峰在25歲，之後開始走下坡，大部分的人都等40歲才開始養生，都太晚。30至40歲基本保養沒做好，慢性疾病提早到，如果父母60歲有高血壓、糖尿病，沒做養生，55歲就會得高血壓、糖尿病。很多人覺得沒生病就等於健康，大家都覺得西醫就是有病治病，其實現在醫學開始提倡「亞健康」重視疾病的先兆。亞健康指的是人體介於健康和疾病間的臨界點，可往好的方向恢復健康，也可往壞的方向發展疾病，若長期忽視便可能衍生疾病，引發健康危機！ 讓身體達到更健康的狀態，中醫也稱為「致中和」的「養生」方法。「各種養生法必須是給沒病的人運用的，有病的人必須先要治病。」那麼身體呈現什麼狀態時，可能就是需要養生了? 中醫師羅明宇說，包括：口臭、痘痘、面色沒有光澤、便秘等。王醫師也說，很多人都說吃五穀飯、燕麥粥比較健康，但每種穀物功能不同，例如燕麥有助降低膽固醇與控制血糖，但是燕麥對於降低三酸甘油脂的幫助不大；蕎麥能幫忙保護血管、避免便秘，但吃太多反而會拉肚子；痛風的人不能吃太多糯米；小米可以預防胃酸。而消化能力有問題的人、貧血、少鈣的人、腎臟病、糖尿病、痛風、癌症病人其實是不太適合吃五穀雜糧的。現代人最大的問題就是早午餐與宵夜(過八點之後吃飯)，易造成養生大忌包括：身體比較不好、容易肥胖，常不吃早餐的人較容易罹患糖尿病與心臟病，且早上總是肚子空空的人反而會讓胃部累積多餘脂肪，導致膽固醇偏高。飲食怎麼吃才健康？王醫師也建議，東方人吃法，吃飯配菜、西方人先喝湯吃沙拉、主食，偏偏現在人都亂吃邊喝飲料邊吃飯，腸胃道容易出問題。早上起床200cc溫開水(或是+蜂蜜、或是+檸檬)對心血管疾病、消化道、排便都很好。更多影音報導，請上http://ihealth.uho.com.tw/view.asp?id=671

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）現在養生資訊這麼多，怎麼吃才不會吃出毛病？當心養生沒做好，小心慢性疾病先找上來，薏仁、五穀飯、燕麥粥人人都可以吃嗎？ 養生從幾歲開始做起？家醫科王健宇醫師表示，人體改變在青春期，巔峰在25歲，之後開始走下坡，大部分的人都等40歲才開始養生，都太晚。30至40歲基本保養沒做好，慢性疾病提早到，如果父母60歲有高血壓、糖尿病，沒做養生，55歲就會得高血壓、糖尿病。很多人覺得沒生病就等於健康，大家都覺得西醫就是有病治病，其實現在醫學開始提倡「亞健康」重視疾病的先兆。亞健康指的是人體介於健康和疾病間的臨界點，可往好的方向恢復健康，也可往壞的方向發展疾病，若長期忽視便可能衍生疾病，引發健康危機！ 讓身體達到更健康的狀態，中醫也稱為「致中和」的「養生」方法。「各種養生法必須是給沒病的人運用的，有病的人必須先要治病。」那麼身體呈現什麼狀態時，可能就是需要養生了?中醫師羅明宇說，包括：口臭、痘痘、面色沒有光澤、便秘等。王醫師也說，很多人都說吃五穀飯、燕麥粥比較健康，但每種穀物功能不同，例如燕麥有助降低膽固醇與控制血糖，但是燕麥對於降低三酸甘油脂的幫助不大；蕎麥能幫忙保護血管、避免便秘，但吃太多反而會拉肚子；痛風的人不能吃太多糯米；小米可以預防胃酸。而消化能力有問題的人、貧血、少鈣的人、腎臟病、糖尿病、痛風、癌症病人其實是不太適合吃五穀雜糧的。現代人最大的問題就是早午餐與宵夜(過八點之後吃飯)，易造成養生大忌包括：身體比較不好、容易肥胖，常不吃早餐的人較容易罹患糖尿病與心臟病，且早上總是肚子空空的人反而會讓胃部累積多餘脂肪，導致膽固醇偏高。飲食怎麼吃才健康？王醫師也建議，東方人吃法，吃飯配菜、西方人先喝湯吃沙拉、主食，偏偏現在人都亂吃邊喝飲料邊吃飯，腸胃道容易出問題。早上起床200cc溫開水(或是+蜂蜜、或是+檸檬)對心血管疾病、消化道、排便都很好。

（優活健康網新聞部／綜合報導）對於自然療法而言，需要了解自己才是自己的醫生，真正的醫藥是對身體的覺察，健康是改善自身的努力，愛與靜心是身體自癒的良藥。具體來說，要學會身體與平衡（排毒與水）、了解身心靈是整體互為影響，最好達到統一或均衡，並且找回自我療癒的力量及能源，成為自己的醫師，單純的活在當下的歡喜中。因此，人間福報社特舉辦樂活養生健康講座「自然療法＆抗衰老」，邀請長儷自然養生協會謝袖芸理事長及其單位師資群主講。她將教導聽眾如何以自然療法維持健康，以及抵抗老化的觀念及方法；她是「純萃美麗生活主義」公司創辦人、德國芳香療法協會會員；她的經歷有美容補習班主任、嘉義家職時尚造型（美容）科老師、人間大學美容自然養生老師、美容美體集團顧問；多家公司的執行副總、總經理、董事長。該單位歡迎民眾與志工或有意願服務者踴躍報名參加，需要事先報名，活動內容日期時間以主辦單位為準，參加本活動前請先洽該單位，以免臨時更動而向隅，當天請自備喝水容器。名稱：自然療法＆抗衰老時間：101年12月1日（六）上午10：00～12：00地點：台北信義區松隆路327號13樓（近台鐵松山站與捷運後山埤站）洽詢：02-8787 7828轉36 徐小姐

（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）冬天來臨，許多民眾身體可能因為冬天的關係，而開始出現一些小毛病，例如，嘴唇乾燥、掉髮或是因為冬天寒冷，民眾也可能想要找補品來補身。而中醫師康博祥在書中提到，其實可以利用不同的食材組合，讓民眾面對冬天的侵襲，也能夠從容應對。他說，像是許多人想要吃羊肉爐來補身抵抗寒氣，但是如果羊肉爐亂吃可能會有上火的疑慮；其實，可以改變一下烹煮的方式便可以讓身體吃補但減輕負擔。例如，白菜絲瓜羊肉湯，不像一般的燉肉，吃多了第二天容易起口瘡、痰多，能充分滿足口腹之慾。具體的作法是將羊肉、絲瓜、菊花、玫瑰醬放入鍋裡，像中國東北燉大白菜般，細熬慢燉。另外，冬天有時因為乾冷，導致嘴唇易裂，或是皮膚乾癢的狀況發生。而糖酒豬皮湯，其中的食材豬皮、紅糖、黃酒，都可以幫助這些情況的改善，而且這道料理，平日時就可以吃，有助皮膚的保養，適合女性食用。康博祥還提到，他有位哥哥雖位居管理職，經常在外大魚大肉，且有三高的情況，頭髮在五十歲之時，就開始產生掉髮情況，且在冬天之時，更為嚴重。他說，像是桃仁燴絲瓜，就可以改善掉髮情況。因為裡頭的食材核桃仁，可防掉髮，且這道料理既有營養，又很清淡。因此，冬天的日常生活中，可以自己在家動手製作這些料理，讓冬天的寒冷所帶來的困擾，遠離身邊！

（優活健康網實習記者陳承璋／綜合報導）要常保身體健康年輕，其實可從飲食下手。中醫師康博祥在書裡提到，三十歲的男女，身體的機能達到顛峰，但也意味著，三十歲過後身體便慢慢走下坡，就像是爬山爬到了山頂，則要開始下山；然而，到了40歲或50歲開始，人們可能就會發現頭髮逐漸變白、掉髮，牙齒鬆動，皮膚開始鬆弛、粗糙，皺紋，開始出現，但其實「人要活得健康，七分靠脾胃養」，可從飲食著手保年輕。康博祥表示，依他的臨床經驗來看，調養好脾胃能讓身體在後半輩子健健康康。他接觸過不少看起來比實際年齡年輕的人，這些人有的是藝術家、商人，也有一般人，每個人各有不同的生活，共通的特點是「特別注意飲食」。這些人當中，有些人天生皮膚不佳、先天條件並非最好，卻因後天科學飲食的持續，能夠維持年輕；反之，不懂科學飲食的人，再怎麼整容也是枉然。其實，人體不健康，常常生病，康博祥解釋，以中醫觀點來說，主要有兩個原因；一是為脾胃不好，中醫講脾胃為後天之本，胃不和則臥不安，脾胃運化失職，必然引起後天不安；另一個原因是，亂吃補品，千萬別亂吃補品。如果有虛火、頭暈目眩、大便稀，卻還吃含有瀉藥成分的保健品，會雪上加霜。因此，康博祥指出，要維持健康，首要五臟充實，六腑通暢，人體的消化系統就像個水管，當脾胃運化出現障礙後，好比水管堵塞不通，人就會感到泛酸水、燒心（胃食道逆流），因此很多不好治的毛病，都可以先通脾胃。