#減肥

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）過年期間大吃大喝，攝取高糖、高油、高熱量密度的食物，加上活動量不足，使得熱量無法進行正常的生理代謝造成體重的增加。新竹馬偕醫院營養師柯麗苓表示「少吃多動」是減重不二法門，飲食控制和運動相輔相成，才能發揮最大的效果，少吃高熱量、高油脂、高糖的食物並配合有氧運動，才能消耗脂肪、增加肌肉彈性及維持骨密度，因為減重期間，減少熱量攝取會造成基礎代謝率降低，必須藉由運動維持或提高人體基礎代謝率，飲食與運動雙管齊下可達到最佳效果。健康減重原則，每累積約7000大卡，就會增加1公斤體重。相反的若每天減少500大卡，一週就可以瘦0.5公斤，這才是健康減重的方式，成人減重計畫，男性熱量至少1500大卡，女性至少1200大卡，否則容易發生微量元素不足的情況。營養師柯麗苓就教大家正確飲食習慣，吃得健康又窈窕。第一、先飲後食，先喝清湯再吃涼拌或燙青菜，然後再吃其他菜餚，可增加飽足感。第二、細嚼慢燕，人類進食須20分鐘後，葡萄糖經血液循環至腦部飽食中樞，才有飽足的感覺，切忌狼吞虎嚥。第三、定食定量，「三餐吃飽」，避免額外攝取點心與零食的壞習慣，養成用餐八分飽的良好飲食習慣。此外，低熱量食物，像是無油蔬菜、代糖產品、蒟蒻產品、無糖飲品等，都可以適量攝取。目前一般民眾飲食最大的問題，幾乎都是醣類不足但純糖太多，及為了追求食物口感與價值而忽略脂肪與蛋白質的份量。正餐的選擇應以五榖根莖類，如地瓜或玉米、蔬菜類、豆魚肉蛋類和油脂類所組成的飲食型態是最恰當的。另外，控制油脂的攝取也很重要，食物過水或以紙巾吸油、避免肉汁或菜汁淋飯或麵上、點選無油烹煮食物。柯麗苓提醒民眾減重不難，難在養成良好的飲食、生活習慣和規律運動，學習控制食物而不要讓食物來控制你。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）剛過完年，體重又增加幾公斤了嗎？「減重」在台灣已蔚為風潮，但不少人減重方法不正確，不但瘦不下來，反而傷身、傷心、傷荷包。國民健康局呼籲民眾減重無捷徑，均衡飲食多運動，千萬不要相信宣稱有「快速減肥」效果的藥品、食品及減肥方法。不當的減肥可能造成身體危害或風險，列舉分述如下：不當的飲食療法：長期節食或不當的飲食會使身體缺乏足夠的營養素，基礎代謝率降低，減重效果無法持久，且容易造成免疫力下降及身體的損傷。一、禁食法：可能造成各種重要營養素缺乏，除造成體重掉落太快，肌肉流失，也可能造成腎臟及腦部的損傷。二、吃肉減肥法：即高蛋白低熱量法，會造成營養素不均衡，可能導致酮酸中毒、容易造成腎臟及腦部的損傷，嚴重也可能因電解質不平衡引起死亡。三、極低脂肪、極低熱量飲食減肥法：例如只吃川燙蔬菜及水果，會缺乏必需脂肪酸，造成脂溶性維生素利用率降低、肌肉流失等傷害。四、減肥餐包：價格昂貴、缺乏正常飲食、單調，膳食纖維不足。其他減肥法： 一、非法減肥藥：非法減肥藥常含有安非他命、緩瀉劑、利尿劑、甲狀腺素等藥品成分。服用之後，易造成不良反應，如：頭痛、興奮、失眠、不安、噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛、心悸、肌肉無力、精神錯亂、腎衰竭、虛弱、癱瘓、心跳不規則、甚至有死亡的危險。二、使用減肥霜（膏）、推脂棒、緊身衣：常造成皮膚過敏、皮膚炎等傷害，而穿著緊身衣更可能造成血液循環不良造成壓瘡類的傷害。三、使用埋線、耳針、針灸：中醫減肥常利用刺激穴位抑制食慾或干擾特定穴位加速代謝，但如未力行健康飲食、規律運動仍無法達到減重效果，且須在專業醫師評估下進行。若不適當的醫療行為、傷口處置及未消毒完全的針灸針與羊腸線，更可能造成過敏反應或傷口感染的問題。國民健康局呼籲，真正安全和有效的減重方法，一定需符合「健康不傷身」和「營養均衡」的健康減重原則，千萬別誤信偏方反而造成身體的傷害。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）春節是全家團聚的時光，過年中國人重視「吃」的傳統，而1片「花生糖」或3顆牛轧糖大約200大卡，就相當於1碗飯量，千萬不可輕忽！花蓮縣衛生局提醒民眾，過年團聚心情輕鬆，但飲食、運動千萬不可放鬆。花蓮縣衛生局徐祥明局長表示，體重控制「飲食」相當重要，當您累積的熱量達到7700卡時就會產生1公斤的體重。年節餐桌上魚肉、糕點、糖果、小吃，往往讓人增加不少體重。大家常隨手取用的瓜子、腰果、開心果等都屬於油脂類食物，50公克就有520至650大卡熱量，年糕30公克約70大卡，這些常見的年節應景食品高熱量風險卻常常被民眾所忽視。傳統年菜又多是高油高蛋白，每天不知不覺累積1000大卡以上的多餘熱量，造成身體負擔。徐祥明說明，其實控制體重並非難事也非苦事，每餐只要少吃半碗飯，白飯盡量以高纖多榖類代替（例如：糙米、胚芽米等），以青菜增加飽足感，烹調多以蒸煮燙代替炸煎炒，就可輕鬆減少300大卡。早晚與家人外出踏青健走賞春光30分鐘，又可消耗200大卡，既健康又能與家人開心互動，一舉兩得。如此一來非但年節不發胖，每天減少500大卡，過年期間還能窈窕半公斤。徐祥明呼籲，花蓮縣自100年開始積極推動健康減重，很多鄉親民眾其實已經有正確的觀念，過年期間更要徹底實踐「聰明吃、快樂動、天天量體重」的健康生活方式，既能維持體重更能預防代謝症候群、高血壓及各種心血管疾病。

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）你知道嗎？脂肪不見得都是不好的！研究指出人體內有兩種脂肪，一種是白色，而另一種是棕色，棕色脂肪會燃燒掉體內的卡路里，達到減重的效果，白色脂肪則會儲存熱量！渥太華大學附屬機構、渥太華醫院研究所科學家使用成年老鼠的肌肉幹細胞製成複合物，然後將複合物注射入實驗室老鼠體內，導致實驗老鼠產生棕色脂肪，體重迅速下降。此一發現使得科學家們未來能夠再進一步利用這種好脂肪，治療所有與肥胖有關的病症。 棕色脂肪與白色脂肪相比，屬於好脂肪，因為它屬於發熱組織，能夠燃燒掉存在白色脂肪中的卡路里。不過這種棕色脂肪會隨著年齡逐漸流失，導致肥胖，這也是為什麼，小朋友體溫比老年人家高的原因。研究員表示，將肌肉幹細胞打進老鼠體內，產生棕色脂肪後，老鼠體重真的能迅速下降，但在人體實驗成功還要好長一段路，期盼未來某天，或許真的能克服討人厭的肥胖問題。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）年關將近，民眾享用豐盛佳餚後，體重難免增加，部份民眾可能興起減肥的念頭，不過衛生署提醒民眾，勿隨意購買市面上之減肥藥，以免破財又傷身。目前衛生署核准的減肥藥有「處方藥」與「醫師藥師藥劑生指示藥」，「處方藥」須要經過醫師診斷，確有必要以藥物減肥時，才可依照處方劑量服用。而「醫師藥師藥劑生指示藥」必須由專業人員如醫師、藥師、藥劑生指示下方可使用，民眾一般可至藥局或藥房取得，但應由藥師或藥劑生提供相關諮詢服務。食品藥物管理局表示，藥品尤其是「處方藥」更必須對症及適量使用才可治病。以衛生署核准之減肥藥為例，常見副作用即包括腸胃道不良反應：腹痛、脹氣、直腸疼痛、牙齒牙齦不適等。食品藥物管理局表示，經衛生署核准的藥品會於標籤、仿單或包裝上標示許可證字號。藥品許可證字號，包括：衛署藥製字第ＸＸＸＸＸＸ號，衛署藥輸字第ＸＸＸＸＸＸ號，衛署成製字第ＸＸＸＸＸＸ號。 衛生署再次提醒民眾，配合飲食控制，規律運動，經由醫師處方選擇安全有效藥品，再加上耐心和毅力，才能擁有健康的身體、勻稱的身材。

（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）代謝症候群是指腰圍過粗、血壓和血糖偏高、血脂有點異常的群聚現象，也往往是慢性疾病發生前的警訊。根據衛生署2006年公佈台灣地區代謝症候群五大危險因子的判斷標準，男性腹部腰圍≧90cm；女性腹部腰圍≧80cm、血壓偏高（收縮壓≧130毫米汞柱、舒張壓≧85毫米汞柱）、空腹血糖偏高（≧100mg／dl）、三酸甘油酯偏高（≧150mg／dl）、高密度酯蛋白膽固醇偏低（男性＜40mg／d；女性＜50mg／d）。只要是20歲以上的成人，如果有符合三個或以上的危險因子，就稱為「代謝症候群」。如何簡單藉由五項危險因子判斷是否有代謝症候群？千禧之愛健康基金會表示，腰圍過粗，有50％會有代謝症候群，如再加上血壓有點高，則提高為72％會有代謝症候群。一般而言，腹部肥胖可推知內臟脂肪活躍，會發生胰島素阻抗導致代謝異常，帶來血壓偏高、血糖偏高、血脂異常等危險因子群聚現象（即是代謝症候群），進而引發慢性疾病。千禧之愛基金會指出，對於自我監測是否為代謝症候群或高危險群，測量腰圍是一種方便又快速的方法。「腰圍八九十，健康常維持」，要遠離代謝症候群，男性腰圍不可超過90公分，女性腰圍不可超過80公分。千禧之愛基金會呼籲，現代人壓力過大、生活型態不正常，多吃少動導致熱量過剩、腹部脂肪增加，腰圍變粗，是普遍的文明病。透過腰圍量測作為自我監測的方式，可說是經濟又有效的作為，遠離代謝症候群，對抗三高威脅。（圖：千禧之愛基金會提供）

（優活健康網記者劉麥文／綜合報導）現代人追求身材苗條已成不可擋的趨勢，除了外表美觀之外，健康更是重要的因素，因此坊間減肥藥物、電療、埋線等減重方法盛行。然而臨床經驗發現，減重最忌一蹴即成的懶人減肥法，因為快速減重的結果往往失敗，就算獲得些許效果，減少的體重大多很快恢復，而反覆減重的結果便是勞財又傷身。署立彰化醫院中醫科主任馬易世特別強調階段式減重的觀念，藉由健康減重三步驟逐步落實減重計畫並培養良好的生活習慣。第一階段，調整飲食習慣。馬易世認為「只吃三餐、減少主食」的概念是這一階段的主軸。減重並不建議節食，過度的節食往往容易暴飲暴食，更可能為身體帶來嚴重的後遺症。建議三餐正常、營養均衡，但需減少米飯、麵食、饅頭、麵包、根莖類等澱粉類主食的份量，並且嚴格遵守不吃零食、不喝含糖飲料、避免重口味飲食、肉類去皮、蔬菜瀝乾油水等規則。第一階段的飲食調整雖然最難達成，但卻是最關鍵的步驟！若沒有養成良好與正確的飲食習慣，結果不是弄垮身體，便是很快地恢復體重。第二階段，體質調理。中藥的使用可緩和減重過程中產生的不適，例如倦怠、便秘等症狀，或是調整如宿便、水濕、寒濕、濕熱等容易肥胖的肥胖體質，然而這一階段必需藉由專業中醫師臨床經驗的幫助才能獲得正向的效果。第三階段，規律運動。一旦完成前兩階段，溫和且持續的運動便是需要的了。然而用大量運動來消耗體內脂肪卻是許多人的減重迷思，因為一次激烈運動所消耗的能量往往遠不及運動後忍不住進食一份點心零食所增加的熱量。因此持續每天約半小時的運動，如快走、慢跑、自行車、或游泳等溫和運動，再配合第一階段的飲食習慣調整才能突顯出運動減重的成效。馬易世根據臨床觀察，若能遵守上述三階段的減重計畫，每月減少二至三公斤的健康減重目標便可輕易達到。提醒大家年節大餐與瓜果甜品要節制攝取，暴飲暴食很容易傷身體。（圖片來源：彰化醫院提供）

（優活健康網記者劉麥文／編譯）根據研究人員表示，午餐若太晚吃可能會使減重更加困難。420位志願者進行一項為期20個禮拜的飲食計畫，下午3點以前吃午餐的參與者比3點之後進食午餐的，減掉多出30％以上的重量。另外，國際肥胖雜誌也發表了一篇研究，實驗團體一半的人在3點以前吃午餐，也是他們一天中最豐盛的一餐，其餘的人則是三點過後攝取，結果顯示，較早吃得人平均減掉了22磅，比晚吃得多出5磅。資深作者兼博士弗蘭克說，這是第一次大規模的前瞻性研究表明，對於進餐的時間和減肥效果預測。研究結果，晚吃得人比起早吃的人，重量損失率較慢，且也失去較少的體重。這表示了，大型餐的時間在減肥計畫裡面可能是一個重要的因素。該團體被分為兩組，分為早吃和晚吃實驗，而這頓飯，消耗掉每日總熱量的40％。早吃得人在下午3點以前進食，晚吃的人則為3點之後進食，發現晚吃組比早吃組減掉的體重較少，減肥的速度也慢很多。此外，晚食者也容易產生低胰島素敏感性，是導致糖尿病的危險因素。但研究人員發現，其他餐（小餐）進食的時間點，在成功的減重中沒有發揮什麼作用。研究人員還研究了其他傳統發揮作用的因素，如總熱量的攝入和支出、食慾激素、瘦素和睡眠時間，在這些因素中，研究人員發現，之間無顯著差異，這表明了一頓的時間，是減肥成功的一個重要的獨立因素。穆爾西亞大學博士兼研究合著者瑪塔補充，這項研究強調，在攝入食物時，時間點可能在體重調節中發揮重要作用。不過，這項新的研究結果應該包括熱量攝取和營養素分配，再來才是時間點。