減重的朋友常會減少澱粉攝取,甚至不吃澱粉來預防變胖,但是吃澱粉就會胖嗎? 營養師表示,澱粉經消化吸收會轉換成葡萄糖,是細胞能量的主要來源,但是肝醣儲存量有一定的程度,會不會發胖取決於飲食中整體的熱量;此外,下半身的肥胖主要跟熱量攝取過多、活動量太少有關。
減重的朋友常會減少澱粉攝取,甚至不吃澱粉來預防變胖,但是吃澱粉就會胖嗎? 營養師表示,澱粉經消化吸收會轉換成葡萄糖,是細胞能量的主要來源,但是肝醣儲存量有一定的程度,會不會發胖取決於飲食中整體的熱量;此外,下半身的肥胖主要跟熱量攝取過多、活動量太少有關。
2023年24節氣中的「夏至」落在6月21日,今天太陽將會直照北回歸線,不僅是北半球日照時間最長的一天,從夏至到小暑、大暑的這段期間,氣溫會逐漸攀至悶熱高峰。面對熱炎炎的夏天正式來臨,花蓮慈濟醫院中醫部醫師陳冠蓁也教民眾「消暑養生3招」。
很多人於體重管理的初期,都會藉由運動、節食、量體重、算熱量等方式來進行,為了能夠達到理想的體重,每天都會按部就班。對此,減重名醫表示,熱量赤字能夠減重,不代表減重一定要算熱量;此外,適當的高碳日和熱量盈餘, 幫助解除身體的低代謝模式,能使減重更有效。
夏天天氣悶熱容易胃口不好,因此有許多人會選擇「涼麵」來飽腹,但你知道涼麵的熱量其實超高嗎?養生專家表示,市售涼麵大部分使用黃麵條,平均一份是一到一碗半飯的熱量,配上一小撮的小黃瓜或紅蘿蔔,這樣不僅營養不均衡,整份吃下肚更會使血糖快速上升⋯
減肥的方法有許多種,包括計算熱量、少吃碳水、多運動⋯你接收到的減重資訊,幾乎全是充滿偏見的假消息。人稱「健康懷疑論者」(Healthy Skeptic)、布蘭戴斯大學(Brandeis University)公衛政策博士羅伯特.J.戴維斯(Robert J.Davis)於《尺碼謊言》一書中,揭露商人的宣傳話術、未經科學驗證的減重法,破除你的減重迷思。以下為原書摘文:
一到夏天,各式短裙、短褲、短袖開始上陣,因此人們也更在乎自己的體態,所以很多人都會在夏天的時候減肥。但是實際上,夏天實也是基礎代謝降低、體重很難下降的時期。營養師表示,雖然夏天減肥的陷阱很多,但不用要求自己一定得百分百做到,有調整1、2項、願意改變一小點,就能往瘦身成功邁進一步。
紅豆、綠豆、黃豆、毛豆⋯⋯豆類的品種琳瑯滿目,不過你知道豆類的營養組成不同嗎?事實上,豆類依營養結構可分成4大類,像是蛋白質類、澱粉類等;然而,只要懂得正確攝取,豆類其實是非常適合當成主食,不僅能補充身體所需的營養,還能大量補充蛋白質。
為什麼減重一陣子後體重就停滯不前了?事實上,人體都有一個「體重設定點」來維持體重的平衡,減重過快、激烈節食、缺乏必要營養素⋯都可能導致減重失敗。減重名醫表示,很多人復胖,就是因為他們沒有真正改變自己的體重設定點,只要透過一些方法,就能改變體重設定點,有效瘦身。