（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）攝取過多鹽巴，對於心血管，將會落下很大的負擔，但根據美國的最新研究顯示，含糖飲料與高鈉飲食同等，喝多或吃多，都會讓罹患高血壓的風險暴增！此研究來自康涅狄格州德比市格蘭芬醫院，分析超過四十一萬筆資料，所得出的結果。每天平均喝三瓶 罹高血壓風險增近一倍研究指出，含糖飲料與高血壓存在明顯的關聯性，常喝含糖飲料的人，比起一般人，罹患高血壓的風險，最高暴增至百分之七十，平均每天喝三瓶含糖飲料的人，風險更是報增逼近九成。研究人員指出，含糖飲料會導致體內的一氧化氮含量下降，並引發血管收縮，使罹高血壓風險提高。研究人員也說，含糖飲料對身體百害無一利，除了會引發高血壓外，糖尿病、肥胖、心臟病，都與飲料相關聯，建議美國當地，應該限制飲料的售價。
（優活健康網記者張瓊之／採訪報導）近期，國外對於辣椒的研究，一同指向辣椒能延長壽命、防癌、減肥，完全顛覆一般大眾認知中的攝取過多辣，會對腸胃造成負擔的說法，對此醫師表示，辣椒含有許多豐富的功效，倘若攝取適量的辣椒，且在腸胃可容忍的範圍內，的確能對身體帶來許多好處。辣椒素 有助於加速新陳代謝、燃燒脂肪胡心瀕中醫師表示，辣椒屬於辛溫性的調味料，主要的營養價值有維他命C、胡蘿蔔素、維他命B6、辣椒素等，有助於提升精神、抗氧化、抗老等。除此之外，辣椒的功效來源，主要來自於辣椒素，也就是俗稱的唐辛子，能促進血液循環，幫助脂肪燃燒，加速新陳代謝，對於已有運動習慣或節食者，可透過適量的攝取，給予身體多一種助力，幫助減重。利用麻辣鍋減重 不僅無效反而攝取過多熱量台灣肥胖醫學會方銀漢醫師表示，辣椒裡的椒辣素，雖然能增加身體的代謝，進而達到減肥的功效，但效果主要還是因人而異，建議可從少量開始，循序漸進的增加，以不會造成身體不適為原則。此外，有多數民眾認為只要起來有辣的感覺，就能幫助減重，像是麻辣鍋，裡頭所嚐到的辣感，大多不是因為辣椒的關係，而使辣油或化學成分所引起的，若是利用這種方式減肥，不僅沒有效果，反而攝取過多熱量。因此，醫師提供2種攝取辣椒素的方式，幫助民眾能健康利用：1） 食用辣椒本身為原則／透過食用辣椒本身，才能真正攝取到辣椒素。2） 含有辣椒素成分的保健品／食用含有辣椒素的保健品，主要是以方便為原則，但若是擔心食安問題的話，建議直接食用食材本身為佳。市售種類多 選擇天然的生辣椒才含有豐富辣椒素雖然透過食用辣椒本身，才能有效攝取到辣椒素，但市面上辣椒種類多，包括不辣的辣椒、乾辣椒、生辣椒等，到底要怎麼選擇才能達到理想效果？醫師表示，所有辣椒的差別在於裡頭辣椒素的含量，而辣椒素本身就會辣，所以，要挑選還是以天然的生辣椒為主，像是加工後的辣椒，因為加工過程中受到破壞，因此含量就會跟著減少許多。口瘡、胃食道逆流者 不建議選用辣椒減肥雖然對於虛寒體質、腸胃病者，例如胃口不好，有助於促進食慾、幫助消化，但胡心瀕中醫師提醒，量仍不能過多，應以少量為主，而對於患有發炎疾病、腸胃病，例如：口瘡、易上火體質、嘴破、消化性潰瘍、胃食道逆流等，較不建議食用。此外，若是民眾在吃辣的過程中出現腸胃不適、便秘、口乾舌燥情況時，應先停止繼續食用，以避免對造成身體傷害及不適。簡單的2道料理 讓你吃的開心又健康最後，胡心瀕中醫師提供2道關於辣椒的料理方式，幫助民眾在家中可簡單烹飪，且又能有效利用並攝取到豐富的營養價值：1）蒜辣雞丁／雞胸1副、紅辣椒1條、蒜頭5顆、蔥1支、腰果50克、米酒1大匙、地瓜粉30克、香油1小匙、鹽適量、白胡椒粉適量。首先將雞胸肉切丁，醃入米酒、鹽、胡椒粉、地瓜粉抓勻，拌入香油，而紅辣椒、蒜頭、蔥切末應先切料備用，等鍋中熱油後將醃製的食材半煎炸至熟透，而油過濾後到出一小匙爆香蒜末、辣椒末，放入炸好的雞丁、腰果，起鍋前加入蔥花，拌勻盛出，即可食用。2）辣椒小魚豆乾／小魚乾100克、豆干300克、紅辣椒2條、青辣椒4條、蒜瓣3瓣、米酒1大匙、醬油1大匙、麻油1／2大匙、砂糖１小匙、鹽適量、白胡椒粉適量。先將小魚乾洗淨後，放入米酒和胡椒粉拌勻備用，而紅辣椒與青辣椒基本上以切片，僅需將少許的切末備用，豆干也是切完後備用，接著在鍋中放入2大匙油，把蒜末與紅辣椒末爆香，倒入小魚乾，以中大火翻炒至微乾，魚香味飄出後，再把豆干、紅辣椒與青辣椒片丟入，略為拌炒，加入醬油熗鍋，再放入砂糖、鹽、白胡椒粉，炒至入味，即可盛出食用。
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）台灣肥胖人口數正漸增加中，根據統計顯示，成人過重或肥胖比率達44％，其中男性比率為51％、女性比率為36％，而兒童每4個就有一個為體重過重或肥胖。肥胖除了造成體能衰退，還可能導致代謝症候群、痛風、骨性關節炎、冠心病、不孕症、乳癌、子宮內膜癌、大腸癌等疾病，而體重增加的主要原因，則是因為一天所攝取的總熱量，若大於消耗的熱量時，就會累積轉成脂肪存在體內，當身體累積了多餘的7700大卡熱量，就會增加約1公斤體重。注意熱量標示 幫助民眾輕鬆減重臺南市衛生局為提升民眾對熱量標示的認知率，特地邀請知名水煎包，進行標示熱量，經由營養師計算得知一顆水煎包約105大卡，假設民眾原定下午點心要吃一個甜甜圈約250大卡，只要將一個甜甜圈換成一顆水煎包，熱量就少了約100多大卡，每天多留意一下熱量標示，精打細算將飲食換換看，每天減少攝取100大卡，一年下來就能輕鬆減少約5公斤。飲食控制＋運動 不僅能減肥也能促進身體健康減重除了飲食控制外，也需要搭配規律運動，假設在公園內慢走一圈，約0.5公里，約758步，連續運動30分鐘，可消耗100大卡，一年下來也可減少5公斤，此外，健走後若有做伸展運動的話，可加速乳酸代謝、幫助血液回流至心臟，如此一來，不僅幫助民眾減重外，也能促進身體健康。
（優活健康網記者陳承璋／採訪報導）日前，《優活》曾經報導，運動前喝咖啡，將不利於運動效果的提升，更可能因咖啡利尿的關係，引起脫水的現象，進而引發一陣討論，其中，引起討論的緣由，無非是曾有國外研究報告指出，運動前喝一杯三百毫升不等的咖啡，將可提高代謝能力，促進減重效果，但事實上，經本網追蹤訪談後發現，並不是每種運動、每種人，都適合飲用咖啡提高代謝能力。有氧運動、無氧運動 喝咖啡效果大不同根據美國時代雜誌的報導指出，運動前喝咖啡，將有助於提高百分之十五的燃脂效率，也讓部分民眾聞其聲影，一窩蜂的開始喝咖啡再運動。「並非每種運動或每個人都合適此種方法，」壢新醫院運動醫學中心醫師李朝智指出，運動分為兩種，分別為無氧運動與有氧運動，前者包括，舉重、伏地挺身等重量訓練相關，後者則為跑步、騎自行車、馬拉松等等。他解釋，無氧運動前喝黑咖啡，的確能促進新陳代謝，增加減重的效果，並且提升運動時的耐久度；但有氧運動前喝咖啡，反而會有反效果，脫水的風險將明顯提高，「有氧運動時，身體會流失大量水分，咖啡會利尿，水分可能流失更快，容易有脫水風險，」何況喝咖啡後，會容易想上廁所，運動將因此中斷，當然會影響有氧運動的效率，李朝智分析。慢性疾病患者嘗試此法 恐損健康此外，罹有高血壓、糖尿病、心臟病、氣喘等族群，也不適合喝咖啡運動，李朝智說，高血壓患者，喝咖啡運動將容易胸悶、心悸、呼吸困難等症狀，糖尿病患，肌肉也將因此容易痠痛，此類族群，若執意喝咖啡再運動，恐怕會傷及健康。值得關注的是，根據國民健康署的統計資料顯示，我國高達四百二十萬人成年人，罹患高血壓，且因症狀嚴重程度不一的情況下，僅兩成病患自知有高血壓，倘若潛在的高血壓患者，再欲喝咖啡增加運動效率，很可能深陷未知的風險之中。李朝智提醒，民眾若嘗試此種方法，發現會有心悸、胸悶、氣喘、肌肉容易痠痛等狀況，正表示可能罹有高血壓或糖尿病等疾病，應立即停止此種作法，並且就醫進一步做身體檢查，以利揪出身體潛藏的慢性疾病。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）女性若有節食減重的壞習慣，看到此篇研究可要多加當心！國外有一份最新的研究報告指出，女性若愈早有節食行為，三十歲過後有酗酒、肥胖、飲食失調的風險，將會大增。正常減重管道 才能避免飲食失調女性為了愛美時常會靠激烈的節食手段，好讓體重減下來，但這份報告，花費近三十年的時間，訪談了兩千餘位的女性，並記錄她們的節食行為，每相隔十年，就追蹤一次，研究發現，女性在年輕時，若時常透過節食手段減重，飲食將容易失調。值得注意的是，這些因節食所帶來的副作用，並非當下將食苦果，而是在三十歲後，酗酒與體重超標的風險將大幅提高。邁阿密醫院醫師也提醒，青少年應透過正常的減重管道，並且不過度苛責自身的體重，以免染上惡習，反而在日後對健康造成傷害。
1）高纖餅乾／其實只要是加工品，添加進去的東西超乎妳的想像，以市售長型高纖蘇打餅乾的熱量來論，3小包餅乾可能跟一碗飯差不多；以成分來論，其實這種餅乾並沒有大家想像中那麼的有營養價值，而且吃這種零食時，通常都不需要停下手邊的工作，有時候可能就因此不小心吃太多，導致熱量超標。2）水果乾／水果乾在加工的過程當中，很多營養素都流失，絕對不能跟新鮮水果相比。新鮮水果吃完後會有飽足感，還有豐富的維生素及礦物質，但水果乾並不能為身體提供這種好處。3）蒟蒻條／蒟蒻的確低熱量，但是這種市售零嘴通常都含有高鈉，因為蒟蒻本身是完全沒有任何味道的，像這樣的加工品添加物必然多。如果要吃，可以改吃海苔，大家會覺得海苔很鹹，可是比起蒟蒻那種完全沒味道加到有味道，海苔是本身海菜就有味道，六包海苔的鈉含量也只有蒟蒻條的1/6而已。4）黑巧克力／黑巧克力有多酚成分，還有咖啡因及黃酮醇，不但能抗氧化，同時還有促進燃脂的效果，其實是可以推薦的！但是真的黑巧克力，記得要減少相對正餐的攝入熱量，就可以維持體重不變胖。減重時如果真的嘴饞，或是耐不住飢餓，其實可以到便利商店買紅豆（綠豆）薏仁蒟蒻，就算早上需要一份全穀根莖類，妳也不需要自己煮，只要把這種產品的甜湯瀝掉，改加無糖豆漿，就可以簡單保全蛋白質類跟全穀雜糧類。另外，本身用芡粉勾芡的食物，如燒仙草，它分子小，又完全是精緻加工，容易吸收又沒有營養價值；這時建議大家可以用豆花來替換，雖然豆花是澱粉類，但本身富含優質蛋白質，冬天的時候，吃熱豆花也能產生飽足感，而且熱量也相對較低喔！（本文作者／超級電視台）（摘自／請你跟我這樣過2：順著生理黃金週期養子宮，氣色好、膚質透，纖瘦美一輩子／三采文化）
（優活健康網記者張瓊之／綜合報導）擁有良好的生活型態，才使身體維持在健康的狀態，根據衛生福利部國民健康署所推行的聰明吃、快樂動、天天量體重的健康生活型態，只要每天測量一次體重、運動30分鐘與攝取5份蔬果，且持續運作就能看到很好的成效。減重好處多 不僅有成就感外更能擁有健康健康減重的好處，除了個人在體重公斤數下降時，所得到的喜悅與成就感外，持之以恆的體重控制，更能有效改善與肥胖相關慢性疾病，如：高血壓、糖尿病、心血管疾病與腦中風的症狀與罹患機率，且經研究証實減重也能降低與肥胖相關惡性腫瘤的發生風險。戒斷飲料改成水 促進排毒、分解脂肪所謂減肥的定義是脂肪的消除，而非減重而已，真正需要的是控制飲食，而非節食，不要攝取過多脂肪，這一點對外食族來說非常困難，一般的便當都很油，但至少從避免選擇油炸類的食物開始做起。除此之外，含糖飲料是最可怕的熱量來源之一，多喝水補充足夠的水分也可以促進體內排毒以及新陳代謝，正所謂脂肪要在醣類的火焰中燃燒，想要有效分解脂肪，就必須適量攝取澱粉類食物，果都不吃澱粉，體內的蛋白質會開始被分解來提供熱量，導致身體缺乏蛋白質進而降低肌肉含量與基礎代謝，因此，澱粉類可以少碰，但不能不碰。運動＋飲食控制 能有效找回健康的身體最後，基隆市衛生局吳澤誠局長表示，利用規律運動及控制飲食來達成降低體重、增加體適能，自主體重管理是一種生活習慣，好的習慣一旦養成，隨之而來的好處是奠定穩固的健康資本，再搭配定期健康篩檢，檢測身體體能的狀態，使健康維持在最佳狀態，不但為自己找回健康、增加活力自信。
