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（優活健康網新聞部／綜合報導）月圓人團圓，團圓後人更「圓」？應景的烤肉儼然成為全民運動、中秋節的代名詞，再加上熱量容易破表的月餅，每當佳節過後，診間總有許多吃得過量而充滿罪惡感的回診病人。營養師建議三高族群以分享為最高原則，適可而止，再搭配水果與全家動一動，過個健康的中秋佳節。面對佳節美食，對有高血糖、高血壓與高血脂等慢性病的家人真是一大折磨，只能看不能吃，過節氣氛少了一大半。大林慈濟醫院營養師鄭欣宜說，吃進一個傳統的蛋黃酥就相當於一碗飯的熱量，約250卡。市面上常見的蓮蓉、豆沙月餅更高達300到500卡。其實，只要謹記獨樂樂不如眾樂樂的小技巧，把月餅分成四等份，自己每次只吃四分之一，其它就與家人分享。而一天也以一個月餅為限，這樣不會增加負擔，又能享受多種口味。鄭欣宜表示，市售燒烤中的醬料每一百公克的鈉含量高達2000到4000毫克，一頓飽餐下來輕易就飆過衛生署每人每日2400毫克的建議攝取量，可是會讓血壓上升並增加腎臟的負擔。不妨自己動手做低鹽的燒烤醬，媽媽們可以準備大番茄一顆、洋蔥半顆、奇異果兩個、檸檬汁少許，一點醬油、九層塔和代糖，將材料切丁與醬汁混合均勻，就非常美味。鄭欣宜指出，高纖、低油、低膽固醇對三高的控制很重要，但大家燒烤多以肉類和海鮮為主，實在很危險，建議多選擇像四季豆、筊白筍、絲瓜、香菇等材料與適當的醬料搭配，也可將蔬菜調味後以鋁箔紙包好燒烤，更能享受蔬菜的原汁原味。該如何吃得更營養均衡，讓自己更健康？鄭欣宜說，建議可加入適當全麥土司、玉米、地瓜、馬鈴薯、米血糕，但糖尿病患者要注意主食的攝取量，像是兩片全麥土司相當於吃一碗飯。有豐富維生素C和膳食纖維的水果也不可少，不過三到四瓣的柚子約有60卡熱量，糖尿病患應適當適取，避免餐後血糖過高。最後不妨全家一起到附近的公園散散步，遠離燒烤的煙燻，好好的賞月，還能幫助消化、增加熱量的消耗，一舉數得。

（優活健康網新聞部／綜合報導）為慶祝中秋節，台南市立醫院昨（28）日舉辦「唱月娘乎你聽」歌唱大賽，參賽者皆準備與月亮有關的曲目，邀請台南市按摩職業工會來當評審，讓看不見中秋圓月的視障朋友，也能「聽」到中秋最美的月亮。台南市立醫院表示，台南市按摩職業工會在市醫設有按摩小站，個個按摩師傅功力了得，平常幫許多病患或家屬紓解壓力，許多市醫同仁也愛工作之餘去按摩放鬆身心。此次中秋節歌唱比賽特別邀請工會朋友來擔任評審，20位參賽者皆卯足全力討好視障朋友們敏銳的耳朵，比賽最後由一位個案管理師以一曲經典的「月亮代表我的心」抱走第一名；其他參賽者對於此次活動邀請盲友評審團也直呼格外有意義，除了比賽更加公平之外，還能藉機會關懷相對弱勢團體！ 

（優活健康網新聞部／綜合報導)　當許多人都準備過上一個開心的中秋周末時，從小無親人陪伴的育幼院孩童們，別說是團圓夢了，就連見上他們的父母，可能都是一個奢侈的願望。為了送溫暖給這些孩童們，奇美醫院號召員工的力量，利用下班時間，親手雕刻百顆龍貓造型柚子，送暖到私立台南仁愛之家育幼所，表達關懷之愛。這一個柚子送溫情的活動，是由奇美醫學中心社會服務部發起，召募志願擔任雕刻柚子員工30人，於9月25日晚上利用下班時間，特別邀請加護病房主治醫師陳志金親自示範教學下，參與員工的熱心與愛心學習下，每人製作完成3-4顆，除了龍貓造型，也有小豬造型陸續完成。員工陸續完成100多顆造型柚子之後，由陳志金醫師與社服部邱美珠主任及員工代表，一起送到私立台南仁愛之家育幼所。當院所小朋友收到這份禮物之後，大家又驚又喜，用歡笑聲迎接即將到來的中秋之夜。

（優活健康網新聞部／綜合報導）近年來美食當道，三五親友揪團BBQ，中秋烤肉儼然成了過節必備活動。但無肉不烤、無酒不歡之際，是否也吃掉不少健康？中秋節前夕，營養師教你如何選用低油鹽食材，健康好吃又不卡油！臺北市立聯合醫院林森中醫院區營養師周千欽，教大家規劃一套健康的BBQ菜單，首先從辨別食物種類開始。例如常見的吐司、玉米、南瓜、地瓜、馬鈴薯這些屬於全穀根莖類，也就是俗稱的主食類食物。烤肉的要角如豆乾、肉片、蛤蜊、蚵仔、蝦子、花枝、秋刀魚等都屬於富含蛋白質的豆魚肉蛋類。另外，金針菇、香菇、杏鮑菇、絲瓜、青椒、甜彩椒、茭白筍、四季豆、洋蔥、青蔥、綠豆芽、美生菜等，則是能放心選用的低卡高纖蔬菜類。而在餐後閒聊之餘，也別忘了適量補充一些水果類，如柚子、木瓜、水梨來幫助消化。挑選好食材後，周千欽提醒要用清水洗淨食材，尤其蔬菜類應先用清水浸泡10~15分鐘後沖淨再分切，去除多餘農藥，肉類與海鮮則用保鮮盒放入冰箱冰存，以免細菌過度滋生、吃壞肚子造成腸胃不適。了解食物分類後，再來就是組合分配。可以用美生菜或蘿蔓捲入剛烤好的肉片及杏鮑菇片，或用肉片捲入青蔥、洋蔥或豆芽菜一起烤。雞肉或豆乾則可和香菇、筊白筍、甜彩椒切塊串起來烤。蛤蜊搭配絲瓜或金針菇用鋁箔紙包著烤等，都能在享受美味烤肉之餘，把蔬菜通通一起吃下去。周千欽建議擔心發胖、或有三高問題的朋友，烤蔬菜或玉米時，奶油量須減半，而高脂高鹽分的食物，如梅花肉、雞心、雞屁股、內臟類、香腸、熱狗、貢丸等，則少吃為妙。

（優活健康網新聞部／綜合報導）許多癌症病友在罹癌後，不但要化療、電療、開刀等，受盡折磨，連平常自由的飲食習慣如今也變成障礙重重，今年入秋後，中秋佳節將要到來，中秋美食中有哪些是可以吃？哪些是不能吃？其實很多病友並不是很清楚。有鑑於此，林口長庚醫院癌症資源中心及社服課聯合舉辦「癌症病友關懷與中秋營養講座－中秋佳節飲食妙招」，邀請黃思瑜營養師主講，她將告訴民眾如何在化療期間攝取足夠營養，面對中秋美食如何兼顧健康與營養，讓身體零負擔，歡迎民眾相約來參加。名稱：癌症病友關懷與中秋營養講座－中秋佳節飲食妙招時間：101年9月27日（四）下午14：00～15：30地點：林口長庚紀念醫院病理大樓三樓癌症資源中心洽詢：（03）328-1200轉3568　癌症資源中心

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）中秋佳節將至，大林慈濟醫院號召同仁一起動手做月餅，不但有常見的綠豆椪，還有芝麻麻糬、抹茶梅子等創新口味，分享給醫院志工感謝他們平日的照顧與協助，讓他們歡度中秋。腎臟內科更是請到營養師協助設計低磷的「水晶月餅」，讓洗腎病人也能放心品嘗。 大林慈濟醫院院長賴寧生表示，中秋節是華人很重要的節日，也象徵著團圓，因此這次藉著舉辦動手做月餅活動，讓同仁親手製作月餅來感恩志工，雖然並不專業，月餅的成品多少有些不完美，但每一顆都有同仁滿滿的祝福。 而針對洗腎患者，醫院也貼心製作了三百份「水晶月餅」，不但低磷也低熱量，讓病人安心享用。大林慈濟醫院腎臟內科蔡任弼主任表示，每逢中秋節，總是要苦口婆心地勸洗腎病人少吃月餅，以免造成身體負擔，但卻讓病人不免有些掃興，因此今年特別請營養治療師協助設計菜單，讓來洗腎的病人也有過節的氣氛。大林慈濟醫院營養治療科黃金環主任指出，要製作給洗腎病人吃的月餅，重點在於少用含磷的食材，像是將含磷量高的紅豆餡替換成地瓜餡，不但含有纖維質，也幾乎沒有含磷，因此很適合腎臟病人。此外，外皮則採用澄粉、藕粉、玉米粉等製作的低氮澱粉，將月餅對病人的影響降到最低，能無負擔的吃月餅賞月，與親友一起慶祝中秋佳節。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）中秋佳節將近，為保障民眾食的安心，桃園縣政府衛生局公布中秋應景相關食品檢驗結果，月餅、餡料、烤肉相關食品及免洗筷共抽驗117件，其中8件不合格，針對不合格之產品，衛生局已通知販賣業者將其下架停止販售，並將針對製造業者進行追蹤查處。 中秋佳節將近，衛生局加強食品衛生查察，本次中秋不合格產品為糕餅用芋頭餡料，檢出己二烯酸1.14g/kg，豆干不合格產品5件為己二烯酸及苯甲酸含量超過衛生標準，另有2件檢出過氧化氫呈陽性。己二烯酸及苯甲酸為一種常用的食品防腐劑，不可過量添加於食品中，倘若食用過量，可能會刺激腸胃道，引發胃痛等不適症狀，另外過氧化氫具有殺菌漂白之功效，食入過量的過氧化氫可能會引起嘔吐、腹瀉及腹脹等腸胃道不適症狀，目前依法不得於食品當中檢出；衛生局提醒各製造廠商，在使用各種食品添加物前，需先了解該添加物所適用的產品及其限量標準，以免因誤用或添加過量而受罰，影響到民眾的健康。 衛生局提醒民眾，月餅等糕餅是屬於高油、高糖、高熱量的食物，在食用的份量上更要多加注意，美食當前切忌暴飲暴食，在過節的同時也要吃的健康、吃的安心，另外衛生局及十三鄉鎮市衛生所皆有免費提供過氧化氫檢查簡易試劑供民眾索取，民眾可於家中自行檢驗所購買的產品是否符合規定，為節能減碳，民眾也可盡量以自備環保筷取代免洗筷，過一個無負擔的中秋節。 （照片取自／桃園縣衛生局）

（優活健康網新聞部／綜合報導）今年中秋節要賞月恐怕有變數，中央氣象局表示，第17號中度颱風杰拉華可早上8點增強為強烈颱風，加上週日北部雲量多，且有局部短暫陣雨，無法看到月光。杰拉華增強為強烈颱風，24日早上8點颱風中心位置位於鵝鑾鼻東南方1260公里的海面上，除了強度增強外，颱風受導引氣流增強影響，速度也跟著加快，正以每小時10公里速度，向北北西朝呂宋島東方海面前進。預估颱風最靠近台灣的時間點，是在中秋佳節前後。民眾是否能夠順利賞月？氣象局表示，即便颱風對台灣天氣沒有影響，北部地區週日雲量多，有局部短暫陣雨，恐怕還是看不到月亮，中南部地區中秋節當天則可能會有短暫的時間可以賞月。氣象局將持續密切注意颱風動態，請民眾隨時做好防颱準備。