（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）再過幾天就是端午節，儘管大雨大雨一直下，台東基督教醫院、一粒麥子基金會自十九日起，陸續送出八百四十顆愛心粽，關懷台東市及其以北十鄉鎮市的四百二十位接受送餐或居家照顧服務的弱勢獨居長輩、身心障礙者。「阿嬤，便當來囉！」一粒麥子基金會送餐員許賜安在院子裡用母語大聲的向八十多歲的阿嬤問安，除了送上一如往常的午餐之外，今天還多了兩顆葷粽。聽到叫喊聲，阿嬤從廚房裡走出來，坐在門廊的矮椅上，她飼養的狗兒們似乎知道送餐員是送「好料」的，因而一一圍靠過來。「禮拜六是端午節，送您兩顆粽子，裡面是包肉的，祝您端午節快樂！」阿嬷歡喜的收下並道謝。昨日上午，當許賜安送餐員把粽子送到阿公家時，阿公對於下雨天仍麻煩送餐員送午餐來，表達再三感謝。當他看到桌上的兩顆粽子，才驚覺原來快端午節了。看看阿公家牆上的日曆還停在十九日，難怪他會「驚覺」端午節就要到了。還有一位推著輪椅出外慢步的阿公，正巧看到熟悉的送餐車準備往自己家裡去，而高興的和送餐員打招呼並就近先領取便當和粽子。儘管天雨路滑，這場「粽」量級的關懷在送餐員等第一線人員的堅守崗位及齊心努力下，順利送到受關懷者的手中。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）端午佳節，署立基隆醫院特於今日上午辦理「署基愛滿點，粽夏歡樂送」端午節慶祝活動，除推出健康好呷粽，送愛送到家以外，還邀請了新天地掌中劇團為社區民眾表演掌中戲，及社區、員工聯誼的趣味競賽，推動健康飲食，樂活養生，現場相當熱鬧。針對基隆地區的高齡化趨勢，署立基隆醫院營養室今年度特別針對咀嚼吞嚥與腸胃障礙長者，推出好呷健康粽，以燕麥、圓糯、紅豆取代一般常用長糯米；內餡在採用豆干、魯肉等軟質、低膽固醇的食材及低鈉控制，也考量了老人三高的慢性病飲食。這個軟質、好消化、低膽固醇的健康粽相當於一般長者每餐所需份量，兼顧美味與均衡。為落實署立基隆醫院公醫角色及深耕社區的使命，該院王院長、許副院長及林秘書、醫師及營養師、社工人員等，並透過基隆市信義區仁壽社區發展協會，將精心設計的好呷粽送給社區的獨居老人，讓獨居老人端午佳節不孤單。此外，由新天地掌中劇團為大家表演的掌中戲，也相當精彩。還有員工與社區民眾一起參與的趣味互動競賽活動及社團成果發表，希望社區民眾及院內同仁能一同歡度佳節。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）基隆市衛生局本次抽驗蘿蔔乾6件、粽葉4件、蝦米3件、香菇3件、土豆2件、鹹蛋黃1件、栗子1件，結果菜脯2件檢出苯甲酸過量（3.09g/kg、1.74g/kg，標準1.0g/kg以下），蝦米2件檢出二氧化硫過量（1.6173g/kg、0.9448g/kg，標準0.10g/kg以下）。此次抽驗地點為超級市場、傳統攤商及南北雜貨行等，追查上游供貨商來源，製造廠商皆為外縣市，所有不合格的商品已立即通知販賣處所下架，同時要求本市販售業者停止向不合格廠商進貨，對於本市抽驗不合格之販售業者，將做後續追蹤抽驗。苯甲酸為合法防腐劑，長期食入會造成腹部疼痛、噁心、嘔吐之現象，亦會對肝功能造成影響；二氧化硫為漂白劑的一種，主要作用為防止食品變色，增加賣相，一般人食入後，可隨尿液排出體外，但對氣喘患者則可能誘發氣喘等不適的症狀。基隆市衛生局許明倫局長呼籲，民眾在選購粽子乾貨配料時，最好向信譽良好之廠商購買，不宜購買來源不明之散裝品或色澤太過鮮豔、顏色失去自然之產品。並提醒民眾，粽子的主材料為糯米，對腸胃道不好的人較不易消化，最好搭配青菜或清湯，另台灣最近進入梅雨季，包好的粽子要注意貯存條件是否適當（如需長期貯存最好冷凍），避免放置室溫太久，導致食物腐敗。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）端午佳節，一般傳統肉粽，粽子的熱量依粽子大小、食材和料理方式有所不同，平均來說，一個250公克，包了豬肉、香菇、蛋黃、蝦米並用油炒過的傳統肉粽、熱量約500到600大卡，相當於2碗飯的熱量。爲建置健康飲食支持環境，雲林縣衛生局號召轄內醫療院所專業營養師所設計的八種「健康粽」，也鼓勵民眾可藉由提供的「健康粽食譜」，製作端午佳餚，讓民眾在食用肉粽時，享受又享「瘦」，好食又健康。 除了在粽子的食材上下足功夫，如何聰明的吃粽子也是不可忽略的，衛生署國民健康局另提出下述3點提醒民眾如何聰明吃粽子的小祕訣： 一、 應與主食替換： 採購前先了解家中的需要，列出採買清單後再購買，切勿購買過量。避免端午節過後，因剩下過多的粽子而餐餐吃粽子，繼而併發身體的不適。糯米加上高油脂食物都會延長胃腸排空時間，遂而造成胃酸過多、腹脹氣、上腹部悶痛或噁心等消化不良的症狀發生，食用時應細嚼慢嚥。若將粽子作為正餐，食用時需以飲食中的主食類、肉類及油脂類做代換。 二、 搭配蔬菜： 享用粽子時，多搭配一些蔬菜，如燙青菜、涼拌小菜或蔬菜湯，餐後攝取足量的水果，以達到均衡飲食。 三、 減少醬料： 吃粽子時常使用的番茄醬、甜辣醬等醬料，鈉含量較高，而灑在粽子上的花生粉，油脂及熱量較高，皆應酌量添加。 更多健康改良粽資訊，將放置於國民健康局肥胖防治網，及「享受健康App」健康大秘笈中，讓民眾參考使用，教導民眾如何聰明選食材、健康包粽子，並提供有對外販售的改良粽相關購買資訊。
（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）一般人都認為端午節，吃粽子等習俗都只在紀念幾千年前投汨羅江的屈原，其實端午節的許多習俗，除了屈原投江與白蛇傳等傳奇故事外，還蘊藏著老祖先的養生智慧，台南市立醫院中醫師王淑秋表示，像是掛艾蒲是為驅毒除瘟，洗佩蘭澡是為防暑熱，掛香囊是為散風驅寒，塗雄黃酒是為殺蟲解毒，吃粽子是為清熱除煩等，都是古人世代相傳、順應天地的端午養生智慧。台南市立醫院指出，其實端午節能夠並列在傳統大節中，是因為端午節時近夏至，持續的高溫天氣讓人非常難受，此時正是各種病菌及蚊蠅肆意繁殖、傳播的時期，也是疾病開始流行的季節。端午的由來，可追溯為驅邪避惡，而這樣的習俗甚至早於屈原投江的故事，其實端午節真正的意涵是疾病防疫。另外，為歡慶端午佳節，台南市立醫院舉辦「樂活端午，健康一夏」慶祝端午節活動，現場邀請朝興啟能中心學員們表演「把愛傳出去」，朝興啟能中心收容教養智能障礙的孩子們，目前約有一百一十名憨兒，多數為孤兒或來自於無力扶養的貧困家庭，台南市立醫院的醫療團隊長期為該中心憨兒們的健康把關，值此端午佳節憨兒們也將歡樂分享予社區民眾，此外也配合文南里社區媽媽香包DIY示範教學，社區也派出二名師傅現場示範端午香包的製作，一起歡慶端午節的到來。
（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）端午節屆近，為使市民吃到衛生安全的粽子，嘉義市政府衛生局針對轄內傳統市場、生鮮超市及大賣場等，進行衛生稽查及節慶應景食品抽驗，共計抽驗50件粽子、餡料與材料等檢驗二氧化硫、防腐劑、硼砂及其鹽類含量等項目，檢驗結果全部符合規定。衛生局稽查人員於抽驗過程中發現，粽子的大小有別以往，走向精緻小巧、少油少鹹的趨勢，不過也別因為體積變小，不自覺中而多吃了幾顆，根據市面上調查一顆「肉粽」熱量約含450至600大卡，「鹼粽」因體積較小，相對熱量較小，沾糖後約含120至150大卡，嘉義市衛生局局長孫淑蓉也提醒民眾，粽子是糯米製品，腸胃不易消化，熱量極高不宜過量食用，享受粽香美食之際，也要注重均衡飲食，搭配青菜與水果等其他高纖維食物的攝取，讓端午佳節過得快樂又健康。另有些傳統鹼粽為增加韌性和保水性，會加入少量的硼砂（俗稱「冰西」），由於硼砂具有毒性會蓄積體內導致慢性中毒及增加致癌風險，因此已經全面禁用，衛生局建議市民可以使用三偏磷酸鈉來代替，有需要的市民可至嘉義市衛生局索取。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）隨著台灣邁入高齡化社會，社區內獨居老人日趨增加。童傳盛文教基金會考量到海線地區有很多老人面臨一人過節的情形，特別號召童綜合醫院的員工擔任一日志工，至社區與老人家聊天，並贈送端午健康養生粽與應景禮盒，加上近日天氣悶熱又下雨，志工們攜手協助老人家們清理居家環境，老人家看了連連說謝謝又開心。訪視的社區長輩中，其中一位住在清水區的80歲蔡爺爺，自95年即接受居家服務，蔡爺爺因為沒有結婚，年紀漸長後加上脊椎開過刀，獨居的生活需要有人協助照料。經由該基金會安排居服員至家中協助繕食與環境打掃等服務，蔡爺爺的生活品質改善了很多。爺爺常說很感謝大家的協助與幫忙，不僅生活有了照料，居服員來訪的同時還能陪原本就健談的他聊聊天，生活著實比從前開心、踏實許多。老年人的生活飲食起居特別重要，佳節的食物要讓他們吃得開心又健康，而童綜合醫院今年研發的「健康養生粽」適合老人家食用的口味，如「五榖健康粽」強調豐富的膳食纖維、維他命及礦物質；「創意口味粽」則降低膽固醇及飽和油脂的攝取量，還能使得排便順暢；另外也為茹素的長輩準備了「紫米養身粽」，讓老人家可以應景吃粽子。基金會社工課長張心怡表示，童傳盛文教基金會於93年起承接居家服務計劃，至今已服務超過千位在社區中需要照顧的失能老人與身障者；在服務的過程相當了解老人家很需要與人互動，因此「愛心傳粽活動」特別召集了23位愛心志工，關懷他們讓老人家心中充滿著喜悅。「家有一老，如有一寶」，家中有長輩的要珍惜！而獨居的老人家雖沒有親人，今天在大伙志工的陪伴下，也度過了一個難忘的端午佳節。
（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）為了民眾的健康，童綜合醫院今年特別精心研發推出「健康五穀粽、養身紫米粽及創意口味粽」三種「健康養生粽」，不但口味多變化，且具有「高纖、低油及低卡」的特色，吃起來清爽不油膩，美味十足。為了推廣健康飲食的概念，將傳統吃粽子的習俗與健康結合，教導民眾健康包粽。童綜合醫院營養師許冬穎表示，市面上琳瑯滿目的粽子，常不知該如何選擇，才特別研發出「健康養生粽」並提供食材與做法供民眾參考，希望民眾以「健康」為前提來享受應景食物，而這次榮獲行政院衛生署舉辦的「臺灣101躍動躍健康--端午節健康粽大集合」推薦的「養身紫米粽」，特色在於選用紫米取代糯米，紫米較糯米擁有較多的花青素，不僅色澤鮮豔，同時也是很好的抗氧化劑來源。食材加入山藥含有黏液蛋白、胺基酸及多種維生素等營養成份，有助於消化、血壓控制及防止血管動脈硬化；加上蓮子含有維生素B2、維生素E及豐富的膳食纖維，搭配口味微甜的桂圓，讓素食的「養身紫米粽」有別於一般粽子，高纖、養身又可口，也符合低碳飲食的原則。近年來政府不斷的宣導健康管理的概念，希望國人養成均衡飲食的習慣，吃出健康，身體無負擔，以遠離肥胖及慢性疾病。今年端午節就來個健康粽吧！民眾有興趣可至童綜合醫院網站下載食材及做法，自行DIY包健康養生粽，享受健康身體零負擔。
