一名三十六歲農民就因噴灑農藥工作超時，加上沒有戴手套而導致「有機磷」農藥中毒，在出現全身無力、疲累等症狀後送醫，所幸並無大礙。 噴灑農藥只戴口罩可是不夠的！農藥毒素可能經由呼吸或皮膚接觸被人體吸收。大林慈濟醫院腎臟內科醫師蔡宏斌表示，這位年輕農民在噴灑農藥時雖有戴口罩，但未戴手套的雙手直接接觸農藥，才因此導致中毒，大家在噴灑農藥時可大意不得，一定要做好防護措施。他提醒，當出現頭痛、全身不適、噁心嘔吐等中毒症狀時，就應立即停止噴藥，及時就醫，以免出現意識模糊、呼吸肌肉乏力等重型症狀，最嚴重還可能會致死。 蔡宏斌醫師建議，噴灑農藥盡量選在清晨、黃昏時段進行，避免中午高溫，噴藥時間最好不要超過三小時，而且要適度休息。最重要的是要加強個人的防護，著長褲、長袖、手套、口罩等，工作完後立即脫去衣物盥洗全身。 延伸閱讀「有機磷中毒」：http://www.uho.com.tw/sick.asp?aid=11772
為維護市民食用生鮮蔬果的安全，臺北市政府衛生局依計畫於4、5月前往各傳統市場、超市、大賣場、農產公司等販售場所抽驗生鮮蔬果殘留農藥情形，抽驗生鮮蔬果等品項，檢驗結果發現有些蔬果的農藥安全量不合規定。不合格產品除要求業者下架不得販售外，並已移請來源所轄衛生局處辦。另無法交待來源之業者，則依食品衛生管理法第35條處分3萬元以上、15萬元以下罰鍰。殘留農藥含量超過安全容許量者，將依違反食品衛生管理法第11條第5款之規定，爰依同法第31條第1款規定，處以6～30萬元罰鍰。臺北市政府衛生局特別表示，食品安全首重源頭把關，於市面抽測產品屬於終端的管理，只有落實源頭田間監測及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。為維護民眾食用安全，衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥，應符合相關法令，同時提醒民眾為減少攝入蔬菜之可能殘留農藥，建議清洗蔬菜時應去除外葉，以水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，再用水浸泡10至20分鐘，以流動的自來水沖洗2至3遍，即可將殘留農藥洗出。此外，加熱烹煮可使農藥分解；炒菜時，將鍋蓋打開，亦可促使農藥隨蒸氣而揮散。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉1061。以上稽查結果，可上衛生局網站http://www.health.gov.tw/查詢相關訊息。
衛生署4日公布五月抽驗市售及包裝場蔬果殘留農藥情形，其中一件來自雲林縣的長年菜同時驗出雙特松、賽滅寧、平克座及撲拉克等四種農藥。其中「雙特松」已被禁用於噴灑長年菜上，誤食中毒恐會導致呼吸困難及昏迷。衛生署食品藥物管理局表示，這件檢驗不合格的長年菜來自雲林縣果菜市場，被驗出含有農藥賽滅寧2.2ppm、平克座0.14ppm、撲拉克0.3ppm及禁用的雙特松0.61ppm，皆超出規定標準。醫師表示，雙特松毒性高，屬於有機磷農藥。若誤食中毒可能導致呼吸困難、昏迷。另一種農藥賽滅寧，中毒會出現上腹部疼痛、噁心、嘔吐等消化道症狀，嚴重者會導致抽筋、昏迷或肺水腫。經過食品藥物管理局調查發現，栽種有毒長年菜的農民表示近來天氣潮濕害蟲多，為了殺菌滅蟲請人調配農藥，自己根本不清楚農藥裡含有什麼成分。此外，蔬菜廠商提前採收長年菜，也造成菜上有那麼多農藥殘留。由於農藥殘留的情況非常嚴重，地方衛生局已依食品衛生管理法開罰6萬元。衛生署提醒民眾，清洗蔬菜時先以大量清水沖洗根部並摘除，再浸泡半小時反覆沖洗數次，有助於去除殘留的農藥。
