我們的腦部負責掌管全身，可說是人體最重要的器官，但是腦部功能可能會逐漸退化。彰化基督教醫院神經醫學部張凱茗醫師指出，日常生活中有許多因素可能加快腦部退化的速度，像是大家常聽到過度勞累或高壓的生活，可能會影響腦部功能，甚至導致自律神經失調。
#記憶力
常聽媽媽抱怨：「生孩子之後，我的記性變差了！」事實上真的是這樣嗎？到底懷孕之後，媽媽的腦子有什麼樣的轉變？最新研究顯示，懷孕會讓媽媽變聰明！
一般談及「減糖」，直覺聯想是為了「減肥」，但其實對大腦而言，也非常重要。《腸道菌對了身心就健康》一書中解釋了糖如何透過「腸－腦軸」刺激我們越吃糖越渴望更多甜食，為避免過多糖份，影響身體甚至腦部記憶力，營養專家教你聰明選擇能夠釋放天然甜份的食材、降低精緻糖的攝取。以下為原書摘文：
（優活健康網編輯部／綜合整理）男人擅長將日常資訊塞入頭腦中。打從孩提時代，男性就會默默地記下車站名稱、幾千種昆蟲圖鑑的昆蟲學名或棒球選手的名字。男孩會記住在他人眼中沒什麼大不了的冷知識。從某種意義上而言，男人對於冷知識的記憶力優於女人。男人傾向記憶看似無用的知識女孩在升上國中前，成績通常會比男孩優秀（因為比較會認真唸書），但升上高中後，男孩的成績就會變好。也許是男孩天生擅長記住無謂知識的緣故吧。這絕不是說女人記憶力天生比男人差，而是男女發揮記憶力的領域不太一樣。女人對於工作上常用到的數字、機械的操作說明書等資訊的記憶力，確實不如男人。但她們擅長的是與「人」有關的記憶力。相反的，男人的記憶力在這塊領域上，完全無法發揮實力。女：「○○部長三天前好像穿了米色開襟衫吧？」男：「咦？是嗎？抱歉，我完全沒印象。」女：「髮型也是，他上週二有去理髮廳剪頭髮吧？」男：「抱歉，我毫無頭緒呢。」女人在人際相處上會發揮超強的記憶力。男人則是認為這方面的資訊無關緊要，所以不會記在腦海中。女人是厲害的「人類觀察家」美國東北大學的研究員瑪麗安．馬斯特（Marian Mast），針對人的記憶進行了一項有趣的實驗。馬斯特找來兩男三女，錄下他們閒聊近期上映電影的內容，這段影片的長度只有短短20秒，然後播放給592位男女大學生看。馬斯特在影片結束後，訪問這些大學生影片中登場人物的特徵，像是髮型、洋裝款式、品牌、鞋子、妝容、飾品等。究竟這群大學生能回想起多少特徵呢？結果顯示，女人能回想起人物許多外觀特徵。女人一旦看到人，就會莫名地啟動記憶開關，甚至細微末節都能記得一清二楚。男人對於人的記憶卻很模糊，應該說他們根本記不起來。女人本來就有仔細觀察人的傾向，像是「啊、眼尾出現兩條細紋了」、「洋裝的袖口有點髒」、「領帶有點皺」等，她們不會放過任何細節。我想女人鉅細靡遺的敏銳觀察能力，也跟優秀的記憶力有關吧。【這句話很加分！職場】對男性 「你認為那個新產品怎麼樣？」針對事物進行報告及討論，可充分發揮他的能力。對女性 「妳認為報告的那位負責人怎麼樣？」請擅長觀察人的女人，負責與人相關的工作吧。（本文摘自／為什麼他老是聽不懂？為什麼她總是在生氣？ 能聊也能撩，讓你主導關係的男女心理學／采實文化）
（優活健康網新聞部／綜合報導）睡眠不足的危害大！美國睡眠醫學學會指出，大多數成年人每晚需要七到八個小時的睡眠。睡眠不足可能導致注意力不集中、反應時間延長、注意力分散、增加錯誤和健忘的機率，甚至因為駕駛疲勞導致交通事故造成更多傷亡。圖森亞利桑那大學醫學院睡眠與健康研究專案主任 Michael Grandner建議，睡前多放鬆、晚上避免吃太多食物有助於睡眠。影響記憶力 交通傷亡事故提高近年來，研究發現，睡眠障礙會增加心臟病發作和中風的機率，每晚睡眠不足6小時的人，與睡眠6至9小時的人相比提高了20％罹患心臟病的風險。美國心臟協會指出，根據2018年一項研究顯示，一個晚上睡眠不足就可能導致belta澱粉樣蛋白在大腦中積累，而belta澱粉樣蛋白的累積就是造成阿茲海默症的關鍵成分，這種類澱粉蛋白的堆積會大大的影響記憶力。另據Psychreg報導，每晚睡眠時間少於6小時的成年人死亡風險也增加了13％，其中道路交通事故中有20％與疲勞駕駛有關，而這些事故導致死亡或重傷的可能性高達了50％。睡眠不足影響身心，不只有身體問題（如免疫力下降），還有心理健康問題（如焦慮和抑鬱），甚至影響身邊的人。哥倫比亞大學歐文醫學中心睡眠卓越中心主任Marie Pierre-St-Onge因而強調穩定作息的重要性，並指出有些習慣是導致睡眠障礙的原因，比如睡前盯手機或電腦看是干擾睡眠訊號，或是晚上喝咖啡、生活壓力也可能讓你徹夜難眠，特別是從事多種工作的人更需要在工作與生活的平衡壓力。睡前放鬆好休息 少吃食物助入睡對於睡眠品質不好的人來說，需要考慮給自己足的時間放鬆。 Michael Grandner強調了睡前放鬆、身體休息的重要性，並將這種做法比作在高速公路出口前放慢車速。他建議保持規律的睡眠計畫，避免在晚上吃太多食物，如果不能馬上入睡，不妨起來四處走走。（文章授權提供／健康醫療網）
（優活健康網記者黃苡安／綜合報導）64歲的張先生常弄丟手機、錢包，幾度懷疑是被人偷竊，後來發現自己很容易忘記近期發生的事，變得不會算數，煮開水時到客廳拿東西，到了客廳忘記要拿什麼，也忘記還在煮開水，經檢查發現是罹患阿茲海默症。每3秒就有１人罹患失智症根據國際失智症協會統計，推估2018年全球新增1千萬名失智症患者，平均每3秒就有一人罹患失智症。台灣65歲以上人口有27萬人罹患失智症，其中65歲以上每12人就有１人失智，80歲以上則是每5人有１人失智，而失智症患者人數還在不斷上升。花蓮慈濟醫院高齡精神科主任蔡欣記表示，除了失智症人口上升之外，還有一個不容忽視的問題，那就是失智症年輕化！失智症不只有記憶力減退，還會影響其他認知功能，包括語言能力、空間感、計算力、判斷力、抽象思考能力、注意力等功能退化，同時可能出現干擾行為、個性改變、妄想或幻覺等症狀，這些症狀的嚴重程度足以影響人際關係與工作能力，其中最常見的失智症就是阿茲海默症。蔡欣記醫師表示，阿茲海默症是一種腦神經退化疾病，因為注意力不容易維持，導致短期記憶不佳，新的記不住、舊的一直講，常見的症狀包含有重複性的問話、忘東忘西、情緒易怒暴躁、規劃能力下降、記憶力不好、迷路，上個廁所就回不來。年輕患者不自覺亂跑 對家庭影響大現行治療方式以藥物合併職能治療為主，來減緩退化速度，但是藥物吃二、三年效益就會降低，蔡欣記醫師表示，醫療團隊研究利用「深腦刺激術」（Deep Brain Stimulation，簡稱DBS）進行治療阿茲海默失智症，目前研究已經進入第二期的臨床試驗。蔡欣記醫師表示，像張先生這樣65歲前就診斷為阿茲海默症的年輕型患者，全台約有15000人，有時因為忽略症狀，導致退化速度加快，對家庭影響很大，而且因為身體狀況好，沒有自覺性的亂跑，往往也造成更大的問題，他呼籲，不要輕忽生活中突然改變的生活習慣，尤其是不明原因的改變，有可能是身體出了問題，找醫師尋求協助，了解狀況才能解決問題。
（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）全球認知障礙病例的分布，似乎跟其他西方疾病類似。也就是在較未開發的國家中，罹患阿茲海默症的比例較低。最近一項研究比較十一個國家的飲食攝取和阿茲海默症的關係，結果發現攝取高脂肪、低五穀雜糧的國家，罹病機率較高。由此可以確定，飲食對於邁入老年期的思考能力，具有非常重要的影響。但是，到底要吃什麼才對我們有好處呢？維他命C、硒 幫助減少記憶力衰退以症狀較輕微的認知障礙來說，近來研究顯示血液中的維他命E含量愈高，可以減少記憶力衰退，同時，維他命C和硒對於減少記憶力衰退也都有幫助，並能減少自由基的活動。基本上，維他命E和C抗氧化劑只有在植物性食品中才能發現，而硒則在動物性食品和植物性食品中都可找到。智力測驗表現較好的老人 攝取最多維他命C和β-胡蘿蔔素在一項針對二百六十名六十五至九十歲老人的研究中，顯示「飲食若含低脂肪、低飽和脂肪和低膽固醇，以及較多碳水化合物、纖維質和維他命（尤其是葉酸、維他命C和E，及β-胡蘿蔔素）和礦物質（鐵和鋅），可能才合乎適當標準。因為這樣不只能促進老年人的健康，也能改善認知功能」。這項研究結論主張植物性食品的好處，同時批判動物性食品，認為吃素才能維持最理想的腦部功能。此外，另一項針對數百名老年人的研究顯示，在智力測驗表現較好的老人，攝取最多維他命C和β-胡蘿蔔素；其他研究也發現，若老年人血液中的維他命C含量較低，則認知功能表現也較差，而有些研究指出包括β-胡蘿蔔素在內的維他命B群，與認知功能表現較好有關。植物中1種或1種以上營養物 有助減少老年人認知障礙風險上述七項研究皆顯示，幾乎只能在植物身上找得到的一種或一種以上的營養物，有助於老年人減少認知障礙的風險。實驗性的動物研究不只證實植物性食品對腦部有益，而且還提出植物性食品運作的機制，雖然部分研究出現重大出入，像是有的研究發現維他命C有益腦部，有的卻只發現β-胡蘿蔔素有好處，而不包括維他命C，但是我們不該為了一、兩棵樹，而忽略了整座森林。因為，沒有一項研究顯示，多從飲食中攝取抗氧化劑，會增加記憶力衰退。不能避免的，當我們觀察到某些事物具有關聯之後，總會發現有其他例外。然而，就算距離我們知道飲食和認知障礙的確切關聯，仍需進行更多實質上的研究，但可以確定的是，兩者關聯十分顯著。（本文摘自／救命飲食：越營養，越危險！？／柿子文化）
（優活健康網記者李嘉嘉／編輯整理）從20歲到80歲間，大腦重量約會減少5%至7%，大腦血流量也會變少，灰質與白質都會萎縮，神經元數目也會隨老化而逐漸減少，神經元樹突數量減少，突觸密度隨之降低。但在記憶力方面，瞬間記憶與長程記憶幾乎不受年齡影響，只有在短程記憶方面，從30、40歲左右起，就會開始逐漸衰退。認知功能方面在20、30歲時發展到巔峰，然後逐漸衰退。年紀大，有時會忘記事情、放錯東西是很自然的現象，但都不會影響日常生活。如認知功能障礙已經明顯影響日常生活，就是達到過去所稱的失智，由於怕被誤以為貼標籤，國際上已不用失智這名詞，改稱為認知障礙。造成記憶力減退的原因(一)藥物作用：包括因心情不好使用抗憂鬱製劑、過敏時使用抗組織胺、緊張時使用抗焦慮藥物、肌肉緊繃時使用肌肉鬆弛劑、睡不著時使用鎮靜劑或助眠藥物、疼痛時使用止痛藥等，都可能造成記憶力衰退。(二)使用酒精、菸草或藥物濫用：飲酒過度會造成記憶力衰退；吸菸會使帶到腦部氧氣不足而傷害記憶力；藥物濫用（例如嗎啡等）改變大腦內化學物質，使記憶力易衰退。(三)睡眠剝奪：睡眠量不夠或是睡眠品質不好，會讓我們感覺疲憊無力，連鞏固資訊與回取資訊能力都受到波及，因而使記憶力減退。(四)憂鬱與壓力：憂鬱會無法集中精神影響記憶力；壓力、焦慮與緊張等也會傷害記憶力。(五)營養素缺乏：高品質蛋白質與脂肪不夠時，可能損害大腦功能；缺乏維生素B1與B12也會傷害記憶力。(六)頭部外傷：嚴重撞擊頭部會傷及大腦，引起短、長程記憶受損，但恢復時記憶喪失現象也可能逐漸恢復。(七)中風：不管是出血性或栓塞性腦中風，由於腦細胞營養會受損，傷及短程記憶甚至使之喪失。(八)腦瘤等疾病：大腦額葉或者顳葉如受腦瘤或腦膜炎、腦炎等侵犯時，記憶明顯變差、情緒失控、行為舉止錯亂、答非所問等異常症狀。醫師小叮嚀中高齡朋友如有記憶力逐漸衰退現象，一定要查清楚有無上述情況發生，包括有無中風、長腦瘤？有無營養不良、缺少維生素，或是蛋白質攝取不夠？有無心理壓力、憂鬱、失眠？甚至是有無使用來路不明藥物，以為可以補身，卻是誤食非法藥物而不自知？延緩記憶衰退的方法飲食：多攝取深海魚、藍莓、草莓、南瓜、菠菜、全麥麵包、堅果、雞蛋、豆腐、燕麥等有助記憶力的食物。健身：多走動。保持個人喜好，多思考、多用腦，不要沒事就睡覺。感情寄託：親情、愛情、友情都是增加記憶力的輔佐劑。（本文摘自／中高齡不可忽視的身體警訊／三民出版）
