手術前大吃大喝？醫生苦清婦人胃內一公斤殘渣！

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）手術之前，有些衛教知識較不足的民眾，認為手術之後會讓身體的元氣大傷，所以在手術之前，不聽從醫生指示「不能進食」，反而還大吃一頓，導致影響手術的進展。日前，台大新竹分院，就有一名80歲的婦人，因罹患胃癌，而必須進行全胃切除治療，但她認為手術後身體會虛弱，所在術前一晚，吃下大量食物，使得開刀醫生在進行胃切除前，先要把胃裡重達一公斤的食物殘渣清掉！

對此，癌症中心李玉珊營養師指出，手術前的準備是非常重要的，許多民眾都認為手術是大傷元氣的大工程，像上述案例就是如此，會以先進補方式儲存熱量，卻沒想到影響手術的進展。事實上，任何手術前不應大吃大喝，需因應不同術式，選擇不同飲食種類，尤其是清流質或是軟質比較適合。

而台灣地區，胃癌發生率高，在消化系癌症中僅次於大腸直腸癌、肝癌，位居第三。2009年有3848名新生胃癌個案（男2404名、女1444名），佔十大癌症排名的第6位，為十大癌症死因的第5位。

所以李玉珊營養師建議胃癌病患在胃切除後，飲食方面應注意下列幾點，初期需嚴格限醣（每日不超過100~120公克為宜），尤其是單醣類食物，如，精緻甜食或含糖飲料。為了獲得足夠熱量，需增加蛋白質及脂肪含量，延緩胃排空時間。液態食物需於飯後30-60分鐘後或兩餐間補充。

飯後需躺下休息，不可散步以防胃排空速度過快。少量多餐。胃切除後，製造紅血球的內在因子缺乏，鐵質及維他命的吸收不良，容易造成貧血，故可多攝取富含鐵質及維他命B12的食物。咖啡因是中樞神經興奮劑會使血管擴張，且會與鐵形成不溶性之鞣酸鹽，而影響鐵的吸收。因此避免飲用富含咖啡因的飲品。少吃富含粗纖維類食物，如，牛蒡、秋葵、全穀類、柿子、芭樂。