吃水果要看體質？網路謠言大破解！
Q1：水果吃起來甜中帶酸，屬於酸性食物？
酸性食物一定是pH小於7.0，鹼性食物一定是pH大於7.0嗎？並不是的，它們所代表的是對人體的作用是相對的，也就是說酸性食物進入人體後，不一定是酸化作用；鹼性食物進入人體後，也不一定是鹼化作用。
我們吃水果時常感覺有酸的味道，但是並不表示他們是酸性食物；酸性口味是因為水果含有機酸，例如檸檬酸、蘋果酸、鉀鹽、酒石酸等。這些有機酸能在體內完全代謝，最後身體中只剩下鉀，所以它們是鹼性食品。
Q2.水果有益身體健康，多多益善？
吃水果必須視體質不同及腸胃狀態不同做適當地攝取。有些水果不宜一次吃太多，而有些則是不宜空腹食用，應該要依每個人身體狀況的不同，吃不同的水果。
1.體質不同：寒性體質適合吃溫熱性水果及平性水果，吃多了寒性水果，會造成身體不適。熱性體質適合吃寒涼性水果及平性水果，吃多了溫熱性水果，會造成身體不良影響。
2.腸胃不好的人吃水果要注意。
3.本身不宜過食的水果，即使體質適合也不宜一次吃太多。
（A）荔枝，多食會產生燥熱，牙齦腫痛，口乾，鼻子出血。
（B）葡萄，多食會令人煩悶，眼睛乾澀，目滯發暗。
（C）桃子，多食令人有熱。
（D）李子，多食損傷脾胃。
4.依年齡大小、體質強弱不同，吃的份量亦不同。
5.有一些人認為空腹吃水果或飯前吃水果有助消化，其實有些食物是不宜空腹食用。
Q3.不喜歡吃蔬菜，可以用水果取代？
水果絕對不能取代蔬菜的營養，原因如下：
1.營養價值不同，如拿菠菜與蘋果比，其胡蘿蔔素高25倍、鈣高18倍、鐵高11倍、磷高8倍；拿菠菜與橘子比，其維生素B2高4倍。
2.蔬菜更能有效地促進人體吸收蛋白質、碳水化合物和脂肪，如單吃動物蛋白，人體的吸收率為70%；蔬菜加動物蛋白的話，吸收率就高達90%。
3.蔬菜中植物粗纖維能刺激腸蠕動。
4.鞏固牙齒，吃蔬菜比吃水果更能鍛鍊咀嚼功能。
Q4.火氣大的人不可以吃芒果？
芒果實際上是性平的水果，吃多了不會上火；相反的，還可以止口渴、咽喉乾燥，舉凡聲音沙啞、小便不利者也適合食用，千萬不要被它「熱帶水果之王」的名稱給誤導了，唯獨皮膚較敏感者不宜多吃，吃多了皮膚易發癢。
Q 5.蘋果能解放便祕之苦？
蘋果中含有鞣酸、有機酸，具有收斂的作用，因此飯後吃可用於治療腹瀉。又因其富含纖維，若於空腹時食用蘋果，則具有通便的功效。所以蘋果既可止腹瀉又可通便，就看是在飯前或飯後吃，兩者效果反應有些不同。
Q6.酪梨熱量超高，吃多會發胖？
酪梨是很特別的水果，它含油脂、可通便，而且含植物性蛋白質，能刺激荷爾蒙分泌，可作為女性的滋補物。另須注意的是因其含油脂，所以腹瀉及膽囊切除者不宜食用。
Q7.腎臟病患禁吃水果？
腎衰竭的病人必須提防鉀離子過高，因鉀離子無法由嚴重損壞的腎臟排出，會引起「高鉀血症」，可能造成手指麻痺、疲倦、四肢無力、胸口悶、舌頭僵硬、說話困難，失去知覺、嚴重時心律不整或心臟停止。而水果中有一些含鉀量是很高的，如果吃太多是不行的。（其餘含鉀量不高的水果可適量食用，腎臟病患並不是禁吃所有水果。）
Q8.咳嗽時不能吃橘子是因為橘子太冷？
橘子屬於橙柑桔類，一般能化痰順氣。咳痰、痰微黃或痰黃時，可以吃橘子來化痰順氣。
熱咳（咳痰、痰濃、帶口乾者）最宜吃橙柑桔，既袪痰下氣又清熱生津
而寒咳、乾咳或久咳（喉嚨癢、痰色白、痰稀水）則須避免吃橘子，以免喉嚨越吃越癢。
Q9.咳嗽可以吃梨子？
梨子自古被尊為「百果之宗」，可以治咳潤肺。梨子能清心潤肺，但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，若隔水蒸過，或者放入煮湯，或與藥材清燉就可食用。
梨子不適合因風寒所引起的感冒咳嗽。
Q10.多吃富含維他命C的水果可以治療感冒？
維他命C的確可以預防感冒、增強抵抗力。不過並沒有直接治療感冒的效果，一旦感冒了，它可以舒緩感冒的症狀，使身體舒服一些。
（本文摘自／水果看人吃：水果有宜忌，體質不同要注意！／時報出版）
