水果飯前吃，還是飯後吃比較好？營養師列「最佳時間」6族群一次看
2024/1/4
水果到底要什麼時候吃？飯前吃？飯後吃？空腹吃？來來來～其實不同狀態，有不同的吃法，以下奉上「水果什麼時候吃」6大族群一次看。
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6族群「水果這樣吃」最好
1. 一般健康人
- 吃水果的時機：隨時都可吃
- 怎麼吃才健康：一次一個拳頭大，或碗裝8分滿一天吃2～4次
- 對身體的好處：足夠的膳食纖維可幫助排便、幫助消化，保持腸胃健康
- 推薦水果種類：當季新鮮水果
2. 吃大餐時
- 吃水果的時機：飯後吃
- 怎麼吃才健康：吃完大餐後經常會胃脹、負擔重，可以吃有消化酵素的水果幫助提高消化力。
- 對身體的好處：助消化，加速分解澱粉、蛋白質
- 推薦水果種類：鳳梨、木瓜、奇異果
3. 高血糖者
- 吃水果的時機：兩餐中間吃
- 怎麼吃才健康：選擇低GI、高纖維的水果
- 對身體的好處：避免刺激過多胰島素分泌，幫助穩定血糖，也能增加飽足感、不暴飲暴食
- 推薦水果種類：芭樂、蘋果、小番茄
4. 運動族
- 吃水果的時機：運動後1小時內吃
- 怎麼吃才健康：中高GI的水果
- 對身體的好處：幫助體力能量回補，可刺激胰島素幫助氨基酸合成蛋白質，達到更好的健身效果。
- 推薦水果種類：木瓜、葡萄、香蕉
5. 胃不好者
- 吃水果的時機：避免空腹吃
- 怎麼吃才健康：口感較酸、有蛋白酶的水果
- 對身體的好處：避免刺激胃酸分泌
- 推薦水果種類：鳳梨、檸檬、奇異果
6. 睡不好者
- 吃水果的時機：晚餐後
- 怎麼吃才健康：吃富含鎂水果
- 對身體的好處：可提升褪黑激素分泌，幫助降低皮質醇，達到減輕焦慮、提升睡眠品質的功效
- 推薦水果種類：火龍果、奇異果、香蕉
看完以上吃水果的時機，和推薦吃的水果類型，知道水果要什麼時候吃了嗎？高敏敏建議，不管你是一般的健康人，或是吃大餐時、高血糖者、運動族、胃不好者、睡不好者，在不同情境下依照身體狀況，就要搭配合適的水果跟食用時間。
高敏敏也提醒，若是蔬果常常攝取不足的人，可以水果代替高熱量的下午茶點心或手搖飲料，平日飯後可以吃一點有消化酵素的水果幫助消化，只要掌握好「水果的份量」，大家都可以安心、開心的吃水果，讓身體更健康。
這樣有更清楚怎樣依照身體狀況，來選擇合適的水果跟食用時間了嗎？也建議蔬果常常攝取不足的人，可以用水果代替高熱量的下午茶點心或手搖飲料，飯後也可以吃一點有消化酵素的水果幫助消化，只要掌握好「水果的份量」，大家都可以安心又開心的吃水果。
（本文獲高敏敏營養師授權轉載，原文為：此篇）
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