#稽查

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）花蓮縣衛生局為了保護花蓮縣民飲食安全，也確保花蓮的消費品質，從五月份起已展開大規模宣導，提升業者自主管理能力，並同時展開全縣蔬果安全把關稽查行動。花蓮衛生局局長徐祥明指出，經全面稽查且加強把關，五月份不合格蔬果銷毀數量由過去每月平均2.1公噸降低為0.6公噸，也顯示出業者們自主管理成效。花蓮縣衛生局動員衛生局及全縣十三鄉鎮市衛生所工作人員約三百餘人次，展開全縣蔬果安全總體檢。這波稽查行動除了針對花蓮縣內各大知名賣場，也深入觀光飯店、學校營養午餐團膳業、筵席餐廳、所有醫院及監獄、榮民之家等大型膳食機構，全面性提升蔬果食材的安全性。花蓮縣衛生局也特別透過宣導及稽查等工作，提醒所有蔬果銷售業者及餐飲業者必須注意販賣或選用食材的安全性，且在進貨時，應要求供貨商提出蔬果合格檢驗證明，或是業者採用自主管理方式自行檢驗，避免提供消費者危害健康的不合格蔬果。此外，目前花蓮縣對於蔬果安全把關非常嚴密，採用三層把關方式，第一關係由農政單位對於農民的產地安全把關。第二關則是蔬果運銷合作社及農會處理中心進行第一線篩檢自主管理。第三關則是由花蓮縣衛生局抽驗的蔬果會進行多達215項農藥殘留檢測。徐祥明局長特別呼籲，保護大眾飲食安全是最重要的事，希望所有業者都能做好自主管理把關工作，另外也建議所有消費者，除了衛生機關加強把關之外，民眾也必須建立良好的消費警覺意識。民眾選購蔬果時最好選擇能提供有快速篩檢合格檢驗報告或具有CAS標誌的產品，在清洗蔬菜時應去除外葉，以水沖洗蔬菜根部，將泥沙清除，並將根部摘除，再用水浸泡10～20分鐘，以流動的自來水沖洗2～3遍，即可將殘留農藥洗出，才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）仿冒產品是21世紀新興的犯罪型態也困擾著各國政府，而其中又以偽藥對於民眾健康的潛在性危害最為嚴重。根據衛生署檢驗結果發現，我國市面上最常見的不法藥品種類中，以減肥、治療性功能障礙和抗發炎類的產品最多。行政院於2010年3月成立了「偽劣假藥聯合取締小組」，加強不法藥物之稽查。同時對於各種散佈誇大不實或吹噓療效的違規廣告也持續加強監控查處。而政府單位更是積極推動民眾用藥安全宣導與教育，除了運用25個正確用藥教育資源中心外，透過社區醫療群體及社區藥局諮詢站也能提供社區民眾正確用藥諮詢，亦或透過校園用藥安全教育向下紮根。教育民眾購買不明來源的藥物對自身健康有嚴重的危害性，以從根本改善民眾錯誤觀念，以阻絕不法藥物的散佈。據統計，各縣市衛生單位自99年4月至101年4月每月平均稽查次數為1,968次以上，在次數未減少的情況下，查獲不法藥物的件數逐漸減少，衛生局送驗案件食品摻加西藥檢出率也大幅減低，此外，廣告違規比率亦由99年1月的14%，下降至5.5%，業有顯著成效。衛生署再次呼籲民眾關心自己與家人的健康，切勿自行購買處方藥品服用，更別說是未經核准之產品。務必遵守「用藥五不原則」: 不信別人推薦的藥、不信有神奇療效的藥、不買地攤、夜市、遊覽車上所販賣的藥、不吃別人贈送的藥、也不要推薦藥品給其他人。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）彰化縣自即日起由衛生局稽查人員加強查核縣內設有兒童遊樂設施的大賣場、速食餐廳等處的設施與環境消毒，提供幼童乾淨設施及環境，避免腸病毒等傳染病，並在遊戲區明顯處張貼「使用遊樂設施應注意事項」標示，提醒家長洗手、幼童洗手，才不會將腸病毒帶回家。衛生局表示，希望藉由查核，再次提醒縣內大賣場、速食餐廳落實遊戲設施每日定期消毒與紀錄，共同為腸病毒防治把關，期望能降低彰化縣內腸病毒的發生率。依據疾病管制局監視資料顯示，腸病毒就醫人次近兩週快速上升，疫情已進入流行高峰期，衛生局再次呼籲，提醒民眾落實正確洗手時機(吃東西前、遊戲後、上廁所後、回家後、看病後、抱小孩前)及洗手，流行期間，避免出入人潮擁擠，空氣不流通的公共場所，另外若家中幼兒感染腸病毒時，自症狀開始後7天內，尤其前3天，要特別注意觀察是否出現腸病毒重症前兆病徵如「持續發燒、嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力」、「肌抽躍（無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮）」、「持續嘔吐」與「呼吸急促或心跳加快」等症狀。掌握黃金72小時，一旦出現上述病徵，立即轉送大醫院接受適當治療，可避免幼兒病情惡化。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）網咖是許多青少年消磨時光的娛樂場所，網咖林立吸引青少年學子逗留消費，但為數眾多的網咖，在空氣品質的控管上良莠不齊，致使青少年家長與社會大眾於網咖普遍存在著負面觀點，對於網咖業者的商機亦有著不良的影響。彰化縣衛生局為能提供青少年優質空氣品質的休閒環境，以促進網咖產業服務品質的全面提升，將不定期網咖菸害防制稽查。為維護網咖空氣品質，彰化縣衛生局不定時抽查網咖。衛生局針對縣內網咖店家內是否有吸菸行為人、出入口是否張貼禁菸標示、是否供應菸灰缸與吸菸有關器物進行稽查，並主動了解網咖業者對於菸害防制之執行情形。另也將持續不定期至轄區內網咖業者進行菸害防制稽查。 推動無菸空間須民眾與業者一起共同配合把關，方能達無菸環境之目標，如發現吸菸行為人，應勸阻且可告知行為人可多加利用戒菸專線，除維護自身身體健康亦可提升環境品質。

(優活健康網新聞部／綜合報導)時序慢慢進入夏季，許多人都會買杯清涼又解渴的飲料來喝，不過究竟這些飲料是否添加任何不當的成分，或是水源是否有受到汙染等，民眾都不得而知，因此彰化縣衛生局為保障民眾吃的安心，喝的健康，近日針對縣內飲料店業加強衛生稽查。稽查重點包括「鮮乳、布丁、發酵乳食品是否保存在攝氏七度以下凍結點以上冷藏(庫)櫃中」、「熱藏(高溫貯存)之食品，溫度是否保持在攝氏六十度以上」、「冰塊來源為自製或外購」、「原料來源」、「使用水源為自來水或地下水」、「開放式作業場所是否有效防止病媒或灰塵沙土侵入污染食品之設施」、「飲料泡製、調理、加工及操作是否會交叉污染」、「調理完成之食品是否直接放置地面」、「從業人員手部是否於進入食品作業場所前或有其他可能污染手部之行為時洗手或(及)消毒後再工作」、「冰杓握把是否會與冰品原料或冰塊接觸」、「食品暴露之正上方樓板或天花板是否有結露現象」、「吊扇使用是否污染食品」。另衛生局要求飲料店業應告知消費者飲料保存方式及飲用期限，消費者於購買後應注意封口杯封口是否完全密封並應盡快飲用完畢。

近來美國牛瘦肉精事件鬧得滿城風雨，肉品安全問題令人堪憂。臺北市政府衛生局於3月份配合行政院衛生署擴大執行市售肉品乙型受體素（瘦肉精）監測計畫，前往本市傳統市場、餐廳、超市、量販店、進口商等，進行肉品抽驗並送交該局檢驗室檢驗7項乙型受體素，今日公布71件肉品(牛36件、豬25件、鴨4件、鵝6件)檢驗結果，均未檢出瘦肉精。衛生局表示，截至26日共計採樣155件肉品（牛74件、豬57件、鵝13件、鴨10件、雞1件），已超過衛生署指定目標數。其中71件肉品已簽發檢驗報告，未檢出乙型受體素，其餘84件仍在檢驗中。台中市衛生局衛教文章表示，由於添加於動物飼料中可以增加家畜家禽的瘦肉比例、降低脂肪比例及減少飼料用量等優點，因此做為動物肥育期之飼料添加物，但目前因農委會將萊克多巴胺列為禁藥，因此國產及進口肉品均不得檢出萊克多巴胺。臺北市政府「肉品動物用藥萊克多巴胺專案小組」，依據食品衛生管理法第17條之1規定，進行「品名」及「原產地(國) 」標示訪查、輔導，截至101年3月26日止，共計訪查2,023家業者，未發現不符規定者。

新北市政府衛生局8日公布5家進口牛肉抽驗結果。板橋文化路的吉野家牛肉片被驗出瘦肉精「萊克多巴胺」1.2 ppb，已立即封存同批肉品計31.2 公斤，且由於貨源為樹森公司，故通報供貨商所在臺北市政府衛生局追辦。其餘板橋南雅小吃店、蘆洲全聯大賣場、中和Fridays餐廳及樹森位於泰山配儲的沙朗等4件樣品皆未檢出瘦肉精，全數合格。衛生局進一步說明，至3月8日止，衛生局共輔導轄內365家牛肉品業者自主管理，除了備妥相關檢驗合格證明以外，也要清楚標示產地來源，以方便消費者辨識選擇。衛生局呼籲各業者做好自主管理，應清楚標示肉品產地來源。標示方式得以卡片、標記(標籤)或標示牌(板)等，採懸掛、立(插)牌、黏貼或其他足以辨明的方式，或於店家門口告示、立牌、菜單上標示。新北市政府衛生局亦備有免費樣式貼紙，有販售牛肉品餐飲店業者可向本市29區衛生所索取，貼在店門口明顯處。為維護民眾健康，保障食品消費安全，衛生署食品藥物管理局持續與各縣市政府衛生局聯手，針對市售肉品加強稽查與抽驗，食品藥物管理局將持續責成地方衛生局追查流向，並確實查明動物用藥殘留不合格產品之交易佐證資料(如產地、國名、收據、送貨單、輸入食品及相關產品許可通知、檢驗報告等)，在確認檢驗結果之正確性後，依法處辦。並為確保消費者的權益，各縣市衛生局將即時公布檢驗不合格資訊。

臺北市政府為維護學童營養午餐製作衛生，由臺北市政府法規委員會消保官、衛生局及教育局針對轄內供應學校營養午餐製作場所，依據「食品良好衛生規範」進行衛生稽查，共計稽查輔導43所本市國中、小學學校自設廚房及12家餐盒食品工廠，現場衛生稽查結果均符合規定。法規會主委葉慶元說明本次檢查重點包含四大點，從業人員衛生管理、設備器具之清潔與管理、食品及其原物料儲存、餐飲製程衛生。另外除了進行衛生稽查外，同時訪查10家學校營養午餐食材供應商，抽驗其中4家共計12件肉品及蔬菜等食材，送合作實驗室檢驗動物用藥及蔬果殘留農藥，結果出爐後將立即公布。衛生局食品藥食管理處處長陳立奇表示營養午餐製作場所管理應符合「食品良好衛生規範」之規定，如有發現衛生缺失，經令業者限期改善後，屆期複查未改善者，將依違反食品衛生管理法，處新臺幣6萬元以上600萬元以下罰鍰。陳處長並補充說明10家廠商中，6家現場無食材可供抽驗（1家未營業、1家現場無食材，其餘4家位於外縣市），衛生局已立即移請轄區衛生局協助稽查抽驗，並針對本市業者持續進行訪查、定期與不定期抽驗。教育局表示，除積極配合學校營養午餐食材訪查，經衛生局檢驗不合格之食材，教育局立即通知學校停止使用，並鼓勵學校採用當地當季食材，要求學校及供餐廠商如採購肉品，應優先選用經政府輔導驗證，取得CAS優良肉品標誌或經衛生各級屠宰檢查合格之國產生鮮肉品，驗收時並應注意食材新鮮度及來源，且製作烹調過程應遵守「食品良好衛生規範」之規定，落實食品衛生自主管理，以維護學童用餐安全。