#肥胖

（優活健康網記者徐平／綜合報導）吃飯速度快的孩子無論是BMI、腰圍都更高！現代小孩行程滿，下了課要趕緊補習，甚至還要學才藝，吃飯時間總是很趕。董氏基金會提醒，孩子用餐時吃得太趕，營養攝取的「質」與「量」都會受影響，易熱量過剩但營養不足，造成中廣肥胖，容易養出水桶腰孩子！午餐時間短、進食量少營養品質也會受影響根據2015年刊登於《Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics》期刊的研究顯示，相較於至少有25分鐘吃午餐的學生，午餐時間少於20分鐘的學生進食量會減少，少吃13％的主菜、12％蔬菜和少喝10％的牛奶；而且營養品質也受影響，吃水果的人少了13％。研究建議，讓學生多點時間用餐，可吃足營養，且有助於減少廚餘浪費。吃太快日後離罹高血壓風險高2.6倍2016年日本昭和大學研究發現，相較於慢慢用餐的孩子，吃飯速度快的孩子無論是BMI、腰圍都更高，而且腰圍身高比大於0.5的風險明顯增加。2014年董氏基金會與三商美邦人壽調查研究發現，台灣近30％國小學童的「腰圍身高比(腰圍除以身高)」超標大於0.5，代表學童有腹部肥胖和內臟脂肪堆積問題，日後罹患高血脂風險高出4.6倍、高血壓風險也多2.6倍。狼吞虎嚥易消化不良、胃脹氣董事基金會食品營養中心主任許惠玉表示，吃飯速度太快，會讓大腦飽食中樞來不及接收飽足訊息，讓孩子在感覺到吃飽前就已經吃過量，易導致肥胖，也根本不知道自己吃下了哪些東西；另外，狼吞虎嚥也容易造成部分孩子消化不良、胃脹氣，或不小心吞下細骨魚刺等，傷害胃腸。細嚼慢嚥有助預防腸胃疾病發生許惠玉主任強調，細嚼慢嚥可刺激唾液分泌、幫助消化，預防腸胃疾病發生，還能刺激腦部細胞，有助於提升孩子的學習力和記憶力。另外，咀嚼也有按摩牙齦和清潔牙齒效果，有益牙周健康；學齡前足夠的咀嚼也能幫助口腔齒顎發展，及舌頭與嘴唇等口腔器官靈活度。董氏基金會呼籲，細嚼慢嚥、慢慢吃飯才能讓消化吸收更好。另外，吃飯時不看電視、電腦或玩手機，讓孩子專注在餐點上，認識自己吃下的食物、品嚐不同的口感風味，當孩子學會享受吃的快樂，滿足和飽足感自然會增加，也能避免消化不良或攝取過多熱量。 

（優活健康網新聞部／綜合報導）什麼！母乳恐為嬰兒帶來健康隱憂？一項由Keck School of Medicine of USC的最新研究指出，每毫升母乳中有1微克果糖的增加，與嬰兒增加約257克的體重、131克的脂肪有關。這份研究檢測了25名母親及其嬰兒的哺乳情形。研究人員採集每位母親的母乳樣本，並分析其所含糖分，包含果糖、乳糖及葡萄糖並同時測量寶寶的脂肪、肌肉及骨骼重量。攝取果糖可能提升寶寶日後過重的風險研究者Michael Goran表示，二手糖主要是來自於母親攝取的水果、各式加工食物及汽水。然而，因為該研究並沒有採集母親們飲食的完整數據，因此並無法斷定母奶中發現的果糖是否完全與日常飲食有關。Goran認為雖然目前醫學上並無法完全釐清孩童長大後為何會過重，但是該研究或許可以開始進行預防，試圖在嬰兒時期就降低可能的風險。研究的協同者Tanya Alderete表示，人類出生後的第一年是大腦網絡連結及新陳代謝系統建立的關鍵時期。此時的營養攝入對往後的健康發展有巨大的影響，因此只要微小的果糖，便可能對新生兒的新陳代謝系統造成損害。她指出，攝取果糖可能過早活化脂肪儲存細胞，進而提升寶寶日後過重或肥胖的風險。嬰兒攝取過多糖分　恐對成長過程有傷害嬰兒應攝取對成長有益的乳糖，若在成長的黃金時期攝取高劑量的糖份，可能會導致其日後認知發展和學習上的障礙，甚至面臨肥胖、糖尿病、脂肪肝和心臟病等慢性病問題。含有乳糖等各種營養份的母奶對嬰兒是十分有益，但這些好處可能因為母親的飲食而消失甚至變成壞處。根據其他研究顯示，果糖和人造代糖對於孩童關鍵時期的發展有極強烈的損害，父母也該警覺二手糖含量過高的母奶對嬰兒造成的健康威脅。因此，Goran建議母親，在懷孕及哺乳期間應減少果糖的攝取，將能預防二手糖的危害，此外，嬰兒副食品及配方奶也盡量選擇不含果糖的較佳。（資料來源／Nutrients‧文章授權提供／台灣女人健康網）

（優活健康網編輯部／綜合整理）糖，就是下一個尼古丁。糖其實是很毒的。它會導致糖尿病、肥胖、心血管疾病，以及癌症。我們每人每年平均吃下68公斤以上的糖，由它所衍生的健康問題而死亡的人，比古柯鹼、海洛因、或其他類似物質更多。糖容易加速細胞老化、體內發炎有一項研究報告恰到好處地形容糖為「癌細胞的糖果」。它會加速細胞老化與體內發炎的狀況，接著就會促進癌細胞的增長。時至今日，我們已能篤定地說，只要減少糖的攝取量，就可以減低得到癌症的機率。越來越多人投入相關研究，發現即使是比正常值高一點的血糖（82～110mg/Dl），長期下來都會對你的健康造成不利的影響。高於正常值的血糖與大腦的萎縮有一定程度的關聯；吃下越多的糖，體內的發炎情形也會更嚴重；這會讓你整個人由裡至外都老化得更快速。除了從新鮮蔬果中獲得的糖分外，攝取任何額外的糖分，都不是好事。抽菸會在體內累積毒素導致癌症人們曾經認為抽菸是舒服、放鬆的，它能釋放壓力，滿足渴望，帶來短暫快速的愉悅。（聽起來是不是跟「吃甜食」很像呢？）直到後來我們才知道抽菸會在體內累積毒素、導致癌症、讓人變老、且會消耗體內的能量。雖然非常不容易，但人們終於慢慢開始戒掉這個壞習慣。糖也是很容易上癮的，這點與尼古丁相當類似。每一次攝取甜食，它就會誘發大腦釋出多巴胺，讓你想吃更多。有位著名的腦神經學家是這麼說的：如同酒精跟毒品，糖會「觸動腦中掌管獎勵的區域」，大腦甚至會逐漸提高糖的攝取量。因此，只要開始攝取糖分，你的身體就會一次比一次需要更多的量，來得到相同的愉悅感受。戒掉糖癮　降低慢性病、癌症機率這就是為什麼藥廠現在都爭先恐後地研發能降低糖分攝取量、戒掉「糖癮」的藥物，以期降低罹患心血管疾病、糖尿病、以及癌症的機率。但這就像尼古丁貼片、或尼古丁口香糖一樣，只是治標不治本的暫時解決方案。最終，你還是必須徹底戒去攝取太多糖的習慣。一夜之間就要你完全不吃糖是不太可能的，就像要一個抽了一輩子菸的老菸槍馬上戒掉這個壞習慣一樣，而且可能更難。因為生活中到處充滿了糖，各種天然食物、加工食品中都有它的存在，許多活動和慶祝的場合更是少不了它。最不公平的是，糖還會持續控制我們的大腦，要求攝取越來越多的量。嘗試達成每月只攝取個位數的目標然而，你還是必需要好好保護自己。你可以先從停止攝取人工添加的糖分開始。所謂人工添加的糖，並不只是你倒進咖啡或茶裡的糖而已，大部分你在外面買到的食物裡也都添加了糖。瀏覽營養成分表時，請看一下糖的總量，它的克數越接近零越好。任何比10克更多的數字，都表示它含有太多不必要的糖分。美國心臟疾病協會建議，女性應降低每日糖分攝取量至25克（6茶匙），男性則應降至38克（9茶匙），你甚至可以嘗試達成每日只攝取個位數的目標。請記得，我們的身體完全不需要人工額外添加的糖分，它對營養一點幫助也沒有。（本文摘自／你的生活只能這樣嗎？／本事文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）有患者和我說「一關燈就覺得痛」，這是因為傳遞疼痛的纖維非常細小，很容易被其他感覺遮蔽，夜晚沒有其它感覺輸入干擾，疼痛就會特別明顯，格外難受。以下6大族群最容易成為「痠痛族」，特別要小心！1）　久坐電腦前、文明病纏身的「上班族」！徵兆／脊椎彎曲、肩頸僵硬、脖子前傾、頭痛。上班族因為「過勞」或「姿勢不良」，身體傷害速度大於修復，整體狀態在走下坡。症狀輕微時，出現脖子痛、肩膀痠、手抬不高、腰痠等；等到胸悶、手麻、失眠、坐骨神經痛等現象時，表示病情已經惡化。建議可以訓練核心肌群，例如彼拉提斯，或是游泳、在水中走路，低強度有氧運動，有效改善困擾。盡可能不要長時間低頭滑手機，特別是邊吃飯邊滑手機，或是邊走路邊低頭看螢幕。躺著看手機時，容易傷及肩膀和脖子。2）　小孩、洗衣買菜打掃環境的「媽媽族」！徵兆／腰痠背痛、手部痠痛。媽媽族全年無休的有勞動、沒運動，痠痛是家常便飯。女性的肌肉力量天生比男生小，相對地，肌肉較為虛弱。痠痛初期只要多休息，讓肌筋膜獲得好的修補機會。很多人會貼藥膏來減緩痠痛，其實那是讓血液快速流動，不能治本。當疼痛超過1週沒有好轉時，或做特定動作會誘發疼痛，就是受傷了；如果沒即時治療會變成痼疾。當痠痛「源頭」沒解決，任何方式都是枉然。長時間抱著小孩或做家事，容易積勞受傷，改用揹帶替代，家事方面則請家人多分擔。3）　狂熱健身、路跑上癮的「運動族」！徵兆／腰痛、膝痛、腿痠。喜歡運動的人，如果因運動而痠痛不已，當運動造成痠痛時，就應該改做些和緩的伸展，讓肌群放鬆休息。如果痠痛不已，就要完全「休息」和「去除刺激源」。例如，打籃球常會撞擊、跳躍，膝蓋受傷太多次，不堪負荷。或是羽球和高爾夫，大多只用一側揮拍和揮桿，單側運動的負荷量過大，都應該要立即停止一段時間。如果是喜愛健身，建議和全身性運動交替，例如游泳、慢跑、快走、騎單車等。臨床上，常遇到運動上癮者，即使腰膝痠痛，一到假日還是去路跑、騎單車，相當危險呢！4）　肉鬆無力、肌力不足的「肥胖族」！徵兆／身體沉重、全身無力、膝蓋痠痛。肥胖人負擔重，容易有關節問題，再加上姿勢不良，或是久坐不動造成脂肪囤積、肌肉鬆軟無力，非常容易有膝蓋、後腰、軀幹、下背部痠痛的情形。有些人急著想要減肥而拚命運動，卻因不得法而傷到腰、膝關節。5）　機能下降、骨骼僵硬的「銀髮族」！徵兆／全身痠動、動作僵化。老人家多半肌肉缺乏彈性、骨骼僵硬、血液循環較差，身體就比較容易疼痛。要特別注意，年長者用網球按摩時，力道和滾動的速度應儘量和緩。如果有骨質疏鬆或心血管疾病，就不可使用。建議年長者，可多做水中運動，游泳或在水裡走動也不錯。6）　體力負荷大、工作粗重的「勞動族」！徵兆／容易抽筋、肌肉拉傷、閃到腰、長年腰痛。勞動族，搬家、建築工人，長期扛重物，過度使用腰部和背部的力量；頻率過高、速度過快，再加上大部分人使用錯誤姿勢搬重物，更是加倍造成肌肉傷害。此外，這個族群的人較不注重保健，認為「身體痛是正常的」。其實出現痠痛時，一定要先放鬆、休息，才能繼續保持能夠工作的健康身體。（本文摘自／30秒完治！神奇的網球按摩解痛解剖書／蘋果屋出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）今年春雷已響，代表季節正在轉換，氣候也由冬季轉入春季。俗話說得好，「春天後母心」指的就是春天的天氣多變，就像後母的心一樣難以預測。然而，春天的多變氣候、懸殊的溫差是不是也讓膝蓋「凍未條」呢？其實天氣寒冷時，人體的肌肉會不由自主的緊繃，引起膝蓋血液循環不良，而膝蓋發炎物質難以排除時，就會感覺到膝蓋痠痛，其中又以關節炎及膝蓋曾受過傷的民眾感受最為明顯。不分年紀　你我都可能遇到『退化性關節炎』退化性關節炎又稱骨關節炎，是一種最常見的關節軟骨退化病變。此病症會讓關節內的軟骨漸漸磨損、軟骨厚度減少、失去彈性，當關節間隙變得狹窄，此時行走或運動時，產生的力量會直接作用到軟骨下方的骨頭，使骨頭變性、硬化、壞死，變成囊狀空洞，常併有發炎現象，稱為退化性關節炎。雖然退化性關節炎和關節內軟骨磨損有關，但肥胖、關節使用過度、老化以及曾經受傷等，也會增加罹患機率。然而退化性關節炎卻不再是老年人的專利，近年來，由於飲食西化，加上國人普遍缺乏運動，使得肥胖人口越來越多，膝關節長期承受龐大壓力，因此年輕人罹患關節炎的比例逐漸升高，多半都是因為體重過重，或是運動過度所造成，只要將體重減下來、適量運動，關節炎的症狀都能夠緩解。2招預防退化性關節炎：運動、飲食清淡想延緩膝關節退化，可以從運動著手，像似走路、騎腳踏車、游泳、水中運動等。相較於慢跑，走路對膝關節的衝擊較少。而騎腳踏車（尤其是室內腳踏車），既能訓練肌肉的力量又不傷膝，且除了達到增進心肺功能及骨質密度的效果，對關節的衝擊也較少。但還是要注意調整座墊的高度，避免活動空間不夠，造成膝蓋彎曲角度太大，反而磨損膝蓋。而游泳及水中運動，則對膝蓋關節沒有負擔，如果不會游泳，可做些水中運動，例如在水中走路，這些運動對關節非常好，因為水的浮力可以減輕關節的壓力，水的阻力也可用以強化肌力。此外，研究發現過多的「糖化終產物」（AGEs）沈積於關節腔，容易造成軟骨損傷，而糖化終產物（AGEs）為人體老化自然產生的一種蛋白質，會造成關節軟骨僵硬和損傷，使退化性關節炎更惡化。若常吃燒烤、乾煎、油炸等食物，會大幅增加糖化終產物（AGEs），因此建議，如果將食物改採水煮、清蒸、川燙等方式烹煮，或在烹煮過程加醋，都可減少糖化終產物（AGEs）產生。藥品級葡萄糖胺助預防　使用前應詢問專業建議至於許多退化性關節炎的民眾會補充葡萄醣胺增生膝蓋軟骨，減緩膝蓋疼痛表現，葡萄醣胺是軟骨的重要成份，目前研究看來，其效果應來自於抗發炎及防止細胞死亡的藥理性效果。葡萄糖胺又可分為藥品級硫酸鹽葡萄糖胺及食品級鹽酸鹽葡萄糖胺，其製程及吸收方式皆不相同，但僅有藥品級硫酸鹽葡萄糖胺通過健保局規定藥品，呼籲民眾攝取前應詢問專業醫師或藥師。 （文章摘錄自／優活健康網站內新聞）

（優活健康網編輯部／綜合整理）你每天坐著的時間有多長？有報導指出，現代人每天坐著的時間平均是9.3小時，比平均7.7小時睡眠時間還長！大部分人只要能坐就不站，上班坐著辦公、下班坐著上網、回家坐著看電視??但是長期久坐不動，容易影響身體健康，甚至是導致肥胖的主因！久坐不動的3壞處1）　肌肉量減少，導致燃脂力變慢／久坐不動容易造成肌肉量減少，讓你得用很多不正確的力量去完成日常生活的各種活動，這樣會造成肌肉拉傷、關節損傷。此外，肌肉量下降會讓身體基礎代謝率減慢，導致脂肪燃燒速度減緩，囤積在體內就造成體態肥胖問題。若再加上不良的坐姿，例如：翹腳、盤腿、駝背、聳肩??等，更會造成骨架歪斜、肌肉緊繃，慢慢累積就會產生肩頸痠痛、腰痠背痛、關節退化、骨刺增生、椎間盤突出??等各種問題喔！2）　影響神經系統運作，讓身體痠痛無力／除了外在的骨骼肌肉系統出現問題之外，我們的神經系統、內分泌系統、循環系統也都會因為久坐不動而出現問題。神經系統由脊椎骨包覆並且保護，但不良的坐姿造成骨盆及脊椎歪斜，影響了神經系統的正常運作，輕則造成手腳痠麻，重則手腳力量喪失，如果影響到自律神經，更會造成身體器官的運作失調，對於身體健康的影響之大，不可輕忽！3）　核心肌群力量不足，缺氧、便秘找上你／長期久坐不動會導致核心肌群力量的不足，造成胸腔壓迫、呼吸效率不彰，體內氧氣及二氧化碳的交換效率不佳，讓你上班上課沒精神、想睡覺，而許許多多的細胞病變，都與體內氧氣充不充足有關喔！除此之外，人體許多的臟器都在腹腔及骨盆腔，久坐造成腹部核心肌肉力量不足，使得腸胃器官堆疊在一起，造成腸胃蠕動的減緩，食物長時間停滯在腸道內、水分被吸乾，很容易在體內累積過期的食物，產生許多的毒素，導致便秘的狀況，大幅影響身體健康！（本文摘自／整個辦公室都是我的健身房／瑞麗美人出版）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）肥胖為萬害之首，隨著人口老化，腎臟病為全球重大疾病， BMI有過重及肥胖情形的慢性腎臟病人竟達5成！已知台灣每年有4700人以上死於腎臟相關疾病，近年來國內外研究也發現，肥胖會顯著增加慢性腎臟病發生的機會，罹患腎臟病後，肥胖也會加速腎臟病惡化。為了減少肥胖危害，透過健康生活控制體重，才能維護腎臟的健康！三高同時是腎臟病主要危險因子依據國民健康署調查研究，國內20歲以上成人每10位就有1位患有慢性腎臟疾病，台灣腎臟醫學會理事長盧國城說明，三高同時也是腎臟病的主要風險因子。國民健康署呼籲，輕忽肥胖將導致腎臟加速病變。據國民健康訪問調查結果，40歲以上慢性腎臟病人BMI過重及肥胖比率高達56.3％（男性：62.8％，女性：45.9％），且調女性慢性腎臟病人為58.7％，高於男性慢性腎臟病人的45.9％。 打擊肥胖　顧腎賺健康肥胖風險會使腎絲球肥大、腎絲球超過濾及蛋白尿的排出量增加，進而導致腎絲球硬化，而使得罹患慢性腎臟病與末期腎臟病的機會增加，因此打擊肥胖控制體重是有助血壓、血糖、血脂的控制，並可降低或減緩腎臟病進展，提醒民眾要預防腎臟病發生，應從打擊肥胖開始！ 注意健康3守則」，擁抱健康生活品質：1） 規律運動／每週至少運動5天，中等至激烈程度的運動(如快走、慢跑、騎自行車、游泳、舞蹈、跑步機等），每天累積達30分鐘以上，運動後心跳達到130下左右，能夠增進心肺功能的運動尤佳。2） 健康飲食／在初期慢性腎臟病(CKD，stage 1-3a)，不必實施低蛋白飲食，但應避免過量蛋白質攝取(建議每日不超過1.0gm/kg)。每餐攝取固定醣量和高纖、適量油脂攝取及減少鹽份攝取等方式，達到減緩病情進展及維持健康的目的。3） 體重控制／在營養師指導下，進行體重控制，或參加病友團體，揪團減重，或利用國民健康署健康體重管理諮詢專線「0800-367-100（瘦落去、要動動）」共同落實健康生活，遠離肥胖及慢性腎臟病帶來的威脅。

（優活健康網編輯部／綜合整理）大家都知道運動的重要性，但其實運動之外的日常活動量，與預防及解決中年肥胖問題，有相當大的關聯。近年來，美國研究專家指出，肥胖的人每天的日常活動量，比平常人少消耗350卡的熱量。消耗熱量的差距在於站立時間的差別以實際統計數據來說，消耗熱量的差距，相當大的原因在於：肥胖者一天站立的時間是373分鐘，坐著的時間是571分鐘；而平常人一天站立的時間是526分鐘，坐著的時間則是407分鐘。一天少消耗350卡　一年就能瘦14公斤一天少消耗350卡的熱量，一個月就等於比別人多囤積10500到10850卡的熱量，1年下來，就等於是12萬7750卡。這些熱量如果全部換算成體脂肪，相當於一年就胖了14公斤。因此，要預防肥胖、保持身體健康，在生活中最好能夠養成勤勞、多動的習慣。尤其是辦公室工作居多的上班族，更要特別留意。（本文摘自／喚醒你的回春賀爾蒙，年輕15歲／大是文化出版）