#三高

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）上周寒舍集團創辦人蔡辰洋先生傳因心肌梗塞過世；國健署藉此提醒，心臟病的源頭管理就是三高控制，因為高血壓、高血糖、高血脂、抽菸、肥胖及不運動等因素，是心臟病主要危險因子，特別呼籲民眾要力行戒菸、健康飲食、規律運動等健康生活形態；另現正值冬季，這段時間又濕又冷，務必做好保暖措施，更應注意三高控制及低溫促發心血管疾病之發生！在我國心臟病是國人十大死因的第二號殺手，根據衛生福利部103年統計，心臟疾病（高血壓性疾病除外）已奪走19,400條寶貴的性命，平均每小時就有2.2人因心臟疾病而死亡。  胸悶、難呼吸是徵兆  爭取黃金搶救期國健署表示，民眾如果出現胸悶、胸痛、手臂疼痛、呼吸困難、噁心、極度疲倦、頭暈等心臟病徵兆，很有可能就是心臟病急性發作，應該要立即就醫接受治療；有冠狀動脈疾病病史者，在送醫前，可先使用醫師開立的舌下含片，做緊急救護，並請立即就醫，爭取黃金搶救期。夜間、清晨起床  添加衣物保暖正值冬季，近來天氣濕冷造成環境之低溫，提醒民眾，晚上睡覺時，要先備妥保暖衣物在床邊，隨手可拿到的地方，不管是半夜起床上廁所或是早上起床，都要記得先添加衣物保暖後再進行活動。另習慣早起運動的民眾，不要急著太早出門運動，建議等氣溫回升以後再出門運動，或建議也可改在室內運動。而出門需穿著禦寒衣物，並要注意頭頸部及四肢末端的保暖。全台百萬人罹高血壓  心臟病風險倍增據國民健康署調查顯示，高血壓、高血糖、高血脂病人，未來五年內發生心臟病的機率，是非三高民眾的1.9、1.5及1.8倍；另18歲以上的民眾中（1928萬），約有23.6％（約456萬人）患有高血壓、未來發生心臟病的風險比一般人高，邱署長指出，這些高危險族群，除規律服藥、定期回診和飲食控制之外，最重要的是要定期量血壓，並做好血壓監測。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）對於患有慢性病患者，天氣轉涼必須多加留意。當氣溫驟降，血管也會跟著收縮，這時血壓容易升高，高血壓患者容易發生腦出血。高血壓、高血脂、糖尿病的患者，本身血管因疾病關係，彈性會比較差，面對溫度的改變，血管收縮、擴張的調節能力也不好。如果未控制好，就可能會因血管收縮導致冠狀動脈阻塞，引發心肌梗塞、腦部血管阻塞引發腦中風。心血管疾病併發症 每天奪百命而據衛福部103年國人十大死因統計資料顯示，因心臟病、中風及高血壓疾病死亡人數高達5萬1260人，平均每天就有140人病發致死，因心血管疾病死亡者合計達40.6％，高出惡性腫瘤的36.5％，比癌症更致命。老人、糖尿病患  每3個月應抽血檢查澎湖縣衛生局提醒，寒流來襲期間，三高患者更要注意，自身健康照護，建議定期測量血壓、血糖，遵守醫囑規律服用藥物，並養成良好生活型態，避免疾病控制不佳，引起心血管併發症。此外，罹患心血管疾病，以及老年人、糖尿病、慢性腎臟病患者等血管彈性較差者，天冷時要注意保暖，減少心臟病及中風急性發作的機會；另外，每3個月應抽血檢查血脂肪及膽固醇濃度，才能早期發現、早期治療。

（優活健康網新聞部／綜合報導）所謂「立冬補冬，補嘴空」國人習慣在冬季燉補美味佳餚暖身補精力，也順便犒賞一年來的辛苦。事實上，冬季藥膳養生多半選用溫補藥材，若是一不小心貪吃補過頭，不只口乾舌燥，還可能引起三高肥胖上身。營養師姚乃文表示，近年流行以食材煮成飲品食用，能保留本身營養素，而在冬季調養上，建議可以搭配以下５2然水，除了為強身健體打底，還能補身不補油。1）黑豆水／花青素阻斷脂肪形成「火鍋、薑母鴨、羊肉爐」是冬天常常出現的進補大餐，若想冬季食補不怕胖，搭配黑豆水就是去油解膩的好方法。營養師姚乃文指出，根據《本草綱目》記載，黑豆皮含有豐富花青素，能抑制人體多餘糖質、脂質吸收，加速脂質的代謝。另一方面，因為黑豆本身不含膽固醇，只含植物固醇，有助降低血中膽固醇含量，是很好的蛋白質來源。2）洋蔥水／維生素C作為純天然的感冒藥洋蔥是大眾非常熟悉的食材，營養價值極高，不僅含豐富黃酮、鉀、鋅、維生素C、葉酸、纖維質，可強化身體抵抗力，能幫助抗癌、預防心血管疾病、消除疲勞、治咳嗽等好處。但大多民眾會害怕直接食用洋蔥，因此，建議可將洋蔥煮成洋蔥水，對於預防感冒受寒也有非常好的幫助。此外，若擔心家中年長者、小孩幼兒抵抗力不足又怕吃藥造成身體負擔，姚營養師也建議，每天攝取適量洋蔥水幫健康打好天然預防針。3）紅棗枸杞水／植物界滴雞精寒流一來，氣溫驟降的溫差變化常讓身體無法負荷，加上現代人生活作息和飲食習慣，使得身體的防禦能力下降。姚乃文營養師表示，此時可適量補充有「植物界滴雞精」稱號的紅棗枸杞水。營養師姚乃文指出，枸杞能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積；另外，現代的藥理學也發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份，同時能提高體內單核（吞噬細胞系統的吞噬功能），具有保肝、增強體力等作用。4）益母草水／蛋白質媲美靈芝滋補根據臨床醫學統計，女性發生經痛的比例高達75%，而女性因天生體質及生理構造，除須避免生冷食物，也可多補充活經調血的食材，幫助減緩經期不適。益母草嫩莖葉含有蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，具活血調經、利水消腫的功用，又不會太過燥熱，為傳統婦科經產常用藥方，所以有「益母」之名。冬季熱飲益母草水，對女性來說是冬季補氣、補血又養顏的滋補保養品。5）山竹水／多種具抗氧化力營養素「山竹滋補營養，為熱帶果樹中的珍品，因此又有果后的美稱」。姚乃文營養師表示，山竹性涼，可平衡冬令進補時過於燥熱的飲食。當中所含的豐富花青素、氧雜蔥酮、倒捻子素、羥基檸檬酸、多種維生素及礦物質，具較高的生物活性，有助抑制癌細胞形成，增強身體免疫；同時有助防止冬季好發的異位性皮膚炎及皮膚濕疹發作。挑選食材小撇步　健康進補才安心有鑒於近年食安問題，姚乃文營養師提醒民眾，挑選食材時應避免散裝、來源及製造日期不明者，若沒有時間親自熬煮，也可選購市售沖泡包。但須注意，篩選信譽良好之廠商品牌，確保產品經SGS檢驗合格，無人工添加、無農藥及重金屬等殘留，才能喝的安心健康無負擔。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）一名年僅46歲的林姓藥師，日前突然覺得疲累、胸悶，休息後仍未改善，且出現胸部悶、痛情形加劇，和喘不過氣情形，趕緊請家人送醫，經心電圖檢查診斷為心肌梗塞，所幸經心血管支架放置治療，幸運檢回一命，於住院治療三天後，康復出院。熬夜、作息亂   心血管疾病年輕化向來自忖正值壯年、無三高病史、身體狀況佳的林藥師，對於這次突發降臨在自身的心肌梗塞，感到難以置信，親友和同仁們也覺得相當錯愕；經過幾天的休養，林藥師逐漸康復，心情也漸漸平靜，細細回想、檢視，發現自己從學生時代就養成常開夜車、熬夜的習慣，作息不正常，加上不注重飲食和運動，這些都是促成自己心臟提早出狀況的危險因子。苗醫心導管室蔡貴嶔醫師說明，現代人的生活節奏緊張、壓力大、常熬夜，且普遍有高油脂飲食和缺乏運動習慣，讓急性心肌梗塞的發生率，有日漸升高之趨勢，發病年齡層也愈來愈低。劇烈心痛、胸悶是警訊  應速送醫加上近來入秋，日、夜溫差大，血管容易收縮，血壓較不穩定，心血管疾病容易發作，其中急性心肌梗塞可說是奪命殺手，因為即便是在血管只有20、30％狹窄的情況下，也可能在某個時間突然瘢塊破裂、血栓形成而阻斷血流，一旦心臟因缺血或缺氧壞死，就會造成致命性的心肌梗塞。因此，蔡醫師則再次強調，對於心肌梗塞這項可能致命的急症，必須把握急救時間，愈早送醫，復原機率愈高。心肌梗塞發作時，心臟悶痛的感覺會比心絞痛更為劇烈，還可能有臉色蒼白、冒冷汗、四肢冰冷、噁心嘔吐、胸悶痛幅射到肩頸背等症狀，若出現上述症狀時，應儘速送醫急救。

（優活健康網記者張致筠／綜合報導）現代人重視高血糖、高血脂和高血壓，卻忽略中年人容易出現低骨密、低關節修護力及低肌力造成的「三低」危機！根據過去調查發現，國人50歲以上骨鬆病例已經超過1成，其中低骨密問題更直逼5成，「三低」疾病盛行率甚至比糖尿病還高5倍，實在不容小覷！肌肉質量每十年降　多為缺鈣、不運動中華民國骨質疏鬆症學會理事長吳至行指出，由於年過40後，人體受到自然老化現象影響，骨骼、關節與肌力狀態都會明顯下降，造成低骨密、低關節修護力和低肌力等症狀；因此他提醒，關節與肌肉老化與「三高」一樣重要，更是中壯族群面臨的健康課題。而因為45歲之後，就是進入退化性關節炎的好發期，人體肌肉質量也在年過40後，每十年以百分之8的速度快速下滑；大腿肌力更是以百分之10至15的幅度驟降；可見「三低」的影響對中壯族群的行動力有很大威脅。至於如何改善這窘況，他表示，造成原因與鈣質、維生素D攝取不足及運量不夠有關；因為鈣質是建構骨骼的主要成分，而維生素D攝則是輔助鈣質吸收，以維持骨頭、關節、肌肉健康的重要營養素，可說是缺一不可。外食族怕「三高」　忽略營養攝取由於中年人普遍沒有固定飲用牛奶的習慣，又加上三餐老是在外，同時為降低罹患三高風險，因而攝取少量蛋黃、魚貝類等食材。其實這舉動雖可避免三高機率，但也可能造成維生素D攝取不足的危機；因此適當的營養補充才是重要。此外，適度的運動對骨骼、關節、肌肉也有幫助，但調查卻發現，台灣平均35至49歲的中壯年人卻是運動比例最低的族群，將近8成人「完全」沒有運動習慣；吳至行建議，若過去沒有運動習慣者，可從戶外健走開始，且多攝取豐富含鈣與維生素D的低脂牛奶，減少「三低」風險。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）過去女生選對象偏向「三高」，身高高、學歷高、收入高，但現在中老人卻是怕「三高」，血壓高、血糖高和血脂高。很多人經過健檢發現自己有三高問題，常會憂心忡忡地追問醫師，對身體有什麼樣的影響？醫師指出，有三高的人罹患心血管疾病、中風，糖尿病、腎臟疾病等機率較高。除此外，近年的醫學研究更證實，糖尿病患者罹患失智症的機會較正常人提高5成。飲食3原則：低鈉、低膽固醇、高纖維接下來要探討的問題是，如何預防或控制三高，遠離可能帶來的危害？對此，阮綜合醫院心臟內科何淵智醫師提供了3個應注意的習慣，盼民眾能從日常生活著手逐步控制好三高：●低鈉飲食／在正常情況下，血壓要控制在140/90毫米汞柱以下，患有糖尿病的患者則需控制在130/80毫米汞柱以下。因此要控制血壓，飲食方面要著重低鈉、低飽和脂肪酸、低膽固醇、高纖維、高鉀。每天要定時量血壓並紀錄血壓值，若有必要應配合規律服用降血壓藥物。●固定運動／其次為一般正常值為飯前血糖在105mg/dL以下，飯後兩小時血糖在140mg/dL以下。而要控制血糖在飲食要將醣類、蛋白質、脂肪均衡分配於一天飲食中，採定時定量飲食方式，避免糖份、油脂、鹽份過高的食物。同時須有適當運動量，每週運動三到四次，每次至少三十分鐘，可慢跑、游泳、騎腳踏車、打羽毛球、跳土風舞、打太極拳等。●多吃蔬果／在控制血脂肪方面，總膽固醇要控制在200mg/dL以下，低密度膽固醇在120mg/dL以下，三酸甘油脂在150mg/dL以下。飲食上要限制脂肪的攝取，多選用植物油，多攝取富含ω-3多元不飽和脂肪酸的食物，如鮭魚、鮪魚、秋刀魚等。增加纖維質豐富的食物，如未加工過的全榖類、豆類，增加蔬菜和水果，以降低脂肪的吸收、增加膽酸的排泄。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）心臟病是國人第二號殺手，據衛福部統計，心臟病光在去年就奪走1萬9千多條命，平均每27分鐘就有1人死於心臟病。而造成心臟病死亡的主要原因之一是急性心肌梗塞，依據近5年健保住院資料分析，急性心肌梗塞發生率，男性有上升趨勢，且發生率是女性的2.8倍以上；在年齡部分，40～49歲的壯年民眾的發生率增加了3成。國健署慢性病防治組代理組長林莉茹表示，分析急性心肌梗塞發生原因，多為糖尿病、高血壓、高血糖、吸菸等，且近幾年來國人三高的盛行率逐年上升，主要與飲食西化、缺乏運動及肥胖有關。青壯年救「心」 7行動要記此外，吸菸也是心血管疾病重要的危險因子，中年男性吸菸不僅會嚴重提高自身心臟病與中風的風險，且二手菸亦會危害同事及家人，這些都是容易引發急性心肌梗塞的潛在因子，不可不慎。而下周二適逢世界心臟日，林莉茹也呼籲，若要避免急性心肌梗塞等心臟疾病，平日應遵循控制糖尿病、高血壓、高血糖，拒菸，避免高鈉、高糖飲食，定期健檢及規律運動等7大原則。

（優活健康網新聞部／綜合報導）端午佳節過後，吃多了肉粽，就要開始擔心「肉重」的問題，網路上更是一波波討論哪些方法可消除「肉粽業障」。其中，從日本紅到台灣的「洋蔥水減肥法」，就是一個受到關注的平民食材。在歐美，洋蔥豐富的營養素及功效更被譽為「蔬菜皇后」。事實上，洋蔥不只能對抗現代人飲食造成的三高問題，裡頭的所含的營養成分，可謂都是一等一的殺菌排毒好手，營養師也表示，洋蔥中的硫化物質具有殺菌效果，對於感冒有正面幫助，加速病況好轉。「洋蔥」降低大腸癌發生率 為三大抗癌食材在台灣，惡性腫瘤長期占據國人十大死因首位，其中大腸癌已連續7年居冠，成為罹患人數最多的癌症。多肉高油脂的飲食習慣，蔬果攝取不足、飲食不健康是罹患大腸癌的最主要因素。根據美國《植物類食品與人類營養》雜誌曾刊登，「洋蔥具有抗癌的效果，能降低大腸癌的發生率」，讓洋蔥、大蒜和咖哩更同時並列為三大抗癌食材。攤開洋蔥的基本營養素，包含：膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等，其中，維生素Ｂ群和硒能增加抗體，含硫化合物、槲皮素等類黃酮物質可抑制癌細胞，多加食用可增強抗癌免疫力，也是殺菌、抗發炎、抗過敏、抗氧化的黃金營養素！槲皮素有助抗發炎 過敏患者天天吃有救！營養師蘇慈閔特別點出，洋蔥中的槲皮素具有強力的抗發炎與抗過敏的作用，像是一些本身就有過敏體質的氣喘患者，平日可適當補充洋蔥，利於減緩各種發炎反應。網路上也常見媽媽將洋蔥煮成水給寶寶治療感冒，對此，中醫師吳明珠表示，洋蔥有驅風、活血、補腎氣的效果，倘若有小感冒的話，吃一些洋蔥，能助於病情較快好轉。另外，中醫師也補充，現代人因常因腎氣不足，而出現煩躁、失眠、手掌發汗、腰痠等問題，若平日能多補充一些洋蔥，有助補腎氣，改善這些毛病。生吃、煮成洋蔥水各有好處不過洋蔥該怎吃才能讓這些營養成分不流失呢？中醫師吳明珠強調，洋蔥最好的吃法有２種，第一是生吃，直接與生菜沙拉一起涼拌即可；第二則是做成洋蔥水來喝，大致上的做法，只要把半顆的洋蔥放入鍋子裡，再以2000C.C的水，慢慢熬煮出味道來，就是一鍋扎扎實實的洋蔥水。由於洋蔥中含有人體必須的胺基酸，加熱後苦味與辣味都會緩和，反而會引出特有的甜味，有「西方柴魚」的美譽，就算是不喜歡洋蔥的人都可以嘗試看看。即便如此，洋蔥的味道並非每一個人都能接受，中醫師吳明珠就建議，如果害怕洋蔥水的味道，可加入檸檬片進去調味，讓洋蔥水更容易入口。另一方面，市售的沖泡式洋蔥水也為忙碌上班族省去切洋蔥與煮水的麻煩，可以一次喝進濃縮的精華，在辦公室就可以達到輕鬆保健，建議民眾慎選有SGS認證較有保障。營養師蘇慈閔提醒，洋蔥並非每個人都適合天天吃，倘若容易胃脹氣的人反而不宜多吃！