憂鬱症影響所及絕對不只有「心情不好」而已。臺北市立聯合醫院松德院區營養科營養師黃允臻說，根據憂鬱症的診斷定義，憂鬱症至少可能還包含有睡眠改變、食慾改變、幾乎每天覺得疲累等身體症狀。從種種角度來看，憂鬱是一種全身是病、莫名無助的感覺，但又找不到明顯確切病因。因此，身體的諸多不適確是因為低落情緒導致而成的怠忽延誤了就醫診斷黃金時期。黃允臻指出，有些食物吃越多反而心情更憂鬱，即所謂的「升壓食物」，包括高鹽、高油、高糖的食物，以及酒精、咖啡因飲料。研究指出，許多食物的營養素與體內生化代謝變化有關，進而達到抒解壓力、放鬆心情效果。當長期處在「高壓力」環境下，再加上生活作息混亂、飲食不均衡，體內T細胞與巨噬細胞數目都會下降，免疫力也會跟著降低，黃允臻提供以下一些食物供民眾參考，可紓緩緊張與壓力，包括香蕉、南瓜、綠色蔬菜、堅果類、富含維生素C的水果、黃豆、深海魚類、維生素B群等。延伸閱讀「樂活食物」：http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=12322
「好像是遇到大地震，同時又在轉圈圈。」余太太形容天旋地轉的痛苦，不在其中的人很難理解，偏偏他的媽媽還有正在就讀大學的女兒，都有相同的困擾。臺中慈濟醫院神經內科醫師張滋圃仔細問診，找出病因，竟是家族性潛在的前庭性偏頭痛體質，透過衛教與藥物治療，已能平穩過日，生活品質愈來愈好。余太太年輕起就飽受眩暈之苦，結婚生子後，眩暈更是如影隨行，一旦發病時整個人只覺得昏天暗地，根本站不起來，只能躺在床上掉眼淚，靠家人照料，各大醫院也都看過了，結果都沒有好轉。她的女兒眩暈發作得更早，從幼稚園就開始常會頭昏昏的，當時都以為是貧血，想不到年齡愈大愈明顯，國中、高中開始次數更頻繁，上了大學也沒有改善，一寫作業就頭晕，有暈車的感覺。延伸閱讀「前庭性偏頭痛」：http://www.uho.com.tw/sick.asp?aid=12312
65歲的吳先生患有第2型糖尿病，約五年卻從未接受過任何降血糖藥物治療；因為他認為「少吃澱粉類、大量運動可以提高胰島素敏感度」就可以有效性控制血糖。但是偏高的血糖數據卻不斷告訴他－這是錯誤的；直到有一天，吳先生與太太到署立台中醫院做健檢時經過營養師門診門口，吳先生說，「我進去問一下營養師，為什麼我已經如此注意飲食和大量運動了，血糖還是降不下來？」沒想到這一走進去，吳先生的人生從此變成彩色的。台中醫院陳姿宇營養師說，在營養師門診經常會接觸到一些民眾，尤其是糖尿病病友，他們會抱怨在飲食上自己已經相當忌口了，如太甜的點心或米飯已經吃的很少，但是血糖卻仍「高居不下」，不但覺得挫折甚至認為人生已經變黑白，毫無樂趣；如同吳先生，主餐以減少澱粉類食物的攝取，並且少量多餐再配合大量運動，肚子餓了以水果取代點心，卻仍舊無法有效控制血糖。其實，糖尿病飲食並非是只要含醣類食物不吃就可以將血糖控制好的，每份水果中的含醣量和主食類的含醣量是一樣多，所以要控制血糖應該是要三餐定時定量，避免點心的攝取及均衡攝取各類新鮮食物，並把握三低一高低油、低鹽、低糖加上高纖維飲食為原則，將每天的熱量攝取控制在適當的範圍內，如此就能「吃的飽、吃的好又健康」。自從吳先生開始吃台中醫院的「健美餐」後血糖值均維持在100－110 mg/dl（飯前）。延伸閱讀「糖尿病飲食」：http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=12299
中秋佳節即將到來，與家人同聚享受中秋美食，可說一大樂事，但全台卻有近兩萬名的胃癌患者，望著美味的月餅食不下嚥。台灣癌症基金會特別在今年的中秋前夕，邀請知名甜點達人陳妍希老師，根據「3少2多1不」的原則，設計胃癌患者適合吃的月餅，提醒飲食及HER2基因檢測都兼顧，給患者更多呵護。台灣癌症基金會執行長賴基銘醫師表示，台灣為胃癌發生的高危險區，根據衛生署公布最新癌症登記報告指出，97年各有男性1571人與女性827人因胃癌死亡，佔台灣十大癌症死亡率的第五位，全台約有一萬八千多名胃癌患者，其中約四成為轉移性胃癌，無論是胃癌病友本身或是家屬，常常對於胃容量減少之後的飲食準備感到困擾，特別是節慶飲食常常無法與家人共享，而感到遺憾，為此提出無論癌友或一般民眾都適用的餐點與月餅，以提升胃癌病友與家庭身心靈上的滿足。彰化基督教醫院血液腫瘤科張正雄醫師表示，過去轉移性胃癌患者僅能依靠化療來控制病情，存活期通常不超過一年，且因為癌細胞轉移，多會造成嚴重腹水、吞嚥困難與腸阻塞，嚴重時無法進食，只能進行管灌飲食、或是經由腸造口灌食。張正雄醫師也表示，經歷過手術或化學治療之後，臨床上常見病人的體重減輕10公斤以上，而在醫學上體重減輕10％，即代表有需要接受營養照護。隨著醫療的進步，轉移性胃癌也早邁入個人化醫療時代，臨床統計約有16％的轉移性胃癌患者為HER2陽性基因，張正雄醫師提出，一項名為ToGA的第三期全球臨床試驗報告已經證實，單株抗體標靶藥物搭配化療，可以抑制HER2蛋白質的過度反應，大幅延長中位存活期達35％，由11.8個月提升至16個月，突破過去轉移性胃癌治療上，中位存活期不超過一年的瓶頸。部分經治療達緩解的病人，將可因病情改善或暫停化療，而部分解除疲倦、噁心、疼痛、吞嚥困難、嘔吐、厭食與腹水的症狀，患者生活品質得以提升。在不適症狀緩解後，病人因體力恢復，自然會開始想嘗試吃過去熟悉喜歡的食物，此時要如何進行飲食型態的改變，是臨床上很重要的課題，因為吃得好才能儲備面對未來挑戰的本錢。台灣癌症基金會賴怡君營養師表示，其實只要遵守「3少2多1不」的原則，胃癌飲食也能多樣化。所謂「3少2多1不」分別代表少量、少油脂、少纖維，多餐多蛋白，並且甜食不過量。這個原則的訂立，是考量胃癌病人胃容量的減少而設計的，例如針對胃切除的病人，因為胃容量縮減，餐後高濃度、高滲透壓食物直接進入小腸，容易造成傾食症候群，故應採取高蛋白低糖飲食，糖分的攝取減量，每日控制在100～130克為原則。且因為胃容量縮小，飲食習慣需更改為少量多餐，同時胃癌病人常伴隨腹瀉的困擾，所以纖維的攝取量也不應過多，如果要補充蔬菜類，可選擇像切細碎的葉菜類、可燉軟爛的胡蘿蔔或瓜類等，而水果的部分則像是木瓜、奇異果、火龍果與水蜜桃等等，質地柔軟，容易入口，都是不錯的選擇。營養師也特別提醒，傾食症候群也應該要注意「乾濕分離原則」，優先選擇乾式食物，液體食物應在餐後30～60分鐘或是餐與餐中間食用，避免加重傾食症候群的症狀。賴基銘醫師提醒，近年來烤肉成為中秋節的全民運動，若於中秋節應景食用燒烤類食物時，應優先攝取新鮮蔬菜增加抗氧化力，多準備適合的燒烤類蔬菜，或將烤肉片捲入蔥段、洋蔥等以增加風味，並避免食用烤焦的部位；此外吃燒烤不宜飲用酒精飲料，最好搭配新鮮水果、果汁或淡茶進食，才能降低對胃部黏膜的刺激。
現代人的生活忙碌緊張，飲食不正常，鬧胃痛的人越來越多，小心這是健康的警告信號，忽視不理小病會變大病。台北市立聯合醫院中醫師黃建榮說，胃疼痛雖然不一定是胃潰瘍，但放著不管會導致胃發炎，嚴重者會導致胃潰瘍甚至胃穿孔，不容小覷。胃潰瘍是指胃部有糜爛性傷口，胃潰瘍除了腹痛之外，大多在吃飽飯後或空腹出現疼痛，上腹疼痛為胃潰瘍的主要症狀，伴有吐血、大便色黑、食慾不振等。若潰瘍嚴重時，可能併發穿孔、出血，甚至造成腹膜炎危險。黃建榮醫師說，除了先天性容易緊張、胃酸分必過多者容易罹患胃潰瘍外，緊張焦慮加上忙碌、三餐不固定或暴飲暴食者，也是胃潰瘍的高危險群。他表示，慢性胃潰瘍會開處方藥半夏瀉心湯，以修補胃壁為重點，嚴重者給予制酸劑減輕胃部不適感。黃建榮醫師提醒，定時定量的飲食習慣對於胃潰瘍患者是加倍的重要，心情放鬆飯後略作休息再開始工作也是重點，因為壓力也是胃潰瘍促成的因素。他表示，胃潰瘍患者除了生活習慣要改善，用中醫調理會有不錯成效。半夜咳嗽好不了？小心是胃食道逆流http://w3.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=9941胃不好也能喝十穀米漿？http://www.uho.com.tw/rorw.asp?year=2011&mon=1&id=370胃、十二指腸內視鏡超音波術http://www.uho.com.tw/sick.asp?aid=779
文／採訪記者 林以琳根據衛生署公布97年癌症統計資料顯示，台灣平均每天約有220位民眾被診斷出罹患癌症，而罹患癌症的比例也約每1,000人中，就有3.5個人罹患癌症。民眾不禁想問，蟬聯29年十大死因之首的「癌症」是不是總有一天找上我？康聯預防醫學林姿伶醫師表示，導致「癌症」的成因雖然有很多，但不良的生活習慣，包含高油高熱量的西式飲食習慣、缺乏運動以及菸酒等，以及環境中可能不知不覺接觸到的致癌物質，例如會導致人體內分泌系統異常的環境荷爾蒙、二手菸害以及過量的化學添加物等，都是醫師認定造成體內健康細胞癌化的禍源。林姿伶醫師根據多年臨床經驗表示，許多癌症在40歲之後才開始快速癌化，甚至其他健康指標也在這個年齡開始走下坡，因此民眾如要提前掌握自己的健康變化，建議可從35歲起，接受定期健康檢查，如能早期發現健康異常，也可藉由找出不良的生活習慣並加以調整，是可以讓許多病前症狀恢復正常，甚至早期癌症也都有很高的治癒機會。除了健檢，林醫師也指出，台灣多數家庭的經濟重擔落在「爸爸」身上，而不幸的是，男性罹癌機率又比女性高，一旦正值四、五十歲的事業黃金時期的經濟支柱因病倒下，龐大的癌症治療費與家計支出，真的會讓許多家庭幸福夢碎。因此醫師建議，如在家中經濟能力許可下，不妨可透過癌症保險來做好防範計畫。林醫師說，每位剛得知自己罹患癌症的民眾，沒有不出現情緒不穩定及負面反應的，而良好的預防醫學機構除應提供民眾良好及精準的健檢服務外，更應透過專業的心理諮商協助，與積極的轉診協助等，來協助民眾調適情緒面對疾病。醫師呼籲，平時妥善照顧自己的健康，外加積極的預防觀念與正確的心態，相信就算癌症找上門，也能把傷害降到最低。
開學季來臨，家長紛紛為學童的課業做準備，根據台灣營養基金會針對419位家長做的「國小學童飲食行為與學習情況」發現，台灣學齡孩童注意力不足情形約16％，以一班30個學童計算，相當於每班都會有4.8個小朋友有注意力不集中的問題。進一步了解發現，不少家長因為疼愛而讓孩童自行選擇飲食，注意力不集中的情況有惡化的傾向：23.4％家長放任孩童自由選擇食物，小孩不專心問題是一般學童2倍，不僅如此，37.5％學童早餐飲料亂喝，注意力落差更是一般學童的2.8倍，顯示家長放任孩童自行選擇飲食，恐怕是造成台灣國小學童注意力不集中的主要原因之一。台灣營養基金會執行長吳映蓉提醒，想要避免學童注意力不集中，飲食應掌握黃金成長期腦力發育的關鍵營養素，遵守低GI（GI值是指食物食用後2小時內，血糖增加值與食用純葡萄糖的血糖增加值作比較得到的升糖指數。）、選擇優質蛋白與多攝取卵磷脂三大原則如豆漿，以供一日活力來源與啟動腦部活動所需。延伸閱讀「學童亂吃會不專心」：http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=11978
99年衛生署統計資料中，糖尿病在十大主要死因排名第五，死亡人數8211人，罹患糖尿病人口每年逐漸上升，為了讓糖尿病病患、家屬、民眾，對糖尿病有正確的知識，童綜合醫院22日上午在地下二樓舉辦「海豚糖病友會」，提供病友飲食正確的觀念。根據國際糖尿病聯盟（IDF）統計：每10秒鐘就有1人死於糖尿病相關疾病；同時間每2人新診斷出患有糖尿病。罹患糖尿病的人口正快速增加中，糖尿病是長期慢性疾病，因此平時就要做好照護，了解六大類食物中含有何種糖，並建立正確的飲食觀念。童綜合醫院營養師廖婉汝說，食物中分為六大類食物是指五穀根莖類、奶類、蔬菜類、水果類、油脂類與蛋豆魚肉類，而六大類食物又與血糖有相關性，如五穀類有碳水化合物、水果類含有果糖、奶類含有奶糖，會直接造成血糖的浮動；蛋豆魚肉類與油脂類會間接造成血糖的浮動，然而攝取過多，容易引起肥胖，進而引起胰島素抗性及心血管疾病的產生。蔬菜類含有豐富的纖維，膳食纖維可以延緩碳水化合物的吸收速率，使血糖上升速率穩定，胰島素分泌較低，進而維持體內醣類正常的代謝。延伸閱讀「糖尿病均衡飲食」：http://www.uho.com.tw/sick.asp?aid=11943
