#大腦

（優活健康網編輯部／綜合整理）若說男孩和女孩有所不同，是因為他們天生如此？還是教養方式不同所致？這個傻問題我們強調很多次了，答案顯然或多或少都有一些，專家絕不會給你一個明確的數字，說後天教養和天生差異各占多少比例，也不會告訴你哪一種影響男孩或女孩比較多。男女差異是天生使然　非後天教養所致雖說一定程度的懷疑是好的，但若忽略了所有的科學卻會適得其反，如果女性們特別在天生差異或教養之間爭辯，那是可以理解的，因為在過去資訊不足和人為因素的影響下，受傷最重的就是她們。近年來，在許多科學（神經科學、進化心理學、遺傳學和神經內分泌學）領域的關鍵發展，證實了男孩和女孩天生就有許多不同之處，換句話說，科學家們一致認同，男女的差異是天生使然，而非後天教養所致。差距大約會在3歲出現　到男孩17歲結束首要關鍵是：女孩的大腦比男孩早熟──那正可說明女孩在許多方面的發展都比男孩來得快，尤其當我們談到閱讀、說話和寫作時，這個差距大約會在3歲時出現，直到男孩17歲左右結束，大多數父母在孩子學齡前都能接受這個事實──似乎人人都知道這點，隨之改變對孩子的期望。但到了幼稚園，父母和老師們都小心地對孩子們因材施教，或容許自己因孩子性別差異而給予不同的期望，加上幼教趨勢一開始就著重孩子們課業上的學習，而非活動（這點女孩比男孩吃香），再者，一般採大班制教學（通常會導致些許混亂，而女生比男生來得容易適應），而小學裡缺乏男老師（容許無謂的偏見，就像認為男孩缺乏耐力、容易扭動不安）。男孩們天生的活力被視為不正常以下再加入另一項關鍵因素：男孩比女孩容易衝動，且比女孩活動力強，只要父母和老師可以接受的話，這都不是問題，但由於小學男老師的數量正逐漸減少，而一些消耗精力的活動，如藝術、體操、話劇，甚至休假也都減少，男孩們天生的活力被視為不正常。隨著大腦發展　男孩可迎頭趕上男孩的大腦終究還是會隨語言能力提升，迎頭趕上，那麼，當孩子們有大腦發展遲緩問題時，如何對待他們，就變成一項課題，因為發展遲緩問題，在高中即將結束時會完全地消失，到那時，我們只剩些微的機會來彌補所失去的一切。創造學習環境　耐心陪伴父母所能做的，是給男孩們更自然的學習環境，給他們更多休息時間，並竭盡所能地給予支持和鼓勵，直到和女孩們沒有差距，這樣一來，男孩們就不會被冠上笨蛋、懶惰的罪名，或甚至放棄，換句話說，當男孩們學習閱讀或寫作時，我們需要的是耐心，而在男孩們還沒準備好之前，就讓他們自己閱讀，可能會收到反效果。（本文摘自／閱讀，逆轉男孩學習力／大好書屋出版） 

（優活健康網編輯部／綜合整理）我們「看東西」的動作，是由眼睛與大腦攜手合作。眼睛看到的資訊透過視神經傳遞給大腦，大腦再轉成影像，如此我們才能「看見」。當視力惡化，我們就看不清楚東西，視覺對大腦傳遞的刺激量也會減少。 透過視覺可以獲得許多資訊，包括顏色、形狀、大小、狀態、位置、距離等等。3到10歲的成長期間　視力最重要大腦將這些資訊與「事物」連結起來，強化認知力與理解力，視力好，也就是獲取的資訊清晰明白，那麼大腦就會獲得優質的刺激，促進大腦發達，這方面在兒童身上特別明顯，3到10歲的成長期間，視力最重要，而且大腦功能在10歲的時候就已經與成年人相同。如果有視力障礙　會阻礙大腦的發展美國的專家學者認為，視力不是取決於眼睛的功能，而是眼睛到大腦的整體性運作的結果，因此從1990年代開始，使得原本因為視力障礙而成績不佳的兒童們，成績開始突飛猛進。此外，不少研究結果也顯示，兒童如果有視力障礙，會阻礙大腦的發展，像南韓之類的高學歷國家，當相關學會一發表視覺刺激會促發大腦成長，必須趁早改善視力，家長們就會開始尋找世界名醫來改善兒童視力，拜此之賜，就有這類熱心教育的家長，千里迢迢來到日本找我治療。可以透過改善視力　提高大腦的刺激不只兒童，成年人也可以透過改善視力，提高對大腦的刺激，雖然程度上並不像兒童那樣，但是仍能促使大腦發達，聽說眼睛好的人不會失智，同時，視力恢復的成年人的大腦也會更加活絡，表現出更有鬥志、對各種事物產生興趣、注意力更集中、考取證照、記憶力增加等等。（本文摘自／一分鐘視力革命／如何出版）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）根據衛生福利部2014年死因統計，口腔癌、口咽癌及下咽癌高居男性腫瘤死亡原因第4位（2015年發表），在台灣，口腔癌、口咽癌及下咽癌佔所有男性惡性腫瘤發生率的第4位，有逐年增加的趨勢，好發年齡集中在40～70歲間。牙齒變黑、磨損、動搖　恐致口腔癌社區醫療部健康管理師林嘉鈴首先和大家說明檳榔中的有害物質，藉以了解成分對食用會造成哪些傷害，像是牙齒變黑、磨損、動搖、牙齦萎縮造成牙周病，口腔黏膜下纖維化及口腔黏膜白斑症外，還會導致口腔癌。且根據調查，高達8成以上的口腔癌患者有嚼食檳榔的習慣。攝食檳榔鹼　抑制大腦活動、行動遲緩社區醫療部主任陳汶均表示，檳榔中含有多種成分已被證實具有潛在致癌性，大量攝食檳榔鹼時，不但會抑制大腦活動，使食用者出現行動遲緩的現象，且實驗也發現會使腫瘤數目增加，石灰會在口腔內造成高鹼性環境，破壞口腔黏膜細胞，導致表皮細胞不正常增生及變異，進而演變成口腔癌。吃檳榔、吸菸者　2年一次口腔癌篩檢現今健康意識的提升與政府單位的積極宣導下，一般大眾對於檳榔危害的認知較清楚，但以罹患口腔癌的比例與平均年齡逐漸下降來看，仍有很大的努力空間，國民健康署補助30歲以上有嚼食檳榔或吸菸習慣的民眾，每2年一次免費口腔癌篩檢，呼籲符合條件之民眾定期篩檢。若有疑似癌前病變或口腔癌等症狀時，請儘速至醫院口腔外科或牙科確診，以利早期發現早期治療。

（優活健康網編輯部／綜合整理）有很多人總是推託自己很忙、沒有胃口而不吃早餐，事實上早餐幾乎是支撐我們人體運作一整天的能量來源，所以最好別忽略它，養成每天固定吃早餐是一種良好的習慣，一輩子的健康就靠早餐來維持。忽略早餐　大腦、其他部位的能源會不足早餐是開啟一天活力的「金鑰」，不同於晚餐，攝取過多的熱量很容易會使人發胖，而早餐卻是支撐我們一天活動的精力來源，忽略掉早餐，那麼我們人體的大腦、其他身體部位所需的能源便會不足，不管是學習還是工作效率都會大大減低。睡眠通常會消耗300到500卡洛里兩餐之間最長的空白期，就是人體睡覺休息的時候，假設前一晚8點吃晚餐，第2天早上7點吃早餐，算起來人體有足足11個小時是沒有進食的，雖然我們的身體處於睡眠狀態，但新陳代謝仍持續在進行，一個晚上下來通常會消耗300到500卡洛里左右，早餐正好可以補充那些被消耗掉的維他命、礦物質以及構成身體主要成分的蛋白質。能量不足　影響人體的正常運作如果不吃早餐，表示從前一天吃完晚餐開始到第2天吃中餐以前，身體是處於空腹狀態，這段時間內活動所需的能量會不足，進而影響人體的正常運作，一旦營養失去均衡，就會對健康產生影響，如果是青少年早上餓肚子，身體就會挪用成長所需的能量，這樣就會造成發育不良。不吃早餐的後果 1） 　身體活動一整個上午的能量會不足，整個人變得無精打采。2） 　大腦運作時需要用到的葡萄糖不夠用，導致集中力、思考能力低落。3） 　胃會在早餐的時候分泌胃酸，如果在空腹狀態分泌胃酸，會讓我們的腸胃變弱。4） 　沒有吃東西腸道就不會蠕動，於是體內的熱量消耗也會減少，這也是形成肥胖的原因之一。5） 　如果早餐沒有吃，中餐、晚餐就會暴食，減重不成反而變胖。6） 　腸道的蠕動會減緩停滯，這樣就會造成便祕。7） 　會處於低血糖的狀態，人會變得疲勞而且容易生氣、感到不安。（本文摘自／Slow Brunch！四季的早午餐／自由之丘出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）現代人的生活品質不斷地提升，生命品質卻日漸低落，誰不忙於工作、誰不用加班、誰不忙到要將孩子送到安親班？誰不用熬夜、誰能真正睡得好？忙到累壞了，耗氧過量，一身病痛也跟著使人提早老化。熬夜失眠　大腦耗氧量將近1／4晚上熬夜是現代人的特色，白天很忙，晚上卻不願早早入睡，人忙心也忙，有太多無端的煩惱、擔憂，整個社會的脈動太快，人被迫跟著急，情緒也隨之而生，大腦因此消耗大量氧氣，一般狀況下，大腦的耗氧量占了全身耗氧量的1／3，現代人極端耗損腦力，再加上熬夜失眠的助長，耗掉的氧氣量恐怕將近1／4。大腦愈忙氧氣使用愈多　二氧化碳愈多大腦是身體的指揮官，擁有獲得氧氣的最高使用權，身體各個部位都可以缺氧，只有大腦不可以，大腦使用醣分產生能量，大腦愈忙，氧氣使用量愈多，耗掉的醣分愈多，產生的二氧化碳也愈多，我常說煩惱多的人等於一直請自己喝汽水，因為二氧化碳在腦部會溶於水成為碳酸，煩惱多，碳酸產生得也多。人一緊張　肌肉緊繃就增加耗氧量人一緊張會分泌大量腎上腺素，肌肉系統就開始緊繃，增加耗氧量，這時候內臟容易缺氧，為了維持機能就出現無氧呼吸，增加更多廢棄物或毒素，最終需要更多氧氣讓肝臟協助解毒與排毒，惡性循環讓缺氧狀況更嚴重，不僅耗氧量加快，需氧量也增加，讓人睡不好，開始出現各種疾病，甚至容易出現心臟肌肉缺氧的猝死症狀。過度耗氧身體嚴重酸化　骨頭會慢慢溶解人如果連續擔憂、害怕30分鐘以上，大腦的耗氧量就和持續跑步30分鐘的耗氧量接近，當人得到癌症，開始憂慮、害怕，身體就像一整天不間斷地跑步，耗氧量會大幅度增加，嚴重缺氧狀況下，又助長癌細胞大量快速成長，過度耗氧，身體嚴重酸化後，全身骨頭會慢慢溶解，影響真的不容小覷。（本文摘自／一根吸管有氧治百病／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）現代社會邁向高齡化，失智症以及憂鬱症都急速增加，一旦大腦或心理生病了，傷害將超乎想像，不只當事人，就連家人和周遭親友都會受到波及，即使發現異常便開始服藥，但不了解根本原因，就一點意義也沒有。搭配紅酒、常吃亞麻油酸上了年紀後，每一個人都可能罹患的阿茲海默症，這是屬於生活習慣病的一種，只要能夠延緩10年發病，便能大幅削減國家的總醫療費用，為了保持身體還有大腦的健康，究竟什麼該做，什麼又不該做呢？應該做的事情，就是一輩子不停使用「身體」與「大腦」、搭配富含多酚類的紅酒食用魚料理、常吃含α–次亞麻油酸的食用油，而且還要持續攝取內含抗氧化物質的食材，極力避免電磁波傷害。不該過度食用沙拉油、速食、即食食品另外不應該做的事情，則是過度食用沙拉油、速食、即食食品、零食，抽菸或飲酒過量，在筆者接下來的著作中，將為最近常健忘的讀者，解說預防失智症的簡易測驗、早期發現方法、專科醫院選擇重點等內容，還會加入臨床案例分析。選擇好油、如何飲食、活化大腦針對如何選擇好油、如何飲食、防止退化的生活習慣行說明，讓大家能培養出充滿朝氣、活力十足、運用自如的大腦，活化大腦的食譜、手工美乃滋與淋醬等醬汁作法，也會附上彩色照片進行說明，除了想要維持健康生活的人，也希望能幫助到正在準備考試的學生，或是用心育兒的母親們。（本文摘自／安心吃油：國際級腦醫學博士親授！改變用油，就能活化大腦、改善過敏，大幅提升記憶力／采實文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）你的大腦和我的大腦都有很長的歷史。我們的神經系統具有最複雜的結構，最裡層是發展非常古老的層面，往外是發展較不古老的層面，最外層是較晚近發展的層面，每一個較新的層面都是由作用更精細的結構組成。越古老的層面就越原始，以全有或全無的方式突然表現。較新的每一層面會控制比它古老的層面，並取而代之。組成越新的層面，其功能也越精細，其行動會分出更多層次的變化，較為分化。較古老結構的作用比較迅速可靠，需要的學習期較短。較新的層面會在需要時關閉自己，讓先前較迅速可靠的結構接管，以確保生存。一旦緊急狀況結束，較精細也較多樣化的較新部位就會再次接管。多層次變化與多樣性　需要時間與練習期古老的結構並沒有破壞，只是沉潛下來，較不明顯，卻是緊急時不可或缺的部分。任何無法輕鬆面對的處境都會引發退化，也就是由較古老的結構接管。神經結構較新的部位，其速度也越慢。多層次的變化與多樣性是需要時間與練習期的，才能衡量利弊得失，深思熟慮、作出選擇。踩到香蕉皮滑倒時，如果無法在倒下前完成系統的校正，就可能危及有機體的安全。只有較古老的層面可以不經思考、猶豫和決定的過程，就有效處理這種情形，因為這種情形沒有可供思考、衡量，也許決定更常清掃人行道上的香蕉皮，但如果沒有香蕉皮絆倒我們，就沒有校正反應，也不會想到合乎邏輯的清掃。神經系統運作方式　似社會結構古老的校正結構必須在幾分之一內運作，而較新的結構則需要耗費更多時間。神經系統的運作方式類似我們的社會結構，較古老的照明方法有蠟燭或媒油燈，甚至還有更古老的方法，我們會將之放在家中某處，但只要有電力，就不會去使用它們。可是一旦停電較長的時間，就會退回去使用蠟燭和媒油燈。（本文摘自／費解的顯然／心靈工坊）

（優活健康網編輯部／綜合整理）所謂的番茄鐘工作法，是鬧鐘設定25分鐘，在這段時間內心無旁騖地專注在1件工作上，然後休息5分鐘，再重複這個循環，是一個簡單易行的時間管理法。番茄鐘學習法　激發好勝心我的「番茄鐘學習法」非常簡單，首先，鬧鐘設定25分鐘，集中精神學習某1個科目，然後休息5分鐘，而在休息時間內，做什麼都可以，5分鐘後，重新開始學習25分鐘（讀書時要關掉手機），經過4個番茄鐘（相當於學習100分鐘，休息15分鐘）後，再休息一段較長的時間，約15到20分鐘。「番茄鐘學習法」是一種利用心理學的騙術，激發自己的「好勝心」，讓人不知不覺在設定時間內處理好事情，我讓2個孩子嘗試，效果非常好，除此之外，想要集中精神的意志力愈強，效率就愈高。隨意抽出15分鐘　1年多5475分讀書為了避免2個孩子虛度時光，改正他們在書桌前不念書、只是消磨時間的習慣，我開始利用「番茄鐘學習法」，1天只要從隨意浪費的時間中抽出15分鐘，1年就有5475分鐘，也就是有91個小時可以多讀書。循序漸進　活用零碎時間一開始，我並沒有要求兩個孩子要專心長達25分鐘，因為對尚未養成習慣的孩子而言，25分鐘並不算短，我為東柱設定的番茄鐘時間是10分鐘：10分鐘用功讀書，5分鐘休息，在這10分鐘內，專心研讀1個科目，之後，再循序漸進、慢慢增加時間，最長甚至可以達到30分鐘，番茄鐘學習法不僅可以讓兩個孩子活用瑣碎時間，也可以在短時間內，1次學習數個科目。一般來說，考生一天可以認真準備幾個科目呢？有些人只要1、2科就很吃力，有些人最多可以研讀4到5個科目，不過，我認為1天之內應該學習所有的科目，但是必須考慮孩子的成就表現和能力，適當地分配時間。例如，解題時間較長的數學，如果學習1個小時以上，背誦科目可以安排在30分鐘內，盡量不要太久。大腦專注力有限　平均使用才有效而且，好幾個科目輪流念，反而不會覺得厭煩，也能減輕疲勞感，因為大腦的注意力和肌肉一樣有極限，無法1次持續太久，此外，學習國文或英文後再學數學，或者在社會科部分先學歷史再學習地理，像這樣運用大腦不同領域安排科目，也很有效果，因為右腦和左腦平均使用時，能發揮最大的效用。（本文摘自／用愛翻轉逆境：工人老爸自學向上，將輟學兒子推向頂尖名校／大好書屋））