#養生

（優活健康網記者李嘉嘉／編輯整理）確保身體健康，維持健康飲食和良好消化系統。如消化系統出現功能失調，身體的細胞和組織無法正常運作，就會導致各種疾病。站在治療和預防疾病的角度來說，是把飲食法置於首要地位。在很久之後，由鑽研吠陀經典的希臘人——希波克拉底，西方醫學之父說：「讓食物成為您的藥物；讓您的藥物即是您的食物」和「吃進肚子的東西，形成了這樣的我們」。注重食物純淨天然食物應該要新鮮現做（不要買已經煮好的或冷凍的），如果是熟食，最好在家裡製作。食物，責無旁貸地照料著我們生活，只要求能被尊重。將手機、電腦、電視和其他所有東西，都放一邊吧！就只是吃吧！讓食物喚醒所有感官。了解並重新感受吃進什麼，讓食物在嘴裡融化，不同的滋味蔓延開來；欣賞盤裡食物，其色澤、擺盤！用完餐利用幾分鐘時間審視感覺。自然而然，將會開始重新體認到，所選擇食物對身體所造成的影響。簡單照著做　綠扁豆南瓜咖哩湯〔4人份　準備時間：10分鐘　烹調時間：40~50分鐘〕〔作法〕Step1平底鍋放入香料籽和酥油，再將切成片洋蔥炒至金黃Step2洗淨所有蔬菜，需去皮蔬菜先削好。將蔬菜切成塊狀Step3將蔬菜、湯塊和1公升過濾水，放入平底鍋，再加乾燥綠扁豆。Step4攪拌後，加入磨好生薑泥和薑黃泥，邊攪拌邊放馬德拉斯咖哩粉、咖哩葉和阿魏粉Step5湯煮滾後轉小火繼續煮20分鐘，偶爾攪拌一下。Step6待蔬菜湯稍涼，用手持式電動攪拌棒將湯中食材稍微打碎，保留一些蔬菜塊。Step7將湯靜置數小時，食用前重新加熱。（本文摘自／阿育吠陀養生湯／橡實文化）　

 （優活健康網記者李嘉嘉／編輯整理）當人感到口渴，需要立即補充水分時，往往為了好喝或方便，就在販賣機或便利商店直接購得飲料，卻未意識到含糖飲料帶給身體過多能源與負擔。我認為最佳的飲料就是白開水，而且是跟身體體溫接近的37。C 左右白開水。曾聽過日本演藝圈流行喝開水減肥，「喝開水也能減肥？怎麼可能！」白開水　最健康的飲料！當你開始習慣白開水，就不會想喝其他飲料。所以，對於已經習慣喝飲料的人，建議你在口渴想喝飲料前，先喝一杯300cc左右溫開水，立刻為你解渴外，想喝飲料慾望也會得到緩解。解身體渴，尤其以喝與自己體溫接近的溫開水，效果最為明顯。中醫大老告訴我說，溫水是養生最重要元素！喝白開水　痛風也可能會消失喝溫開水比冰開水或冰飲料更容易解渴，緩解飢餓感，讓身體減重外，甚至連痛風問題也一併消除了。多喝溫開水後，排汗與排尿更頻繁，身體容易將醣的代謝副產物、尿酸等隨尿液排出。尤其在減重初期，主食為脂肪與蛋白質，身體進入某種程度酮代謝，不好副產物也比較能隨尿液排出。美國伊利諾大學的安路彭教授（Prof. Ruopeng An）， 2016年發表一篇喝白開水對人體影響的論文，內容是關於從2005 年到2012年間，檢驗18,300位美國成年人飲食習慣與身體健康，發現多喝開水確實可以減少身體對糖分、鈉與飽和脂肪酸的攝取。最有趣的是，多喝白開水者在數據上顯示可以顯著地減少1%卡路里攝取，可能是因為減少喝含糖飲料與吃零食的行為，這些現象對於男性、年輕人與中年人都有特別明顯的影響。（本文摘自／歐吉桑的大數據減重計畫／遠流出版）　 

（優活健康網編輯部／綜合整理）「小雪小到，大雪大到，冬至過十工烏魚就沒了。」（烏魚從小雪開始出現，大雪時更多，但冬至過後十天，烏魚量便大幅減少。）冷空氣活動頻繁　多食小麥粥、大棗粥　小雪是二十四節氣中的第二十個節氣。多在每年陽曆十一月二十二日或二十三日。小雪是寒潮和強烈冷空氣活動頻繁的節氣。西伯利亞地區常有低壓，東移時會有大規模的冷空氣南下。此時節的飲食調養不容忽視，膳食搭配得宜，可以使人身體強健、益壽延年，而飲食不當，則容易導致疾病和早衰。食物烹調可多燉食，保持營養成分不流失，建議多食熱粥，如有養心除煩作用的小麥粥、益精養陰的芝麻粥、消食化痰的白蘿蔔粥、養陰固精的胡桃粥、健脾養胃的茯苓粥、益氣養陰的大棗粥等。注意背部保暖　更能達到溫通經脈冬季陽氣潛藏，陰氣極盛，萬物活動趨向休止，因此要養精蓄銳，為第二年春天做準備。日常作息應早臥晚起、睡眠充足。外出時，體質弱的人最好穿高領、高腰的服裝，並注意腳部保暖，睡前多用溫熱水泡腳、按摩和刺激雙腳穴位，以促進血液循環，為養生最佳方法。此外，冬天常晒太陽，注意背部保暖，更能達到溫通經脈的作用。小雪節氣中，天氣經常陰冷晦暗，人們的心情也易受影響，特別容易引發抑鬱。古人云：「靜者壽，躁者夭。」保持精神安和、心神寧靜，可使精氣神內守而不失散，為自己的健康加分。（本文摘自／寶中醫的易筋操／大是文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）「立冬田頭空。」（立冬節氣時，此時水稻收割已全部結束，所以田裡空空。）立冬，多在每年陽曆十一月七日或八日。隨著立冬的到來，草木凋零、蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，以冬眠狀態養精蓄銳，為來春生機勃發做準備。補冬應根據自身情況　不可盲目亂補人類雖沒有冬眠，卻有補冬的習俗，立冬時特重食補，用以補充元氣、抵禦冬天的嚴寒。遵循「秋冬養陰」、「虛者補之，寒者溫之」的古訓，應少食生冷，一般人可以適當食用一些熱量較高的食品，但也不宜燥熱。中醫養生原則，少年重養，中年重調，老年重保，耄耋重延。故冬令進補應根據自身情況，選擇清補、溫補、小補、大補，千萬不可盲目亂吃。冬天可多吃薯類搭配青菜冬天是蔬菜的淡季，人們可適當吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。富含維生素C、B及A，紅心甘薯還含較多的胡蘿蔔素。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱的作用。搭配一些青菜、豆腐、木耳等，營養更豐富。此外，還應選擇大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，一日三餐的蔬果要經常更換，補充人體維生素需要。立冬後運動以靜態為主起居調養上，應早睡晚起，日出方作，確保充足的睡眠，有利於陽氣潛藏、陰精蓄積。立冬後的起居調養切記「養藏」。運動應以靜態為主，可在日出後於向陽處，在晨光下做易筋操等，便能感到舒適愉悅。（本文摘自／寶中醫的易筋操／大是文化）

（優活健康網編輯部／綜合整理）醋除了可以內服，外用也很有效。醋的外用功效有以下幾項：1） 肌膚護理／ 把醋加入水中稀釋後用來洗臉，可以消除臉部細菌、保持皮膚弱酸性，也能促進臉部血液循環，恢復皮膚的光澤和彈性，達到增強皮膚活力的效用。不過這樣的方法不適用於乾性肌膚的人，因為若是醋的比例過多，將有可能會對皮膚造成刺激。皮膚粗糙的人可以用5比1的比例混和醋與甘油，製成乳液，每天塗抹於臉上，就能讓臉部肌膚變得細嫩、減少皺紋。2）　養護頭髮／在水中加入醋來洗頭（500毫升的水加入200毫升的醋），可以改善脫髮、頭皮癢、頭皮屑，還能讓頭髮飄逸好整理。尤其針對染燙過後的頭髮特別有效。3）　指甲護理／將半茶匙醋加入溫水中，用來泡手或泡腳，之後再修剪手指甲跟腳趾甲，此時不僅方便修剪，也容易清除甲縫中的髒汙，指甲看起來也顯得光亮許多。4）　消除疲勞／在洗澡水中放入醋，會讓人在泡完澡後有肌肉放鬆、消除疲勞的感覺。因為醋可以加速人體的血液循環，提高紅血球攜帶氧氣的能力，改善身體各部位因為疲勞而導致的缺氧狀態，增強人體各系統的新陳代謝，幫助排出身體中的二氧化碳和廢氣，因而能使人體獲得放鬆、消除疲勞。5）　治療腳氣病、灰指甲／白米醋有殺菌的功效，加水稀釋後用來泡腳可以治療腳氣病、灰指甲等腳部病症。由於真菌最忌酸性環境，用白醋泡腳治療腳氣病，不僅療效快，而且不容易復發；若用來治療灰指甲，雖然療效時間較長，但也能有不錯的成果。6）　改善怕冷症狀／醋有促進人體血液循環的功效，用來泡腳可以改善怕冷症狀、祛除風濕，還能增強皮膚彈性，讓皮膚變得更光滑白嫩。7）　預防體臭／醋有殺菌的效果，能夠抑制容易滋生細菌的部位，即使流汗也不容易產生臭味。因此，若很介意腋下或腳底的臭味，可以將醋加入10倍的溫水中用來泡澡、泡腳。或是在每天一早，用沾醋的棉花擦拭腋下、清洗一下腳也很有效。（本文摘自／養生醋自己泡／世茂出版）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）「醫生，我最近喉嚨很乾、容易乾咳，是不是感冒了？」將近    秋分時節，季節轉化晝夜溫差大，一下子比夏天還炎熱，一下子颳風接連襲台，此時人體呼吸道黏膜不斷受到冷熱刺激，一旦調節失當則易遭受病邪乘虛而入，故此時期最容易出現上呼吸道感染而引發感冒的症狀。肺失去滋養會出現皮膚乾燥、大便乾結症狀臺南市立安南醫院中醫部醫師賴建銘指出，秋季在一年「生、長、化、收、藏」中處於「收」的階段，五行歸金，五氣中主氣為燥，在人體臟腑中屬肺。秋季易使人罹患燥病而出現乾咳少痰、口鼻乾燥等症狀。若肺失滋養也會出現皮膚乾燥、毛髮枯燥等外部器官皮毛乾燥的症狀，此外亦會出現大便乾結等症狀。秋季飲食可多吃水梨、蘋果生津養肺賴建銘醫師強調，秋季的飲食可多食一些滋潤生津養肺的食材，如：水梨、蘋果、水蜜桃、柿子、甘蔗、芝麻、木耳、愛玉、海帶、髮菜、昆布、秋葵、地瓜葉等，並且盡量避免一些辛辣炸烤食物。也可多吃山藥、蓮子、義仁等顧護脾胃的食材另外，亦建議可根據體質，使用一些中藥來搭配服用，如：沙參、麥門冬、玉竹、百合、知母、天門冬、黃精、西洋參等藥物。滋陰養肺的同時，需要有強健的脾胃做後盾，故亦可多食山藥、蓮子、薏仁、大棗、栗子等固護脾胃的食材。    最後賴建銘醫師提醒，秋天起居養生也很重要，宜早睡早起、適當戶外運動、保持樂觀情緒、收斂神氣以使內心安寧、早晚添加衣物勿著涼、多喝開水來補充津液。

（優活健康網新聞部／綜合報導）由於大環境劇烈變化，維持健康成為人人關心的議題。養生已經成為現代人享受生活的一部分，營養排毒療法能從平日培養，要如何吃的健康，就讓養生專家一一解密！台北醫學大學公衛系教授韓柏檉，是養生專家同時也是抗癌成功者，將於9/2下午2-4點於南港展覽館1館5樓502，教導民眾如何透過蔬果汁中的植物能量獲取全方位健康平衡之道！講座內容豐富，歡迎踴躍參加。名稱：蔬食排毒講座時間：106年9月2日 下午2-4點地點：南港展覽館1館5樓502（台北市南港區經貿二路1號）洽詢：連婉君02- 2655-7166分機360報名網址：https://goo.gl/B4NJMd 

（優活健康網記者湯蕎伊／綜合報導）目前臨床上很多的猝死案件都與心血管疾病有關，而且年齡層有下降的趨勢。根據衛生單位的統計結果，心血管疾病或代謝性疾病的比例卻越來越高，且患者有年輕化的趨勢。為預防疾病發生　應培養養生觀念許順菖醫師表示，推論這些情況背後的原因，似乎與〝代謝症候群〞有密切相關，它是一種疾病前期的觀念，雖尚未需要到治療的程度，但卻有可能引起嚴重心血管疾病或代謝性疾病發生。而代謝症候群本身又與〝肥胖〞有正相關，所以很多原本患有代謝症候群的人，當體重下降時，這些代謝性的異常就會隨之改善。為預防疾病發生，應在年輕時培養養生觀念，傳統醫學極為重視養生，十分強調〝未病〞的觀念，在此提供養生最簡單的方式： 1）　充足睡眠／睡眠時間不足或品質不佳與肥胖有明顯相關，原因是它會影響正常內分泌功能，導致代謝的低下與食慾的增加。充足的睡眠時間需有7～8小時，且要配合自然界與生理時鐘之運行，達到最有效率之休息。2）　適當飲食／注意適度的熱量與均衡。養生應該是要少吃什麼東西對身體比較好，很多人誤以為只要多吃某些東西就是養生的話，往往會讓身體遭受更大的傷害而不自知。3）　多做運動或勞動／可增加身體消耗熱量的機會，畢竟大多數的人平常都以低耗能的工作為主，且長坐久臥對身體氣血循行而言都是不利。4）　心理的調適／許順菖醫師表示，壓力甚至於影響到正常作息與生理功能，因此，如何自我的調適就變得重要，關於這方面可以請教心理專家或醫師，否則心理上的失控容易導致異常的飲食或是睡眠，反而造成嚴重的體重上升或是代謝低下。 5）　體重的控制／台灣有超過一半的成年人都是體重過重，五個人之中就有一個人患有代謝症候群，因此，只要將體重控制下來，將來就能免於心血管與代謝性疾病之威脅。 許順菖醫師表示，〝預防醫學〞為近年來開始被大家所重視，它與傳統醫學中所提到的〝養生〞觀念不謀而合，畢竟該如何防患未然才是醫學上最重要的一環。