#減肥

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）相信女性朋友一定都對「好朋友」非常有感覺，在月經週期的過程中，不但心情會隨之起伏，連體重也會隨之起伏。到底生理期減重法有用嗎？是不是用特別的飲食可以有效減重呢？女性在生理期的體重變化我們先來討論一下在沒有任何飲食介入時，女性在生理期的體重變化。女性的月經週期大致可以分為以下幾期，而每位女性月經週期的長短不一，以下說明是以28天為例：月經期（濾泡期前期，第1天～第7天）／此階段是女性朋友「好朋友」來拜訪的時候，為期大約7天。此時，身體中的雌激素及黃體素的濃度都很低，子宮內膜開始剝落、出血，這時候妳會發現體重開始往下降。有很多人相信，此時大吃甜食如巧克力、甜的紅豆湯等不會胖，其實這些食物的熱量並沒有改變，也不會因為月經期就變得比較不會轉換成熱量。只是因為此時「生理性」的體重下降，讓大家有假象以為吃不胖，若在此時期沒節制的狂吃甜食，照樣會胖！濾泡期後期（第8天～第14天）／這時期大約是在月經結束後的一星期，此時體內的雌激素開始大量分泌，而黃體素的濃度依然很低。除了之前子宮內膜的重量，體內因為黃體素濃度很低，不會使太多的水份滯留在體內，所以女性朋友會發現體重降得特別快。這是正常的生理現象，但並不代表「減肥成功」。有很多人從經期第一天到排卵前，體重會降個一兩公斤，以為自己減肥成功；但是，不要高興得太早，因為再過幾天，身體進入排卵期以後，因荷爾蒙的緣故，妳又會發現怎麼自己又開始「發福」了。黃體期（第15天～第28天）／當月經結束後的第二個星期，雌激素分泌到一個高峰後會急速下降，此時，濾泡破裂將卵排出，濾泡開始便成黃體，女性的身體正式進入黃體期。身體內雌激素慢慢下降，黃體素開始大量分泌，這時候體內因黃體素的濃度增加又開始水腫、體脂肪堆積，子宮內膜又開始變厚。尤其，快要到下一次月經來潮以前的幾天，身體會水腫得很明顯，有的人會開始出現「經前症候群」，有些人會頭痛、脾氣暴躁、冒青春痘等等。此外，在這段期間體重又會偷偷增加個1～2公斤。每個月的月經週期　體重會有1～2公斤的落差由以上的分析，我們可以清楚了解，女性朋友每個月的月經週期中，體重會有1～2公斤的落差都是正常的，有的人會建議在月經結束後那一星期減重，效果會最顯著。不過，體重變輕這是自然的生理現象，而不是真正的體重下降。所以，若真要減重，應該要打破這一兩公斤的藩籬，確實執行「低卡均衡的飲食」並加上「規律的運動」，這種原則並不需要因為月經週期有任何改變。不過，在黃體期時因為荷爾蒙的關係，會使食欲比較好，這個時期更應該控制飲食並加強運動，免得體重在此時不止是「生理性」的增加，而是真正的增加體重。而且，在黃體期也應該吃得清淡一些，免得水腫的情形更嚴重。（本文摘自／瘦不了的錯誤／臉譜出版社） 

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）1）雞胸肉／雞胸肉每100公克就含有23公克的蛋白質，再加上富含必需胺基酸，能提高肝臟功能，又不含碳水化合物與脂肪，堪稱最佳的減肥聖品。此外，雞胸肉的價格較其他高蛋白食物低廉，料理時不需再加任何添加物，只要稍微汆燙或烘烤便能食用，身體的消化吸收也較快。2）蛋白／蛋白的碳水化合物少，蛋白質含量高，是非常有助於減肥的食物。每顆蛋約含有3.5公克的蛋白質，不方便準備減肥餐的人，也可以此用來補充蛋白質。但是，蛋黃含有碳水化合物與脂肪，有增加血液中膽固醇的風險，因此請少量攝取。「雞蛋」富含蛋白質與鈣質、維他命、礦物質、抗氧化物質等各種營養素。這些營養素並非集中於蛋白或蛋黃其中一方，而是各自含有不同的營養成分，所以沒有必要停止雞蛋的攝取。在減肥期間攝取雞蛋時，只要將蛋白與蛋黃的食用比例控制在3：1即可。3）大豆與豆腐／「大豆」每100公克含有30.4公克的蛋白質、380卡的熱量。由於富含膳食纖維，能使人產生飽足感，並有助於疾病的預防，是頗受推薦的減肥食品。「豆腐」同樣也是最佳的植物性蛋白質，每100公克含有8.4公克的蛋白質、79卡的熱量。由於富含寡醣，能幫助腸胃蠕動，促進消化吸收。在植物性食物中，豆腐是少見含有必需胺基酸的食物，因此被視為優良的蛋白質供給源。4）牛肉／牛肉每100公克約含有21公克的蛋白質，為高蛋白食物。尤其是腰內肉（即菲力牛排的部位）的卡路里較其他部位低（每100公克的熱量為154卡），相當適合減肥時食用，唯一的缺點就是「價格不菲」。若是搭配「松茸」一起吃，能有效降低血液中膽固醇的指數。肋脊肉（即沙朗牛排的部位）每100公克雖然含有218卡的熱量，但是脂肪含量少，肉質柔嫩，是頗受好評的減肥食物。肋脊肉能改善貧血，適合搭配萵苣或芝麻葉等蔬菜一起食用。減肥時，選擇汆燙或烘烤的調理方式，避免使用醬料或調味料，才是最聰明的減肥方法。5）鴨肉／富含不飽和脂肪酸，每100公克含有18.3公克的蛋白質、134卡的熱量，是減肥時的優質營養供給源。在限制使用鹽巴等調味料的情況下，「鴨肉」是僅次於雞胸肉的最佳選擇。每週吃一次鴨肉換換口味，有助於體力的補強與養顏美容。鴨肉要選擇色澤鮮紅且具有彈性的部位，使用烘烤或煲湯的方式調理，調味料則要少加。6）鮪魚、鮭魚等魚類／每100公克的鮪魚，足足含有28.3公克的蛋白質。因為卡路里低（每100公克只有132卡），直接食用生魚片，就是想吃高蛋白食物時的好選擇。食用罐頭食品時，最好選擇低鹽產品，並以熱水汆燙，去除油脂後再吃。直接食用生魚片時，可搭配具有殺菌效果的生薑。鮭魚每100公克也含有20.6公克的蛋白質，也是優良的高蛋白減肥食品，但是卡路里較高，要選擇生食、清蒸、烘烤等方式調理。7）蝦子與鮑魚／蝦子每100公克含有93卡的熱量、18.9公克的蛋白質。蝦肉富含鈣質、牛磺酸等營養素，對高血壓的預防與成長發育有極大幫助。雖然熱量偏高，不過因為還含有甲殼素，具有降低膽固醇的功效。建議挑選外殼堅硬、身體透明有光澤的蝦子，以清蒸或烘烤的方式調理。鮑魚是低脂肪、低卡路里的食物，蛋白質的含量占12.9％。由於富含無機質與礦物質（鈣質、磷等），有助於母乳的分泌，是非常值得推薦給產後減肥者的食物。8）魷魚／魷魚每100公克含有18.2公克的蛋白質、87卡的熱量。但是膽固醇含量高，不可攝取過量。購買時，最好挑選肉身乳白色，透明且富有光澤的魷魚，以直接生吃或汆燙的方式調理，盡可能減少使用調味料。9）牛奶／牛奶每100毫升含有3.2公克的蛋白質、60卡的熱量。此外，牛奶富含鈣質，有助於預防骨質疏鬆症，及幫助青少年的成長發育。與其說攝取牛奶是為了補充蛋白質，不如說是為了提高血液中的鈣濃度，阻斷體內脂肪的囤積。牛奶能增加胺基酸的攝取量，對素食者而言，是非常重要的食物。低脂牛奶雖然沒有濃醇的滋味，但是富含鈣質、卡路里較低，非常適合用來減肥。（本文摘自／驚人的1天4餐雞肉減肥法／采實文化出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）肥胖指「代謝症候群」，因為身體儲存過多皮下脂肪所造成，容易導致現代病。當體重超過理想體重45公斤，或BMI大於或等於35並已有因肥胖引起之合併症。有鑑於此，雙和醫院將於3/21（三）舉辦營養講座，由營養師蘇哲永主講「體重控制」，介紹體重控制的基本知識與方式。講座內容豐富，歡迎關心身體健康與體重控制的民眾踴躍參加。（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：體重控制時間：107年3月21日（三）上午10：00－10：30地點：雙和醫院心臟內科門診前洽詢：02-2249-0088

（優活健康網新聞部／綜合報導）減肥藥確實能使服藥者短期內減重，但卻有不少副作用。避免服藥者上癮，大多數減肥藥都不可長期服用，一旦停藥後不維持健康均衡的飲食習慣和運動，體重便會回升，甚至比以前更重。有鑑於此，雙和醫院婦產部將於3/15（四）舉辦用藥安全講座，由藥師馬廣嫻主講「健康瘦身」。講座內容豐富，歡迎想要瘦身或是正在使用減肥藥物的民眾踴躍參加。（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：健康瘦身時間：107年3月15日（四）下午14：30－15：00地點：雙和醫院第一醫療大樓一樓門診藥局候藥區前洽詢：02-2249-0088

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）減肥時，一定要和自己「約法三章」，千萬別過於貪求減肥效果，也不可太過輕忽怠慢，第1週是剛開始減肥的適應階段，必須改變目前覺得「這樣還不錯」的生活模式，下列3點，是一定要做到的生活習慣，請確實執行。1） 整理冰箱，丟掉零食 ／現在，打開冰箱的門，把垃圾食物和零食全部丟掉！尤其是泡麵或餅乾這類絕不能出現在家中的食物，更不能用孩子或其他家人為藉口，囤積在家裡，要記得，你最重要的目標就是「減肥」，如果孩子吵著要吃餅乾或冰淇淋，帶他到外面吃一次即可。2） 早睡早起，不熬夜 ／晚睡晚起的懶散生活習慣，必然會造成吃宵夜和不吃早餐的結果，早上趕上班，時間已經很緊迫了，怎麼會有空準備早餐呢？吃完晚餐後，一直到凌晨2、3點，如果沒吃宵夜，一定會肚子餓，由此可見，不規律的睡眠與飲食習慣，將使熱量囤積在體內，進而阻礙減肥，因此，請定好規律的睡覺、起床時間，並徹底遵守。3） 起床後1.5小時內，一定要吃早餐 ／規律的進食與運動，有助於減肥，唯有讓身體預測「何時將吃東西」、「會有多少的卡路里進入體內」，才不會囤積不必要的熱量，減肥時，也必須在固定的時間內，逐漸提高運動的強度，身體才能適應，如果自己的生活作息真的不固定，不妨以起床的時間為基準，在1個半小時內吃早餐，間隔4～5小時後，再吃下一餐。（本文摘自／驚人的1天4餐雞肉減肥法／采實文化出版）

（優活健康網新聞部／綜合報導）台灣肥胖人口比例逐年增加，而肥胖者亦容易罹患許多慢性疾病，如癌症、腦血管疾病、心臟疾病、糖尿病、高血壓性疾病等，造成健康極大危害。有鑑於此，亞東醫院將於2月22日星期（四）舉辦講座，由賴營養師玉釧主講「您的體重過重嗎？談健康減肥」，本堂課介紹肥胖的判定標準介紹，進而分析台灣常見減重方式的優缺點，讓民眾能健康減肥。講座內容豐富，歡迎踴躍參加！（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：您的體重過重嗎？談健康減肥時間：107年2月22日（四）上午10：00－10：30地點：亞東醫院北棟一樓思源一廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）不少人每天被時間追著跑，午餐隨便選擇不花時間的食物，晚上到家時已經很晚了，因為疲憊，就選擇能夠快速吃完的食物，徹底輕忽了營養。很多人晚上睡前都有這樣的煩惱──雖然知道不應該大吃特吃，但是不吃就睡不著。乍看之下，或許會覺得用餐與睡眠沒什麼關係，但是持續選擇營養不足的三餐，就有很高的風險養成「睡不著又容易胖」的體質。餐間適度間隔　避免血糖值急速上升醫師們都會建議「規律的飲食生活」，自然有他的道理。其中之一，就是「每餐之間要有適度的間隔，才能夠避免用餐後的血糖值急速上升」。舉例來說，以沒有吃早餐的人與有正常吃早餐的人，比較用完午餐後的血糖值，會發現沒有吃早餐的人血糖上升得比正常吃早餐的人還高。這時身體就會分泌大量的胰島素，以降低體內急速上升的血糖值。胰島素是一種荷爾蒙，不只能夠降低血糖值，還會促進脂肪堆積與老化。沒吃早餐分泌大量胰島素　易胖且易老前述的兩個族群吃相同量的午餐時，沒有吃早餐的人會分泌較大量的胰島素，因此「易胖也易老」。醫師們會建議規律的飲食生活，就是為了避免血糖值迅速飆升，形成「易胖也易老」的體質。睡覺時的身體最好能夠完全發揮吸收營養的作用，而非用來「消化」體內的能量。無論如何都得在睡前進食時，我會按照就寢時間選擇下列食物，關鍵在於倒推「還有多久會進入被窩」：●離就寢只有30分鐘選擇料少且透明的湯，或是油分少的湯食，並吃到「6分飽」就好。●離就寢還有1小時以上選擇有較多料的湯或是味噌湯等能夠帶來飽足感的湯食，並吃到「7分飽」。這兩者的條件都是以不對腸胃造成太多負擔為前提。湯食對腸胃造成的負擔由輕到重依序是法式清湯→味噌湯→濃湯。有些人因為生活忙碌，夜晚根本沒時間也沒空做菜，這邊建議有這種困擾的人，可以在週末或空間時一口氣做好整週分的湯食放在冰箱。睡前用餐時，選擇這種不會對腸胃造成負擔的食物，才不會對熟睡造成干擾，能夠舒舒服服地睡到早上。（本文摘自／日本肥胖醫學專科醫師獨創：生理時鐘睡眠瘦身術／世茂出版）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）想藉熟睡瘦身時，也應遵守「就寢前3小時應避免進食」。雖然很多人雖然都知道這個常識，現實生活中卻難以辦到。以公事繁忙的上班族為例，可能會發生下列情況──「加班加到很晚，回家後用完餐，就因為太累而直接睡著」、「知道睡前不應該吃東西，但是每次都在接近末班車的時候才能回家，又不可能不吃飯」。就寢前3小時不進食　幫助熟睡時瘦身我有時也會因為工作應酬或酒會超過晚上9點才能用餐。就算沒有參加續攤，有時也很難遵守「就寢前3小時不進食」這項規則。但是別說親朋好友，與熟悉的夥伴、信賴的員工們愉快用餐的時刻，也是充實生活的一部分。如果過於堅持「就寢前3小時不進食」這項規則，就會使用餐成為心理壓力。飲食從蔬菜開始吃　每天飲用2公升水藉由熟睡雕塑身體線條的「生理時鐘睡眠瘦身術」追求的不是短暫的瘦身，而是在瘦身之餘也保有健康的身體，使後續的人生過得愉快。因此，就算必須遵守規則，仍應避免過於不知變通，用輕鬆的態度面對才是長遠之計。我在實施「生理時鐘睡眠瘦身術」的用餐規則時，會僅記下列規則：●從「蔬菜」開始吃用餐時，如果有配菜，我會從蔬菜、海帶海藻與菇類開始吃。並非基於「低熱量」，而是因為這些食物的膳食纖維比較豐富。一開始就吃飯或麵包等主食，會導致血糖值提升，使身體急劇分泌胰島素，導致暴食。從膳食纖維豐富的食物開始吃，有助於抑制胰島素分泌。如此一來，就可以避免食慾過度旺盛，也能預防吃太多。●一天飲用2公升的水除了對應延遲用餐的對策，平常也應養成這樣的生活習慣，才能打造出不易發胖的身體。一天飲用2公升的水，能夠幫助體內排出老舊廢物，達到排毒的效果。各位可以想像身體中多餘的物質，隨著水分排出的模樣吧。透過飲水排毒，有助於提升身體代謝，藉此打造出「易於燃燒脂肪的身體」。●善用保健食品雖然沒辦法消除已經吃進肚子裡的食物，但是只要善用阻斷熱量吸收的保健食品，就能夠抑制身體對多餘熱量的吸收。例如：不小心吃太多充滿醣類的食物時，可以服用白花豆製成的保健食品。吃太多炸雞、洋芋片、餐後甜點等充滿油分與糖分的食物，則建議選用搭配了殼聚糖或武靴葉的保健食品。但除了服用保健食品外，還是應特別注意，以免亂服用而造成肥胖。只要掌握這些飲食關鍵，就算是減肥中，也可以聰明用餐，不會對自己造成太大的心理壓力。（本文摘自／日本肥胖醫學專科醫師獨創：生理時鐘睡眠瘦身術／世茂出版）