#減重

（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）現年46歲的汪先生，已經成功戒菸五年，不過在這之前，他可是一天必須抽兩包菸、菸齡已持續八年的老菸槍！汪先生說，有一次他急性心肌梗塞發作，醫師勸告不要再抽菸了，但他也不聽，依然故我。直到孩子上了國中，為了怕給孩子壞榜樣，開始戒菸生活，如今戒菸成功，不但身體變健康了，就連職場也更得意，現在已經是一家庇護印刷工廠的廠長。汪先生表示，過去因為工作壓力大、事業遇到瓶頸，開始抽菸，就連太太也一起陷入菸癮的苦海。菸癮最嚴重的時候，汪先生一天可以抽到兩包菸，不過直到有一天，就讀國中的孩子對菸感到好奇，甚至萌生想吸菸的念頭，汪先生為了避免給孩子壞榜樣，嚇得趕緊戒菸。此外，抽菸並沒有讓汪先生的生活更好，有抽菸的期間，汪先生發現體力差、人際關係更差，更加深了汪先生戒菸的決心。汪先生過去曾經嘗試戒菸，甚至嘗試過2、30次，每次都失敗收場。失敗的原因有很多，如同事的誘惑、不能下定決心等等。直到參加台北市立聯合醫院忠孝院區的戒菸班後，透過護理師的鼓勵，戒菸同儕的相互支持， 終於把菸戒掉。戒菸之後，汪先生發現食物變美味了、空氣變清新了，此外，他把買菸的錢省下來，購買喜歡的運動器材，帶全家一起到戶外運動，不但健康，家庭生活也更加幸福美滿。根據國健局調查，男性吸菸者吸菸的高峰年齡為35至50歲，吸菸率高達45％。不過在臨床上發現，有許多想戒菸的人，會因為害怕戒菸後體重飆升而卻步。對此，社區護理師郭怡君表示，戒菸不只需要控制菸癮，還必須搭配飲食與體位控制，並保持運動的習慣。護理師進一步解釋，運動時可以轉移抽菸的慾望，也可以增加腦內啡的分泌，幫助控制食量，藉以達到維持身材的目標。根據衛生署的調查發現，國內將近有51％的男性有體重過重的問題，職場中約有八成男性員工運動時間不足。社區護理師林昶名指出，規律的生活是健康體重管理的第一步，要達到減重的目標，可從日常生活開始，如利用午休時間做柔軟操、多爬樓梯取代搭乘電梯等都是不錯的方式。此外，台北市立聯合醫院提醒民眾，可利用國健局發行的「健康生活動起來手冊」，作為個人減重的指引。圖：現年46歲的汪先生，成功戒菸五年，在生活品質、人際關係及工作成就上都有明顯的改善。（照片／記者陳茂軒攝，左為汪先生，右為聯合醫院忠孝院區社區護理室副護理長尤雅慧）

（優活健康網實習記者蔡孟澔／綜合報導）台灣肥胖人數的比例逐年上升，根據行政院衛生署國民健康局於 7 月10日指出，台灣男女過重比率居亞洲之冠，堪稱「亞洲胖夫」。過度肥胖容易產生疾病，因此有肥胖問題的民眾不應該置之不理，應積極尋求醫師協助，除了控制飲食之外，最重要的是有規律的運動，勿聽信訪間偏方，以免造成健康出問題。台灣男女肥胖與過重比，雖然低於歐洲與美國，但與亞洲其他國家相比，台灣比新加坡、日本、馬來西亞、南韓、泰國和中國大陸都還胖，因此有「亞洲胖夫」之稱。根據衛生署台灣營養健康狀況變遷調查顯示，國內男性的體重，一路往「橫」的發展，不管是「過重」、「輕度肥胖」或「中重度肥胖」的比例，全都升高。阮綜合醫院spa減重中心沈萱醫師表示，肥胖盛行率尤其以「中重度肥胖」的成長倍數最大，由2.4％上升到6％，而「過重」和「輕度肥胖」也由 22.9％和 8.1％，成長到 32％和 13％。女性部分，「過重」比例雖有降低，但值得去注意的是，「泡芙族」（意指體重標準但體脂肪卻偏高）的女性也越來越多。沈萱指出，歷年來減重門診就診的患者，經由減重食譜與營養諮詢的方式減重，成功率約為三成，若配合運動，成功率提升為七成，若配合門診診療（代餐、針灸等），成功率約為九成以上。其中成功率提升的關鍵在於，有無定期回診並切實做飲食運動記錄，若有聽從醫師指示與規律運動，平均約三至六各月可達到顯著效果。肥胖雖然不是病，但胖起來可能要人命。過度肥胖會產生高血壓、高血脂、高血糖三高問題，引起糖尿病、痛風等疾病，甚至增加罹患心血管疾病及大腸癌、乳癌等風險。沈萱提醒，民眾應多留意體重問題，注意飲食及運動，預防癌症和心血管疾病，更不可隨便聽信減重秘方，這樣才能擁有健康的身心。

（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）時下年輕女性力求苗條身材，不過根據國內一家健康管理機構的調查發現，「體重超重」已成為亞洲地區十大健康警訊的榜首，在台灣、香港、北京、上海及馬來西亞五個地區，平均每兩人就有一人是胖哥或胖妹！此外，醫師及營養師也提醒，有些女性的身體質量指數（BMI）雖然正常，外表也看起來瘦瘦的，不過再細部的測量體脂肪，竟然都高得不像話，儼然成為外表乾瘦卻內在多汁（脂）的「百香果女孩」，其中又以19至34歲這個族群最為嚴重。健康管理中心院長張盈寬解釋，一般人只要是BMI值正常或偏低，但體脂肪率偏高的話，就屬於「隱藏性肥胖」。根據統計，女性隱藏性肥胖比例高出男性甚多，以台灣地區來說，年齡層45至54的女性就幾乎是男性的6.5倍之多。以台灣而言，隱藏性肥胖的族群佔28.2％，相當於每三人就有一人屬於「外乾內多汁（脂）」的「百香果族」，需留心日後演變成「真」肥胖的可能，以及多種慢性病的風險。若就年齡層來看，19至34歲是最需要注意防範的年齡層，此年齡層的隱藏性肥胖比例的女性均明顯高過其他年齡層許多，可能是由飲食、生活習慣所導致，值得注意。營養師詹恩慈進一步說明，根據國民健康局的建議數據，個人的身體質量指數（BMI值）維持在19.8至24.2為正常範圍，但如果BMI值正常，體脂肪率過高的話，就屬於「隱藏性肥胖」。若民眾屬於隱藏性肥胖可能會出現雙下巴、蝴蝶袖及小腹微凸等情形，發生率約為30％，若不加以矯正體脂肪率，年過四十以後恐怕就會演變為「真」肥胖，且會伴隨代謝失衡。詹恩慈營養師指出，不運動、生活不規律、飲食習慣不佳甚至是反覆減重，都有可能是隱藏性肥胖的高危險群。調查發現，現代人吃得多、動得少，尤其是外表看不出肥胖、內臟脂肪偏高的隱藏性肥胖，就常是因為運動量明顯不足所造成，且平均每十人之中，就有七人缺乏運動。此外，營養師指出，現在有很多年輕女生，正餐不吃，卻在下午要來一點零食、下午茶，吃進的脂肪、澱粉、醣類遠超過正餐所攝取的量，長期營養失調、缺乏重要營養素，反而是肥胖的主要原因。詹恩慈說，隱藏性肥胖其實最大的族群是大學女學生，舉凡日夜顛倒、作息不正常或吃進不好的油脂、食物，會使身體出現「慢性發炎」的情形，又或者是有「腸漏症」的情形，大分子蛋白質跑到身體裡面，也會形成慢性發炎。營養師表示，有這些症狀的女孩，除了會造成隱性肥胖外，膚質狀況也會不好，甚至會有脾氣差、容易暴怒的情形。此外，營養師指出，肥胖是造成慢性疾病最大的元凶。根據統計，肥胖症與許多慢性疾病如高血壓、高尿酸、高血脂肪等的罹患率有關，而隱藏性肥胖的人，因外觀看起來不胖，反而常被忽略了，在此族群中，慢性疾病的發生率也比正常族群明顯高出許多。因此，詹恩慈建議，百香果妹平常可做一些「燃脂運動」，或藉由提高蛋白質攝取量、適量的好油、低GI（升糖指數）、高鈣、高植化素（抗氧化劑等）的飲食，都對脂肪的減少都能有幫助。而張盈寬醫師也強調，要有效控制體重必須確實做到「減脂」，一般人以飲食治療來減重，可能只會消耗體內的肌肉組織，而非脂肪組織，而運動訓練所減少的體重卻以脂肪為主。少吃只可能讓體重短暫下降，一不留心即可能復胖；唯有配合強而有力的有氧運動、加速新陳代謝，才能燃燒到脂肪，達到長期控制體重的目的。圖：醫師及營養師建議，隱性肥胖的民眾平常可做一些「燃脂運動」，藉以減少體脂肪率。（照片／記者陳茂軒攝）影音新聞請參閱 http://youtu.be/4h3jrtGrW1I。

（優活健康網實習記者蔡孟澔／綜合報導）爸爸媽媽注意！選擇配方奶和沖泡的過程，可是一門很大的學問。阮綜合醫院產後護理之家副護理長劉秀玲表示，選擇配方奶時應有行政院衛生署檢驗合格標章－『媽媽抱寶寶』的圖案標章，勿選購來路不明的廠牌，而沖泡配方奶不當，過程細節未注意，都可能會影響家中寶寶的健康，導致疾病發生。過去的毒奶事件（三聚氫胺），讓許多家長都相當擔心，因此選購配方奶時，一定要有衛生署檢驗合格標章。劉秀玲提醒，家長也要注意營養標示是否詳盡，有無合乎世界衛生組織依母乳的營養標準所配製，也可以考慮選擇大廠牌，越大廠牌越注重研發與品管，售後服務也較負責，這樣才能確保寶寶的健康安全。家長在沖泡前，務必要做好徹底的清潔工作，避免寶寶病菌吃下肚。依照美國食品衛生處檢驗發現，嬰兒配方奶含有14％的阪崎腸桿菌，這種細菌容易引起新生兒敗血症腦膜炎，也和新生兒的一些致命疾病有關，WHO也指出配方奶並非無菌產品，建議泡製配方奶粉時應該使用70℃的熱水沖泡，以殺死可能含有引起嚴重疾病的病原體。劉秀玲表示，調配好的配方奶如沒有立即食用，應迅速冷藏在 5℃以下的冰箱，冷藏時間不可超過24小時，要食用時再取出隔水回溫（回溫時間勿超過15分鐘），千萬不能使用微波爐加熱，因不均勻加熱產生的熱點，會燙傷嬰兒的口腔。而回溫過的配方奶，或部份食用過的配方奶，也不能再放回冰箱，更不應留到下一餐使用。另外，劉秀玲補充，要注意寶寶喝完配方奶的反應，例如大小便的狀況，有無溢奶或吐奶情形。若調奶方式正確無誤，水分比例也沒有出問題，但寶寶出現腹瀉、便秘或偶發的吐奶時，家長不可任意更換奶粉，應先請教專業的醫師診視後再決定，這樣才能保障寶寶的健康。

（優活健康網記者陳茂軒／採訪報導）近年環保意識抬頭，環保團體呼籲每人一周一日吃素，既可以達到節能減碳，又能享受健康。甚至還有民眾認為，吃素可以減少攝取肉類的脂肪，說不定可以幫助減重？對此，營養師表示，並非每個人的體質都適合長期吃素，若因攝取的營養素不足，還有可能讓其他東西越吃越多，減肥不成反增重。此外，若不注意選擇適當的食材及烹調方式，可能吃進更多的油脂、化學物質，對身體健康更是一大傷害。代謝型態專家袁毓瑩營養師指出，吃素能幫助減肥，其實是民眾普遍的迷思，這其中和個人體質、食材選擇及烹調方式這三個因素有很大的關聯。營養師表示，每個人都有屬於自己的「代謝型態」，若沒有抓到身體需要什麼，而盲目的使用錯誤的方式減重，不但沒有效果，反而會傷身體。以吃素為例，有些人因受到基因、環境及氣候的影響，天生不適合吃素。就像居住高緯度的愛斯基摩人，如果他們一直吃素，那就無法得到足夠的能量抵抗嚴寒的氣候；若偏「肉食型」體質的人，不吃肉身體就無法獲的足夠的營養素，反而會吃更多澱粉類食材，這樣胖更快！袁毓瑩營養師表示，在選擇食材的部分也很重要。有些素食業者或餐廳，為求菜色變化，研發出號稱和肉類一樣外型甚至是口感的素肚、素魚、素牛腩等。不過這些豆類製的食材，在炎熱的天氣容易臭酸、腐敗，因此業者可能會添加殺菌劑或防腐劑，藉以達到保存食物的功效。此外，為滿足消費者在嗅覺、味覺或視覺上的要求，添加更多的香料、色素，對身體也是一大負擔。有了好食材，接下來最重要的步驟就是烹調。民眾在烹調的過程容易犯兩種錯誤，第一是將蔬菜煮得太爛，這樣蔬菜中的營養成分就會被熱能破壞，吃進嘴巴不但沒口感，身體也不能利用食材中的營養。第二是喜歡用大油快炒或油炸食材的方式，雖然好吃，但吃進去的油脂比吃肉還來的多！最後，袁毓瑩營養師提醒，長期茹素者容易缺乏常出現在肉類食品的維生素B12，因此可多吃藻類食物補足；另一種容易缺乏的營養素是胺基酸，建議可多吃穀物和豆類食材搭配，可以補足。此外，除了攝取蔬菜，營養師也提醒要均衡攝取水果、堅果等食材，讓身體有多元的營養來源可以吸收，才不會吃素養生不成，反而惹出一身病來。如果喜愛吃素或是因宗教因素需要茹素的民眾，建議可於九月七日至十日到台北世貿中心一館參觀「2012台北素食養生展」。據了解，台北素食養生展今年已邁入第五屆，有鑑於全世界素食人口攀升且年齡逐漸下降，今年度展覽會場將整合有機食品、素食餐廳、健康保健等多元主題，提供民眾多元、完整的飲食新觀念，幫助民眾為健康把關。

（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）一杯珍珠奶茶約410大卡，要消耗一杯珍奶的熱量，民眾必須快走2小時或是慢跑１小時，近日根據消基會公佈的調查，有兩成八的消費者每星期喝1到5杯現調飲料；兩成四的消費者平均每個月喝1到3杯，而有一成六的消費者是每天都喝一杯，台中市衛生局建議民眾，可帶家人騎一趟東豐自行車綠廊，不僅可輕鬆消耗熱量，還可增進家人情誼。 台中市衛生局指出，東豐自行車綠廊是全國第一條由廢棄鐵道改建為自行車道的腳踏車專用道，也是全國第二條腳踏車專用道，車道坡度平緩、老少咸宜，沿途風光明媚，景色宜人，是全家出遊的好去處，騎一趟還可消耗410大卡的熱量，相當於一杯珍珠奶茶的熱量。 為了鼓勵民眾一起響應「大臺中減重101噸」活動，臺中市政府衛生局從3月開始舉辦活動，目前已經吸引5萬5千人報名參加，佔居五都報名人數第2名，累積減重目標已達52噸，佔減重公斤數全國第1名，特別邀請6～64歲、BMI大於20的市民持續減重，共同完成減重101噸的目標。 臺中市政府衛生局局長黃美娜表示，如果每天喝一杯珍珠奶茶又缺乏運動，連續20天就會胖一公斤，不妨藉著假日帶全家大小一同騎單車，體會一下風光明媚的感覺，歡迎大家一起來騎單車、拼健康。

一名三十五歲護士，工作緊張壓力大，吃點東西，就覺得脹氣，排氣打嗝困擾多年，求診腸胃科，服藥後改善，停藥後問題又來了，決定嘗試中醫。醫師把脈發現，女子情緒起伏大，體質寒熱夾雜，用藥半年後，腸胃不適緩解，代謝正常後，連體重都降了十公斤。署立台中醫院中醫科醫師邱慧芳表示，門診常碰到一些腸胃功能失調的病患，脹氣引起腹痛、或是一吃東西就想上廁所、有時一天要排便好幾次、或是胃酸逆流，反覆發作、可能是功能性的腸胃疾病。透過中醫調理體質，才能根本治療。最近一名三十五歲護士，身高一百五十公分，體重六十公斤，長期工作緊張壓力大，容易脹氣、胃酸逆流、排氣打嗝，困擾多年，胃脹讓她失去享受美食的樂趣，分不清是脹還是餓，嚴重影響生活。在醫院看腸胃科，服用胃腸藥後，症狀緩解，停藥後問題又來了，輾轉嘗試中醫。 中醫師邱慧芳指出，詢問病史，王小姐除了腹部脹滿，伴有口苦，噁心，腹部怕寒，大便不暢，舌苔白膩，把脈發現體質寒熱夾雜，經由中醫調理半年，腸胃問題改善，經期恢復規律，更因為代謝變正常，體重意外掉了十公斤。（寇世菁報導 ）

（優活健康網記者陳茂軒／綜合報導）臺中市政府衛生局本（25）日上午在豐原區圳寮里活動中心舉辦「社區體重血壓測量站」啟動典禮，由衛生局長黃美娜、里長代表及減重達人王雯如共同揭牌，象徵即日起民眾只要到里活動中心也可以站上體重機、輕鬆做好體重控制及血壓測量。其中，今年24歲的妙齡女子王雯如成為全場「嬌」點，因為她在半年內成功減重36公斤，開心表示終於能穿上喜歡的衣服。 衛生局表示，24歲的王雯如因身材過胖總是無法穿上自己喜歡的衣服，為了穿上漂亮衣服突顯自己曼妙身材，曾以優酪乳和蘇打餅減肥法減重，但終究瘦不下來而放棄。自今年1月份開始，每天減少飯量、搭配蔬食餐、3餐喝無糖豆漿，晚上快走至少1小時、天天量體重，半年下來已經從95公斤，甩掉36公斤，成功穿上自己喜歡的衣服。 根據衛生署「97至99年健康危險因子監測」資料顯示，目前我國成年人體重過重或肥胖比率達38.4％，其中男性比率為47.6％，女性比率為28.8％，台灣男性每2人就有1人有體重過重問題屬亞洲第一名，體重過重或肥胖還容易造成乳癌、大腸癌及慢性等疾病的產生。衛生局長黃美娜表示，為了讓民眾瘦身更輕鬆，今年電子公司特別提供各200台的血壓計及體重計，並設置在台中市200個村里辦公室及活動中心，讓民眾到社區活動中心與里民增進情誼時，也能為自己的健康把關。圖：24歲的王雯如半年下來成功減重36公斤，終於能穿上自己喜歡的衣服。（照片／台中市衛生局提供）