#膽固醇

近年來大眾養生意識抬頭，早餐來杯豆漿不僅含有豐富營養、有飽足感，也是補充植物性蛋白質的優良飲品。營養師指出，喝豆漿的好處還包含降血壓、減重及預防腦中風等，除了純飲之外，豆漿也能搭配多種天然食材變化出新口味，不僅在提升口感的同時也能攝取更多營養，為身體健康帶來全方位的保健。

血脂主要由膽固醇及三酸甘油酯所組成，一旦膽固醇、三酸甘油酯數值超標，高血脂上身恐增加民眾罹患心血管疾病風險。臨床上常見降血脂藥物有斯他汀、膽酸結合樹脂、纖維酸鹽衍生物、菸鹼酸等4大類型，食藥署建議，患者開始服用藥品後，應定期追蹤血脂控制情形及服藥狀況，即使血脂數值已恢復正常，亦不要隨意停藥。

飲食不忌口，小心高血脂上身恐致命！33歲朱先生是一名工程師，高壓工作讓他常大吃大喝，最近一次健檢報告卻發現血脂異常，至醫院新陳代謝科求診後，醫師建議他嘗試增加運動時間以及飲食調整，血脂數值逐漸改善，但仍未達到標準；後續配合藥物治療後，其血脂異常值才得以緩解。

抗性澱粉是什麼？吃冷的食物減肥更有效？《優活健康網》特選此篇，營養師指出，「抗性澱粉」存在在冷飯、冷的水餃中，因消化時間比一般澱粉更加延長，有助於降低熱量攝取，穩定血糖、控制糖尿病，對健康有所助益，建議在日常飲食中，每天吃20公克能有效減肥。

近期尾牙大吃大喝，加上最強寒流來襲，使心腦血管疾病、糖尿病、高血壓發生風險激增！醫師警告，誘發這些疾病的隱藏殺手是「高血脂」，比起高血糖、高血糖來說，高血脂異常症狀不明顯，在自我測量上也較困難，恐大幅增加血管阻塞、中風及心肌梗塞等風險，成為心血管健康隱憂。更點出民眾常見的降血脂迷思，影響後續膽固醇治療。

想要預防心血管風險，除了避免壞膽固醇過高，更應注重膽固醇品質！聯安診所心臟血管內科主任醫師施奕仲提醒，若忽略膽固醇品質的改善，可能導致血管滿斑塊，導致血管阻塞、中風、心肌梗塞等疾病，建議透過「3多3避」方法，來檢測、改善壞膽固醇的量與質，以利預防冬季好發的心血管疾病。

「醫師，為什麼我的膽固醇數值正常，但還是建議我吃降膽固醇的藥呢？」三高（高血壓、高血糖、高血脂）是心血管疾病最重要危險因子，其中膽固醇可分為低密度脂蛋白膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇；然而「低密度膽固醇」是心血管疾病重要的致病因子，更是治療的指標．只把血清膽固醇控制在正常範圍內是不夠的。

65歲以上的人，至少64％有三高（高血壓、高血糖、高血脂），初期多半沒有特別症狀，容易被忽略，但長期下來容易引發多種疾病。營養師劉素櫻於《健康保本！血壓、血糖、血脂，三高控制指》一書中，分享三高的原因、症狀與控管方法，幫助民眾找回健康。以下為原書摘文：