秋冬就要大啖螃蟹！此時正值雌蟹預備產卵的時候，腹中裝了滿滿蟹卵，也就是讓許多饕客一吃進嘴裡飄飄欲仙的鮮濃蟹膏，蟹肉不僅甜美、也富含高營養價值，到底螃蟹該怎麼挑選最新鮮美味？吃螃蟹又有哪些禁忌呢？《優活健康網》為您整理當季美食資訊。
#膽固醇
天氣漸漸轉涼，吃火鍋又開始變得熱門，不少民眾喜歡在沾醬時打上一顆雞蛋來搭配食材，不過要提醒，雞蛋雖然營養，但蛋殼上佈有氣孔，沙門氏菌等微生物容易入侵，如果清潔不當容易引腹痛、寒顫、發燒、噁心、嘔吐等症狀，嚴重甚至有致命危機。
秋天的感覺越來越明顯，近日降溫更讓人想起火鍋的暖度！熱呼呼的湯如果再搭配上秋蟹或是蝦子，就是滿滿的海鮮饗宴了！很多人愛吃海鮮又怕熱量高，營養師分享蝦子如何吃才健康，更將不同蝦子的熱量計算出來提供民眾選擇。
45歲劉姓工程師平時因為工作忙碌，下班後與朋友享受美食、打手遊是最大的紓壓方法，平時雖常有疲勞感且體重不斷增加，也沒太在意。一直到體檢發現一片紅字，腰圍、血壓、血糖、膽固醇等數值都不符合標準值，驚覺已被診斷為罹患代謝症候群。
秋天是大啖螃蟹的季節，但有些慢性疾病如痛風患者或是腸胃不好的人，難道只能望之卻步？其實螃蟹是低脂、高營養的食物，只要有正確攝取的觀念，還是能夠享受美食。
藝人楊丞琳的「海鮮論」掀起網路熱議，其實台灣四面環海，不必上高級餐廳，光是各種街頭小吃，就少不了海鮮參與，就連調味品也含有昆布、蝦米等，讓料理鮮味十足。而且海鮮更是各種營養素的優質補充來源，只要跟著營養專家們挑選適合的種類、烹調方式和吃法。
62歲簡先生是企業老闆，長年都要世界各地飛來飛去，雖然工作忙碌但是身體狀況也保持得不錯。前年退休後，雖然不需煩惱工作上的事，但是由於時間都拿去參與老友聚會，反而身體的疲倦感日益增加，直到去大醫院做了高階健康檢查，竟發現腎臟功能變得很差，腎絲球過濾率只剩下28，也有嚴重的高血脂狀況。
美國心臟學會（AHA）先前曾經提出「生活簡單7件事（Life’s Simple 7，LS7）」，希望藉由這個指引，幫助人們過著對心臟健康有益的生活；今年，2022年，AHA為LS7做了更新，增加1一個項目，也調整一部分的內容與指標，為人們的健康給出更多的指引。因為多了1個項目，名字也跟著改為「Life’s Essential 8，簡稱 LE8」，在這篇文章裡，我們翻譯為「健康生活必需8件事」。
