「一年之計在於春」，連假飲食多大魚大肉，在這個春暖花開時節，易遭受感冒病毒侵擾，影響上呼吸道或誘發過敏問題，防範之道在於提升免疫力，強化保護機制，因此春天吃蔬食格外重要。《優活健康網》特選此篇，營養師推薦吃對「5種蔬菜」就能補足必需維生素，提升免疫力。
#維生素C
你吃芭樂是去皮吃還直接吃？近年研究指出，芭樂削皮後再吃，竟能有效降低血糖、降膽固醇！《優活健康網》特選此篇，揭密芭樂對健康的7大好處，除了富含維生素C、是低卡水果外，還能抗氧化、護心臟，不過最重要的是，研究發現常吃有皮芭樂的總膽固醇、三酸甘油酯會增加，而吃去皮芭樂則是顯著降低，對健康更好。
肥胖是不少人煩惱的疾病，尤其有時候外型看起來瘦瘦的，可是腹部肥肉多看起來肚子好大，為什麼肥肉特別容易長在肚子上？該如何吃對飲食瘦小腹？《優活健康網》特選此篇，營養師揭密內臟脂肪的真相，並建議民眾靠3招瘦小腹飲食消除難纏的內臟脂肪，解決小腹肥胖困擾。
高麗菜是台灣人最喜歡的桌上料理之一，但你會把外葉和核心丟掉不吃嗎？《優活健康網》特摘此篇，告訴你正確食用高麗菜的方法，不僅高麗菜外面葉子的營養價值，比內葉高出許多倍，還有許多人不知道的增加營養小秘訣，例如「這1種料理法」才是保留高麗菜營養最好的方法。
曬黑後如何白回來？吃對「防曬食物」不僅能美白，還能幫肌膚抗氧化、維持彈性光澤！《優活健康網》特選此篇，營養師指出，不想皮膚曬黑，除了出門前事先擦防曬乳，飲食上也建議多補充富含維生素A、D、C、E含量高的食物，再加上水分也要喝夠，吃對這些富含美白營養素的食材，不僅能防止曬後的皮膚粗糙，還能預防肌膚老化、抗皺。
夏天超熱就怕曬傷、皮膚黑色素沉澱，該怎麼美白才有效？中醫師建議，若不想花大錢買保養品，愛美的民眾可透過6步驟在家自製「美白薏仁面膜」，搭配飲食、藥膳調理，再加上穴位按摩紓解疲勞、促進血液循環，可以幫助身體由內而外改善膚色，並提升皮膚的亮度，方便又省荷包。
我們常在夜市看到現切水果攤位，便利商店也都有賣切好的盒裝水果，這都是外食族及單身族補充水果的方便管道。不過醫師指出，水果切開後容易氧化，營養價值就開始遞減！但西瓜跟芒果這2種水果，切開或切小塊後的特殊營養「類胡蘿蔔素」反而會增加，算是少見的例外。
據李時珍《本草綱目》記載：紅棗，性味甘平，可補益脾胃，養血安神，適於脾胃氣虛者食用，不過紅棗還有一般人所不知道的營養，即富含維生素C、P，甚至有「活的維生素丸」之稱！不過民眾常將紅棗和黑棗混淆，到底兩者營養功效差在哪？《優活健康網》特摘此篇，教民眾分辨紅棗、黑棗適合的料理入菜方式。
