#端午節

端午節快到了，又是吃粽子時節，你愛吃的是肉粽還是鹼粽？或是只吃自己包的粽子？元氣網「生活中毒物學」邀請，長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈、醫放系教授林中英共同傳授：「吃粽子不吃毒粽！1招去除蝦米的二氧化硫」妙方，教大家如何選購粽子、包粽子，健康過佳節。

端午節不只吃粽子，還能「排毒養生、促進健康」的習俗？其實端午時節，有「吃五黃」和「養正氣」的說法，但不少人一看到粽子就大快朵頤、食用過量，導致消化不良等腸胃問題。營養師提醒，想健康吃粽又不想攝取太多熱量，可利用「新五黃」吃法，搭配5種高營養密度食物，吃粽也能兼顧健康。

立蛋是端午節習俗之一，坊間流傳「立蛋只有在端午節才會成功」並會帶來好運，到底是不是真的？該如何才能成功立蛋？冰過的蛋可以拿來立蛋嗎？對此，《優活健康網》整理「立蛋習俗」相關趣味小知識，民眾不妨趁著端午連假小露一手，和家中親友小孩一起體驗立蛋過程，只要「加1物」就能讓立蛋成功機率秒翻倍！

端午節到來，不論是蒸煮的北部粽、水煮的南部粽，或是有特色的客家粽、原住民的小米粽，各式各樣的餡料與粽葉、稻香混和出來的粽香，總是令人垂涎三尺。但糯米製品易導致胃脹氣，吃東西之後所帶來的腸胃脹氣、積堵的不適感，就是中醫典籍所謂的「食積」。想要避免食積，中醫師教3招預防。

端午節即將到來，其中「賽龍舟」是傳統習俗之一，許多民眾都會應景參與龍舟隊，體驗划龍舟的樂趣，但若是平日沒有基礎訓練，或是沒有掌握相關技巧，很容易造成身體各部位的運動傷害。建議民眾可以透過漸進式的訓練，例如核心肌力、上肢肌力訓練運來提升身體穩定性，才能有效預防運動傷害。

端午節即將到來，許多民眾會選購或自製粽子陪伴家人共度佳節。要注意的是，粽子雖然吃起來美味，若攝取過多可能會對身體造成額外負擔。對此，營養師分享「養生八寶粽」的製作方法，以多種豆類及水果為材料，設計出富含植物蛋白和膳食纖維的八寶粽。民眾可以在家自己享受「包粽」的樂趣。

端午節將至，家家戶戶都會粽子來吃，然而，傳統粽子的主食材多為糯米，除了黏膩不易消化外，更含高鹽且過於油膩，若是嘴饞不小心吃多了，容易出現腹脹、腹痛、噁心，或是胃口不佳等症狀。中醫師表示，若吃完粽子感覺胃脹不舒服，可透過按摩穴道，幫忙腸胃蠕動消化。

粽子是端午節必吃的美食之一，粽子種類也分成很多種，包括北部粽、南部粽、鹼粽、粿粽、豆沙粽等等，但你知道粽子要怎麼吃才健康嗎？營養師表示，除了熱量以外，還要關注營養素比例，例如是否有搭配蔬菜、滷肉的選擇⋯等等。