#喝水

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）多喝水可促進新陳代謝，維持身體健康。除了將自來水煮沸之外，許多民眾習慣到便利商店隨手買瓶水解渴，前陣子食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）針對臺北市便利商店、超市大賣場、加水站及製造工廠等進行包(盛)裝飲用水水質檢驗及標示檢查，總計抽樣30件，檢驗結果均符合規定。食藥署針對包裝飲用水及盛裝飲用水訂有衛生標準，包含飲用水質必須符合規範，分別對於重金屬（砷、鉛、鋅、銅、汞、鎘）、微生物（大腸桿菌群、糞便性鏈球菌、綠膿桿菌）及溴酸鹽訂有限量標準。購買包裝飲用水的注意事項：1）水源別：例如地面水、地下水、自來水等。2）水源實際地址：產品標示是否有廠名、廠址、電話號碼。3）儲藏在乾燥陰涼處，避免暴露於高溫環境。4）產品是否在有效期限內。5）瓶蓋瓶口是否緊密完封。6）確認瓶裝完整性：容器外型無凹陷。7）水質是否澄清，無懸浮物。8）挑選有信譽的包裝水品牌。開封後應儘快喝完　避免細菌殘留在瓶口此外，喝包裝水時，若以口就瓶，容易讓口中的細菌殘留在瓶口，或混入包裝水中，在高溫下放置一段時間，包裝水中的細菌易大量繁殖。包裝水開封後應儘快喝完，若長時間擺放，飲用時應避免接觸瓶口或分次倒入杯中，減少孳生細菌。如果可以，建議煮沸後再飲用。至於塑膠包裝水放置於高溫車廂內，是否會溶出塑化劑造成健康危害？食藥署進行包裝飲用水高溫儲藏的溶出試驗時，試驗挑選極端的儲藏溫度，取常見PET材質包裝水，在50-60℃的環境下連續儲藏7天。儲藏期間包裝明顯變形，但塑化劑DEHP(di-(2-ethylhexyl)phthalate)溶出結果都是未檢出，由於一般PET製造過程不會添加塑化劑，民眾不用擔憂。

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）一位有中風病史的78歲老先生，最近因泌尿道感染，被鼓勵多喝水，以避免再度發生泌尿道感染。但老先生連續多日頭暈、倦怠、沒有精神，而且四肢無力，常常有噁心想吐的感覺，以為只是感冒需要休息，結果因為活動能力受到影響，走路不穩而跌倒，被家人送到急診。醫師檢查發現老先生血中鈉離子濃度才只有116 毫摩爾每升 (正常值為 135 至 145 毫摩爾每升)。因此，給予高濃度鹽水靜脈注射，血中鈉離子濃度逐漸回升。急性低血鈉症恐陷昏迷一般人每日喝水多達2000 cc的喝水量，並不會造成不良影響，但在中風病人卻可能會造成血中鈉離子濃度過低。原因是中風病人的抗利尿激素會分泌過多，也稱為「抗利尿激素不適當分泌症候群」，造成腎臟持續回收水分到體內，若再加上額外補充過多水分，血液中的鈉離子濃度就被「稀釋」過低，也就造成低血鈉，因而引起很多不適症狀。醫師提醒　有中風史病人須留意喝水量台大醫院新竹分院腎臟科鄭暉騰醫師表示，「抗利尿激素不適當分泌症候群」除了在中風病人很常見，一些抗憂鬱藥物或精神科用藥也會造成這種症候群。治療的原則是不能飲用過多水分，一般而言，每日限制在1500cc，如果像這位病人有其他醫療目的需要飲用一定量的水分，必要時可以在每日的食物中加入鹽分，「抗利尿激素不適當分泌症候群」的病人也有促進腎臟排出水分而不會排出鈉離子的藥物可以選擇。以往建議運動員、軍人或其他戶外活動者（馬拉松路跑、鐵人三項等），在酷熱環境下運動，經常是揮汗如雨，應該多喝水以保健身體，如果沒有適度地補充水分，很容易就造成「中暑」（急性熱傷害）。但近年來卻衍生少數因「多喝水」而造成的「急性水中毒」（運動型低血鈉）的案例。因此各個運動醫學會都提出相關呼籲及飲水建議，提醒教練及運動員重視及預防此一可能發生的嚴重病症。低血鈉常見原因包括：1）鈉鹽攝取不足／過度飲食控制、市售流質飲食含鈉量較低。2）經消化道流失／嘔吐、腹瀉、腸胃道引流。3）經腎臟流失／使用利尿劑、某些腎臟病。4）鬱血性心臟病。5）腎上腺素不足。6）肝硬化合併腹水。7）甲狀腺功能不全（甲狀腺功能低下）。8）腦部滲透壓受器重新設定。9）抗利尿激素分泌不當症候群。急性低血鈉會出現腦水腫、頭昏、頭痛、倦怠、無力、食慾不振、噁心、嘔吐、抽搐、嗜睡、記憶力喪失、反應緩慢、意識障礙，甚至昏迷等現象。慢性低血鈉則會造成失智、便秘、憂鬱、情緒緊張、骨質疏鬆、及肌肉萎縮等狀況。當有這些症狀時，要小心可能是低血鈉造成，找出真正原因加以治療，才不致於嚴重到癲癇或昏迷，或發生跌倒而造成骨折外傷或腦出血的嚴重後果。

（優活健康網記者張桂榕／綜合報導）一名42歲溫先生雖四肢健全，但手部無法控制地抖動，難以執行夾菜、倒水、擠牙膏、刷牙等日常基本動作。造成家中經濟負擔，連維持生計都有困難，更影響自我的社交活動。經神經學的評估與檢查，診斷為「原發性顫抖症」。磁振導航聚焦超音波　治療原發性顫抖成效顯著雙和醫院神經內科洪千岱醫師表示，「原發性顫抖症」因為神經退化的因素，造成身體不同部位持續性的顫抖，沒有具體的潛在原因，在老年人中最常見，但也可能發生在任何年齡。超過一半以上的原發性顫抖病人有家族遺傳病史，目前預估國內約有40萬人有這樣的困擾。「原發性顫抖症」可採用神波刀—「磁振導航聚焦超音波」治療，這是非侵入性無創的精準治療、無須在病人腦中植入電極及電池，無感染、腦出血之併發症，無須麻醉，在病人清醒下進行治療，搭配MRI核磁共振導航，一次完成，用來治療原發性顫抖成效顯著。原發性顫抖也可開腦手術　但風險大傳統上治療原發性顫抖症先採藥物治療，若症狀無法控制，則須進一步手術治療。雙和醫院神經外科羅偉倫醫師表示，傳統外科手術如丘腦切開術 (Thalamotomy)或是裝置深部腦刺激器（DBS），兩者皆需要在病人頭上進行開顱手術，鑽一個小洞，以電燒專用的鈍針深入腦部丘腦的位置，進行燒灼或是植入電刺激用的晶片持續進行電刺激，兩種手術治療成效顯著，惟許多病友忌憚手術本身需要開腦，以及體內需安放電極後的風險，而裹足不前。無須麻醉也無須開腦　即達到治療顫抖效果神波刀—「磁振導航聚焦超音波」為非侵入性無創治療，洪千岱醫師強調，透過超過1000個超音波探頭集中能量在丘腦，加熱局部腦區使得神經壞死以打斷產生顫抖的神經迴路，過程中無須麻醉，無須打開頭骨，治療執行中就可以透過核磁共振準確導引能量到目標的神經核（長寬約2毫米），並立即達到治療顫抖的效果，將是未來取代開顱手術的主流治療。術後經過書寫測試、倒水測試、手繪螺旋圖測試等，一次完成顫抖治療，改善病患生品質，恢復自信。

（優活健康網新聞部／綜合報導）40歲的胡先生從事補教工作，平時教課繁忙，下課空檔才有時間喝水，趕課時更忙到忘記喝水。幾個月前胡先生開始感覺到左邊腰部隱約悶痛，前幾天晚上腰部疼痛變本加厲，臉色發青、痛到站不起來，送急診檢查發現下腎盞的4顆結石掉1顆在輸尿管，造成劇烈疼痛。進行拋棄式軟式輸尿管鏡碎石術，取出造成劇烈疼痛的輸尿管結石並清除其他下腎盞結石，讓胡先生順利重返補教崗位。拋棄式軟式輸尿管鏡碎石術　術後恢復快童綜合醫院泌尿科主任許兆畬表示，胡先生從事補教工作，多數時間都待在冷氣房內、水分散失快，可是水分補充又少，腎結石機率就相對提高。採用拋棄式軟式輸尿管鏡碎石術，以一條拋棄式的細長內視鏡伸入尿道，經由膀胱及輸尿管抵達腎臟。藉自然孔道進行手術，內視鏡進入體內後，由雷射光纖將石頭擊碎後，再使用取石網取出碎石，因沒有傷口，術後恢復速度快。使用拋棄式軟式輸尿管鏡，術後感染的風險降低。飲料喝越多　不能補水、水份反而流失快許兆畬主任呼籲，預防腎結石最重要的方法就是多喝水，而且應該喝白開水而非飲料。有些民眾會誤認為飲料也可以為身體補充水分，但其實喝得越多水分也流失越快。尤其茶類飲料含有利尿成分，喝下的水分容易跟著尿液一起排出，導致民眾喝了一肚子飲料，身體吸收的水分卻很稀少。呼籲民眾保持健康的生活作息，每日應該攝取2000至3000c.c.的白開水，才是預防腎結石的長久之道。

（優活健康網編輯部／綜合整理）很多病患問我：「明明很認真刷牙了，為什麼還是有蛀牙？」其實，並不是只靠刷牙就可以預防蛀牙，蛀牙指的是引起蛀牙的細菌在適當的酸性環境下，有充足的時間使牙齒脫鈣並蛀蝕，所以牙齒清潔與否、細菌滋生、口內酸鹼值與時間長短都是造成蛀牙的因子！以下是容易造成蛀牙的狀況：1） 有喝飲料、吃零食的習慣 ／甜食及汽水、果汁等高酸性飲料會對牙齒直接造成酸化，且容易造成胃食道逆流，不僅嚴重影響腸胃，逆流到口腔的胃酸更是造成牙齒蛀牙的原因。2） 喝水方式不正確 ／現代人有2個關於喝水的大問題：第1個是水喝太少，腸胃不好的人喝水更少，口內酸性自然容易偏高，口腔與肺部疾病自然也會比較多，第2個是水喝太急，俗話說：「滴酒傷肝，斗酒傷胃。」斗水也會傷胃，喝水時一飲而盡咕嚕咕嚕地喝，大量的水沖刷胃壁，胃酸便會急著分泌，不僅對於水分的補充沒有幫助，更會影響腸胃健康。3） 吃太多慢性過敏原 ／身體過敏會引起急性或慢性的發炎反應，通常會侵襲身體最弱的部分，每個人的過敏反應都不太一樣，有些可能是皮膚癢、關節痛，有些可能是鼻塞、流鼻涕、打噴嚏等等，久了習慣之後，許多人就不以為意了，殊不知發炎久了，往往會形成嚴重的病灶，而且可能影響全身健康。4） 父母親有蛀牙，孩子也容易有蛀牙 ／根據世界衛生組織的定義，蛀牙是傳染病，研究指出，蛀牙細菌主要是從1個人小時候的主要照顧者傳染過來的，可見刷不刷牙跟有沒有蛀牙細菌是2回事，如果小時候主要是由父母照顧，那麼細菌就是父母親口中來的，如果主要是由爺爺奶奶照顧，那麼細菌就是爺爺奶奶口中傳染來的，如果主要照顧者是保母，當然也可能是小寶寶未來一輩子蛀牙細菌的傳染來源！我常常跟病人說，要預防小朋友蛀牙，最重要的是父母親口中不要有蛀牙，父母親嘴巴裡面蛀牙細菌比較少，小朋友蛀牙的機會自然也少，所以，到牙科檢查牙齒絕對是全家人都必須一起參與的保健工作，大家互相關心、互相照顧，才能讓蛀牙發生的可能降到最低。5） 飲食習慣不良，導致胃食道逆流 ／現代人的飲食習慣差，腸胃負擔加重，常常造成胃食道逆流，即使睡前認真刷牙，但躺在床上後，逆流的胃酸等於讓口腔整晚不定時的泡在pH4以下的高酸性之中，不僅造成牙齒嚴重的酸蝕，也大大提高了蛀牙的機會。（本文摘自／牙齒有毛病，身體一定出問題／時報出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）人身體的百分之六十是由水組成的，大腦估計起來，更高達百分之七十至八十的組織都需要水，我常常舉例說，缺水的身體就像乾癟的醃菜脯，單吃起來又鹹又硬，一定要配合入湯或加入蛋液中，藉由水分的滋潤才會香味四溢。脫水的大腦會當機身體脫水的時候，發炎和疼痛是很難緩和下來的。缺水會誘發疼痛和頭痛，也會讓情緒不穩，身體容易覺得疲倦，專注力下降，發生腦霧現象的風險增加。研究顯示，身體脫水後，大腦代謝的效率會變差。我們必須動用更多的神經細胞，消耗更多的腦力，才能達到和平常相同水準的認知功能。有一個限水的實驗發現，當我們缺水的時候，駕駛能力會明顯地下降，下降的程度有多少呢？居然相當於我們喝了一點小酒或是睡眠不足之後的駕駛表現！這些研究的結果都讓我們知道，身體的脫水狀態，的確會讓我們的執行功能變差，帶來明顯的腦霧現象。脫水也讓你對疼痛更敏感。一個日本研究中，實驗人員將受試者的手臂浸入冷水中，測試他們對疼痛的敏感度，同時掃描當時大腦的狀態，研究中證明，脫水狀態會讓受試者的疼痛敏感性增加，他們會比攝取充足水分的人更早感到疼痛，這個敏感現象，也伴隨著掌管疼痛感知的腦區域活化。喝水對消除腦霧的七大好處充足水分的攝取，對我們身體的許多系統都有好處，這些好處都能直接或間接地幫助我們對抗腦霧：1）維持日常體能表現：凡體溫的調節、促進身體循環代謝、潤滑關節、防止組織黏膜過於乾燥，都是水分充足的效用。所以當運動後或是高溫的天氣下，易排汗的人若沒有趕緊適當補充水分，就很容易產生疲倦、頭暈、昏沉的感覺。2）維持大腦正常運作：在輕微脫水狀況下，就可能使大腦出現部分的功能缺損。有研究發現年輕女性在運動後水分若流失體重的百分之一．五（也就是說一名五十公斤的女生，流失約○．七五公斤的水分），就有可能出現情緒和注意力的問題，頭痛發生的頻率也有可能增加。3）預防及治療疼痛：脫水會增加疼痛的敏感性，因此脫水可能會誘發頭痛和各式疼痛的發生，而好好補充水分，就能預防和減緩疼痛。4）減緩便祕：門診中有很多個案都有便祕情形，一問之下，每日的喝水量幾乎不到五百CC，增加水分的攝取至一千五百至二千CC後，大多排便問題也能跟著解決。水分攝取不足，對老年人或年輕人都是發生便秘的高危險因子。想要增進腦—腸健康，水分是很好的保養品。5）預防及治療腎結石和泌尿道感染：腎結石是一種十分疼痛的疾病，一是因為體質的遺傳，更多時候，是因為水分攝取不足，導致尿液濃縮而形成，所以多喝水可以防止結石形成。另外，已產生結石的人，在治療初期，也會建議大量飲水加快尿液排出。多喝水也可以預防泌尿道的細菌感染。6）預防宿醉：酒精是脫水的飲料，當身體處於極度脫水時，就容易在隔天起床後，出現口乾舌燥、頭痛、疲倦的感覺。所以我常和個案說，能預防宿醉的最好方法，就是在喝酒前、中、後都搭配大量飲水，可以加速酒精的代謝、排出體外，預防宿醉發生。7）幫助減重：喝水可以說是減重聖品，不僅增加飽足感，也可以提高基礎代謝率。有研究指出，每日規律喝兩公升的水，就可以輕鬆增加每日卡路里的消耗。怎麼判斷水喝得夠不夠呢？水分對我們的好處真的很多，它可以加強我們的新陳代謝跟循環功能，在身體發炎的時候，也可以適時地幫助我們把發炎的物質，或是不需要的廢物、毒素清除掉，所以對疼痛的減緩十分有幫助。大部分人外食多，味精和人工添加品的含量都偏高，也只有靠足夠大量的水分，才能幫助代謝。（本文摘自／健忘失神腦當機，你腦霧了嗎？：腦科醫師教你33個關鍵自救，提升專注、記憶、思考三大腦原力，大腦重置、預防失智／三采出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）剛開始可能有許多人懷疑，海水如何變成我們的飲用水？就算取水、處理都不成問題，海水真的就沒有地表水易受污染、水質不穩定、礦物質成份組成不一等等缺點嗎？海洋深層水有很好的穩定性海洋水資源是取自於海平面200公尺以下的深層水。「潔淨」可說是海洋深層水的一大優越特點，舉凡表層海水可能會接觸到的人為污染源，比方工業排放的廢水，或是大自然氣候變遷造成的污染，比方颱風過境後的大量泥沙，經由河川沖刷入海，皆無法影響到200公尺以下的深層海洋。再者，這個與世隔絕的深度阻絕了空氣和陽光，植物也無法在這裡進行光合作用，各項條件像是溫度、鹽度等，皆可保持相當的穩定性；比如溫度，不但隨著深度的增加而降低，同時淺層的陽光照射、波浪混溫等情況，都不會發生在深層的區域，長年維持在攝氏10度以下的低溫。幫助新陳代謝、促進腸胃蠕動、避免尿道發炎深層海水中所富含的礦物質主要元素、微量元素及無機營養鹽類，幾乎是淺層海水中的數倍到數十倍之多。主要元素如鈣、鎂、鉀、鈉等，微量元素如鋅、銅、硼、磷、硒等，總共多達七十幾種；尤其各項微量元素，在其他飲食中極難同時攝取到，然而在海洋深層水中，礦物質組成不但豐富完整，而且比例均衡。喝水也有聰明撇步：掌握喝水時機，水喝得多不如喝得巧。一天中有幾個時段，可說是喝水的黃金時機，若能好好把握，就能充份利用到水份可為身體帶來的各種好處，包括幫助新陳代謝、促進腸胃蠕動、避免尿道發炎或腎臟結石、排泄身體不要的廢物如尿酸等等，甚至還有助於減重！‧　清晨第一杯／清晨起床時，空腹先喝杯水，可以補充睡眠時因新陳代謝而消耗、流失的水份，還可以促進身體的整體新陳代謝。同時，因為喝水刺激了腸胃蠕動，使大腸吸收水份，順利把前一晚堆積的廢物排出來，更可以使腸胃變年輕。對常受便秘所苦的人來說，也極有幫助。‧　餐前來一杯／三餐進食前可先喝杯水，就像西餐在上主菜前通常會先上一道湯，是一樣的道理。餐前喝水可以先為進餐做好準備，潤滑腸胃等消化道，就是中醫所說的「養胃」。建議餐後至少間隔一小時再喝水。‧　沐浴前與後／沐浴時體內水份會流失，尤其習慣泡澡者，水份流失更多，所以應該於沐浴前就先補充一些水份，於沐浴後再補充一些水份進來。許多人在沐浴後，會因水份的流失感到口渴，於是就大口猛灌水，但是這種喝水方式，對沐浴後心跳加速的心臟來說會造成負擔，就像在激烈運動後不宜馬上灌水，是一樣的道理。最好還是小口小口慢慢地喝，讓身體無負擔的補充水份。‧　睡前一小時／睡前補充水份有幾個原因。其一，如前所述，睡眠中會因新陳代謝而消耗水份，若是從晚餐後到第二天起床前都沒補充任何水份，容易在第二天清晨因水份不足、血液過度濃稠而發生血栓的現象，引發心肌梗塞、栓塞型的腦中風。因此，在睡前一個小時喝杯水，能有效防止心血管、中風等疾病，對患有高血壓、動脈硬化、痛風、結石或腎臟、尿道、膀胱等疾病的人也有幫助。‧　喝純水的迷思／本以為飲用純水就解決了一切問題，然而一些不明症狀卻隨之無預警地出現，包括像是上海市的醫院，發現有些孩子無故地產生無力或脫髮的症狀；經醫生查詢，他們的家庭都飲用純水。此外，天津市的兒童醫院亦發現有肌肉、眼皮抽搐的兒童患者，並發現他們體內缺鉀、缺鈣，經查詢也是長期喝純水。故有專家認為，這是因為長期飲用純水，造成體內微量元素喪失，所導致的現象。（本文摘自／神秘的最後營養源：深海礦物質／如何出版社）

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）爐台上的壺，燒得火熱，白霧蒸氣沖天。淺的深的、霧的亮的，杯中世界，盛載著水分子的萬千樣貌。我愛水，遠勝過其他飲料。事實上，所有的飲料，都是由水作為載體。紅酒水、烏龍茶水、蘋果水⋯⋯人們恣意對水加上各種幻想，變化來去，其實我們最渴望的，或許就只是水而已。白開水的甘味　提升喝水的渴望仔細嘗，白開水還是有味道的。自從家裡安裝了濾芯後，水的風味改變了我們對水的渴望。沒有了雜質和氯，一股舒服的甘味，是我特別著迷的原因；甚至出門在外，只要帶上一壺家裡的水，便格外安心。有一陣子，網路上有人發起連續三十天不喝飲料的串聯活動，許多人紛紛響應，誓言要戒掉手搖飲料。戒斷的考量因素，第一是糖分過量，易導致發胖和上癮；第二，所費不貲，每天早中晚各一杯，開銷肯定驚人。看到這個新聞，我想起五六年前的自己，不也正著迷於去冰半糖的快意人生嗎？不難理解，那沁涼暢快的感覺，專治工作的鬱卒苦悶。自製風味水　當做是水的延伸我也忘了為什麼，這些飲料漸漸離我遠去，除了保有愛喝水的習慣外，可能跟外食的大幅減少也有關係。少了接觸的頻率，誘惑自然就不顯得特別誘人了；取而代之的，則是購買材料，自己沖煮。口腹之慾被滿足，品味的樂趣，亦沒有減少。我叫它們「風味水」。無論是手沖咖啡、香料奶茶，或是熱果汁，我們同樣享受著飲料的花花世界；而只把它們當成是水的延伸，是生活的調劑品，也就不會產生依賴了。（本文摘自／原味，每一天／大好書屋）