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（優活健康網記者沈俐萱／綜合報導）高雄市政府衛生局進行第二階段夏令果汁、飲品抽驗計67件，其中10件衛生指標菌超量不符規定，不合格率14.9％，甚至連知名飲料店、連鎖飲料店都榜上有名，像是古早味紅茶冰、壹咖啡、85。C等均在不合格行列中，而衛生署也限業者如期改善，屆期將再進行第二次抽驗，如不改善者，該局將依食品衛生管理法第33條規定裁處業者新台幣3萬元以上15萬元以下之罰鍰。根據高雄市衛生局公布抽驗市售果汁、飲品結果，十件檢出不合格的包括茶十二叡曲（旗山區中山路店）的金萱茶，古早味紅茶冰（旗山區延平一路651號）的綠茶和烏龍茶，壹咖啡（旗山區中山路94號）的綠茶、亞米烘焙坊（小港區金府路90號）的紅茶、大學城（旗津區中洲三路603號）的綠茶、喫茶趣（前金區成功一路266-1號B3）的冰紅茶、85度C（苓雅區中正一路286號）的黃金綠茶、極致茶飲（左營店）的綠茶、力力果汁（前鎮區瑞隆路158號）的香蕉汁，共十件商品，被檢出生菌數和大腸桿菌群超量。（詳細名單、品項等公布在高市衛生局網站上）高雄衛生局指出，未經稀釋及商業殺菌之鮮榨天然果蔬汁， 大腸桿菌群應在1000MPN/ml以下、大腸桿菌應在10 MPN/ml以下、沙門氏菌應為陰性，而衛生指標菌（生菌數、大腸桿菌及大腸桿菌群）常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標之一；衛生指標菌如超過標準，表示食品在製作過程中之食材、器具、包裝過程可能遭受污染，或工作人員的個人衛生疏忽所造成，常溫保存更是助長微生物繁殖的最佳環境。食品中檢出大腸桿菌群過多，對體質虛弱者可能造成腸胃不適。為加強管理飲料類產品之衛生安全，衛生局呼籲業者落實食品良好衛生規範之自主管理，以符合飲料類衛生標準。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）炎炎夏日，氣溫持續飆高，許多民眾會選擇購買消暑冰品，來圖個清涼暢快！因此，為使消費者能安心食用，臺東縣衛生局第一批針對縣內飲料連鎖店、自營冰品店及餐飲業（包含速食連鎖店）抽驗冰品、冷飲共計40件，檢驗項目計有生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群、防腐劑等，檢驗結果26件合格、14件（生菌數、大腸桿菌群）與規定不符。衛生局已針對抽驗不符規定之業者輔導並責其限期改善，7月9、10、18日再前往進行複檢抽驗。衛生局表示：「生菌數」、「大腸桿菌群」是評估冰品製造過程的衛生指標之一，數量過高，表示冰品的用水可能不潔或在製造、儲存、取用過程中遭受汙染，呼籲業者應重新檢視製作冰塊之水質，濾心定期更換，盛裝容器及人員衛生操作等環節應符合規定，櫥櫃定期清掃、儲存冷藏溫度應於7℃以下，冷凍溫度於-18℃以下。衛生局也將持續加強稽查抽驗工作，若再不符規定將依違反食品衛生管理法處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰，敬請業者平日應加強環境、製程、販賣之衛生，讓消費者「食的健康、食的放心」，以維護消費者健康權益。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）依據行政院衛生署疾病管制局監視資料顯示，目前腸病毒疫情仍處於流行高峰，雖然各級學校已放暑假，但參加補習班、安親班、夏令營等各類暑期活動之機會增加，且多數幼托機構並未停班，感染腸病毒的機會仍多。 衛生局呼籲，由於許多腸病毒感染者不會發病，或僅有類似感冒的輕微症狀，不容易察覺及預防，而成為潛在傳染源，再傳染給家中其他嬰幼兒，民眾及教托育機構人員，暑假期間大人小孩都應持續保持良好個人衛生習慣，把握洗手時機－「吃東西前、上完廁所後、和寶寶玩耍前、打噴嚏或擤鼻涕後、看病前後」等，及落實正確洗手五步驟：「濕、搓（搓揉20秒）、沖、捧、擦」，注意個人衛生，以降低感染的機會。 澎湖縣政府衛生局局長鄭鴻藝再次提醒，家中幼童經醫師診斷感染腸病毒時，要注意病人是否出現腸病毒感染併發重症的前兆病徵，例如「持續發燒、嗜睡、意識不清、活力不佳、手腳無力」、「肌抽躍（無故驚嚇或突然間全身肌肉收縮）」、「持續嘔吐」與「呼吸急促或心跳加快」等。一旦出現上述病徵，請務必立即送至大醫院接受適當治療，以免錯過治療的黃金時間。

（優活健康網記者杜宇喬／綜合報導）近日豪雨侵襲，造成本市部份地區水患成災，衛生局表示目前在本市桃源、鳳山、燕巢區共有4處安置臨時收容處所，共計收容919人，所內設有醫療站並有醫護防疫人員進駐，照顧住民健康，目前受災區、臨時收容所並無重大疫情發生，高雄衛生局於各區衛生所調度消毒藥水，提供受災民眾家戶環境消毒使用，由於大雨過後積水處易孳生蚊蟲，呼籲市民應做好防蚊措施，避免日本腦炎、登革熱發生，高雄衛生局也會針對雨後病媒蚊孳生源列管重點地區進行清查與防治並持續監視災後傳染病作業。高雄衛生局提醒水災或民眾於災後清理期間，病原體可能經由吸入或皮膚及黏膜傷口接觸等途徑侵入，可能因此感染鉤端螺旋體病、類鼻疽等細菌，如傷口接觸到受汙染的土壤或水，細菌便可進入人體，導致肺部感染，患者會出現發燒、頭痛、肌肉痛、咳嗽等類似感冒的症狀，尤其類鼻疽桿菌容易侵犯老人、免疫系統疾病如糖尿病者及皮膚傷口者，民眾清理家園時，應穿著雨鞋或防水長靴，做好個人防護措施。工作完畢或裝備卸除後，也應以肥皂洗手，若有身體不適如發燒、肌肉痛、腹痛、腹瀉、黃疸等症狀，務必迅速就醫，並告訴醫師居住地區或污水曝露史，以利醫師之診斷。另外，豪雨可能導致飲用水受到汙染，若住宅的蓄水池淹水，應確實清洗消毒後再蓄水；飲用水要徹底煮沸或飲用包裝水，並注意飲水、食物及環境衛生，預防腸道傳染病。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）端午節慶又將到來，市面上紛紛推出各式各樣的粽子產品，衛生署食品藥物管理局已督導各縣市衛生局加強稽查轄內小吃店、粽子商行、大賣場、傳統市場、老街、製造工廠等之粽子製作環境及製作過程衛生、抽驗粽子及其食料。截至6月 14 日為止，共已稽查299家業者，符合食品良好衛生規範者共297家，其中2家不合格者，經衛生局複查後已符合規定。另外，為確保粽子內餡食材符合衛生標準，抽驗各式醬類、蓮子、花生、蝦皮、蝦米、菜脯、筍乾、香菇、栗子、粽葉、粽子、魷魚等食材共計1032件，檢驗項目包括防腐劑、大腸桿菌群、甲醛、二氧化硫等項目，檢驗結果符合規定者1001 件 (佔 97％)，不合規定者31 件 ( 12件蝦米，17件菜脯，1件醬類，1件菜粽)，不合格材料中，蝦米檢出漂白劑二氧化硫超過衛生標準，菜脯檢出防腐劑苯甲酸超過衛生標準、醬類檢出調味劑環己基(代)磺醯胺酸鹽不合規定(規定不得添加)，此類違反食品添加物使用規定之產品，由所轄衛生局依違反食品衛生管理法處3至15萬元罰鍰；菜粽為大腸桿菌群不合規定，已規定命其限期改善，屆期不改善者將處3至15萬元罰鍰，各衛生局並已將不合格業者名單公布於網站供民眾參考。衛生署食品藥物管理局提醒民眾應慎選包粽材料，例如選購形體完整、碎屑少的蝦米較佳，避免購買外觀有不正常紅色的蝦米；選購有青草香味之粽葉，如有嗆鼻味者不宜購買；選擇低溫冷藏或包裝良好，無發霉腐壞之蘿蔔乾等醃漬、醬菜類食品，並避免購買來路不明之散裝產品。另外提醒，在家中包鹼粽時要將鹼水置於安全處，避免讓小孩接觸或誤食以免造成食道嚴重灼傷。蒸煮粽子時，掀開蒸籠，不要整個面向蒸籠，以免臉部被熱氣燒傷。衛生署食品藥物管理局提醒您，粽子具高熱量、高澱粉、高油脂、高膽固醇、高鹽、高糖及低纖維等特性，不宜過量食用。享用時可搭配蔬菜或清淡的蔬菜湯，加上適量水果，增加飽足感並幫助消化，1天吃1個剛剛好，沾料宜酌量使用，別忘了多一點運動，才能控制體重喔。

(優活健康網記者杜宇喬／綜合報導)宜蘭縣美食冠蓋全國，但也必須合乎衛生標準，衛生局為維護消費者健康，食品衛生安全及品質應列為餐飲業管理之第一要務，因此，宜蘭縣政府辦理之101年度餐飲業 衛生分級評核活動，由專家學者評核為「優級」、「良級」二級，給民眾安全飲食的保障。活動自即日起至4月30日截止。縣政府評核結果將分為「優級」、「良級」二級並核發標章，以建立「食」在安心的消費環境並提供民眾選擇消費場所之參考。衛生局表示，本次評核標準係依照行政院衛生署食品藥物管理局訂定之項目辦理，衛生管理項目計有烹調作業場所、員工個人衛生、廁所衛生及其它項目衛生管理；對象為本縣具有商業登記之餐飲業（含一般餐廳、小吃業者、自助餐、盒餐及烘焙業者）。申請業者除需填具申請表外，另需檢附符合飲用水證明或自來水收費收據及須具有產品責任保險證明。自即日起開跑!本活動報名至4月30日截止，並訂於5月7日至7月30日聘請專家學者辦理評核。請本縣餐飲業者及烘焙業者向相關公會報名、或至本局食品藥物管理科報名，報名專線電話可上宜蘭縣衛生局網站查詢。

(優活健康網新聞部／綜合報導)生菌數及大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一，食品中檢出生菌數、大腸桿菌群過多，雖不致於影響身體健康直接致病，卻足以顯示該產品衛生狀態不良。因三明治並不需再加熱即可食用，衛生程度需要特別注意，雖便利商店販售之三明治多存於較低溫的環境，微生物較不容易生長，但若受到操作環境及人為汙染，或是配料處理不當（如生菜清洗、內餡烹調等）及儲存設備不當使溫度升高，都易使微生物大量繁殖而超出標準。因此，對於商品整個製作流程的每個環節、操作人員的衛生狀況，製造廠商應加強控管。另外，販售商也應注意商品儲存設備的溫度控制是否異常，商品經運送車送來後也應儘快上架，以降低商品受到微生物汙染及孳生的機會。新北市政府衛生局呼籲業者應落實衛生自主管理，重新審視製售衛生。並提醒民眾，購買三明治等食品，應選擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，所購買食物注意色澤及氣味是否正常，購買後應立即食用完畢，以避免細菌孳生。 （資料來源：新北市衛生局電子報）

(優活健康網記者沈俐萱／綜合報導)病毒流行期 正確洗手是防疫第一步！新竹市衛生局除了宣導親子「一起洗手趣」、「落實五時機」外，也聯合教育局深入校園，辦理5場腸病毒防治洗手運動校園巡迴衛教宣導活動，具體傳遞出「吃東西前、和小寶寶玩耍前、上廁所後、擤鼻涕後及看病前後」必須洗手的5個重要時機點，搭配精采的洗手歌律動，以寓教於樂的方式，讓小朋友充分了解正確洗手的步驟及時機。根據疾管局資料統計，腸病毒疫情每年約自4月進入流行季，於5月底至6月中達到高峰，而後於9月份開學後再度出現另一波流行，另外還有秋冬容易流行的流行性感冒等傳染病都是透過飛沫傳染，學校老師、家庭成員及小朋友們都應該要隨時提高警覺，注意手部清潔、衛生及咳嗽禮節，衛生局表示，腸病毒對幼童的傳染性極強，尤其感染的兒童多為五歲以下的幼兒，因此預防腸病毒最佳方法便是養成良好個人衛生習慣，守護自己與他人健康。根據新竹市衛生局監測轄內小學及幼托教機構腸病毒感染人數通報及停課家數資料顯示，今（101）年計有31所學校（32班）85名學童受通報，且依據行政院衛生署疾病管制局之監測資料顯示，急診病人中腸病毒之病例呈現連續4週上升情形，近日氣溫日漸升高，衛生局提醒民眾應重視此波腸病毒的來襲。