（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）臺南東山區衛生所為照顧偏遠地區民眾就醫不便，3月3日特別將東山區第一場行動醫院舉辦在東原里活動中心，並將邀約嶺南、林安、青山、東原、南勢、高原等偏遠里民，只要是40至64歲三年未作成人健檢及65歲以上今年未做成人健檢者，都可持健保卡、及身份証前往做檢查。臺南市東山區衛生所表示，這次的檢查將包括血液生化檢查、骨質密度、高密度膽固醇、B、C肝炎、X光、肝癌、口腔癌、大腸直腸癌、子宮頸癌等三十多項檢查，還有今年新增的B型肝炎帶原且GPT異常者，加驗病毒量檢查，歡迎當地的居民多加利用。
（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）日前有安全衛生研究員針對美耐皿容器進行三聚氰胺檢測，發現用美耐皿容器吃泡麵的人比用一般陶瓷碗的人，尿液驗出的三聚氰胺量是陶瓷碗的6倍，讓許多民眾對於家中的美耐皿容器使用安全產生疑慮。食品藥物管理局表示，美耐皿材質之食品容器是目前廣泛被使用的餐具，材質屬耐熱硬化性樹脂，耐熱溫度約為110～130℃，具有耐酸、耐鹼等特性。然而產品如有品質不良或使用時產生破損、刮痕等，極有可能造成三聚氰胺、甲醛或重金屬等物質溶出，進而透過食物進入人體。食品藥物管理局指出，為有效管理美耐皿材質容器具，行政院衛生署已於101年1月18日發布修正「食品器具容器包裝衛生標準」，增加「以甲醛三聚氰胺為合成原料之塑膠」為管制項目，並訂定三聚氰胺、甲醛等項目之試驗標準。食品藥物管理局呼籲，餐飲業者、民眾購買及使用塑膠類食品容器具時，應注意產品標示之特性及正確使用方式，避免塑膠類食品容器具長時間接觸高溫之食品，使用過後以中性洗潔劑清洗，如產品發生破損或裂痕，亦應立即更換，以維護使用安全。
（優活健康網新聞部／綜合報導）為確保民眾旅遊地點飲食衛生，讓消費者能吃得健康及安心，南投縣衛生局於1月份針對天空之橋販售場所，進行市售食品，包括醬菜、薑糖、果凍、休閒食品等進行稽查輔導，總計稽查輔導13家販賣業，查核百香果凍、鳳梨酥、蕃薯餅、珊瑚草茶、天然花粉、蜜餞、苦茶油等食品標示產品，5家販賣小吃餐飲業等。 經查33件食品標示皆符合規定、檢測油質總極性值1件不合格，現場請業者立即更換油品，輔導小吃餐飲業者，病媒蚊防治、廚餘桶加蓋、熟食食品需覆蓋，冷凍冷藏溫度監控－18℃及7℃以下。針對販賣蔓越莓、狗尾草、諾麗果酵素等食品跨大具有抗炎、殺菌、治療感染等不實廣告，立即請業者將不實廣告下架。 衛生局呼籲民眾過年假期至旅遊地點觀光，勿購買標示不全、跨大不實來路不明之食品，勿生食、生飲及勤洗手，避免病菌侵入。
（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）在食品衛生安全上，除了民眾第一線接觸的餐飲店以外，源頭的製造加工業者也是不可忽視的一環。由農漁牧產品原料加工製成的食品，從製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣都有造成污染或品質改變之虞。新北市政府為加強食品業者對食品衛生管理品質，推動自主認證管理機制，並藉由輔導、查核、公開售證等策略方法提升業者對衛生管理之重視，提升飲食安全，並改變業者製作衛生以維護民眾健康，達到食品衛生宣導並強化業者責任觀念。衛生局局長林雪蓉說明，衛生優良自主管理計畫從業者說明會至輔導過程中，透過多次專業解說與指導，輔導業者改善製作流程，並對其人員衛生、場所設備、製程管理等項目進行查核，及對食品進行抽樣，透過評核及後續業者自主管理，對市民日常食用的米、麵、豆，以及烘焙製品等4大類食品，今年共有100家通過評核，含烘焙業84家、麵製業8家、豆製業4家、米製業4家，累計則達211家。新北市糕餅商業同業公會理事長簡致淵表示，本身在中和區經營「宏宜西點麵包店」已有31年歷史，始終堅持自主嚴格管理，廚房要有空調，保持通風、乾燥、乾淨，原物料一定要架高存放，員工要定期健康檢查、手不能有傷口等。另「格麥食品行」老闆張傳基說，嚴格要求環境衛生是他最大原則，廚房一定要保持空氣流通舒適，產品做好就立即包裝防止變質，製作過程全程戴口罩、帽子，任何細節都要注意。衛生局局長林雪蓉強調，自主管理輔導計畫除了協助業者提升產品衛生品質外，也希望藉由衛生優良評核標章，增加商家的責任及榮譽感，也讓消費者有更優質安全食品的選擇。（圖片：新北市衛生局提供）
（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）寒流一波接一波，氣溫直直落，你最近是否也吃過便利商店的關東煮呢？但顧店人員畢竟不是專業廚師，衛生疑慮會不會讓你感到不安心？食品藥物管理局重申，所有食品從業人員，須遵守食品良好衛生規範，當中就包含了在便利商店負責調理關東煮、茶葉蛋等即食食品人員。依行政院衛生署89年即公告「食品良好衛生規範」，明定食品業者從業人員在Ａ型肝炎、手部皮膚病、出疹、膿瘡、外傷、結核病或傷寒等疾病之傳染或帶菌期間，或有其他可能造成食品污染之疾病者，不得從事與食品接觸之工作。新進從業人員應先經衛生醫療機構檢查合格後，始得聘僱。僱用後每年應主動辦理健康檢查乙次。對此，衛生機關將持續針對便利商店調理即食食品之人員進行查核，維護消費者食的安全。讓民眾吃關東煮時不只身子暖呼呼，心裡也能暖洋洋。
（優活健康網實習記者謝劭廷／綜合報導）近幾年塑膠類食品容器具之安全性，已成為社會各界關注的焦點，如何確保消費者於正確方式下使用安全之商品，已成為主管機關管理之重點。衛生署於去（101）年9月21日公告「專供3歲以下嬰幼兒使用之食品器具及容器，不得添加DEHP、DNOP、DBP及BBP等四種塑化劑」之管理項目，今（102）年1月10日再預告修正「食品器具容器包裝衛生標準」，嬰幼兒奶瓶不得使用含雙酚A之塑膠材質規定，並配合同步刪除聚碳酸酯、聚苯碸樹脂、聚醚碸樹脂等材質奶瓶溶出試驗中有關雙酚A之限量規定，以減少嬰幼兒等特殊族群暴露於塑化劑之風險。容器業者於商品上市前，應瞭解其安全性是否符合衛生署公告之衛生標準，如經地方衛生局或其他相關單位查獲未符合前述標準，將依法處分，除要求應立即下架，通知下游廠商或消費者進行回收動作，並於指定時間內回收完畢。衛生署表示，正確使用方式依據國人的習慣，塑膠類器具容器及包裝經常使用與食品接觸，使用方式正確與否將影響食品容器具的風險，故消費者使用塑膠類食品容器具之前，應確認塑膠材質及特性，並購買標示清楚之商品，避免使用過度鮮豔或色彩豐富之塑膠器具；使用時應避免物理破壞，如欲盛裝食品進行加熱應選擇瓷器進行微波，並將覆蓋於食品的保鮮膜移除、打開上蓋。清洗塑膠食品容器具時，不宜過度用力刷洗，以免造成物理性傷害，若有刮傷或是磨損應立即更換；同時供一次使用的商品，不建議重複使用。（資料來源：衛生署食品藥物管理局）
（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）基隆市信義區衛生所主任張賢助表示，目前已進入諾羅病毒腸胃炎的好發季節，因此呼籲民眾注意個人及飲食衛生，以防範疫情上身。諾羅病毒主要透過糞口傳染，因接觸病人排泄物或嘔吐物污染的水或食物而感染，也可能經由與患者密切接觸或吸入病人嘔吐物及排泄物所產生的飛沫而感染。諾羅病毒通常造成腸胃道症狀，很少發生重症或死亡病例，但對於免力較弱者如老年人等，症狀會較為嚴重。因此，諾羅病毒患者應盡量避免前往人口密集場所造成傳播。由於諾羅病毒傳播迅速，需要落實洗手習慣，並注意環境的清潔及消毒。諾羅病毒對於消毒藥品具有較高的抵抗力，使用較高濃度較的漂白水處理，泡製方式為1000CC漂白水+10公升清水中，以去除其傳播能力。擦拭消毒的接觸時間建議超過10分鍾、浸泡消毒的接觸時間建議超過30分鐘。
（優活健康網實習記者劉麥文／綜合報導）一年一度的除夕夜快到了，全家大小聚在一起圍爐吃年夜飯是歲末最溫暖的期待，也是最幸福的事！各家餐廳業者也紛紛推出經典年菜料理或外帶年菜，方便大家圍爐享用。彰化縣衛生局近來針對業者進行年菜衛生稽查管理，衛生稽查重點包括年菜食材採買、製作、配膳、包裝、運送等相關注意事項，例如年菜製作食材之進貨應選擇信譽好之廠商，且需控制數量勿積存食材，並保留認購憑證及注意保存期限、烹調年菜時，應符合新鮮、清潔、迅速、加熱與冷藏之原則，避免交叉污染、烹調場所及供應之食物應避免直接日曬、雨淋、接觸污染源，並應有遮掩設施、應有適當冷藏設備或措施等。衛生局也將積極進行稽查來落實餐飲衛生，以保障民眾飲食之衛生安全，同時加強業者衛生自主管理，提高業者責任心，以達「食在安心，食在健康」，讓民眾在享用年菜的同時也能吃出健康。
