#過年

（優活健康網記者陳靜梅／綜合報導）「連日子都過不下去了，還過什麼年」這句話是許多偏鄉弱勢孩子的心聲！再過一周就要過年，尋常家中可能在討論如何利用年終獎金、購買年貨、準備年菜，但有些孩子卻絲毫感受不到年節氣氛。調查發現，有66.3％偏鄉孩子的年夜飯，不是大魚大肉的豐盛菜餚，而是吃罐頭、調理包、別人送的飯菜或簡單菜色組成的團圓飯。「2013台灣偏鄉兒童過年調查報告」結果顯示，6成6的偏鄉孩子，年夜飯是吃罐頭、調理包等簡單菜色；1成的孩童無法和家人團聚過年，更別說收到壓歲錢，或是全家一起出去玩。對偏鄉弱勢家庭和孩子而言，「日子都過不下去了，還過什麼年」似乎是普遍的心聲。都無法過日子了！怎麼過年？兒福聯盟陳麗如執行長表示，放寒假等過年一般來說是孩子最開心的時候，但弱勢孩子絲毫沒有喜悅氣氛、反而憂心忡忡，他們煩惱的不是沒有豐富的年菜、或是壓歲錢，而是家裡的經濟狀況，和即將到來的新學期學費、仍沒有著落。調查就發現，超過55.8％的偏鄉兒童會擔心家裡的經濟狀況；48.5％會擔心開學前要繳交的學校費用；41.1％會擔心沒錢買教材、文具。陳麗如執行長說，心疼孩子年紀這麼小，就必須挨餓受凍、沒有機會享受過年的歡愉，甚至還要煩惱自己的學費、家裡的經濟，希望在年前再次誠懇地呼籲大家分享一點喜悅和愛心，捐款協助偏鄉孩子的年菜和紅包，讓他們有機會開心過年。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）春節假期即將到來，許多人會與親友相聚，作息日夜顛倒，減少喝水量或憋尿，且經常椅子一坐就是一整天，若又加上熬夜打麻將，短短的幾分鐘上廁所時間都要省，小心可會引發泌尿道感染。泌尿科醫師提醒，憋尿不僅容易引起膀胱炎、尿道炎，嚴重時還會造成腎臟發炎及腎臟功能受損。大林慈濟醫院泌尿科醫師藍仕凱表示，過年期間很多人生活習慣都亂了步調，該上廁所不上廁所，尤其熬夜打牌、打麻將的人憋著尿不去上廁所，很容易發生尿路感染。泌尿道感染初期會突然頻尿，小便灼痛如刀割、血尿等情況，不及時就醫治療，可能使病症向上蔓延，引發腎盂腎炎等腎臟疾病，甚至導致敗血症。作息亂抵抗力差　易感染膀胱炎藍仕凱醫師提醒，若是經常憋尿超過4小時以上，就會造成膀胱功能受到影響，加上作息不正常、抵抗力變差，自然容易引起感染，造成膀胱炎、尿道炎，嚴重者還會造成腎臟發炎及腎臟功能受損。尤其是上了年紀的男性朋友，憋尿容易使攝護腺肥大症狀更嚴重，加上沒有按時服藥，可能變成急性尿液滯留。藍仕凱醫師也說，要預防泌尿道感染機率，應養成每天至少補充水分2000c.c和定期上廁所的習慣，建議不憋尿、不久坐、不熬夜、避免過度刺激食物，而為了避免睡覺時頻跑洗手間而打擾睡眠，晚餐過後不建議大量飲水。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）過年期間闔家團圓，聚會聊天時餅乾、糖果等零食更是不可少，但若是毫無節制地大吃大喝，幾天的年假休完，腰圍恐怕也跟著胖一圈。營養師建議，過年期間招待親友，可用水果取代糖果，用果乾取代餅乾，選擇吃起來困難或複雜度高的零食，少看、少買、少吃、多運動，讓您過年腰圍不失控！果乾取代餅乾  過年腰圍hold得住大林慈濟醫院營養治療師黃靖琇建議，不健康的食物，若為了應景一定要買，那就少看、少買、少吃。過年期間招待親友，可用水果取代糖果，用果乾取代餅乾，若是一定要買糖果，可選擇低熱量糖果，或是無糖的口香糖，這様可以享受吃糖果的樂趣，又滿足咬勁，也不用怕影響血糖和體重。還有一個小撇步，可準備小包的海苔，製造吃東西的困難和複雜度，吃的量就會變少，但海苔屬高鹽，也不要多吃。除了糖果、餅乾之外，花生、腰果、開心果等堅果類，也是年節期間很受歡迎的小零嘴，但堅果類熱量高，更要留意吃的量，黃靖琇黃靖琇指出，未調味的堅果，一天的建議量是一小把，約三指尖抓取一次的量，可以兼顧健康及嘴饞。烹調年菜　以水煮、滷、燉為主此外，黃靖琇營養師也表示，只要吃兩塊鳳梨酥，就差不多等於一碗飯280大卡的熱量，另外，吃下杏仁果30顆或魷魚絲100克，也等於一碗飯的熱量，若以體重50公斤的人計算，要爬樓梯爬半個小時、游泳40分鐘，或是騎腳踏車1個半小時才能消耗掉，若是在喝酒、打牌、聊天的歡樂過程中，不知不覺可能多吃下很多高熱量的零食，要留心節制。黃靖琇營養師建議，因為過年期間吃進去的東西總量可能比平時多一些，因此飲料儘量選擇開水，或是自己沖泡的茶類等無糖飲料。而過年拜拜必備的年糕、發糕、蘿蔔糕等，與飯一樣都是主食類，但熱量卻比飯高，脂肪、糖份也比較高，要留意食用的份量。而黃靖琇營養師也提醒，在烹調年菜時，儘量以烹、燙、水煮、滷、燉、烤等烹調法，或是選擇可以使用少油的烹調鍋具，控制用油。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）就在家戶忙清掃，迎接農曆新年之時，在社會的不同角落裡，卻有一群獨居的長者也期盼能感受到佳節的氣氛。因此一粒麥子基金會，特別發動社會各界共同關懷宜蘭地區貧困老人，基金會昨日中午除了舉辦圍爐讓長者們歡度佳節，下午還有志工陪伴長輩到大賣場採購年貨，長輩也個個都展露難得一見的笑容。 七十多歲的昆伯，是位患有腦性麻痺的身心障礙者，從出生到現在，沒有一天能正常走路、說話甚至正常吃飯；因父母早逝，數十年來的獨居生活讓他練就一個人生活的本領。但隨著身體老化，生活功能又漸漸變差，101年開始，昆伯接受一粒麥子基金會的居家服務，由居服員協助沐浴、準備餐食、以及洗衣、環境整理等服務，由於長期身體障礙，他鮮少外出與其他人互動，今年一粒麥子基金會再次出動復康巴士，讓昆伯能順利走出來。自從他上次參加後，總不時詢問居服員何時會再舉辦圍爐？他很期待和其他人一起吃團圓飯的滋味。讓愛發熱　給弱勢長輩一個好年一粒麥子基金會執行長羅靜心也表示，每年歲末，均會邀集各界共同關懷獨居及貧困的長輩，這項有意義的活動在宜蘭地區已經邁入第3年，十分感謝全聯佩樺基金會及善立基金會發揮愛心，及社福館志工夥伴的協助，讓宜蘭獨居長輩過個好年；也感謝社會大眾的關心，讓台灣的老人福利越來越好。

（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）農曆過年快到了，本該是要快樂的，沒想到彰化就出現一名32歲少婦，一到過年就必須與先生從租屋處回到夫家面對婆婆，又因結婚兩年肚子無消無息，回去婆婆就會發牢騷施壓，讓這名少婦過年將至壓力就暴增，日前竟出現呼吸困難、心悸，甚至四肢還癱瘓，被緊急送醫，經醫院全身檢查後並無異狀，未料，被轉介到精神科後，竟被診斷為罹患恐慌症！懷孕了沒？雞鴨剁好沒？一到過年少婦被逼瘋這名少婦表示，與先生結婚兩年，平常在外租屋生活，去年回夫家過第一個年，因為先生是獨子，年菜採買、掌廚、拜拜的工作都得她獨挑，更恐怖的是要剁雞、剁鴨，還得看大姑、小姑的臉色，累得要死不打緊，還被婆婆逼問，懷孕了沒？更表示，鄰居都探頭探腦私語，怎麼都沒好消息？過年宛如世界末日，讓這名少婦想到要回去過年就睡不著，白天心神不寧、心臟蹦蹦亂跳、感覺快窒息、全身軟弱無力，根本沒辦法上班，對此，彰濱秀傳心理健康醫院文榮光醫師指出，人活在關係之中，年節團圓聚會時的人際關係與人情壓力暴增，若是負面力量大於正面，超過當事者負荷能力，則易發生自律神經失調、焦慮、失眠、恐慌或憂鬱症，而這名婦人就是因壓力過大，而產生的典型恐慌症。文榮光醫師提醒民眾，平日壓力大時，最好能多運動、不熬夜、從事森林浴及適量攝取抗氧化蔬果、堅果類，讓生活更正向與健康，才能擺脫憂鬱，若還是無法藉由改變生活型態來解決憂鬱，一定要找人談談，或由醫師、心理諮商師來協助，扭轉負面人生。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）現代人生活忙碌，外購年菜成為民眾的另一種選擇，從主食、主菜、湯品至甜點，種類繁多，但外購年菜大多以高油、高糖、高鹽烹調方式，對於民眾而言，吃了一餐下來，熱量、鹽份攝取過量，但是纖維的攝取量卻少之又少。過年除夕少不了圍爐，但一桌豐盛的美味佳餚，可能讓你不自覺中吃入過多熱量及鹽分，但纖維的攝取卻不足；因此，奇美醫學中心營養科劉彩如組長，建議民眾過年品嚐美味佳餚時，也需注意以下4原則：1）加入蔬菜烹調，不僅增加色澤也增加營養價值2）主食以全穀類食物代替白米飯，也是增加纖維質攝取的不二選擇3）湯品類建議可加水稀釋烹調，以減少鹽份的攝取4）甜點類大多為主食類，如年糕、發糕等，這雖是應景食品，建議淺嚐即可，或是用新鮮水果代替，以避免便秘、同時也可增加維生素、纖維質的攝取過年甩油　多吃高纖食物＋多運動劉彩如營養師也提醒，在歡度新春佳節的同時，應多吃高纖食物和少吃高鹽、高油食物，飲食除了控制份量之外，也要記得多多運動，以消耗攝取過多的熱量，而慢性病患也應注意不能吃的東西還是要忌口，並按時服藥，才能歡喜健康迎新年。 

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）距離農曆春節只剩3週了，嘉義市衛生局為保障民眾年節飲食安全，分組稽查年節食品衛生及加強宣導民眾如何選購年貨，讓民眾可以安心過個好年。衛生局已抽驗年節食品計86件檢驗防腐劑、保色劑、甜味劑等各項食品添加物，並已針對餐飲業者辦理衛生安全教育講習，加強業者製造儲存埸所及從業人員衛生、設備器具之清潔與管理、食品原物料、餐飲製程衛生等自主管理工作。衛生局同時呼籲消費者，採購年節食品應留意下列4事項：1）購買南北乾貨時，建議不要選購顏色太白、太鮮艷、有異味的食品，以防可能有食品添加物過量的問題2）散裝糖果餅乾應注意來源，不要購買來路不明的產品3）包裝食品標示要完整（品名、內容物名稱、重量或數量、營養標示、廠商名稱、電話號碼及地址、有效期限、原產地）4）購買冷藏、冷凍食品以有CAS優良食品標誌之產品，並依照保存條件（冷藏溫度攝氏0到7℃，冷凍溫度攝氏-18℃以下）適當儲存生熟食應分開處理此外，金針等乾貨顏色若過於鮮豔食，先以流動清水沖洗並浸泡10至20分鐘，以減低食品添加物殘留；而烹飪年菜前應注意生鮮魚貝類食材都經過高溫煮熟後再食用，生熟食分開處理，且食用外送年菜也應留意食物保存條件，食用前最好能再加熱一次，過年才能吃得健康、吃得快樂。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）農曆年即將到來，許多婆婆媽媽們要開始準備辦年貨。但是怎樣採買年貨才能聰明又健康？營養師建議，可以遵循「五到三不」的基本口訣，善用「心到、眼到、鼻到、手到、口到」，「標示不清楚的不買，顏色過於鮮豔的不買，有異味的、覺得可疑的不買」。儘量選擇標示清楚的包裝食品，依清單適量採買，才能讓全家人在過年期間吃得健康又安心。採買年貨是過年前的一件大事，但是面對各色各樣種類繁多的年貨，到底該如何下手？大林慈濟醫院營養師黃靖琇建議，遵循5原則：●心到／採購前多用心，事前做好準備功課，包括採買時間，評估家中冰箱、儲存空間大小、掌握預算，根據擬好的菜單決定所需食材，並列出採購清單●眼到／要看清楚，若食品顏色太鮮豔，可能是加了著色劑、定色劑或漂白劑等，也要注意有無發霉●鼻到／聞聞看是否發酸、發臭等有不該有的味道，或是漂白水的刺鼻味●手到／用手摸摸看，原本應該脆脆的東西，會不會摸起來軟軟的，或是會黏手、潮濕、軟爛●口到／則是多問，多請教有經驗的婆婆媽媽，或熟悉的店家一些採購秘訣過年期間最常採購的香菇、金針等乾貨，在採買時也要多加留意。黃靖琇表示，以金針為例，業者為了讓賣相好看，常會添加過量的二氧化硫、漂白劑、防腐劑，因此建議購買時挑選咖啡或暗黃色的產品，不要選擇顏色鮮豔的金針；至於香菇，有些因運送過程中發霉，業者擦拭後會在表面留下油亮的光澤，聞起來酸臭，選購時可多加留意。黃靖琇強調，選擇密封的食品，標示有品名、內容物、保存期限、添加物名稱、含量、消費者服務電話等，最好是購買有政府認證優良食品標章的產品，儘量不要購買散裝食品，對全家大小的食品安全才有保障。