#過年

（撰文／Suzy Chen） （諮詢／彰基體系醫院員生醫院蔡怡婷營養師） （圖片來源／取自優活健康網）   （圖說：過年吃團圓飯，小心吃進大量油脂與調味料） 每逢過年，總是少不了年菜佳餚，大魚大肉、山珍海味一上桌，幾乎是來者不拒。過完年後，除了要面對體重機上的數字、體脂的增加，最怕的是連心血管疾病也趁虛而入！究竟過年應該怎麼吃，才不怕疾病找上門呢？彰化基督教醫院蔡怡婷營養師指出，飲食均衡，減少油、鹽、糖攝取，及規律運動才是最好的預防之道！另外，補充保健食品，如魚油、維生素、葉酸等也都有助於心血管疾病的預防。 冬天好發心血管疾病　頭暈、單側無力是徵兆    （圖說：年節開啟多吃少動模式，當心引起心血管疾病發生） 冬天是心血管疾病的好發季節，尤其農曆春節期間，進入多吃少動的過節模式，恐淪為心血管疾病入侵的頭號目標！蔡怡婷營養師指出，當出現頭暈、步態不穩、胸悶、流口水、眼歪嘴斜、心悸、冒汗、噁心嘔吐、臉色蒼白、全身或單側無力等症狀，就有可能是心血管疾病的徵兆。 年節聰明吃　來顆魚油遠離心血管疾病   （圖說：準備年菜應使用好油烹調，搭配蔬菜、水果才能營養均衡！） 要預防心血管疾病，就從飲食改變起！蔡怡婷營養師提醒，烹調年菜時，應選擇好的油脂來源，減少攝取高油脂食物如焢肉、豬皮等，應增加魚肉、海鮮、白肉、牛奶等好的蛋白質來源，並搭配每日「3蔬、2果」才能確保營養均衡。而維持良好生活習慣如定期運動、正常作息、不酗酒，也是遠離心血管疾病的好方法。 除此之外，有些民眾會利用補充魚油等保健食品來預防心血管疾病，蔡怡婷營養師表示，魚油有抗凝血、預防血栓形成、減少三酸甘油酯的作用。一般來說魚油屬於脂溶性，建議在飯後食用。而補充魚油以每天3克為限，過量易造成腹部不適、腸胃道不適等症狀。 過年期間民眾飲食偏向高脂、高油，容易使得體內Omega-6脂肪酸過高，導致體內有發炎症狀發生，當體內Omega-6較Omega-3比例為高時，也會增高罹患心血管疾病、糖尿病、癌症的機率。因此民眾過年期間，吃完大餐後不妨吃顆魚油，提高體內Omega-3脂肪酸，有助於降低血脂肪、抑制發炎反應，讓年節吃的開心也吃的安心。 大魚大肉不忌口　送魚油禮盒超貼心   （圖說：過年送禮送健康，魚油保健食品是首選） 過年將至，民眾紛紛開始準備過年的禮物，而健康話題日益受人重視，因此該送什麼禮、怎麼送才不會讓人覺得負擔沉重，是一個值得審慎考慮的問題。而號稱血管清道夫的「魚油」，最近成為了年節送禮的新選擇，有業者推出了「深海魚油禮盒」，送禮既體面又能傳達希望對方健康的心意；除了一般深海魚油外，還有無腥味魚油禮盒的選擇，讓害怕魚腥味的消費者也能輕鬆享受健康。 提醒民眾，挑選魚油時，應挑選以小型魚種為主，且通過重金屬及戴奧辛檢測的廠牌，才能確保吃得安心，也能讓收禮的人覺得就「甘心」！

（優活健康網記者陳思綺／採訪報導）年假將近，許多人已經準備開啟假日模式，活動範圍不離開電腦桌以及床，當心大魚大肉又少運動，過完年後徒增脂肪。正逢猴年，國泰綜合醫院簡文仁物理治療師發表「猴年如意操」，僅4個動作，就能幫助民眾達到伸展、強化肌力、增強心肺功能、提高平衡感的作用，且做20分鐘，就能消耗300大卡，相當於走路一個小時所消耗的熱量。1） 西天王母摘仙桃，雙手合抱左右搖／雙手雙腳輪流往上伸展，盡量向上抓取，像摘樹上的仙桃一般；右手抱、左手抱，兩邊各抱一顆大桃般，身體左右搖擺晃動。2） 東海龍王也求饒，飛天遁地無處逃／雙手合掌鞠躬，轉身向左向右；雙手高舉，身體往一邊腳踮高成飛天狀，再雙手放低抱頭，身體蹲低成遁地逃避狀。3） 火眼金睛四處望，望見台灣好寶島／雙腳盡量打開，一手在前轉臂曲肘，掌心朝下於額頭部遮於眼上，一手在後，置於臀部，雙腳成左右弓箭步變化，頭轉向四處猴望；弓步方站直踮起，箭步方後方伸直抬起似乎望到了台灣狀。4） 猴靈猴現樂逍遙，筋斗雲遊你尚遨（台語）／手伸直前擺，配合對側腳伸直前踢，交替左右輕跳漫步狀，樂逍遙；雙手分開平舉，雙腳打開身體左右側彎似乎要翻筋斗，最後雙手比大拇指向前伸直，一腳從後抬起，單腳站立上身向前比讚！簡文仁說，這四個動作沒有限定一天要做幾次，可依個人喜好及能力調整，他也提醒，開始前應先暖身，收操僅需將動作放緩。這是全身性的運動，可以幫助脊椎及全身筋骨伸展，改善腰酸背痛，且連續做10分鐘可消耗150大卡，做20分鐘即可消耗300大卡，過年吃多也不怕身材走樣！

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）今年年假有9天，許多人迫不及待可以好好放鬆一下，然董氏基金會提醒，根據國健署調查顯示，超過3成民眾會在過年期間發胖，平均1.7公斤！為預防過年肥上身，民眾應小心六大致胖陷阱，以免假期結束後卻被減重惡夢纏身！1） 塞滿零食櫃，埋下肥胖地雷／過年時家家戶戶常習慣一次採買囤積大量的零嘴、飲料，在家裡閒閒無事就來一包，無形中攝取過多熱量；董氏基金會指出，現在大賣場、便利商店林立，營業時間也長，隨時需要購買都很方便，建議不要囤積太多零食飲料，以減少被垃圾食物誘惑的機會。2） 熬夜睡不飽吃更多／許多民眾放假捨不得睡覺，連日通宵聚會、夜唱，但研究指出，晚睡比正常時間入睡的人，每天多攝取248大卡；日常飲食則是平均每週多吃2.2餐速食、多喝3.2份含糖汽水，還會少吃1.5份蔬果，長期累積易造成肥胖。董氏基金會食品營養中心許惠玉主任說明，睡眠時間太少的人，會讓體內的瘦體素減少，無法刺激腦部提醒停止進食，並也讓飢餓素增加，因此刺激食慾增加，而且特別想吃高熱量食物。3） 邊看電視邊吃，給你沙發馬鈴薯身材／年假懶在沙發上看電視好愜意，但如果邊看邊吃點零食，腦中不容易產生飽足的訊息，容易不自覺把食物一口口往肚裡塞，回神才發現吃太多。研究顯示，邊看電視邊吃會多攝取272大卡，邊吃邊看電視又比聽音樂平均多吃255.5大卡。許惠玉主任建議，看電視時如果想吃點東西，可用小盤或小碗先取用一定的份量，避免九天連假後身材也變得跟馬鈴薯一樣圓滾滾。4） 美食節目、部落格，看越多胖越多／人的食慾容易受到視覺上的刺激而產生，例如漂亮的食物外觀和色澤等；像是近年很流行的美食節目，拍攝各種香噴噴的菜餚，再加上主持人大口咀嚼露出享受的表情，常讓人愈看愈餓，忍不住也想去拿點食物來填填嘴。曾有研究讓兩組人分開看美食節目和生態節目，之後再提供起司條、巧克力糖和胡蘿蔔讓兩組人任意取用，結果看美食節目的人會多吃42.66大卡的巧克力糖果。5） 不餓只是嘴饞／有時候覺得肚子餓，可能只是因為無聊想打發時間，或是嘴饞想慰藉自己；如果不久前才吃完東西卻又感到餓，建議可以先喝杯水，或是做點別的事轉移注意力，過一段時間後也許嘴饞感就自然消失無蹤。6） 放縱一下沒關係，明天再少吃補救／美食當前總是很難拒絕，有些人可能會先安慰自己「明天再節制或做運動消耗掉吧」，但大多人常輸給惰性，將補救時間一拖再拖，或是乾脆放棄想說「反正昨天都吃這麼多了，今天就繼續吃吧」，結果越吃越多；而且連日放縱暴食後，要再用好幾倍的運動和節食消耗掉，還可能因為過度激烈減重而傷身，反而得不償失！

（優活健康網記者談雍雍／採訪報導）春節將屆，除了年菜佳餚，親友齊聚談天更少不了零嘴相伴，然而許多年節點心暗藏著高油、高糖、高鹽的危機，像是芒果乾2片，就有百大卡。因此營養師呼籲民眾，掌握選食年節零嘴的小撇步，別讓年後肥胖找上身，因為這些多餘攝取的熱量需要足夠活動，如須爬樓梯15分鐘或是健走20分鐘，才可消耗額外攝取的100大卡。北市立聯合醫院仁愛院區營養科林怡辰營養師說，民眾可先認識各類零食成分及熱量高低，以每一百大卡為單位計算。像是糖果類僅可食用1～2個，如：核棗糕1個、牛軋糖2個，小粒糖果則約可食用4～7個，如：金幣巧克力4個、牛奶糖5個。糕點僅可食用如：鳳梨酥半個、蛋捲1根。乾貨類則可食用約2個芒果乾或3個豆干丁。零食挑堅果類較優　原味負擔少而堅果類較一般零食不同的是，堅果含豐富膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質，依每日飲食指南建議每日可攝取一湯匙，約45大卡，如：帶殼瓜子約40粒、帶殼開心果約10粒、杏仁果或腰果約5粒，同時建議選擇原味且低溫處理的堅果，減少身體負擔。林怡辰表示，若碰上無法抗拒的零食，建議先備好容器或小袋子，依每100大卡為單位取出可食量，避免聊天時無形中過量食用。因為，額外攝取的零食需要足夠活動才可消耗，以50公斤的成人為例，需爬樓梯15分鐘、健走20分鐘、騎腳踏車30分鐘或瑜珈40分鐘，才可消耗額外攝取的100大卡，若不想年後發福，嘴饞之際不妨多想想。

（優活健康網記者陳思綺／綜合報導）過一年又要老一歲，馬上就是農曆新年了，許多人搶在過年前修修臉，不希望歲月在臉上留下的痕跡一起過年。醫師表示，隨著年紀的增加，膠蛋白流失，臉部出現法令紋、淚溝，更嚴重的是臉頰上開始出現垂墜的肌肉、嘴邊肉或鬆弛的下巴等，這些都是讓人看起來覺得老的象徵。不需開刀就能改善鬆垮臉很多女性更在意臉部肌肉的緊實度，廖國良醫師指出，想改善鬆垮的現象，擊退歲月留下的痕跡，音波拉皮手術是目前較夯的解決方法。與傳統拉皮手術比起來，不用進入手術室挨刀，在診間就能進行微整形。廖國良指出，音波拉皮利用超音波聚焦，將超聲波聚焦於單一個點以產生高能量，作用在肌肉筋膜層（SMAS），讓SMAS層產生收縮，達到拉提的效果。好處是沒有傷口，不過需等待3～6個月後才能見到效果。他解釋，所謂微創拉皮是利用自體膠原蛋白增生的原理，讓自己的皮膚再生膠原蛋白，達到緊緻的效果。廖國良特別提醒，在進行微創拉皮時一定要使用衛福部許可的材料，以降低治療的風險。生活作息正常、均衡飲食　也能防止下垂廖國良醫師不諱言，微創式拉皮的成果，可能與個人臉部條件有關。例如：3、40歲的輕熟女，皮膚裡的膠原蛋白流失不嚴重，僅透過微創拉皮就能馬上看到緊緻平整的效果；若是膠原蛋白流失多的人，肌肉鬆弛度大的熟女，就必需搭配玻尿酸或3D聚左旋乳酸填充。就像蓋房子需要鋼筋搭配水泥，微創式拉皮就像鋼筋結構，而玻尿酸、膠原蛋白就像水泥。即便使用微創拉皮，缺少玻尿酸或膠原蛋白時，臉部的皮膚雖然拉緊了，但缺少QQ的彈性與柔美的線條，外形看起來還是會讓人覺得怪怪的、不自然。除了透過醫美達到回春效果，醫師建議，生活作息正常、不熬夜、均衡飲食，並做好臉部保濕與防曬，也有助於延緩臉部肌肉下垂。在選擇醫美療程時，有臨床經驗豐富的醫師、事前提供完整的諮詢等，是對自身的保障。

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）外帶年菜已成為許多家庭的新選擇，但民眾若未慎選料理，收假時體重恐將增加2.9公斤，得要從台北快走到屏東才能瘦回來，且攝取過量飽和脂肪還會增加心血管的負擔。據國健署調查結果顯示，在過年期間有逾3成的民眾平均發胖1.7公斤，有31.2％的男性及33.6％的女性體重增加，男性平均增加1.9公斤、女性則是1.6公斤。春節「吃肥」9天  快走半個台灣才能瘦而傳統年菜常有佛跳牆、蹄膀、米糕、八寶甜品等菜色，多為高油脂、高飽和脂肪、裹粉油炸、勾芡、外加糖及多醬汁食物，一餐下來可能攝取熱量高達3200大卡，且含有高達66公克的飽和脂肪，一位體重60公斤的成年人每一餐約需700大卡，若年節期間毫無節制，估算會讓體重增加約2.9公斤，得要從台北快走到屏東才能消耗9天來累積的多餘熱量。因此，邱淑媞署長建議民眾，年菜以自己準備為優先選擇，少油、少鹽、少糖、挑食材顧健康，若需買外帶年菜或上館子用餐，則需謹守「精挑細選」、「年年有餘」、「多添蔬菜」、「足量水果」4大原則，以免傷身。

（優活健康網新聞部／綜合報導）冬天是美白淡斑的旺季，許多有黑斑困擾的女性，都選擇過年期間做雷射美白除斑，對上班族來說因過年期間，是難得的連續假期，可以在這段期間細心照顧，免去上妝或是補防曬的問題。 目前坊間會看到許多消售套裝療程，甚至有些雷射操作者非醫師。皮膚科醫師馮愛真指出，許多年輕女子希望去除小雀斑或淺色曬斑，過於頻繁購買低價療程，為了擁有淨白無瑕的肌膚，操之過急，原本4至6週一次的雷射療程，因密集施打、劑量過高；導致臉上雀斑不但沒有改善，還出現斑駁塊狀的反黑問題，過度讓肌膚承受雷射或是忽略術後保養，反而會讓皮膚越來越敏感，甚至造成治療區域嚴重反黑。先經醫師評估 雷射方式不同馮醫師建議，規劃雷射療程，先經由醫師診斷是何種斑？適合什麼樣的治療？與患者溝通、告知各種治療的副作用及所能達到的效果等。最棘手的治療為肝斑，因對雷射的效果反應不一，又易反黑，所以常先塗抹美白藥膏，口服美白藥，做好防曬，以及避免女性荷爾蒙藥品攝取等治療方式，若效果仍不佳，才會考慮低劑量的淨膚雷射。而較深層的黑色素斑點，通常會採用紅寶石雷射，瞬間激發高能量擊碎黑色素，在 7~10天左右傷口痂皮才會完全脫落，治療部位因人而異，可能呈現粉紅色，或咖啡色傷口，但皆為正常現象。結痂脫落後，請回診與醫師討論。通常只要做好防曬、保溼，再加上醫師處方的美白藥膏，約3-6個月後，黑色素會慢慢消退，恢復正常膚色。雷射成效僅有限 勤做防曬才重要若是想要針對雀斑與淺層曬斑做溫和的改善，可考慮用脈衝光來治療，間隔4~6週一次不等，雷射療程會增加皮膚的新陳代謝，術後單純加強保濕即可，千萬不要立即使用酸類或美白的產品，有任何問題應立即回診。馮醫師提醒民眾，每次接受雷射後都要讓皮膚有自我修復的時間，更加要注意術後慎選保濕成分，避免酸類物質和刺激成分的產品，而且做完療程後不代表黑色素不再生成，還是要勤勞防曬！

（優活健康網記者陳詩婷／採訪報導）工作壓力、生活忙碌、睡眠不足，讓你的肌膚暗沉、失去光彩了嗎？事實上，不良的膚況不僅影響氣色、妝感不佳，甚至引起許多皮膚問題（如：老化、細紋）產生。皮膚科醫師馮愛真就表示，除了選擇適合的保養品外，也要從飲食、運動及生活習慣等多方面下手，才是打造完美素顏肌膚的重要關鍵。擺脫暗沉肌　保養之道首重天然成分！事實上，因為現代人工作壓力和飲食習慣影響，肌膚出現暗沉、蠟黃的狀況越來越明顯，年齡層也有逐漸下降的趨勢。根據醫學報導指出，９成的肌膚問題來自忙碌、壓力、紫外線及不良的生活習慣；其他如：抽菸、喝酒及心理壓力，營養不均，都會讓皮膚的問題雪上加霜。「從肌底開始保養，就算素顏也會亮！」馮愛真醫師強調，要有好的肌膚狀態，一定要針對自己的肌膚狀況（油性、乾性或混和性）來挑選適合的保養品。舉例來說，像女性最在意的皮膚暗沉、蠟黃問題，添加天然植物精華的保養品也都是不錯的選擇。近幾年，保養觀念越來越多強調天然、植物萃取的成分，幫助肌膚補充活力，以下列出常見的三大天然保養成分：1）龍膽根龍膽根具備淨化代謝的幫助，排除肌膚內因疲憊及壓力所累積的多餘水分、老舊廢物等負面因子，幫助對抗自由基，同時改善疲憊暗沉的膚況。2）紅景天植物中常見的紅景天，因能夠深入肌底，提供細胞必需的氧氣，進而帶動肌膚新陳代謝。3）野山藥富含許多高優質營養成分的野山藥，能夠補充肌膚所需要的營養（維生素和礦物質），強化肌膚天然保濕屏障，幫住水分不流失。馮愛真醫師最後呼籲，要維持好的肌膚狀況，除了飲食均衡、避免攝取過多醣類及油炸物，同時維持良好生活及定期運動的好習慣！此外，保養品除了要選擇能夠深入肌底作用，也必須注意一定要是經過人體皮膚試驗過，才能確保使用上的安全。