育齡婦女普遍缺鐵性貧血，補鐵成為了大多數女性的議題，許多人會喝紅豆湯補鐵與補血，但對於身體補充及吸收鐵質真的有用嗎？針對此問題，《優活健康網》特選此篇，好食課邀請營養師楊斯涵，來為大家一一解答，以及分享補鐵迷思，到底缺鐵、貧血吃什麼能補鐵？如何正確靠飲食補鐵一次看。
#鐵質
生理期來臨，身體缺血又缺鐵，這時候飲食可別隨便亂吃！營養師建議，掌握好飲食原則，就能幫助改善經期症狀，例如：鈣跟鐵要分開不同餐吃，才不會互相影響吸收；避免情緒暴躁，可喝紅豆湯，多吃果乾、蜂蜜優格；預防頭痛可以喝黑咖啡、薑汁紅茶等，藉由對的食物調理身體，正確攝取生理期所需的營養素，才能達到快速補充的效果，順利度過每個月的經期不適。
不少女性在月經來潮時，容易出現經痛不適、頭痛、噁心想吐及腹瀉等症狀，此時如果吃一片巧克力，或喝杯熱巧克力，通常會感覺好受一些。但營養師提醒，「巧克力能緩解經痛」的說法，其實只能短暫地舒緩負面情緒，對於改善經痛或生理期不適並無幫助，甚至吃多還可能加重症狀；提醒應正確補充鐵質、維生素B6食物，才能有效緩解生理期不適。
冬季連日低溫，不少民眾都開始感到手腳冰冷、冰到就像冰棒一樣好困擾！其實這種手腳冰冷症狀，好發於較少運動、生活作息不規律，以及有肥胖問題的族群，但究竟怎樣才能改善手腳冰冷問題呢？快來看看大家都是怎麼做的吧！
根據國健署「懷孕婦女營養狀況追蹤調查」發現，國內孕婦「缺鐵」特別嚴重，鐵質缺乏率高達6成多。缺鐵容易引發貧血、疲倦等問題，連帶也會影響自己的免疫力狀態與寶寶的營養吸收。
學生難當，現在普遍到校時間為7點30分至7點50分，若住得稍遠一點，有些學生甚至比許多上班族還早起床！學生為求睡眠充足，成功向教育部爭取延後到校時間，按照8月實施的新制，每週至少4天，可以由學生自主規劃第一節上課前的時間，不再需要被強迫早自習考試或上課。但有些學生，為了衝刺課業，會犧牲睡眠時間熬夜唸書，除了加強睡眠品質與時間外，日常補充營養也成為提升學習力的關鍵。
42歲陳小姐近日胸悶，稍微活動就感覺全身不對勁，懷疑心臟出問題，而且每逢經期出血量極大，第2天用上10多片衛生棉還會滲漏。台北慈濟醫院家醫科主治醫師劉子弘觀察其臉色蠟黃、眼結膜、指甲蒼白，抽血發現血紅素低下僅有7.8 g/dl（正常值約10.9～15.6 g/dl）、鐵蛋白明顯不足，而婦科超音波檢查結果則無明顯異常，診斷為缺鐵性貧血。
（優活健康網新聞部／綜合報導）每當進入冬天，胃口總是特別好，加上冰冷的溫度也令人不想動、只想吃火鍋、炸物、熱巧克力等高熱量的食物，這樣的生活習慣都使得我們容易攝取過多熱量、缺少特定營養素。因此如果想要在冬天也維持好氣色，就要特別注意以下幾個營養素。1.鐵質鐵在人體內不只是製造紅血球，也協助能量的供應、代謝和循環，若補充不足，也就較容易有體力下滑、臉色不佳等現象，當然也影響臉上的氣色和精神。根據國民營養調查顯示，1-44歲女性的鐵質攝取量不足，且成年女性貧血盛行率為15-23％左右。雖然鐵質吸收率是動物性來源優於植物性來源，不過在已經缺乏的狀況下，建議除了注意三餐選擇外，下午茶也可以多選擇鐵質來源的食物，像是葡萄乾、紅豆等食物。2.蛋白質蛋白質主要是構成肌肉、器官的主要原料，還與免疫系統、賀爾蒙製造等有關。根據衛福部調查，成人的肉類來源幾乎是以動物性來源為主，植物性蛋白質少，植物性來源的蛋白質其實有許多好處，包含有較多的植化素、抗氧化物，而這些營養素能協助身體清除自由基與有害物質，維持膚質的年輕和健康。3.纖維質纖維質也是好氣色的關鍵，因為纖維是幫助腸道益生菌生長的主要營養素，而近年來研究發現腸皮軸線的新概念，意指腸道菌會影響皮膚的健康度，例如皮膚的恆定性（skin homeostasis）與恢復性（skin allostasis and dyshomeostasis），因此想維持皮膚的好氣色一定要先顧好腸胃菌相。既然了解了這幾個營養素與皮膚、氣色的關係，接著就來看看有哪些好吃的下午茶可以選擇吧！1.葡萄乾葡萄乾在果乾類食物中擁有不少的纖維質、維生素、礦物質、還含有鐵質，因此是不錯的下午茶食材。不過果乾品質不一，攝取過多也有熱量高的疑慮，因此建議可以選擇歷史較悠久、品質較穩定的來源，例如加州產地的葡萄乾。除了單吃外，也可以加入燕麥或優格，能攝取到更多的纖維和鈣質，喜歡下廚的女孩也可以做成減糖雪Q餅，在多種變化下吃幾天都不會膩！2.豆類食物豆類食物含有較高的蛋白質，同時屬於植物性來源的蛋白質，像是黃豆、紅豆與綠豆，都是很不錯的食材。在暖暖的天來一碗豆漿豆花、杏仁豆腐、又或是紅豆湯，除了補足營養外，還能感受到滿滿的幸福，是不是很適合冬天呢？3.堅果堅果也含有纖維質，還含有鎂、不飽和脂肪酸等營養素，能夠幫助皮膚抗氧化。但根據最新的調查，國人也未達到目標攝取量。每天建議攝取為一小把（杏仁、腰果5-7顆、夏威夷豆、核桃2顆），也可搭配葡萄乾、優格一起吃哦！看完是不是嘴饞了呢？在氣候變化的時節，身體會需要充足的營養提高抵抗力，更重要的是心理也需要被照顧，因為有好吃又美味的食物，才能有美好的心情與笑容，擁有健康又幸福的冬天。（文章授權提供／好食課）
