（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為降低毒澱粉對民眾健康傷害，桃園縣衛生局表示，已清查桃園縣內9家製造廠及11家經銷商，對於無法出具安全證明的澱粉，抽驗計27件，其中2件不合格。衛生局表示，為避免毒澱粉事件繼續延燒，自即日起，只要是桃園縣內從事澱粉製造、經銷及販售等行業皆需出具安全證明，衛生局也接受澱粉製造廠及經銷商免費送驗，並將檢驗報告公佈在桃園縣衛生局網站，供民眾及攤商參考。 衛生局提醒，販賣板條、肉圓、黑輪、粉圓、豆花、粉粿、芋圓及地瓜圓等業者，務必向上游廠商取得安全證明，並張貼明顯處，衛生局會加強查核。 衛生局呼籲消費者，務必認清店家有無出具安全證明，若店家未出示安全證明，則可撥打檢舉專線0800－285－000，衛生局也提供食品安全檢舉獎金，檢舉屬實，每案發給罰鍰10％的獎金，期待能源頭製造廠能提供安全的食物、店家能安定的營業、民眾能安心的消費。（照片提供／桃園縣衛生局）
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）日前新北市政府衛生局抽驗「一江食品有限公司」產製12種品項醬油，因發現其中9種檢出超量單氯丙二醇，消保官隨即至該區之雜貨店及雜糧行，瞭解業者銷售之品項醬油有無不合格商品，並沒有發現業者有擺設或販售該等問題商品之情形。新北市府法制局表示，鑑於大賣場、超商及便利商店販售之醬油品項多屬知名品牌，這次消保官特別針對雜貨店及雜糧行等消費者較易就近購買之商家進行查核，以確保消費安全。法制局指出，經消保官初步瞭解，不合格醬油通常依其特定管道銷售，民眾在市面上較不易直接購得這類問題商品，而傳統雜貨店或雜糧行亦多以銷售知名品牌為主。依據消費者保護法規定：「企業經營者於有事實足認其提供之商品或服務有危害消費者安全或健康之虞時，應即回收該批商品或停止其服務。」消保官呼籲，業者若認其銷售之商品有安全疑慮，即應主動下架回收，並妥適處理可能衍生之紛爭，方能維護其商譽，並確保消費者權益。（照片提供／新北市政府法制局）
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為保障民眾飲食安全，臺北市政府衛生局抽驗北市連鎖飲冰品業者25件粉圓、芋圓產品，檢驗結果2件產品「珍珠粉圓」及「粉圓」檢出順丁烯二酸不符規定（標準：不得檢出），製造工廠分別為鼎珍食品工業股份有限公司及小南門食品有限公司。臺北市政府衛生局表示，2件不符規定產品均已通知販售業者全面下架並追溯來源，分別為：一、黑面蔡永吉店之「珍珠粉圓」檢出順丁烯二酸，珍珠粉圓購自鼎珍食品工業股份有限公司，目前下架回收26箱（403公斤），由於公司位在新北市，已通知新北市政府衛生局稽查工廠及追查原料來源。二、小南門豆花微風店之「粉圓」檢出順丁烯二酸，經查為該公司工廠自製之粉圓，下架回收之粉圓165包（495公斤）及75包原料澱粉（1500公斤）均已退回。臺北市政府衛生局表示，將持續進行市售產品監測抽驗、全面下架違規產品。根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性。臺北市政府衛生局呼籲，只要是適量飲食，並不會造成健康上的危害，消費者勿恐慌。衛生局也提醒，販售業者應慎選合格原物料來源，向源頭廠商取得合格檢驗報告，以掌握產品的品質與安全。
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為維護民眾飲食安全，臺北市政府衛生局全面稽查餐飲店、小吃店、夜市攤商及雜貨行桶裝醬油使用或販賣情形，共計抽驗11件醬油產品，檢驗單氯丙二醇，檢驗結果4件不符規定，分別為2件「雙鶴醬油」、1件「雙鶴油膏」、1件「台農油膏」。臺北市政府衛生局表示，不合格品來源均為一江食品有限公司，且抽驗地點均為該公司直接供應之下游零售商，不符規定產品均已立即下架。衛生局指出，本次稽查結果餐飲店、小吃店、夜市攤商均未發現使用「雙鶴油膏」及「台農醬油」。衛生局呼籲食品業者自主下架涉案產品，並慎選合格原物料來源產品，共同保障民眾健康。
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）針對牛樟芝含毒一事，衛生署食品藥物管理局表示，食藥局從今年4月底收到完整報告後，即刻蒐集相關資料及研讀報告內容，並無外界指稱自去年2月即已得知實驗結果，卻未公布之情事。食藥局指出，依據經濟部委託財團法人生物技術開發中心執行之以椴木培養牛樟芝子實體為試驗對象之實驗報告，述及在91天毒性試驗，發現高劑量組雌性大鼠呈現腎上腺腫大情形，而結論為不同劑量牛樟芝子實體對受試動物之體重、進食量、血液分析及解剖病理學顯示無明顯不利影響。食藥局表示，將請研究單位就其試驗所觀察現象、報告結論、檢體來源規格等作進一步之說明釐清，並將彙整相關資料提送食品安全諮議委員會討論，如果確實有會造成人體不良影響，將立即採取必要的管制措施。食藥局指出，目前經過衛生署認證的3項含牛樟芝之健康食品，均為發酵菌絲體的產品，取得健康食品認證產品，除須通過功效認證外，亦必須經過科學化的安全性測試。除將持續為國人食用安全把關，食藥局呼籲，民眾在選購產品時，對於誇大的療效宣稱或廣告切莫輕信，如要購買健康食品，要認清是否有衛生署的許可證字號，切勿自行購買來源及標示不清的產品食用，且應先諮詢營養師或藥師等專業醫事人員，適量使用，多食無益。
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）日前有傳聞雙鶴及台農醬油製造廠疑似製售違規食品，產品驗出過量化學物質，宜蘭縣政府衛生局動員查察縣內團膳公司及各級學校後，表示經查均未使用該產品。宜蘭縣衛生局表示，基於維護民眾食的安全及健康，除加強各餐飲相關業者及夜市攤販稽查，亦呼籲消費者購買醬油時，應選購商譽良好之品牌。宜蘭縣政府衛生局提醒，食品業者所販售之各項食品，應符合衛生署所訂定之各項食品衛生標準及食品衛生相關法規，呼籲業者應落實自主管理，不應心存僥倖心態，衛生局表示將持續進行各項衛生管理與督導與稽查，以保護民眾飲食健康安全。
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）嘉義市政府衛生局針對雙鶴醬油及台農醬油疑似含過量化學物質一案，對轄內醬油批發販賣商、餐飲業等全面進行稽查，共計稽查3家醬油批發商、15家餐廳小吃店，均未查獲違規醬油食品。嘉義市政府衛生局表示，現場另抽驗5件醬油送驗，如確實檢出不符規定，則將依違反食品衛生管理法，下架回收不合格產品，並要求限期改善，未改善將處以新臺幣3～15萬元罰鍰。衛生局提醒，消費者購買醬油應選擇純釀造的醬油，以減少攝入的風險，也呼籲食品業者對於販售之各項食品，應符合衛生署所訂定之各項食品衛生標準及食品衛生相關法規，衛生局表示將持續追蹤稽查，確保消費者飲食衛生安全。（照片提供／嘉義市政府衛生局）
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）食品藥物管理局13日發布有部分粉圓、芋圓、黑輪等食品，違法使用「順丁烯二酸酐化製澱粉」，各地衛生局得訊後，立即查封各地違法澱粉與相關的產品，引發食品通路商與生產業的恐慌。台灣大學食品科技研究所呂廷璋教授表示，「順丁烯二酸」目前沒有被核准為食品添加物，主要是因為尚無法證實，如果長期較大量的食用的狀況下是否安全。呂廷璋表示，事實上，美國與歐盟允許「順丁烯二酸酐」有限度使用於食物的包材中。美國聯邦法規法典中容許使用「順丁烯二酸酐」做為原料生產，與食品直接與間接接觸的包裝塑膠性材料與紙板塗料。當與食物接觸時，少量成分會自包材轉移至食物中，歐盟對這些訂定特定容許轉移的量為30mg／kg。呂廷璋指出，「順丁烯二酸」雖未被核准為食品添加物，但「順丁烯二酸」使用於化妝品製造過程，是被允許的，有部分染髮劑、直髮劑與刮鬍乳液已經使用此成分。呂廷璋表示，所有化學物質基本上都有一定的毒性，而毒理學的研究會針對擬測試的毒性，利用合適的模式做邏輯性的試驗規劃，所得結果也不是簡單的加減乘除就可以解釋，呂教授表示希望此部分留給專家們做專業的討論，也希望政府和學術單位與民眾有更多食品風險的溝通。（資料提供／台灣食品保護協會網站）
