肝硬化病患飲食注意要點

為了預防肝硬化轉變成肝癌，針對肝硬化患者，光田綜合醫院血液腫瘤科-柯萬盛醫師特提出此飲食建議，目的在提供病患適當的營養及預防各種併發症。

其一般原則如下：

1. 對於病況穩定，沒有水腫或腦性病變情況的病人，可給與適量之蛋白質及熱量的均衡飲食。但如果病人為高代謝狀況或營養不良者，可適當增加熱量之供給。

2. 若常有肝昏迷傾向之病患，熱量維持1600~1800大卡，蛋白質略低些，情況穩定時再恢復蛋白質之攝取。

3. 植物性蛋白質有利於改善肝昏迷之情形，可適量食用。

4. 植物性食物提供較多之膳食纖維質，可減低腸中有害細菌的滋生而避免產生過量之氨，但病人若有合併食道靜脈曲張，必須注意細嚼慢嚥，並避免攝取過於粗糙之堅硬及油炸之食物。

5. 酒類絕對禁止。

6. 遵循醫囑補充綜合維生素。

7. 減少攝取高脂肪食物。

8. 食道靜脈曲張時，應進軟食。

9. 應吃低鹽食物。