（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）歷經三聚氰胺、瘦肉精、塑化劑及順丁烯二酸化製澱粉等重大食品安全事件，臺北市政府衛生局打造精密儀器室，於今（17）日舉辦揭牌啟用典禮，為市民的飲食衛生安全把關。臺北市政府衛生局表示，隨著時代科技的進步，食品添加物及污染物也隨之變化，為有效防堵，打造檢驗室為臺北市食品安全檢驗分析的實驗室，食品檢驗為食品安全管理的最後一道防線，讓問題食品現形。衛生局林奇宏局長表示，食品安全衛生影響市民的健康甚鉅，衛生局做為食品安全的主管機關，責無旁貸必須積極精進檢驗技術，充實儀器設備，提供更精準的檢驗報告，以發現問題食品，嚴加管理。（照片提供／臺北市政府衛生局）
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為維護民眾食品衛生安全，南投縣政府衛生局102年6月份於校園周邊的零食攤、便利商店及一般食品店抽驗25件休閒食品，包含多種口味軟糖（果）、果凍、軟糖、布丁等，檢驗「規定外煤焦色素」合格率100％。南投縣政府衛生局表示，攝取多量的人工色素對人體並沒有任何的好處，而可能會有害處，選食品應儘量避免選擇色彩鮮艷或是有奇異色澤的食品。衛生局建議，消費者購買食品時，務必注意標示所列的色素，添加的是否為法定食用色素，若有標示不明，或非法定之色素者，請勿購買。 為保障消費者權益，衛生局表示，已要求食品製造業使用添加物時要符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」外，並應於食品標示中提供完整資訊予消費者參考，若進行散裝販售時，應標示「品名」及「原產地（國）」。
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）速食業者廣告文宣當中，每一張產品的圖片，都拍得鮮豔動人分量飽滿，產品如有夾生菜的話，照片裡的生菜甚至翠綠得好像每一片生菜都是剛剛摘回來似的；但是，這些廣告照片似乎騙不只很大，而是超級大！對此，北市衛局實際展開調查，確實發現不論是哪一間業者，實品與照片真的差很多，可能對業者開罰！速食業者產品 都在選年度照騙王？到底實品與照片差多少？實際看看肯德基的小資餐蜂蜜芥末嫩雞捲，照片裡的超大雞塊配上翠綠生菜被烤得微焦的餅皮包著，一看就有讓人想點的衝動，但是，實際送上來的餐點，不僅雞塊縮水，生菜不見翠綠狀態而呈現爛爛的樣貌，真的與照片差很大。而其他業者似乎也好不到哪裡去，實品大多都是縮水再縮水，東缺一些，西少一點，端上桌前，可能都會令許多消費者傻眼，而成了冤大頭，各家產品實品如擺在眼前，有如在競選年度最佳速食產品「照騙王」！北市衛生局 不排除開罰！對此，北市衛生局還對業者進行訪談，某些業者均一致承認，實品與照片的確有落差，而肯德基與麥當勞，則以開會為由無法回應。對此，北市衛生局表示，衛生局除通知業者立即修正廣告內容外，並已約談5家業者，若經查證違規屬實，不排除依食品衛生管理法第28條「廣告不實」，依同法第45條規定處分新臺幣4萬元以上20萬元以下罰鍰。（照片來源：由北市衛生局提供）
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）台灣經過一連串食品危機之後，衛生署以及各地方政府衛生局無一不繃緊神經，而食品衛生管理法新法也已於6月19日公布，其中第22條規定，食品內容物及添加物，均應立即依法標示全部成分，讓資訊透明化，消費者可依此辨別選購，並清楚自己到底吃下了什麼成分。董氏呼籲 希望讓業者有足夠時間反應董氏基金會表示，喜見產官學各界動起來，共思保障消費者食安權益，通過食管新法；但產品更新包裝標示，需要有妥適的時間，董氏呼籲政府，給予食品業者一年緩衝期，讓業者能有充分的時間準備，追上游複方成分，以便一次到位，完整清楚的標示產品；但一年緩衝期後，業者則不可再藉口時間不夠拖延，延宕新法落實進度，阻礙食安進步。因此，董氏基金會強調，現正是食安重建關鍵，廠商應遵循新法如實標示，讓食品資訊透明化，以便主管機關嚴格查核把關；勿辜負新法修正美意，還給消費者安心的飲食環境，也將危機化為轉機，重拾臺灣飲食品質信譽，強化國際的「美食臺灣」名聲。
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）行政院衛生署於19日公告，自102年8月1日起，輸入食品添加物業者，應於進口報單之「貨品名稱」欄位加註「食品用」或「食品添加物」，以及「規格」欄位註明「批號」。食品藥物管理局表示，為加強輸入業者對產品之責任，落實輸入食品添加物之查驗及產品流向之源頭管理，刻正規劃辦理增列食品添加物專屬貨品分類號列，以達食品與工業用化學品邊境分流管理之目的。食品藥物管理局呼籲食品添加物業者，食品衛生管理法修正案已公布實施，衛生署將於6個月內，要求特定類別達一定規模之食品業者即刻進行強制登錄，將優先公告食品添加物業者，應強制登錄所製造、輸入及販售的所有單方或以單方混合的複方食品添加物；且必須詳列食品添加物全成分，讓消費者查詢。
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為維護民眾食品安全，嘉義市政府衛生局18日突襲稽查茂州食品工廠，檢查其製造場所環境衛生，並針對其使用原料、製造流程及油炸油測試等進行檢查。衛生局表示，查獲茂州食品工廠業者有使用回收油再利用之情況，衛生局針對現場缺失，依據食品衛生管理法規定責令業者限於3日內完成改善，如經複查仍不合格，將處以6～600萬元罰鍰。衛生局並針對該工廠使用食品添加物情形進行查核，當場抽驗2件紅豆枝及豆棗進行檢驗，因該公司自101年度迄今已有3次違規使用防腐劑超量受罰之情形，衛生局表示，如再次檢驗不合格，將依規定從嚴加重處分。
（優活健康網記者謝劭廷／綜合報導）為避免市售食品動物用藥殘留，衛生署食品藥物管理局及衛生局聯合分工檢驗體系負責動物用藥檢驗之實驗室共同合作，執行102年度市售食品殘留動物用藥監測計畫，3～4月間共檢驗100件市售禽畜產品，檢驗結果99件符合規定，1件不符規定。檢體包括牛乳22件、羊乳11件、香腸10件、漢堡肉10件、雞肉21件、豬肉23件及貢丸3件，檢驗結果1件羊乳檢出林可黴素0.012ppm，不符合行政院衛生署公告「動物用藥殘留標準」之規定。依行政院衛生署「動物用藥殘留標準」，羊乳不得檢出林可黴素，不合格之檢驗結果，食藥局表示已通知農業單位及抽樣衛生局，地方衛生局聯合農業機關追查供應來源、殘留原因及其養殖環境是否遭汙染，如為養殖業者違法使用以致殘留，將移請農政單位加強生產端源頭管理並依法處辦。為確保飲食之安全與衛生，食藥局提醒消費者，選購畜禽水產品時，最好選擇來源明確，認明有產銷履歷驗證標章者。食藥局並呼籲飼養農戶，應確實遵守動物用藥品管理法之規定，及避免養殖環境遭污染，讓民眾食的安心。（照片提供／行政院衛生署食品藥物管理局）
（優活健康網新聞部／綜合報導）誇大、不實或宣稱療效之違規食品廣告，影響國人健康甚鉅，102年5月31日於立法院三讀通過，未來食品藥物管理局將依修正條文與傳播媒體主管機關通力合作，加強查處違規廣告，以維護國人健康安全及保障消費者權益。加重食品標示、宣傳或廣告宣稱醫療效能之處分，其罰鍰金額由原20至100萬元提高至60至500萬元。違規情節重大者，主管機關應命其不得販賣、供應或陳列違規廣告產品；且應自裁處書送達之日起30日內，於原刊播之同一篇幅、時段，刊播一定次數之更正廣告。違規廣告經處分業者及通知傳播業者，仍未停止刊播者，主管機關除按規定處罰外，並通知傳播目的事業主管機關依相關法規規定處理。現於食品藥物管理局與傳播媒體主管機關通力合作下，廣告違規率業由99年1月之13.9％，降至102年5月之5.3％，未來食品藥物管理局亦將於食品衛生管理法修正條文公告後，持續強力執法，以維護國人健康安全及保障消費者權益。
