三高是現代人常見的健康問題，而「高血脂」更是相當重要的指標。當民眾平時飲食總熱量攝取過多又缺乏運動時，就可能會造成高血脂。高血脂除可能導致心臟疾病之外，也與腦中風、高血壓、糖尿病、腎病等慢性疾病息息相關。
#肥胖
許多罹患糖尿病的病人都知道要節制飲食，精打細算「糖與油」的攝取量；一般民眾也常以為，糖尿病是因含「醣」食物才會引起。台中慈濟醫院營養師楊忠偉提醒，其實「鹽」的攝取更要錙銖計較。
55歲楊先生原來就有高血壓，一天服用壯陽藥想一展雄風時，發生突發性左側肢體麻木至急診就醫。經醫師問診發現，楊先生過去有高血壓病史，但並沒有規則使用藥物或做飲食控制，急診測量收縮壓時甚至高達200毫米汞柱。
45歲劉姓工程師平時因為工作忙碌，下班後與朋友享受美食、打手遊是最大的紓壓方法，平時雖常有疲勞感且體重不斷增加，也沒太在意。一直到體檢發現一片紅字，腰圍、血壓、血糖、膽固醇等數值都不符合標準值，驚覺已被診斷為罹患代謝症候群。
你有嘗試過「間歇性斷食」嗎？如近年流行的168斷食法或52斷食法，是以不同時段的限制進食，來達到可能幫助減重的效果；但你的「可進食時段」是選在早上還是晚上呢？
50多歲林女士因慢性疲勞就醫，醫師發現其肝指數過高，懷疑是代謝性脂肪性肝炎所致，轉診至安南醫院消化科門診治療。經血液與肝切片檢查後確診，經藥物治療後並配合減重5公斤後，患者肝指數恢復正常，疲勞症狀也隨之解除。
很多人期待中秋節烤肉，但卻又怕自己節後變胖，體重直線上升不打緊，還影響健康。其實，烤肉也可以不用怕發胖！營養師劉怡里表示，善用烤肉小技巧，懂得選對烤肉食材、餐點正確分配，就可控制熱量，健康烤肉不發胖。
大眾刻板印象中「肥胖」的萬惡之首來自於「油脂」，但脂肪其實是人類必須的營養素。新陳代謝科專科醫師游能俊自身曾BMI大於30，屬於醫學認定的「肥胖」標準，但他在《游能俊醫師的133低醣瘦身餐盤》書中說明，食物脂肪對身體有益，即使想要減重，也不該偏廢，應慎選食材和食用油適當攝取，避免營養失衡。以下為原書摘文：
