#糖尿病

（優活健康網記者湯蕎伊／編輯整理）因為糖尿病需控制熱量，攝取食物時要特別注意均衡飲食。因多吃肉對身體不好，而多吃蔬菜的飲食習慣雖然很好，但此原則並不適用於糖尿病患者身上。依據年齡層、對食物的好惡、飲食習慣，各自需要攝取的均衡營養模式也大不同。營養不均衡　會導致糖尿病惡化一般以碳水化合物60％、蛋白質20％、脂肪20％做為「營養均衡」的攝取標準，各自先評估自己所攝取的各類營養素比例，而判斷自己在哪一類需減少或增加，再設計菜單。40歲以上的人，有些考量身體的健康狀況，而少吃肉，多吃碳水化合物，對於這類型的人，反而需增加肉類的攝取。再怎麼控制卡路里的攝取量，只要營養不均衡，反而會導致糖尿病的惡化。計算自己一天所需的熱量時，先判定日常生活所消耗的能量，即活動代謝量，是相當重要的。從事的工作是非常耗體力的人或每天固定做運動的人，所需的能量更多。為了克服糖尿病，管理菜單非常重要，也需要做些增加代謝量的運動。運動可以增加胰島素的敏感性，胰島素即使分泌得不多，也可有效調節血糖。白麵粉食品、白米飯、白糖會使糖尿病患者血糖快速上升高熱量食品是指沒有營養、熱量高的食品。代表性的高熱量食品是指用白麵粉、白米、白糖等製成的碳水化合物。白米和白麵粉都是在去殼的過程中，將穀類的外殼中所含的膳食纖維、維生素等都去除掉，幾乎只剩下碳水化合物。白麵粉食品、白米飯、白糖等三白的糖會使糖尿病患者的血糖快速上升。酒和脂肪也都是高熱量食品。（本文摘自／14位抗癌權威醫師的食癒餐桌／台灣廣廈出版）

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）每年端午節前後，總少不了人手一顆應景的粽子，但糖尿病患者要特別當心，吃太多粽子，恐怕導致血糖飆高。一名62歲的曾姓糖尿病患者，平時血糖約維持在150 mg/dl左右，不料當天一量卻飆300 mg/dl，原來是一餐吃了2顆粽子。一餐吃2顆粽子　恐使血糖不穩豐原醫院營養科代理主任鄭秀英表示，一般市售粽子熱量約400至600大卡，等同一碗7分滿的白飯、加上重約1兩的肉與2份油脂。糖尿病患如果同一餐吃2顆粽子，血糖也會跟著上升，造成心臟、及腎臟等器官負擔。建議自己包粽子時，糯米量可以減半，另一半加入五穀米，增加纖維質攝取，不僅可以保有糯米的黏性、也可以減少糯米對腸胃的不適感。如果要降低粽子熱量，可以調配餡料，把五花肉改成後腿瘦肉、放10顆花生改成放5顆或是以蓮子取代。餡料以「醃」的方式，盡量少「爆香」，熱量大約能減少100大卡。搭配當季蔬菜湯　增加纖維質攝取鄭秀英主任表示，患糖尿病的民眾，仍然不建議一餐吃超過2顆粽子，以1顆為主才能避免血糖突然飆高，另外再搭配當季蔬菜湯，增加纖維質攝取，防止腸胃因吃糯米粽子導致不舒服發生。

（優活健康網新聞部／綜合報導）全台破2百萬糖尿病病友，每餐要面對的食物難題終於有解！飯後血糖常飆高嗎？為何豆類可能是蔬菜、可能是蛋白質、也可能是「澱粉」？要怎麼辨別？飯、麵、吐司如何代換？中華民國糖尿病衛教學會開發最新糖尿病飲食衛教「食物九宮格」教具，全台陸續開跑講座宣傳，藉由高趣味度的遊戲互動方式進行，糖友原本難以主動開口的疑問，透過互動問答，在遊戲中得到解答，進而真正落實控糖。孫楨文醫師將於6/6（三）在彰化地區診所舉辦講座，帶領糖友們進入「食物九宮格」的世界。讓糖友們深入了解決勝血糖關鍵——藥物、飲食和運動彼此的交互作用；發現食物分類、份量代換一點都不難，控制血糖，您也是專業達人！講座內容豐富，名額有限，現場備有簡單餐盒茶點，歡迎有興趣的民眾及早報名、諮詢。（活動內容、日期、時間、相關辦法以主辦單位最新訊息為準，參加本活動前請先上網查看最新消息或洽詢主辦單位確認，以免臨時異動或取消。）名稱：糖尿病衛教講座－食物九宮格時間：107年6月6日（三）上午9：30－10：30地點：開業診所（彰化縣彰化市華山路140號）報名：04-724-0178（林護理師）

（優活健康網新聞部／綜合報導）近年來隨著飲食快速西化，糖尿病的發生率及相關死亡率更是逐年快速上升。糖尿病人最常見的死因為心肌梗塞，主要導因於持續性的動脈硬化。且有報告顯示，60％以上糖尿病患者合併血脂肪異常現象，更容易發生動脈硬化相關疾病。因此如何控制飲食，將血脂肪控制在理想範圍內，是相當重要的課題。有鑑於此，亞東醫院將於5月23日（三）舉辦營養講座，由陳昱彤營養師主講「糖尿病血油高怎麼吃？」，希望大家藉由此場團體衛教了解糖尿病相關飲食對策，常保健康。講座內容豐富，歡迎踴躍參加！（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：糖尿病血油高怎麼吃？時間：107年5月23日（三）上午10：00－10：30地點：亞東醫院北棟一樓思源一廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046

（優活健康網新聞部／綜合報導）糖尿病患常煩惱這不能吃、那不能吃。現代人生活忙碌或遇到難以抗拒的婚喪喜慶，外食場合無法避免，然而面對種種的外食型態，更是成為糖尿病患心中的擔憂及挑戰，在這些場合中，該如何選擇才能享受美味又不增加負擔呢？有鑑於此，亞東醫院將於5月16日（三）舉辦營養講座，由丁秀君營養師主講「糖尿病外食族怎麼吃？」，講座中營養師將為你分析常見的外食型態的優缺點，並帶您聰明選擇、穩住血糖！講座內容豐富，歡迎踴躍參加！（活動內容、時間、地點辦法等以主辦單位最新訊息為準，因此參加本活動前請先洽詢主辦單位再做確認，以免臨時異動或取消。）名稱：糖尿病外食族怎麼吃？時間：107年5月16日（三）上午10：00－10：30地點：亞東醫院北棟一樓思源一廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）洽詢：02-8966-7000轉1305或2046

（優活健康網記者林奐妤／編輯整理）巧克力對糖尿病或心臟的療效有相關的整合分析報告，這份報告從2010年6月到10月間發表的論文中，篩選出18篇與疾病研究相關的論文，再經由整合分析後得出結果。就這篇報告的結果而論，吃巧克力可讓心臟病發生率減少37％，讓糖尿病發生率減少30％，讓腦中風發生率減少29％。提到巧克力，一般人的印象都是「會造成肥胖、導致動脈硬化的食品」，會得出這樣的結論實在教人意想不到。不過，巧克力和巧克力含有的可可多酚有助健康的相關研究已開始進行，它對糖尿病的功效也已獲得證實。「吃巧克力會發胖」是誤會！日本研究巧克力的先驅木村修一醫生(東北大學名譽教授、昭和女子大學名譽教授)以東京都內80位女大學生為對象，調查巧克力食用量與顯示肥胖程度的指標BMI值之間的關聯。從調查結果完全看不出這兩者之間有任何關聯性，食用大量巧克力不一定會發胖，而有些人即使沒吃巧克力也有肥胖傾向。大澤俊彥醫生(愛知學院大學心身科學部教授)在報告中也指出吃巧克力不會特別讓體重增加。，有很多實驗都在研究巧克力對健康的影響，卻沒有任何一篇報告指出巧克力會導致肥胖。認為「吃巧克力會發胖」的觀念至今仍如「常識」般深植人心，但它其實是莫大的「誤解」。可抑制發炎　對大腸癌的改善也值得期待潰瘍性大腸炎和克隆氏症之類的疾病症狀是大腸黏膜受損伴隨激烈腹痛、腹瀉等，是很棘手的疾病，但經研究實驗證實，可可多酚可有效抑制大腸發炎。這是村上明教授(京都大學農學研究所)進行的研究。實驗內容是餵食老鼠混有脫脂可可萃取物的飼料，接著在2週後再餵食牠們含有引發大腸炎物質的水，觀察其間變化並加以分析。大腸炎會引發腹瀉、血便和體重下降，腸道會因大腸發炎而萎縮、變短，但實驗結果發現，餵食可可飼料的一組其血便等症狀都有所改善，而且大腸長度明顯較長，證實大腸萎縮情況也可得到抑制。我們知道可可多酚具有抑制發炎的效果，由這個研究還可推論它對大腸炎也具有療效。（本文摘自／吃巧克力控制糖尿病／出色文化）

（優活健康網新聞部／綜合報導）生酮飲食話題最近在國內非常火紅，然而生酮飲食在國外已出現超過100年了！生酮飲食是一種營養素含量比例非常極端的飲食，要讓身體在沒有碳水化合物燃燒的情況下，開始分解體內脂肪，達到減少身上脂肪的效果。吃肉跟油，如：炸豬排、雞排或喝防彈咖啡，但是不能吃含有碳水化合物的飯、水果，也不能喝牛奶及含糖飲料。糖尿病患控血糖　吃對比吃少更重要生酮飲食被當作減肥、控制血糖的神奇飲食，但真的有這麼神嗎？衛生福利部食品藥物管理署邀請陽明大學附設醫院營養師李玉珍說明，生酮飲食使用於減重，在臺灣其實並不陌生，20年前就已經將生酮飲食使用在減重計畫中；只是控制總熱量、使用時機點、使用天數，仍是減重成功與否的關鍵。瘦得夠久、夠健康，應該是每位減重者追求的目標，長時間只能吃高油脂的肉，你可以接受嗎？血糖控制是一條辛苦的路，高油、高蛋白的生酮飲食對糖尿病人是福音飲食？提醒糖尿病患者，能將血糖控制好的主要關鍵在於吃得對，比吃得少更重要！三餐定時定量，每餐都要有全榖根莖類、配炒青菜、加蛋豆魚肉類，才是健康的糖尿病飲食。糖尿病、血脂異常者　不宜採生酮飲食生酮飲食並不是所有人都可以嘗試！不建議使用生酮飲食的族群包括：(1)第一型糖尿病患者、(2)血脂肪異常者、(3)腎臟功能異常者或是(4)發育中的青少年等。第一型糖尿病患者要注意低血糖問題；血脂肪異常者，高油脂、高蛋白會造成血脂肪更高；腎臟功能異常者對高蛋白飲食，還是少碰為妙；發育中青少年，恐怕影響生長發育，也不建議使用。李玉珍營養師提醒，不管是體重控制或血糖控制，如果可能採用生酮飲食，切記都要注意攝取足夠的青菜及水份，避免酮酸中毒；並尋求專業人員，找出問題、解決問題，才是控制血糖、控制體重致勝的關鍵！（資料來源：藥物食品安全週報第657期資料）

（優活健康網記者林奐妤／綜合報導）一名61歲男性，原本愛喝含糖飲料。某天肛門附近傷口化膿住院，檢查才知道患糖尿病。施打胰島素一個半月後，不僅已不需施打，且改用低劑量用藥。胰島素「三不一沒有」，不傷腎、不會痛、不上癮、沒有罪惡感。夏日氣溫一路飆高，習慣來杯清涼飲料解暑，然而飲料裡的「糖」不論是蔗糖或是高果糖玉米糖漿，不僅造成肥胖，也提高罹患糖尿病的風險。傷腎、很痛、罪惡、上癮　胰島素4迷思全錯台南市立醫院內分泌新陳代謝科黃聖德醫師表示，許多初期甚至中期的糖尿病病人，一開始用口服藥血糖反應不佳，使用短期胰島素治療1至2個月後就停掉，這時再使用口服藥就可控制良好。近期研究發現，早期施打胰島素，不但可短期內將血糖控制下來，還可提升胰臟功能，也就是胰島素「救援療法」。民眾對胰島素有「傷腎、很痛、罪惡、上癮」等4種迷思。然而黃聖德醫師表示，傷腎的是高血糖，使用胰島素將血糖控制好反而可保護腎臟，而且打胰島素是注射在皮下，針也改良到很細，降低疼痛感。有些人會覺得施打胰島素乃因過去沒有節制生活習慣，然而胰臟功能隨著年齡退化，靠藥物控制血糖不夠，加上胰島素幫助是糖尿病的自然病程。另外，胰島素不是嗎啡，不會上癮。早期使用胰島素控血糖　遺留體質越好胰島素在早期施打可提升胰臟功能，之後便可將胰島素停掉只靠藥物治療。但若罹患糖尿病時間過久或發現過晚，可能會遭遇胰臟功能不足，這時單靠藥物功效有限，即時補充不足的胰島素，成為必要手段，此時才需終生施打。黃聖德醫師強調，糖尿病治療，有所謂的「遺贈效應」，即越早將血糖控制下來，就會遺留給身體越好的體質，減少腎病變、眼病變、心肌梗塞、腦中風等大小血管併發症機率。早期使用胰島素，有助快速將血糖達到標準不傷身體，可爭取更多的遺贈效應好處。