(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)愛吃甜食的民眾,如果你看見了這項英國的研究,也許心裡的罪惡感,會稍微解除。根據英國《每日郵報》報導,英國蘇格蘭格拉斯果大學研究顯示,巧可力能改變體內的二氧化碳濃度,改善血液流動,進而影響腦細胞降低中風風險。吃巧克力能夠避開中風?過去,又許多的研究都顯示巧克力其實對身體是有幫助的。但是,巧克力怎麼幫助身體維持健康,其中對心血管的轉機又是什麼,過去的研究中,並沒有清楚的解釋。而這份來自英國蘇格蘭格拉斯果大學的研究員說,此研究是讓接受測試的人員,在吃完巧克力後躺下,再以儀器測量受試者連接大腦動脈的血液流動狀況,結果發現,巧克力能影響血液中二氧化碳變化,改善血管中血液的流動,影響腦細胞,降低中風發生的機率。研究領導人馬修‧沃爾特(Matthew Walters)教授則指出,研究推斷,中風風險之所以降低,可能是因為巧克力改變大腦血管流動的變化,且數據也紛紛指像兩者間的影響正相關。但是,市面上的巧克力,多半含太多的脂肪與糖,利物浦大學神經學教授湯姆‧索羅門(Tom Solomon)據此回應。