(優活健康網記者杜宇喬/綜合報導)許多人心情不好,就想吃甜食、炸物,或是喝含糖飲料;但只是暫時滿足口慾,反而讓高油糖鹽食物給身體壓力;董氏基金會表示,近年許多研究發現,常吃精製的速食、加工食品,會提升罹患憂鬱症的風險。2011年發表於公共衛生營養(Public Health Nutrition)期刊的研究顯示,在6年內追蹤8964名受試者後,常吃漢堡、披薩、可頌和甜甜圈等不健康食物的人,罹患憂鬱症的比例會高出49%。據西班牙拉斯帕馬斯大學與格拉納達大學研究,常吃不健康食物可能增加罹患憂鬱症的機率,澳洲墨爾本大學2010年刊登於美國精神病學雜誌的研究,追蹤10年共1046位20~93歲的女性,也發現常吃漢堡、披薩、白麵包、加工肉品、洋芋片、砂糖、調味乳和啤酒等加工食品的女性,罹患憂鬱症的機率會比常吃全穀、蔬果、魚、牛肉等天然食物的女性高出2.34倍。董氏基金會提醒,對發育中的青少年來說,飲食品質對心智健康更是有重大的影響。澳洲墨爾本大學2010年發表於澳洲及紐西蘭精神病學期刊的研究,調查7114位10~14歲青少年,發現心智較健康的青少年,有每天吃早餐、攝取達兩份水果和四份蔬菜,及至少喝一次低脂乳品等良好飲食行為;研究更發現,當飲食行為改變,青少年身心也會跟著產生變化;顯示充足營養和培養良好的飲食行為,有助於預防和降低青少年憂鬱的機率。董氏基金會強調,高油糖鹽食物是讓情緒低落的隱形殺手,導致油糖鹽上癮、肥胖、代謝症候群等問題;甚至因大吃大喝感到罪惡,更加重壞情緒。董氏基金會呼籲,少吃高熱量低營養的糖果糕餅、油炸速食,多選擇全穀、蔬果、魚類、牛奶等穩定情緒的開心食物,均衡飲食、定時運動才是抒解壓力的好方法。