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（優活健康網新聞部／綜合報導）許多人以為喝零卡可樂、零卡甜飲會比較健康，其實不然！瑞典一項研究發現，若一天喝2瓶零卡可樂等零熱量甜飲，糖尿病風險會翻倍，如果一天喝5瓶以上，糖尿病風險更增加4.5倍之多。人工甜味劑　干擾腸道細菌生態瑞典卡羅琳絲卡研究院研究團隊分析2874名成年人整年的飲食紀錄，因而得到上述發現，研究作者懷疑，零卡可樂、零熱量甜飲中的人工甜味劑會干擾腸道細菌生態，如果喝零卡甜飲，還可能讓人更飢餓、更想吃含糖食物，進而增加第二型糖尿病風險。研究學者指出，一個人每天多喝200毫升的含糖飲料，第二型糖尿病風險便增加21%，每天喝同樣份量的零卡甜飲，第二型糖尿病風險約上升18%，含人工甜味劑汽水、甜飲對身體的傷害，不亞於含糖飲料，研究成果已發表於〈歐洲內分泌學〉期刊（European Journal of Endocrinology）。零卡甜飲　反促進食慾研究首席作者喬瑟芬․羅芙芬伯格表示，零卡甜飲可能「刺激食慾」，導致體重上升，有一項假設認為，零卡甜飲會促進食慾，讓人吃更多食物，這樣的人，特別想吃含糖食物、含糖飲料，長時間下來，就會體重過重，而體重過重正是糖尿病的風險因子。此外，人工甜味劑也會引起脂肪組織化學反應，干擾腸道細菌生態，讓好菌、壞運生態平衡受到破壞，這會讓身體葡萄糖耐受性變差，進一步誘發第二型糖尿病，研究人員未來想了解，吃魚油等健康食物是否能扭轉這樣的風險。習慣喝零卡甜飲　易得第二型糖尿病　英國糖尿病專家伊莉莎白․羅伯特森接受〈每日郵報〉（Daily Mail）訪問時表示，習慣喝零卡甜飲、含糖飲料的人，整體生活習慣比習慣喝白開水的人更不健康，這代表這些人較容易得第二型糖尿病，往後還需要進行更多零卡甜飲相關研究，才能有所定論。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網記者徐平／綜合報導）53歲的陳先生在溪州鄉當鐵工人，5年多前口腔內黏膜潰瘍都好不了，到醫院看診檢查，才發現已經是口腔癌第4期，經過手術及放射線、化學治療後，恢復情況良好，不料，接下來的5年，卻又被診斷出多個部位出現一期惡性腫瘤，分別是食道癌、咽喉癌及不同位置的口腔癌、下咽喉癌，計算下來，就是5年得5癌。抽菸恐是短時間密集引發癌症的原因陳先生有嚼檳榔及抽菸習慣，5年多前就建議陳先生一定要兩者都戒，但陳先生只戒了檳榔，菸一直未戒，直到最近才終於戒菸，由於抽菸一直被醫界認為是頭頸類癌症的重要誘發因素，所以，抽菸恐是陳先生短時間密集引發癌症的原因，所幸，都有定期追蹤其病況，後續的癌症才都能在第一期就及早發現。局部切除會被嗆到　只好進行全喉切除衛生福利部彰化醫院耳鼻喉科主任許嘉方表示，陳先生的癌症分別以手術、內視鏡切除癌細胞，到了下咽喉癌發作時，由於位置太靠近聲帶，若局部切除會被口水嗆到，只好進行全喉切除手術，連同聲帶一併切除，在頸部開個永久氣切孔呼吸，讓口腔只用於進食，也就是飲食及呼吸分開。許嘉方主任指出，依過去臨床經驗，病患經過放射治療最高劑量，全喉切除手術癒後還有相當高風險，因口水易漏出讓傷口不易癒合，也可能腐蝕頸動脈管壁，有病患還因感染引發敗血症。嗜菸檳酒者　罹口腔癌率高一般人123倍根據台灣口腔癌防治協會資料，口腔癌患者以男性為主，為國內男性10大癌症第4位，酗酒者罹患口腔癌的機率是一般人的10倍，抽菸則是18倍，嚼檳榔高達28倍，菸檳酒都有者，更高達123倍，顯示菸檳酒對人體的嚴重傷害。許嘉方主任指出，從臨床的病例來看，假如陳先生5年前就戒菸，絕不會這麼密集罹癌，只要有心戒菸都不嫌晚，對身體都是有益的，如果病友覺得光靠意志力難以戒除，也可尋求戒菸門診的協助。

（優活健康網新聞部／綜合報導）根據2005～2008全國營養健康調查，國人代謝症候群盛行率隨年齡上升而有增加趨勢，代謝症候群與腦血管疾病、心臟病、糖尿病、腎病變、高血壓等疾病有著密切的關係，我國代謝症候群臨床診斷準則公告，下列5項危險因子中，若包含３項或以上者即可判定為代謝症候群患者：1）　腹部肥胖2）　高血壓3）　高血糖4）　高密度膽固醇過低5）　高三酸甘油酯此次講座營養師欒家菁，會將內容告知大家並教導大家如何遠離代謝症候群，最有效的飲食方式，歡迎踴躍參加。名稱：預防代謝症候群的飲食技巧時間：105年11月22日（星期二） 上午10:00-10:30地點：亞東醫院北棟一樓思源廳（新北市板橋區南雅南路二段21號）  洽詢：02-8966-7000轉1305或2046

（優活健康網新聞部／綜合報導）食安風暴之後，很多家庭主婦對於舉凡是吃下肚的食物，都非常擔心，甚至是蔬果的清潔問題，也很頭痛，於是就會購買一些洗滌劑來清潔，不過，營養師指出，蔬果並不需要以洗滌劑來清洗，反而是以活水沖洗最乾淨。 蔬果以活水沖洗最乾淨司徒蓁營養師表示，碰到很多家庭主婦詢問蔬果要如何清洗，甚至有許多人認為蔬果需要使用洗滌劑，她則表示，其實蔬果應該以活水來沖洗才最乾淨。 可用經過濾水或煮過的冷開水尤其是很多人喜歡吃生菜沙拉，蔬菜就更是要用活水來沖洗乾淨；司徒蓁營養師並指出，即使是所謂有機與無毒的蔬菜水果，仍須用活水沖洗，而且可用經由過濾的水或是煮過的冷開水，並且在瀝乾之後要儘快食用，以免蔬菜在經由水沖洗後容易爛掉。 污染源不一定是農藥　可能是土壤司徒蓁營養師進一步指出，購買有機與無毒的蔬果仍應注意CAS標章，以及具有食品履歷的產品，此外，由於即使是有機與無毒的產品，仍應該洗乾淨，因為污染源不一定是農藥，有可能是土壤，所以，蔬果蒂頭部份要確實清洗，而且連接土壤部份更要清洗乾淨，因為從土壤中吃到寄生蟲的機率很大。（文章授權提供／健康醫療網）

（優活健康網編輯部／綜合整理）「我們甚至開始建立重新啟動的行動準則。」賴瑞說著，並遞給他們一張紙，紙上寫道：重新啟動情感要童心‧‧‧‧‧大笑與幽默要友善‧‧‧‧‧微笑與愉悦要快樂‧‧‧‧‧享受當下要關愛‧‧‧‧‧親近並接納他人要主動‧‧‧‧‧離開你的舒適圈要熱情‧‧‧‧‧全力以赴每天早晨　檢視重新啟動情感的成果讀完這張清單，溫蒂抬起頭說:「太棒了!」「我們試著在每天早晨一起閱讀這張清單，」珍妮絲說，「然後睡覺前再讀一次，檢視我們重新啟動情感的成果。」在這段期間，產生了許多新事物，出現了新社區及夜景—有現場演出的劇院、音樂會及許許多多地方。在以前，除非有人邀請，否則我們根本不會去這些新地方 。」「能舉一個例子嗎 ?」溫蒂問。「當然，」珍妮絲說，「賽格威 (Segway)市區觀光就是一個很好的例子。」「賽格威 ?」哈羅德問，「在哪裡 ?」 「那不是一個地方，」賴瑞解釋，「那是一種新的交通工具，我確定你們在電視上看過它。你站在它上面，它是機動的—當你身體前傾，它就會向前轉動，當你身體後仰，它就會停止。」離開舒適圈去嘗試新事物珍妮絲插話說:「我們在報紙上看到一則搭乘賽格威進行市區觀光的廣告，起初我們嘲笑它，後來，我們發現這是個絕佳機會，讓我們離開舒適圈去嘗試新事物，我們說服了朋友羅伯跟我們一起去。」「真是不可思議」賴瑞說，「我們居住在這個城鎮超過20年，但這次的旅程，讓我們見識到許多沒看過的事物。」「這真是太瘋狂了。」哈羅德說，「我只能想像到，賴瑞站上去時咬緊牙關的模樣。」「當然會有一段學習的過程。」 賴瑞笑著說。「賴瑞，我想要稱讚你，」 珍妮絲說，「因為我沒料到你會願意嘗試，但你真的這麼做了，看看我們玩得多愉快啊 !」向自我挑戰　獲得真正的進展「就我聽到的，」溫蒂說，「你們重視的不是做什麼事，而是如何做這件事，你們選擇不要去做簡單、輕鬆、便利的例行性事物，而是更進一步強迫自己與彼此主動嘗試新的、有趣的或可能有趣的念頭與新事物。」「沒錯，你們向自我挑戰，在重新啟動情感上，獲得了真正的進展。」哈羅德說。（本文摘自／人生下半場，更精彩！—4把金鑰重啟人生，創造美好老後／時報出版）

（優活健康網記者編輯部／綜合整理）芋頭的原產地是從印度東部到中南半島，由於甘藷類都是吸取泥土的養分，所以不論產地在哪裡，均被歸類為中性食材，芋頭在所有以碳水化合物為主要成分的甘藷類當中，算是低卡路里的食材，鉀的含量也最多，對於高血壓或水腫能發揮其效果。提高免疫力及預防癌症、胃潰瘍它的黏滑感是來自黏蛋白（是黏液中含有的成分），有保護黏膜的作用，提高蛋白質消化吸收，以及幫助腸胃蠕動，芋頭獨特的黏液，是一種名為半乳聚醣的碳水化合物與蛋白質結合的黏性物質所產生的，其黏液具有提高免疫力及預防癌症、胃潰瘍的效果，對於滋補肝臟及腎臟也有一定的效用。使用祕訣／芋頭代替貼布芋頭具有消炎作用，治療肺炎、支氣管炎、挫傷或關節炎等都有效果，用去除外皮的芋頭磨碎加入碎生薑、鹽巴、麵粉後拌勻，在紗布抹上約1公分厚的芋頭泥後敷在患部，再用綁帶或膠帶固定，效果佳。功效 ／有利尿作用、有整腸作用、滋養強壯、預防癌症。挑選方法 ／呈圓形、稍微大顆一點的較佳。外型要完整，扳開皮毛，檢查是否有枯萎或斑點等情況，尾端柔軟的芋頭有腐爛的可能，若是外觀大小差不多的芋頭，應選擇較輕者，表示口感較鬆軟，較重者就是含水量多，口感較差。保存方法 ／沾有泥土的芋頭用報紙包裏後常溫保存。已經去皮者則儘快食用。（本文作者（摘自／別再吃錯！跟著新菜醫師吃對食物不生病／台灣廣廈出版） 

（優活健康網編輯部／綜合整理）「傑佛瑞博士說，擁有親愛關係，是他所謂『從成功過渡到價值』的關鍵」珍妮絲說，「請告訴我們，你們如何重新啟動與家人及朋友的情感。」「前一段時間，我們發現有時我們會過於主觀，如果朋友做了冒犯我們的事，我們會傾向於捨棄朋友，那時我們了解到，如果繼續這麼做，很快就會沒朋友，我想起當我還小的時候，母親曾經告訴我:『只要你去尋找，會發現每個人心中，都藏有一份像珍珠般的美好。』」就算父母離異　還是繼續深愛孩子「最初幾次是不容易，」溫蒂說，「然後哈羅德和我發現，我們已經在自己孩子身上練習過很多次了!有多少孩子能夠一直惹人憐愛呢 ?」「就我所知，沒有孩子做得到。」珍妮絲承認。「但是你聽過有人會與孩子面對面坐下來，然後說:『沒有辦法了，我們必須分手』的嗎 ?」賴瑞笑著說 :「說得好，就算父母離異且彼此憎恨，他們還是會繼續深愛著他們的孩子。」自己有感受　才會更有意識重視感受「請告訴我們，你們如何重新啟動彼此的關係。」賴瑞問。「我們開始留意彼此的感受，」溫蒂說，「我們發現自己有正面感受，也有負面感受，於是開始更有意識地重視正面感受。」「關鍵在於辨識出哪一種感受，」哈羅德說，「對我們來說，正面感受就像是把愛付諸行動。」「這種解釋方法很有趣，」賴瑞說，「但我不確定是否真能理解你想表達的，你可以再多說一些嗎 ?」「當然，我相信你們參加過很多場婚禮。」哈羅德說。「我們的確是。」珍妮絲說。「毫無疑問，你們一定聽過《聖經》中<愛的真諦>。」哈羅德繼續說。「你是指『愛是恆久忍耐，又有恩慈』那一段嗎 ?」賴瑞問。不求自己的益處　不輕易發怒「沒錯，」哈羅德說，「它摘錄自《哥林多前書》第十三章，不論你是否有宗教信仰，它都完美羅列出一連串正面感受，以及因為有愛才能產生的行為，事實上，我非常熟悉這個部分。」哈羅德複誦著:愛是恆久忍耐，又有恩慈，愛是不嫉妒，愛是不自誇，不張狂，不做害羞的事，不求自己的益處，不輕易發怒，不計算人家的惡，不喜歡不義，只喜歡真理，凡事包容，凡事相信，凡事盼望，凡事忍耐，愛是永不止息。（本文摘自／人生下半場，更精彩！—4把金鑰重啟人生，創造美好老後／日月文化出版）

（優活健康網編輯部／綜合整理）肝臟是動物體內儲存維生素A的重要器官，100公克豬肝中大約含有5000為克的維生素A，對於缺乏維生素A的人來說，豬肝的確可以快速幫助補充維生素A，對於維持視力健康有一定作用，從這個角度來看，豬肝明目的說法也有一些道理，但如果要靠豬肝來治療近視，那就不可取了。豬肝每日建議量　約10～12克維生素A攝入過量可能會導致骨骼生長異常，對孕婦的影響更大，根據2003年衛生署公布的國人膳食營養素參考攝取量，成年男性的每日推薦攝入量是800微克，成年女性是700微克，轉換成豬肝的重量，大約在10～12克。胡蘿蔔素是維生素A主要膳食來源而且豬肝不是補充維生素A的唯一膳食途徑，其實，很多綠色、黃色和橙黃色的蔬菜水果都富含類胡蘿蔔素，其中部分類胡蘿蔔素在人體內可以轉化成維生素A，實物中含量最多得就是胡蘿蔔素，對於大多數民眾來說，胡蘿蔔素是維生素A的主要膳食來源。胡蘿蔔素過多症　表現為皮膚變黃植物性的維生素A源，即胡蘿蔔素，沒有微生素A的毒性，即便從蔬菜水果中攝入過多的胡蘿蔔素，結果也只是胡蘿蔔素過多症，表現為皮膚變黃，但對健康並無損害，停止攝入後，黃色也會消退。肝臟是重要的解毒、代謝器官動物肝臟是對物體內重要的解毒和代謝器官，豬肝可謂豬體內最大的「解毒器」和毒物「中轉站」，進入豬體內的有毒物質，如重金屬、動物用藥、農藥等都需要在肝臟中代謝、轉化、解毒並排出體外，當豬的肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時，其肝臟就會蓄積這些有害物質。除了重金屬，豬肝往往也存在更高的獸藥殘留，有調查發現，市售動物製品中，豬肝中獸藥殘留較高，撋大多病沒有超標，但是相比豬肉、牛肉還是比較高的，總體來說，豬肝、豬心等動物內臟的毒素往往是比較高的。低密度膽固醇攝入量高　增心血管風險此外，豬肝的膽固醇含量也很高，100克豬肝的膽固醇含量為288毫克，膽固醇攝入過高，尤其是低密度膽固醇攝入過高，會增加心血管疾病風險，為健康考量，每天從食物中攝取的膽固醇含量不要超過300毫克。（本文摘自／謠言粉碎機：禍從口入，餐桌上的明白人／九韵文化）