新陳代謝是生物體內一系列維持生命的化學過程。透過新陳代謝，能將食物轉換成養分與能量，輸送到各個器官與組織，細胞因此能夠汰舊換新。德國知名健康專家英格．弗洛伯斯（Ingo Froböse）於《新陳代謝，所有你必須知道的事》一書中，全面解說身體新陳代謝的原理，讓讀者探索新陳代謝的奧妙。以下為原書摘文：
#增肌減脂
現代人壓力大，容易累積一身疾病，包括胃痛、消化不良、肌肉痠痛、免疫機能系統失衡、記憶力下降等；近年熱門的「腸腦連結」（又稱腸腦軸線）議題也證實，腸道健康影響大腦運作。想要排解壓力，運動是最好的方法之一，藉由規律而重複的動作，可轉移注意力；有變化的動作組合，則可增加身體協調性，有效增肌減脂。
很多人於體重管理的初期，都會藉由運動、節食、量體重、算熱量等方式來進行，為了能夠達到理想的體重，每天都會按部就班。對此，減重名醫表示，熱量赤字能夠減重，不代表減重一定要算熱量；此外，適當的高碳日和熱量盈餘， 幫助解除身體的低代謝模式，能使減重更有效。
「我喝牛奶會拉肚子，要怎麼補充蛋白質？」「喝燕麥奶會比較好嗎？」「聽說喝豆漿會容易得乳癌，這是真的嗎？」民眾常常對於牛奶、燕麥奶、豆漿的營養觀念不了解，以下醫師就用1張表分析這3種奶類的營養成分，並推薦「這1種」甚至可以降低癌症風險10%！
夏天快到了，要怎麼練出一雙好看的蜜大腿？《優活健康網》特地選摘此文，教你4招正確練大腿，只要選擇正確的訓練方式，不用跑到健身房，在家也可以完美雕塑腿部肌肉。想要讓腿部曲線圓潤流暢、緊實勻稱有質感，快點離開沙發、放下手中零食，跟著本篇文章一起動起來吧！
運動前，該喝咖啡嗎？我們常常聽到運動後要補充乳清蛋白、平常要補充肌酸，但你知道嗎？運動前後來杯咖啡，竟也能提升有氧運動和爆發性運動的表現，甚至延緩疲勞的產生。《優活健康網》特地選摘此文，告訴你咖啡因對於運動的幫助、優缺點分析、該喝多少量，以及該什麼時候喝咖啡最有效呢？
蛋白質是身體不可或缺的營養素之一，除了是人體組成細胞的重要元素外，還能提供身體每日運作所需的能量。吃足夠的蛋白質，幫助增肌減脂、提高新陳代謝，但你知道40歲以後，該怎麼補充蛋白質嗎？每天該吃多少蛋白質才是對的？優質的蛋白質要怎麼選？建議民眾，可以試著每一餐都攝取約20～40克左右的優質蛋白，優化蛋白質的利用率。
討厭節食又想減肥？你可以考慮把「喝水」加入瘦身計畫中。喝水真的能有助減肥嗎？答案是肯定的。一項英國研究發現，飯前30分鐘喝約500毫升水，能使每餐攝取熱量平均減少75大卡，每天三餐前乖乖喝水的受試者，3個月平均減輕4.3公斤，在不知不覺中達到了減肥效果！
