你愛吃冷凍披薩、餅乾嗎？小心「超加工食品」吃多了恐罹癌！超加工食品是指經高度加工，包含人工香精、色素、穩定劑以改善口感和延長保存期限的食品，若攝取過量可能會對健康造成危害，甚至增加罹癌的風險，建議平常要多吃原型食物。以下解析超加工食品的種類、危害以及避免吃太多的方法。
#食品安全
市面上鍋具百百種，許多人認為，只要買一個好鍋回來就能食得安心，卻忽略鍋具保養的重要；所以，即使買的鍋具一樣，烹調或清潔的方法不一樣，仍有可能會吃進有毒物質。《優活健康網》特選此篇，無毒教母譚敦慈教民眾「4類常見鍋具」使用小秘訣，先了解各種鍋具的材質與特性，依照個人烹調習慣選擇適合的鍋具，才能安全的烹調並減少有毒物質。
市面上常見的筷子材質包括木筷、竹筷、塑膠筷、不鏽鋼筷、玻璃纖維筷和鈦金屬筷，但你知道不同材質的筷子，該如何正確清潔保養嗎？《優活健康網》特選此篇專家提醒，為避免黴菌滋生或細菌危害，應正確清潔筷子，定期檢查是否有裂痕或磨損，並保持筷子乾燥通風，才能延長筷子的使用壽命，並建議定期更換筷子以確保衛生安全。
市售蒟蒻等零食常標榜「0卡」或「低卡」真的健康嗎？這些標示是否真的代表不含熱量、脂肪和糖？《優活健康網》特摘此篇，根據食藥署指出，食品熱量、脂肪或含糖量只要低於某數值，就可被標示為低脂、低卡或0卡，但仍可能含有少量熱量，並非完全無熱量，建議民眾購買前先了解熱量的計算方式，有助於更準確地判斷產品標示。
最近在中國小紅書、抖音爆紅的「蠟瓶糖」已流入台灣！食藥署表示，蠟瓶糖未經核准，市面上或網購平台販售屬違法行為，違者可處最高300萬元罰款。到底「蠟瓶糖、蠟皮糖」是什麼？成分可以吃嗎？營養師林世航在部落格發文指出，蠟瓶糖多數未標明成分或許可，可能含有危害人體的色素及工業蠟，安全性存疑，提醒消費者避免購買。
日前，台東縣爆發大規模食物中毒事件，禍首疑似阿嬤包的蝸牛小米粽，案件深入調查後發現，竟驗出農藥有機磷劑「托福松」（Terbufos）的殘留，此次食安事件也引起社會警覺。《優活健康網》整理農藥中毒懶人包，包括常見症狀、急救方法與迷思，使用農藥時務必謹慎，以確保農產品安全與自身健康。
全球約有1萬種菇類，其中50至100種具有潛在毒性。台灣常見的有毒菇類包括綠褶菇和布雷白環蘑。這些毒菇誤食後，可能會導致嚴重的腸胃不適及其他健康問題。為此，《優活健康網》特選此篇，專家提醒該如何正確辨識和避免食用不明來源的野菇，是預防中毒的關鍵。
現代人的飲食選擇多，一不小心就會吃下過多油、糖分與鹽，進而造成健康危害。國際知名小兒科醫師羅伯．魯斯提（Robert H. Lustig）於《代謝》一書中，援引了上千則營養、健康和疾病、醫學、環境和社會領域的研究數據和結果，架構出現代飲食的新概念，，透過攝取真正的食物，避免超加工食品、肥胖和疾病對健康的傷害。以下為原書摘文：
